2021/07/26 星期一 農曆六月十七日 天氣 晴
基隆市議員張淵翔服務處新式工作法✨
👉方式：臉書粉專線上直播服務
👉時間：週一~週五 9:00~9:30
👉內容：接受各方建議，分享有趣的時事與基隆市新聞分享
因應新冠疫情，保持社交距離，大家都少出門，少了與民眾面對面互動，因此淵翔開直播跟大家聊聊天，大家有問題也可以上線來問我歐👌
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張淵翔Line ID: @m0937507877 聯繫電話：02-24692122

📣＃今日分享主題：

分享一
北北基不同調！基隆餐飲業「全面開放內用」　風景區解封

中央宣布全國將在7月27日起調降為二級警戒，基隆市長林右昌今（23日）下午防疫記者會表示，針對基隆崁仔頂魚市，維持2罩1套、量體溫、實聯制；市場、夜市部分，攤商採2罩1套、民眾實聯制，開放飲食內用（梅花座、隔版），取消身份證分流。另餐飲業部分，開放飲食內用，須配合採梅花座、設隔版之規定。
林右昌表示，漁港部分：八斗子東提防「開放垂釣」，依中央指示，全程戴口罩、保持社交距離、實聯制；娛樂漁船與遊艇：降載僅准載客80％，依中央指引可搭船出海釣魚、潛水。

開放風景區及觀光據點：北觀處管理管部分，和平島公園、情人湖公園、外木山湖海灣、汫水澳；基隆市管理部分，暖東峽谷、泰安瀑布、淡蘭古道、海興步道、情人湖登山步道及大武崙砲台步道等區域，持續與北觀處共同加強巡查，落實場域消毒、實聯制等防疫措施，並持續加強景點環境清潔及設施維護，及設施損壞修繕等工作。
林右昌說，合法旅宿部分：營業場所及公共場域，確保民眾維持社交距離，全程佩戴口罩，並建立實聯制，執行體溫量測、手部消毒、環境清消、人流管制、總量管制、動線規劃等防疫措施；觀光運具部分：恢復台灣好行濱海奇基線營運，定時消毒車輛、駕駛員執行中佩戴口罩，並準備酒精供遊客消毒。



原文網址:https://www.ettoday.net/news/20210723/2038334.htm#ixzz71cUjcDlv

分享二
泡麵吃多變木乃伊？4招健康吃泡麵
不論是颱風天或居家防疫，泡麵是民眾日常不便出門飲食、又或是省錢的好幫手。絕大多數民眾認為泡麵含有防腐劑，不宜多吃，也笑說「泡麵吃多小心變木乃伊」，為吃得更健康，常見先「初泡」洗掉防腐劑。不過對此嫚嫚營養師表示，泡麵真正有害健康的關鍵其實不在防腐劑，而是另有其因，若加以改善，泡麵其實也可以吃得健康。

泡麵真正影響健康的３大地雷
泡麵本體沒有防腐劑，但調理包則可能添加，不過即便如此也不會有其他調味料來得多。嫚嫚營養師認為真正影響健康的主要問題，在於調料包中的飽和脂肪過高、鈉含量過高以及營養不均衡。
絕大多數的泡麵口味都偏重，皆有過鹹、鈉含量過高的情況，通常都是每100 g鈉超過1000mg的「高鈉食物」，且會普遍也有使用「棕櫚油」而有飽和脂肪過多的情況，關鍵包括了調理包及前述提到麵體也會經過淋汁調味等。而調理包內雖然也會有乾燥蔬菜，較豐盛的泡麵也可能會有肉類調理包，但蔬菜因加工營養大多已被破壞，且份量過少，而肉類調理包的蛋白質來源也並不多，因此營養缺乏。

