[爆卦]在家 賣便當是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇在家 賣便當鄉民發文收入到精華區:因為在在家 賣便當這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者Yvonnefish (工作很艱難)看板toberich標題[閒聊] 我要練習創業賣便當了......


有想說若目前這份工作辭掉的話,要創業賣素食便當,

所以最近陸續開始利用閒暇時間做準備。

目前打算煮午餐的時候多煮一點,

就可以打包幾個便當給我的試吃大隊(我家附近的熱情網友一批)嚐嚐,

希望得到一些客觀的意見。

最重要的就是要確定我的手藝可以過關,以後再想其他的創業細節,

目前試吃的內容是主菜*1、配菜*3、湯品*1、水果盒*1,

以後要專心做外送,所以也不會租店面,頂多請一個計時幫手

一天只要可以賣45個便當,只賣周一~週五,就跟我現在收入差不多了

之所以想創業,是希望可以有比較多的休假和居家時間,

不然現在的工作跟家人就像是太陽和月亮一樣沒有時間相處,

不敢夢想賺大錢,只希望健康、清淡的素食,能有立足之地

是否也有人做過類似的小規模創業可以分享經驗的呢

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.117.28.109
income2bank:一天45個 似乎不算太多 但要考量成本和運輸時間 03/08 18:50
miaumiaumiau:45個便當 一個便當賺30 一個月20天 = 27k 03/08 19:21
pttnowash:想的太簡單了...很多有形無形成本 至少得加倍一天90個 03/08 20:14
pttnowash:五樓先預定10個 03/08 20:14
JuinT630:我打十個!!! 03/08 20:20
nznz:菜色要弄的健康好看 不要暗掉 我相信會有很多人買 03/08 20:48
pxx:45個? 03/08 20:48
Yvonnefish:45個以後我才要辭掉手邊的工作專心做便當 03/08 20:51
Yvonnefish:好像有點異想天開?! 03/08 20:52
obs7O1:一個賣幾元啊45個就能賺跟你一樣多薪水 03/08 21:14
60~70可見我薪水很少 休假更少......>_<
jeii:其實要考慮的是特色之外,最重要的是要拚的是團膳的訂單 03/08 21:28
bob910119:找個營養師朋友合作,做話題。 03/08 21:43
jeii:有間叫魔膳的,可以參考一下 03/08 21:48
Yvonnefish:我會去了解 謝謝JE大 03/08 21:49
※ 編輯: Yvonnefish 來自: 122.117.28.109 (03/08 21:51)
BossSB:林書豪菜單 是我就這樣賣= = 03/08 21:58
pttnowash:林書豪便當: 菜色有: 助攻(豬排) 抄截(抄手) 籃板(芥藍) 03/08 22:03
pttnowash:得分(德國豬腳),失誤(四季豆),犯規(鮭魚白飯) 03/08 22:04
JuinT630:樓上漏了美國牛! 03/08 22:11
wuwubaba:不要水果盒 改成多1-2樣小菜 03/08 22:44
謝謝!!~~我會參考調整
Redsofa:林書豪便當不是素的吧 03/08 23:44
mtebooks:請問一下BossSB林書豪便當要什麼菜色? 03/09 00:13
mtebooks:ㄟ...如果照pttnowash大的便當 一個要賣150吧 03/09 00:13
candybear121:在哪邊賣呢? 其實許多人都認為素食便當是小眾市場 03/09 01:07
candybear121:但是據我了解身邊吃素的朋友後發現 或許是因為選擇少 03/09 01:08
candybear121:其實素食者顧客的忠誠度相當高 03/09 01:09
candybear121:只要你的便當有中上水準 肯定會有固定購買的客人 03/09 01:10

mikamiyoki:水果貴的時候你會賠死... 03/09 04:44
我會好好規劃這個問題.......
miaumiaumiau:我們有輔導一間素食餐廳 現在開始連鎖開了幾家了 03/09 08:59
miaumiaumiau:如果你的野心不大 我覺得再詳細一點規劃 是可行的 03/09 08:59
請問是什麼樣的單位的輔導呢???

