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[爆卦]地瓜餡餅是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇地瓜餡餅鄉民發文沒有被收入到精華區：在地瓜餡餅這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 地瓜餡餅產品中有14篇Facebook貼文，粉絲數超過1,775的網紅嚕米與露西。幸福空間，也在其Facebook貼文中提到， #防疫新生活 #宅宅第51天 今天一樣很熱血帶著孩子一起DIY做料理😎 兩項料理都是初次嘗試體驗 哈哈 早上帶安安做地瓜餡餅，使用現成蔥抓餅加地瓜泥變身地瓜餡餅，蔥抓餅切成六等分，請安安再桿平，包入蒸好的地瓜泥，表面沾上蛋液，放烤箱烤約13分鐘即可。可惜包得有點難看，賣相不佳😂 不過味道很好，蔥...

　同時也有11部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【清大銅板美食】金之鄉ＱＱ圓，22年老店！手工製作QQ圓，嚼到20下更香！鳳梨冰沙配熱QQ圓，又甜又消暑啊！料好實在 - #金之鄉ＱＱ圓 #ＱＱ圓 #銅板美食 - 一位可愛的老爺爺，高齡80幾歲還是聲音宏亮、熱情微笑和我們分享QQ圓的正宗吃法，這裡的QQ圓顏色很天然，咬起來的Q度剛剛好，不會太甜膩~...

「地瓜餡餅」的推薦目錄

地瓜餡餅 在 雙層漢堡 美食抽獎進行中 Instagram 的精選貼文

2021-08-18 21:23:59

《易美旭千層餅》  層次分明、外酥內軟的餡餅 推薦度🌕🌕🌕🌕🌑 回訪率🌕🌕🌕🌕🌑 這家蝦皮熱銷冠軍的餡餅，永遠是團購的搶手貨💫 別小看冷凍美食！ 在家自己料理，口感還是跟現做的一樣好吃😋 用氣炸鍋、煎鍋或烤箱都可以 而且不用額外用油，超方便der 👑King Size三星蔥千層酥餡餅 實話說包裝...

地瓜餡餅 在 Esme Lin Instagram 的最佳貼文

2021-04-04 22:11:07

早安♥！今晨的溫度17度。這樣的溫度不至於太冷。但是身為過敏兒的我，鼻水卻是捨不得停止般的流。😂 今天早餐一樣就簡單點吃。 【地瓜餡餅】 1⃣素食抓餅退冰後，放入烤皿裡。 2⃣氣炸過的地瓜剝皮，加鮮奶和白砂糖壓成泥。 3⃣放入抓餅上。 4⃣打一顆蛋加點鮮奶拌勻。 5⃣倒入地瓜泥上。 6⃣氣炸鍋200...

  • 嚕米與露西。幸福空間

    地瓜餡餅 在 嚕米與露西。幸福空間 Facebook 的最佳解答

    2021-07-04 22:36:55
    有 6 人按讚

    #防疫新生活
    #宅宅第51天

    今天一樣很熱血帶著孩子一起DIY做料理😎
    兩項料理都是初次嘗試體驗 哈哈
    早上帶安安做地瓜餡餅，使用現成蔥抓餅加地瓜泥變身地瓜餡餅，蔥抓餅切成六等分，請安安再桿平，包入蒸好的地瓜泥，表面沾上蛋液，放烤箱烤約13分鐘即可。可惜包得有點難看，賣相不佳😂 不過味道很好，蔥抓餅外皮帶鹹味，搭配地瓜的香甜，吃起來鹹甜鹹甜。

    傍晚則是來做麥仔煎，沒有花生粉用家中現成的九鬼芝麻粉也很搭。
    配方是參考這篇 https://fresh438.pixnet.net/blog/post/45018337
    不過我冷藏發酵只有一小時，不過火候真的比較難掌握，哈 表面上色不均跟外頭買的還是有點差距，但吃起來味道還是很不錯，梨跟安都很愛😋

    #自己做的料理安心又健康
    #親子共廚 #親子烘焙

  • 小蝶的小小廚房

    地瓜餡餅 在 小蝶的小小廚房 Facebook 的最佳解答

    2021-01-02 20:20:26
    有 103 人按讚

    【宅配】宜昌食品『食之香』料多多酥脆派（紅豆／芋頭／地瓜）
    網誌完整圖文介紹：
    👉https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47591655
    紅豆、芋頭、地瓜，都是我好愛的優質澱粉食材！
    沒想到「食之香」酥脆派一次備齊這３種口味♥
    比起一般餡餅來說，酥脆派的個頭並不小，
    也有別於一般餡餅的厚硬口感，
    「食之香」酥脆派的餅皮外酥脆內軟Q，
    裹著厚厚的內餡，綿密感十足又口齒留香，
    不論用鍋煎或氣炸都OK，
    料理方式簡單，輕鬆就能上桌，
    不論拿來當早餐或點心，都幸福感十足🥰！
    .
    詳細介紹來看我的網誌吧～
    https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47591655
    .
    因為「食之香」酥脆派３款口味都是我的菜，
    所以實在很難選個第一名🤣
    若是美女們會比較推紅豆餡餅，
    長輩的話可能比較愛地瓜餡餅，
    芋頭餡餅當然是芋頭控們必嚐款囉！
    .
    【宜昌食品-食之香】
    FB粉專：https://www.facebook.com/111633456965268
    購物官網：https://www.joo.com.tw/shop147/