沒有防腐劑，泡麵為何可以長期保存？
嫚嫚營養師解釋，泡麵之所以可以長期存放，關鍵不於防腐劑，而是透過加工、包裝等技術達到此目的。食品保存關鍵在於去除或控制微生物的生存條件，主要包括了溫度、水份、氧氣。以泡麵而言，製作過程大致上會先將麵煮熟，再進行淋汁增添風味。其後早期的泡麵多以約140度的熱油進行油炸乾燥，將麵體當中的水份降到10%以下，因此含油量較高。而後期則多為熱風乾燥，含油量較低。
綜合上述，一般泡麵整體而言會呈現一個高油、高鈉、低營養密度的食物。偶爾吃對健康影響不大，但若像疫情之下出門不便，民眾長期吃、甚至照三餐吃，雖然沒有防腐劑傷身的疑慮，但恐提升三高等心血管疾病、腎臟疾病的風險，再加上營養不良，身體健康狀況恐得再多加留意。
營養師簡單4招，泡麵也可以吃得很健康！
1.選蒸煮麵條：
嫚嫚營養師表示，泡麵其實若多留意細節，其實也可以吃得很健康。建議在挑選泡麵時，可選擇較為健康的蒸煮麵條為主，這類型的麵體是以熱風風乾，可避開麵條因高溫油炸所帶來的高油問題，油炸麵體和蒸煮麵體經研究比較，光是麵體熱量可相差達100大卡以上。
2.先過熱水：
泡麵建議煮的勝於泡的，因為後面才有利於加入其他食材。在煮的過程中，可先泡過一次熱水，目的不是為了洗掉防腐劑，而是在洗去麵體製作過程中可能淋汁的調味，降低鈉含量，此動作也可以洗去一部份油炸麵體的油脂。
3.調味減半：
調味料建議放一半就好，如此可再將鈉含量減半。若是有肉類調理包，嫚嫚營養師建議就不用太執著在這一包，直接煮即可，後續還有可以再「降鈉」的方式。說到這，許多民眾會認為水加多一點，就不會太鹹比較健康，但其實若整碗湯都還是喝下去，整個泡麵的鈉也還是全數下肚，並無差別，這點要多留意。
4.加入配料：
泡麵原裝內容物調整完畢以後，接下來建議可加進各種簡單的配料，包括了雞蛋、豆腐、蔬菜、菇類、辛香料等。雞蛋建議可一次加一到兩顆，對健康成人不會有膽固醇過高的疑慮，已有不少研究證實膽固醇高與食物攝取關係比較小。蔬菜特別推薦可以加入橘紅色的蔬菜，如含有茄紅素的牛番茄、含胡蘿蔔素的胡蘿蔔等，此兩種營養皆為脂溶性，高溫烹煮後更有助吸收。而若覺得麻煩，也可以加進高麗菜等容易手剝或不用切即可烹煮的蔬菜。建議整體蔬菜量可超過整碗泡麵的一半或更多，越豐盛越好。如此一來便可填補調味料減半的味覺缺憾又能增加飽足感，且重要的是營養大幅提升。
新聞網址:https://reurl.cc/mL2Dll


分享三
蓮藕、蓮子營養報你知！ 農委會教如何挑選
炎夏是蓮花盛開季節，其中蓮藕及蓮子更是常拿來入菜餚或做成甜品。農委會表示，它不僅營養素多元，也是相當養生的中藥材，並教民眾如何選購、保存，讓民眾安心選、健康吃。

農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文分享，蓮花其實又稱荷花，臺灣常見種類包括建蓮、大賀蓮、石蓮、菜蓮等。蓮子為蓮科植物的果實，蓮藕則為蓮科植物的地下莖。蓮子包含外層的殼（果皮），一般市售看到的蓮子，已將這層外殼剝除，所以呈乳白色，此外其亦已把綠色具有苦味的蓮芯（胚芽）去除。

