地瓜不是減肥神話 小心越吃越胖 A A+ A++
2017-12-04
說到減肥的飲食妙招，不少人會聯想到「地瓜」。地瓜富有相當多的纖維，是維生素A極
佳的來源，但吃地瓜究竟有沒有助於減肥，還是會越吃越胖?知名營養師Stella指出，儘
管地瓜的升糖指數(GI值)偏低，但不代表吃地瓜就可以吃不胖，且地瓜熱量頗高，建議最
好還是不要以地瓜取代正餐。

地瓜不是減肥神話 小心越吃越胖 | 文章內置圖片
(許多人認為，吃地瓜可以減肥。圖取自網路)

Stella表示，地瓜為屬於非精緻澱粉食物、富含纖維、維生素A及鉀的食物，相較於一般
我們日常所吃的澱粉類食物（飯、麵、麵包吐司等）來說，地瓜可說是相當好的一個營養
又健康的澱粉類食物。

但是，對於吃地瓜可以減肥一說，Stella指出，地瓜熱量頗高，以烤地瓜來看，小一點，
約半個手掌大小的，大概就有超過300大卡的熱量，比一碗飯熱量還高。更何況，吃一條
地光往往不會有飽足感，若吃兩條地瓜，熱量則可媲美一個便當或一餐，因此從熱量的角
度來看吃地瓜是無法減肥的。

她表示，若認為「地瓜為升糖指數(GI值)偏低的食物，因此吃了不會胖」這種觀念是錯的
。「會不會胖與熱量多不多有關，和GI值沒有絕對關係」，她表示，若硬要說低GI食物對
減肥的幫助，頂多是說它必較不會引起血糖波動，較不會刺激食慾而已。

減肥還是可以吃地瓜，但是Stella建議，「請不要把地瓜當作神話」，儘管地瓜很適合規
劃到減肥飲食中，取代原本所吃、營養價值較低的米飯、麵包、吐司之類的主食，但不宜
為了減肥而以地瓜為正餐，以免因未達飽足感而多吃，造成熱量過高，失去減肥的效果。


來源:【101傳媒／整理報導】https://www.101newsmedia.com/news/43003


感想:看到這新聞其實蠻高興也蠻希望是如此
因為我很討厭吃地瓜 但因為他是好澱粉又是原型無加工 選擇有限
我比較愛吃馬鈴薯 但是馬鈴薯GI值高

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