  • HelloDaisy黛西吃飽飽

    地瓜餡餅 在 HelloDaisy黛西吃飽飽 Facebook 的最佳解答

    2020-11-29 18:12:38
    有 21 人按讚

    😋 香煎蘿蔔絲餅

    跟一位婆婆小農買了2根白玉蘿蔔，突發奇想做成蘿蔔絲餅，蘿蔔刨好、乾燒至半熟時，寶寶說怎麼廚房都是屁味，白蘿蔔的香味確實超像屁味😂

    還是以燕麥片取代部分麵粉，增加營養亦不影響口感；這次學了製作中式餅皮的燙麵手法，麵皮吃起來不生不粉不糊，這樣的作法令人著迷，下次想認真作紅豆或地瓜餡餅。

    簡單的幾樣食材造就這般天然美味，手殘如我的人第一次製作、也隨便做就爆炸好吃，寶寶都吃到說不出話來，先生吃得也頻點頭說：去賣這個好了，所以大家～跟著我一個步驟一個步驟做吧！

    😋 材料：

    1. 中筋麵粉 140克
    2. 燕麥片 60克
    3. 蕃薯粉 10克
    4. 酵母粉 1小匙+ 50克冷水混合
    5. 海鹽 1小撮（麵皮用）
    6. 海鹽 5-6克（漬白蘿蔔用）
    7. 沸水 90-95克
    8. 室溫椰子油 5克
    9. 白蘿蔔 450克（刨絲）
    10. 大蒜 半顆
    11. 豬肉絲（或豬絞肉）150克
    12. 乾香菇 4朵
    13. 青蔥末 少許
    14. 黑芝麻 酌量

    😋 作法：

    1. 先將1小匙酵母粉與50克冷過濾水混合均勻，放一旁備用。

    2. 60克燕麥片倒入調理機。

    3. 燕麥片打成粉狀。

    4. 將140克中筋麵粉、打好的燕麥粉、10克蕃薯粉、1小撮海鹽在深盆裡稍微混合。

    5. 準備90-95克沸騰熱水。

    6. 熱水批次加入混合好的麵粉時需用筷子快速攪拌，避免結成一大塊。

    7. 攪拌時麵粉會成鬆鬆的片狀或小塊狀。

    8. 攪拌均勻後，批次加入溶好的酵母水。

    9. 攪拌至無乾粉，成形後靜置5分鐘。

    10. 麵糰加入5克室溫狀態的椰子油，改以手揉方式，約2-3分鐘時間，將所有食材充分揉合。

    11. 揉至麵糰較平滑（有燕麥不會完全平滑）。

    12. 深盆蓋上盤子或保鮮膜，室溫靜置1小時後放入冰箱冷藏30分鐘，之後取出放室溫回溫。

    13. 這時間可以來準備餡料。白蘿蔔刨絲，喜歡口感較軟的刨細絲，喜歡口感脆的刨粗絲，或兩種混合都可以。

    14. 取一鍋子，不用放油水，乾乾地將刨好的蘿蔔絲放入鍋中，加入5-6克海鹽，小火慢煮，煮至半熟透明狀即可熄火。

    15. 白蘿蔔絲舀至篩子裡，放置30分鐘後以湯匙或刮刀擠出多餘水份，放一旁備用。

    16. 熱油鍋，放入大蒜和香菇切末炒出香氣。

    17. 加入豬肉絲或豬絞肉一起拌炒。

    18. 將半熟豬肉和香菇末推到一旁，中間倒入榨乾的白蘿蔔絲。

    19. 改用筷子撥開白蘿蔔絲，與其它食材一併炒香、炒熟後熄火，盛盤放涼。

    20. 回溫後的麵糰放上工作檯，揉成長條狀。

    21. 依重量分成7等份，每等份約50克左右。

    22. 取一等份揉成圓形。

    23. 以手掌虎口壓扁。

    24. 以桿麵棍滾薄四邊，中間留厚一些。

    25. 朝下的那面拿來包餡。中間放餡，可以放滿一些沒關係，沿著邊邊打褶。（🎬 包法影片放在留言中，手殘的人也會包，請放心。）

    26. 包好的餅皺褶朝下（可以取一段烘焙紙墊在餅下方避免沾黏）。

    27. 取一盤子鋪滿白芝麻或黑芝麻。

    28. 取一個餅，餅皮皺褶部分抹點水。

    29. 抹水褶皺那面朝下，下壓粘滿芝麻，並趁勢壓平蘿蔔絲餅，之後比較好煎。

    30. 粘好芝麻粒的餅像這樣。

    31. 壓好的蘿蔔絲餅準備油煎。

    32. 油需鋪滿整個鍋面，小火熱油鍋。

    33. 餅皺面朝下放入鍋裡煎，蓋上鍋蓋。

    34. 皺面煎至金黃色後翻面，再蓋上鍋蓋。

    35. 另一面煎至金黃微焦即可起鍋，盛盤時可擺張吸油紙，趁熱吃超美味喔！

    #親子共食美味又方便
    #自製蘿蔔絲餅
    #hellodaisy215

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