農委會表示，蓮子是全穀雜糧類，富含澱粉、蛋白質、多種維生素，是很好的中藥藥材。而蓮藕富含大量澱粉、維生素Ｂ、維生素Ｃ、鉀、鐵、膳食纖維、丹寧酸等營養豐富。主要產季為5月上旬至9月下旬。蓮藕採收在種植後的120-150天，主要產季於蓮子採收完畢，荷葉多呈乾燥狀時，至少雨季前進行。
選購時該如何挑選蓮子與蓮藕？
●蓮子
選購時：可挑選顏色呈象牙黃，新鮮且顆粒完整無破裂、均勻飽滿並帶有清香的蓮子為優。
保存時：蓮子以密閉式容器或密封袋子裝好後，放置冰箱冷藏保存，惟生鮮蓮子因已無種皮外殼保護，建議應及早食用完畢為佳。
●蓮藕
選購時：挑選肥大飽滿者且不要有異色、斑點，且有清新的蓮藕香氣，若是經漂白加工的蓮藕，會有化學藥劑味，而一般蓮藕的表皮會附著泥沙，表皮呈自然的黃褐色，觸感不是光滑細緻的，而經漂白加工過的蓮藕，外觀較為白淨。
保存時：蓮藕清洗時可用毛刷刷洗，也可削皮後再料理，若發現孔洞中有泥土，需清潔乾淨，而帶土的蓮藕，可將其包裝好放冰箱冷藏一週。
新聞網址:https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/3612446
分享四 基隆新聞
臉書有人抗議半夜「車聚」亂象 基警排勤務取締
疫情趨緩加上暑假期間，年輕人呼朋引伴出遊、危險駕車機會相對增加。基隆警方執行專案勤務，取締無照駕車、超速及轉報噪音案由環保局處理。只是相關違規不易杜絕，今早臉書「暖暖好所在」社團又有人PO文，指基福公路周末夜疑又有「車聚」，在道路急駛擾人清夢。
基隆警三分局表示，昨晚10點到今晨4點位在暖暖區的3個派出所規畫聯合稽查勤務，共攔查取締12輛車。為了防制改裝車急駛產生危險及噪音，會針對年輕族群經常出現路段主動出擊，假日及連續假日夜間、深夜時段增加稽查強度及密度。
臉書暖暖好所在社團今早有人貼文，上傳一排車停在路邊的照片，表示有約20輛車，「晚上又不得安寧了」。有人留言「警察在我家下面擺攤到11點收工，11點後就開始了」、「昨晚吵了有半小時，排氣每台都很大聲」、「源遠路加油站這邊也是」。
警方指出，今年5月19日起提升疫情警戒到第3級後，許多單位實施分流上班、居家辦公等防疫措施，加上民眾自發性減少外出，待在家中時間增加。本月中旬「微解封」後，出遊民眾增多，各類交通案件相對增加，暖暖區居民更反應假日夜間基福公路常有改裝車發出噪音，妨害安寧。
警三分局近期在每周五、六、日深夜10點到凌晨4點，在明德一二三路、光明路、八堵路、基福公路、源遠路等通往新北汐止、瑞芳、平溪等幹道，執行路檢守望勤務，7月13日至今共取締無照3件、超速5件及噪音轉報環保局32件。
警方說，7月27日起疫情警戒調降為第2級管制，部分遊藝娛樂場所仍未開放，研判年輕族群駕車集體出遊、危險駕車機會相對增加，將持續以不定時、不定點機動攔檢方式稽查取締，遏阻改裝車噪音擾人行為，還給民眾一個安全、安靜、安心的生活環境。
新聞連結:https://udn.com/news/story/7321/5625674

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北北基不同調！基隆餐飲業「全面開放內用」　風景區解封

中央宣布全國將在7月27日起調降為二級警戒，基隆市長林右昌今（23日）下午防疫記者會表示，針對基隆崁仔頂魚市，維持2罩1套、量體溫、實聯制；市場、夜市部分，攤商採2罩1套、民眾實聯制，開放飲食內用（梅花座、隔版），取消身份證分流。另餐飲業部分，開放飲食內用，須配合採梅花座、設隔版之規定。
林右昌表示，漁港部分：八斗子東提防「開放垂釣」，依中央指示，全程戴口罩、保持社交距離、實聯制；娛樂漁船與遊艇：降載僅准載客80％，依中央指引可搭船出海釣魚、潛水。

開放風景區及觀光據點：北觀處管理管部分，和平島公園、情人湖公園、外木山湖海灣、汫水澳；基隆市管理部分，暖東峽谷、泰安瀑布、淡蘭古道、海興步道、情人湖登山步道及大武崙砲台步道等區域，持續與北觀處共同加強巡查，落實場域消毒、實聯制等防疫措施，並持續加強景點環境清潔及設施維護，及設施損壞修繕等工作。
林右昌說，合法旅宿部分：營業場所及公共場域，確保民眾維持社交距離，全程佩戴口罩，並建立實聯制，執行體溫量測、手部消毒、環境清消、人流管制、總量管制、動線規劃等防疫措施；觀光運具部分：恢復台灣好行濱海奇基線營運，定時消毒車輛、駕駛員執行中佩戴口罩，並準備酒精供遊客消毒。



