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在 地瓜品種產品中有69篇Facebook貼文，粉絲數超過6萬的網紅肉魯 走遍全台灣環遊全世界，也在其Facebook貼文中提到， 全台最好吃地瓜就在新北萬里！大推黃金地瓜及紅心地瓜品種！萬里地瓜種植區域的海拔約350~450公尺，生長環境為黏性高的紅土土壤，獨特環境孕育出獨一無二的高山地瓜，八九月為萬里雙興高山地瓜盛產季節，快來跟新北萬里小農買一波！...
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過17的網紅水水食堂水水莉，也在其Youtube影片中提到，想要快速料理，看水水廚房準沒錯！ 防疫期間夜市沒營業 好想吃地瓜球 好酥好香，好壞念～～ 四種材料，你也會做🤪 📌 所需食材： ▪️黃地瓜 3顆（包裝袋上約500克） ▪️二砂糖 1大湯匙 ▪️樹薯粉 3大湯匙 ▪️木薯粉 1大湯匙 👉🏼粉類比例為地瓜1％ -1的量 如我的地...
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地瓜品種 在 ☻☄︎☞Leo Baby☄︎☻ Instagram 的最讚貼文
2021-08-18 21:54:56
2021.05.18 #防疫期間找樂子 🔻主題：用BRUNO炸地瓜球 ▫️材料：地瓜200g、地瓜粉60-70g（番薯粉）、砂糖20g（可不加）、（水視地瓜糰是否太乾在加入一點）。 ▫️作法：蒸熟地瓜先壓成泥再加入砂糖 、地瓜粉攪拌成糰。 （地瓜品種不同，含水量不一樣，如果太濕就加粉太乾就加點開...
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2021-05-30 12:46:08
📍全台•宅配 🌟農遊趣Happy Farm Tour🌟 - 🔻水林地瓜-台農57號 $568/5台斤/箱（含運+收納棉麻布袋） ——————————————————— 這家的地瓜是我朋友親自經營 品質絕對掛保證！ 他們家地瓜來自雲林、水林農作休耕後富饒的土地 整塊田裡的地瓜經過重重的篩選 經過產地...
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2021-05-02 23:21:05
灶垰和風洋食Kitchen二店╎高雄⋌前金 … 岡山超夯灶垰也開來市區啦！ Googlemap評論高達4.9🌟好評極致 餐點獨特又好吃♪~ ᕕ(ᐛ)ᕗ我真推推 點心起司地瓜派、湯品南瓜濃湯 都推爆阿👍 - ✳︎ 大判豆皮手打麵(叉燒) $190✨ ✳︎ 白酒皮蛋燉飯(海鮮) $180 ✳︎ 起司地瓜...
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2021-07-19 20:12:33想要快速料理，看水水廚房準沒錯！
防疫期間夜市沒營業
好想吃地瓜球
好酥好香，好壞念～～
四種材料，你也會做🤪
📌 所需食材：
▪️黃地瓜 3顆（包裝袋上約500克）
▪️二砂糖 1大湯匙
▪️樹薯粉 3大湯匙
▪️木薯粉 1大湯匙
👉🏼粉類比例為地瓜1％ -1的量
如我的地瓜約500克，樹薯及木薯粉的量就為4大湯匙
👉🏼樹薯粉：木薯粉 ＝ 3：1
▪️買不到紫心地瓜可用香料芋頭粉 約半小湯匙
👉🏼有買到紫心地瓜可以混黃地瓜，因為紫心地瓜顏色很深，混一半黃地瓜，炸出來的紫色地瓜球，顏色可以比較漂亮！
👩🏻🍳製作方式👩🏻🍳
1️⃣地瓜表皮洗淨、去皮，切大塊入電鍋，一杯水蒸15~20分鐘
2️⃣蒸好，趁熱倒入二砂糖混合至看不見砂糖粒
3️⃣分次加入調和好的樹薯、木薯粉
（因地瓜品種不同濕度也不同，一次全加麵糰會太硬、太乾，不好拌勻） 💡若沒有紫心地瓜，要用香料芋頭粉，少量有上色就好，炸過顏色會變深
4️⃣成糰後，搓成長條狀、切成數小顆，再搓成湯圓狀
5️⃣小火熱油，丟麵絮冒小泡，就可以丟地瓜球下去炸 （每次下大概１５～２０顆）
6️⃣下完後，拿湯匙撥動地瓜球約30秒
7️⃣接著一顆顆用湯匙按壓，讓地球空心
（此動作重複7~8分鐘，想吃酥脆一點，把時間拉長到10分鐘以上，起鍋前，轉中小火，逼油）
8️⃣瀝油起鍋，靜待五分鐘，表皮會更酥脆
就大功告成拉！！🎉🎉🎉
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地瓜品種 在 BrianCuisine Youtube 的最佳解答
2016-05-12 08:04:28自從不萊嗯決定把家搬到山上來以後，很多生活方式也決定緩慢的進行，花更多時間做自己每日吃的麵包就是其中的一項，倒不是要買麵包不容易這樣的問題，其實開車下山採買也只需10分鐘就抵達熱鬧的渡假小鎮，只是一早醒來端著一杯美式黑咖啡、外加幾片啥都不塗的歐式麵包當早餐，想想也已經是持續了近6~7年的習慣，但吃到自己親手做的樸實麵包，那感覺還是很不一樣。
而這道滿滿鄉村氣息的「歐式地瓜麵包 - Country Style Sweet Potato Bread」，確實是自己在單純巧巴達或是法國長棍麵包以外，稱得上美味與健康指數都雙高的歐式烘培麵包選擇之一，特別是選用了纖維質含量很高的地瓜混入麵糰裡，最後的成品全然跳脫歐式麵包容易給人淡而無味或口感乾到不易下嚥的既有印象。趁熱扒開品嚐那一霎那、就是一股芬芳的地瓜香氣撲鼻而來，咀嚼口中更是滿滿的濕潤但保有歐式麵包特有的嚼勁，台灣的地瓜品種繁多，價格經濟，很值得在家試試！
[ 材料 ]
地瓜(去皮)：470g
高筋麵粉：500g
鹽：2茶匙
速發酵母：12g
溫水：135ml
融化奶油：35g
麥芽糖(蜂蜜)：30g
詳細操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=2694![post-title]()
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