我今天3/9做了第一次的試吃 主要是讓網友試吃口味

包裝跟路線都還沒定位 所以會一邊辦試吃一邊調整

PO今天的菜色給大家看一下 獻醜了……

http://yvonnefish.pixnet.net/album/set/1142086
※ 編輯: Yvonnefish 來自: 122.117.28.109 (03/09 15:40)
JuinT630:我餓了 03/09 16:50
這個時間是該餓了沒錯歐!!
qqphill:取消水果+1,飯量對男生有點少。 03/09 17:23
好的!我會從善如流~~今天試吃也有人表示飯太少 也人人說不會
為了不浪費 可能要做出飯多跟飯少的版本?!
※ 編輯: Yvonnefish 來自: 122.117.28.109 (03/09 17:34)
qqphill:外送成本難估算,要小心計畫 03/09 17:33
可以提示目前可見的問題在哪裡嗎??謝謝
※ 編輯: Yvonnefish 來自: 122.117.28.109 (03/09 17:46)
※ 編輯: Yvonnefish 來自: 122.117.28.109 (03/09 17:47)
wekl:有賣點 不過你要怎麼抓量食材準備的量 限量? 03/09 21:32
初期可能得限量,並且鼓勵常客提早預訂,或提早一天訂多送一種菜,
養成提早訂的習慣,再保留幾個當天賣,賣完為止,不存貨
目前也沒多餘的設備和冰箱存,
我現在給試吃的便當,是前一天買或是當天早上去買
※ 編輯: Yvonnefish 來自: 122.117.28.109 (03/09 21:56)
wekl:預訂這可行 因為上班族週一週五都想吃不一樣的便當 03/09 22:23
wekl:有口碑 會排一兩天訂你的 03/09 22:23
wekl:我們公司週五固定訂麥當勞 XD 03/09 22:24
Yvonnefish:以前我們公司有一大本菜單,有的店家很久才會被輪一次 03/09 22:48
Yvonnefish:有的我們在打去訂~~已經歇業了!D常的囧 03/09 22:49
mtebooks:送便當時間應該在11:30-12:00之間 早送會冷 晚送拖時間 03/10 02:08
mtebooks:45個便當 假設分10個區塊訂餐 請問你半小時來得及送完? 03/10 02:08
mtebooks:如果一個單位2個人訂 你送嗎? 一個人送餐來不及 請人嗎? 03/10 02:09
初期我會限量、限區域、以消化的完的訂單為主
畢竟餐點要保溫、要準時都是基本的
會第一考慮

alone1974:做這行不需要牌照嗎? 03/10 02:55
有打算去考素食中餐丙級 其他的法規待著手創業前會去了解
或是說有瞭解這方面資訊的人可以給我提示嗎?

yaayaa:我主張有水果盒 因為那是我看的出來的唯一特色 03/10 13:38
以我以前當OL大家訂便當的經驗 水果是會加分 而且我覺得訂便當吃的到水果滿好的
畢竟大多數的人(特別是獨居在外的)說不定幾天都不會吃到水果
但是前面反對的意見似乎較多 我會再想想看 找折中的辦法 謝謝大家
※ 編輯: Yvonnefish 來自: 122.117.28.109 (03/10 14:28)
mtebooks:一個賣70塊 要附水果盒???? 怎麼可能賺錢...... 03/10 17:24
mtebooks:手作訂製媽媽口味便當就是特色啦.... 少油無炸也是特色 03/10 17:25
我有聽板友說賣葷便當一個便當肉類成本要10幾元 我想水果的成本應該不會超過肉類
所以有此規劃 而且我真的是少油、少油、講究健康的烹調方式
低溫的食物用橄欖油、高溫的油又不一樣 也沒有味精和過度加工的素料
我那天午餐時間經過學校,看到好多媽媽在送便當
我想以後我可以開發她們,她們忙的時候就定我的不要送了~~太辛苦啦!!
※ 編輯: Yvonnefish 來自: 122.117.28.109 (03/10 19:30)
ertip:素食都很貴阿 可能是量小 隨便一個炒飯+一點青菜就65以上 03/11 00:58
ertip:量太小很多支出會拉高 70附水果會倒 03/11 00:59
vimiq:不要免費試吃,要試賣,才能知道真正願意掏錢的多少人? 03/11 17:04
letergaga:這樣70有水果盒我願意買喔 素的選擇真的好少又貴 03/16 01:39

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