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泡麵吃多變木乃伊？4招健康吃泡麵
不論是颱風天或居家防疫，泡麵是民眾日常不便出門飲食、又或是省錢的好幫手。絕大多數民眾認為泡麵含有防腐劑，不宜多吃，也笑說「泡麵吃多小心變木乃伊」，為吃得更健康，常見先「初泡」洗掉防腐劑。不過對此嫚嫚營養師表示，泡麵真正有害健康的關鍵其實不在防腐劑，而是另有其因，若加以改善，泡麵其實也可以吃得健康。

泡麵真正影響健康的３大地雷
泡麵本體沒有防腐劑，但調理包則可能添加，不過即便如此也不會有其他調味料來得多。嫚嫚營養師認為真正影響健康的主要問題，在於調料包中的飽和脂肪過高、鈉含量過高以及營養不均衡。
絕大多數的泡麵口味都偏重，皆有過鹹、鈉含量過高的情況，通常都是每100 g鈉超過1000mg的「高鈉食物」，且會普遍也有使用「棕櫚油」而有飽和脂肪過多的情況，關鍵包括了調理包及前述提到麵體也會經過淋汁調味等。而調理包內雖然也會有乾燥蔬菜，較豐盛的泡麵也可能會有肉類調理包，但蔬菜因加工營養大多已被破壞，且份量過少，而肉類調理包的蛋白質來源也並不多，因此營養缺乏。

沒有防腐劑，泡麵為何可以長期保存？
嫚嫚營養師解釋，泡麵之所以可以長期存放，關鍵不於防腐劑，而是透過加工、包裝等技術達到此目的。食品保存關鍵在於去除或控制微生物的生存條件，主要包括了溫度、水份、氧氣。以泡麵而言，製作過程大致上會先將麵煮熟，再進行淋汁增添風味。其後早期的泡麵多以約140度的熱油進行油炸乾燥，將麵體當中的水份降到10%以下，因此含油量較高。而後期則多為熱風乾燥，含油量較低。
綜合上述，一般泡麵整體而言會呈現一個高油、高鈉、低營養密度的食物。偶爾吃對健康影響不大，但若像疫情之下出門不便，民眾長期吃、甚至照三餐吃，雖然沒有防腐劑傷身的疑慮，但恐提升三高等心血管疾病、腎臟疾病的風險，再加上營養不良，身體健康狀況恐得再多加留意。
營養師簡單4招，泡麵也可以吃得很健康！
1.選蒸煮麵條：
嫚嫚營養師表示，泡麵其實若多留意細節，其實也可以吃得很健康。建議在挑選泡麵時，可選擇較為健康的蒸煮麵條為主，這類型的麵體是以熱風風乾，可避開麵條因高溫油炸所帶來的高油問題，油炸麵體和蒸煮麵體經研究比較，光是麵體熱量可相差達100大卡以上。
2.先過熱水：
泡麵建議煮的勝於泡的，因為後面才有利於加入其他食材。在煮的過程中，可先泡過一次熱水，目的不是為了洗掉防腐劑，而是在洗去麵體製作過程中可能淋汁的調味，降低鈉含量，此動作也可以洗去一部份油炸麵體的油脂。
3.調味減半：
調味料建議放一半就好，如此可再將鈉含量減半。若是有肉類調理包，嫚嫚營養師建議就不用太執著在這一包，直接煮即可，後續還有可以再「降鈉」的方式。說到這，許多民眾會認為水加多一點，就不會太鹹比較健康，但其實若整碗湯都還是喝下去，整個泡麵的鈉也還是全數下肚，並無差別，這點要多留意。
4.加入配料：
泡麵原裝內容物調整完畢以後，接下來建議可加進各種簡單的配料，包括了雞蛋、豆腐、蔬菜、菇類、辛香料等。雞蛋建議可一次加一到兩顆，對健康成人不會有膽固醇過高的疑慮，已有不少研究證實膽固醇高與食物攝取關係比較小。蔬菜特別推薦可以加入橘紅色的蔬菜，如含有茄紅素的牛番茄、含胡蘿蔔素的胡蘿蔔等，此兩種營養皆為脂溶性，高溫烹煮後更有助吸收。而若覺得麻煩，也可以加進高麗菜等容易手剝或不用切即可烹煮的蔬菜。建議整體蔬菜量可超過整碗泡麵的一半或更多，越豐盛越好。如此一來便可填補調味料減半的味覺缺憾又能增加飽足感，且重要的是營養大幅提升。
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蓮藕、蓮子營養報你知！ 農委會教如何挑選
炎夏是蓮花盛開季節，其中蓮藕及蓮子更是常拿來入菜餚或做成甜品。農委會表示，它不僅營養素多元，也是相當養生的中藥材，並教民眾如何選購、保存，讓民眾安心選、健康吃。

農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文分享，蓮花其實又稱荷花，臺灣常見種類包括建蓮、大賀蓮、石蓮、菜蓮等。蓮子為蓮科植物的果實，蓮藕則為蓮科植物的地下莖。蓮子包含外層的殼（果皮），一般市售看到的蓮子，已將這層外殼剝除，所以呈乳白色，此外其亦已把綠色具有苦味的蓮芯（胚芽）去除。

農委會表示，蓮子是全穀雜糧類，富含澱粉、蛋白質、多種維生素，是很好的中藥藥材。而蓮藕富含大量澱粉、維生素Ｂ、維生素Ｃ、鉀、鐵、膳食纖維、丹寧酸等營養豐富。主要產季為5月上旬至9月下旬。蓮藕採收在種植後的120-150天，主要產季於蓮子採收完畢，荷葉多呈乾燥狀時，至少雨季前進行。
選購時該如何挑選蓮子與蓮藕？
●蓮子
選購時：可挑選顏色呈象牙黃，新鮮且顆粒完整無破裂、均勻飽滿並帶有清香的蓮子為優。
保存時：蓮子以密閉式容器或密封袋子裝好後，放置冰箱冷藏保存，惟生鮮蓮子因已無種皮外殼保護，建議應及早食用完畢為佳。
●蓮藕
選購時：挑選肥大飽滿者且不要有異色、斑點，且有清新的蓮藕香氣，若是經漂白加工的蓮藕，會有化學藥劑味，而一般蓮藕的表皮會附著泥沙，表皮呈自然的黃褐色，觸感不是光滑細緻的，而經漂白加工過的蓮藕，外觀較為白淨。
保存時：蓮藕清洗時可用毛刷刷洗，也可削皮後再料理，若發現孔洞中有泥土，需清潔乾淨，而帶土的蓮藕，可將其包裝好放冰箱冷藏一週。
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疫情趨緩加上暑假期間，年輕人呼朋引伴出遊、危險駕車機會相對增加。基隆警方執行專案勤務，取締無照駕車、超速及轉報噪音案由環保局處理。只是相關違規不易杜絕，今早臉書「暖暖好所在」社團又有人PO文，指基福公路周末夜疑又有「車聚」，在道路急駛擾人清夢。
基隆警三分局表示，昨晚10點到今晨4點位在暖暖區的3個派出所規畫聯合稽查勤務，共攔查取締12輛車。為了防制改裝車急駛產生危險及噪音，會針對年輕族群經常出現路段主動出擊，假日及連續假日夜間、深夜時段增加稽查強度及密度。
臉書暖暖好所在社團今早有人貼文，上傳一排車停在路邊的照片，表示有約20輛車，「晚上又不得安寧了」。有人留言「警察在我家下面擺攤到11點收工，11點後就開始了」、「昨晚吵了有半小時，排氣每台都很大聲」、「源遠路加油站這邊也是」。
警方指出，今年5月19日起提升疫情警戒到第3級後，許多單位實施分流上班、居家辦公等防疫措施，加上民眾自發性減少外出，待在家中時間增加。本月中旬「微解封」後，出遊民眾增多，各類交通案件相對增加，暖暖區居民更反應假日夜間基福公路常有改裝車發出噪音，妨害安寧。
警三分局近期在每周五、六、日深夜10點到凌晨4點，在明德一二三路、光明路、八堵路、基福公路、源遠路等通往新北汐止、瑞芳、平溪等幹道，執行路檢守望勤務，7月13日至今共取締無照3件、超速5件及噪音轉報環保局32件。
警方說，7月27日起疫情警戒調降為第2級管制，部分遊藝娛樂場所仍未開放，研判年輕族群駕車集體出遊、危險駕車機會相對增加，將持續以不定時、不定點機動攔檢方式稽查取締，遏阻改裝車噪音擾人行為，還給民眾一個安全、安靜、安心的生活環境。
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⚠️本週星座運勢⚠️

*火星與天王星、土星呈現Ｔ三角相位，注意「火」與「電」方面的事故。
*海王星與水星呈現4分相，注意「水」與「交通」方面的問題。
*金星與火星同在獅子座行進，有關娛樂圈、慶典、親子問題、寵物……等相關的議題受人關注。
*太陽持續在巨蟹座行進，有關居住正義、房地產、土地、家庭關係……等相關的問題攤在陽光下檢視。
*木星持續在雙魚座行進，人們會更關注心靈層面上的需求。

重要環境影響

*火星與天王星、土星呈現Ｔ三角相位，注意「火」方面的災害，除了各種火災、爆炸事故，也要特別注意火山爆發與地震相關的災害。同時人們的情緒較為焦躁，某些區域容易發生軍事衝突，社會上有許多議題會造成許多不滿，大型抗議事件較多，甚至引發大型流血事故，同時要當心無差別攻擊事件。除此之外，由於火星在獅子座行進，在獅子座行進的金星也逐漸加入火星的衝突相位中，有關娛樂圈、各種慶典、以及逸樂相關的事宜，面臨各種困境。某些重要的慶典會延期舉辦，甚至停辦。娛樂圈也會有許多紛亂的問題產生，甚至會有名人離世。令人稱羨的情侶勞燕分飛，或是有些潛規則、糜爛的事件浮上台面。人們除了看戲、追劇之外，許多娛樂正一一在失去，心情壓力也因此升高。
*在水瓶座的土星受到在金牛座的天王星以及在獅子座的火星、金星影響，人類的物質生活越來越不穩定，許多東西有錢也買不到，同時整體經濟環境也正影響著人類的基本人權，貧富差距，使得窮人連生存的權益都被剝奪。許多年輕世代的相對剝奪感加重，連生活僅有的小確幸都無法擁有。除此之外，貧窮國家在醫療資源上無法獲得照料，大型國際組織已經起不了作用，甚至阻止不了因為貧病交迫所造成的戰亂。
*在雙子座順行的水星本週與海王星呈現4分相，需注意「水」方面的災害，除了暴雨、洪水、土石流、水源污染、水源不足……等相關問題之外，傳染病又會再添變量，使得原本看似趨向樂觀的疫情，再度面臨隱憂。傳染病、疫苗、藥物相關的訊息多而雜亂，許多假訊息參雜其中，對這場浩劫增添了許多不安。焦慮與憂鬱相關的心理疾病患者暴增，精神疾病相關議題也會成為大眾關注的焦點。

總結

看似最糟的時刻已經熬過了，但未來卻充滿著不確定感。原本的生活遭受到破壞，需要花很長的時間與金錢彌補，許多人的內心惶恐不安。其實最可怕的往往不是貧窮、疾病或是資源的不足，而是來自於對自我的不確定性。目前人們急需的是精神層面上的穩定，因此，只有消弭貧富落差的相對剝奪感，才能安定人心。

備注

*太陽在巨蟹座行進，有關家庭關係、房地產、土地、居住正義……等相關的事務會成為焦點。有些政策將會影響到許多區域的居民原有的生活。土地破壞的問題，也會造成人們對於水土保護的重視。房地產會因為政府的政策，造成許多國家經濟上的隱憂。同時，可能會有一些人倫悲劇在社會上演，受到大眾所重視，家庭倫理與關係的教育和改變，會受到更多人關注。
*木星進入雙魚座之後，許多區域會出現難民潮，被疾病、飢荒、貧窮問題所困擾，貧富差距加大，他們需要國際組織伸出援手，但國際組織卻可能是災難的始作俑者。許多人對於工作、追求名譽與地位開始感到厭倦，有許多人會嚮往簡單的生活方式，躲到遺世獨立的地方修行。

白羊座

整體運勢
工作運方面，在志業宮位的冥王星相位良好，工作靈感特別多，可在此時開發或是想許多點子推廣新的業務。水星在面試工作結束退行，這段時間石沈大海的履歷，會有好消息傳來。
家宅運方面，在家宅宮位的太陽相位良好，需要清理居家環境，斷捨離一些用不到的東西。需要搬家的白羊座，這段時間會尋找到理想的對象，並很快下訂、簽約。

本週須注意的部分
感情運方面，在戀愛宮位的火星與金星受到人際關係宮位的土星影響，戀情不被周遭的人看好，但卻愛得義無反顧。某些白羊座目前陷入三角關係中，發現自己無意間成為第三者。
金錢運方面，在金錢宮位的天王星受到人際關係宮位的土星與子女、娛樂宮位的火星影響，在打點人際關係方面有許多開銷，或是家中小孩、寵物有些必要的花費。某些白羊座則是不惜傾家蕩產，砸大錢追星、買外圍，荷包大失血。

金牛座

整體運勢
金錢運方面，在金錢宮位的水星結束退行，延遲進帳的款項終於入賬，原本週轉不靈的經濟狀況，會有一筆錢解決掉目前的困境。某些金牛座終於能好好品嘗昂貴的美食，不再需要將就叫外送了。
學習運方面，在學習宮位的太陽相位良好，有些停擺已久的課程恢復正常，會覺得能好好學習是值得珍惜的事情。正要升學的金牛座，參加重要的甄試，成績優良，可進入理想的學校或科系就讀。

本週須注意的部分
工作運方面，在志業宮位的土星受到命宮的天王星以及家宅宮位的火星、金星影響，家庭與職場都需要你照顧，蠟燭兩頭燒，身體與精神狀況都到達極限，某些金牛座的家人對於你的工作有很多意見，帶來許多困擾。
感情運方面，在人際關係宮位的海王星受到水星影響，與某個朋友的曖昧關係一直不說破，一直停留在戀人未滿的狀態。感情穩定的金牛座，目前忙於工作，無暇顧及喜歡的對象。

雙子座

整體運勢
金錢運方面，在財務宮位的冥王星相位良好，經營的副業可以賺點零用錢，維持不錯的財務狀況。有投資習慣的雙子座，長期持有的目標可獲得一些紅利或股息。短線可小賺一些零用錢。

本週須注意的部分
感情運方面，與喜歡的對象暫時需要遠距戀愛，難熬相思之苦，常常舟車勞頓去見喜歡的人。單身的雙子座，會想使用網絡交友平台認識新對象，但很多只是想約炮或是以貌取人，找不到幾個能談心的。
工作運方面，在志業宮位的海王星受到水星影響，經過職場上一陣人事整頓後，現在還在收拾殘局，適應新的環境。工作目前還呈現混亂、尚未熟悉的狀態。
學業運方面，在學業宮位的土星受到考試宮位的火星、金星與天王星影響，期末報告與作業無法如期產出，面臨留級或是暑修的命運，正要升學的雙子座，大考成績落在十分尷尬的區段，選填志願時很難做出抉擇。

巨蟹座

整體運勢
感情運方面，在感情宮位的冥王星脫離不良相位的影響，有些小情緒質疑著自己是否可以相信愛情，但若不經一番考驗，就無法理解幸福，如今在你身邊的，確實就是最適合的那個人。
工作運方面，太陽持續行進於命宮，在工作領域的各種表現都讓人無法忽視，即便只是執行例行公事，也會因為小小的一個動作，而大為加分。某些巨蟹座則是因為個人色彩濃厚，成為眾人討論的焦點。

本週須注意的部分
金錢運方面，在金錢宮位的金星與火星受到土星與天王星影響，財不露白，避免受到有心人覬覦，容易接到詐騙電話，請勿洩露自己任何信用個資。有投資習慣的巨蟹座，投資目標套牢在高點，在經濟狀況不佳時，可能得認賠出脫。
人際關係方面，在人際關係宮位的天王星受到土星與火星影響，看到一些親朋好友經濟出現困難，會想出手幫助，然而這會是個無底洞，對方不但沒能力償還金錢，日後甚至會不斷需索無度。

獅子座

整體運勢
金錢運方面，木星與海王星齊聚在財務宮位，會因為特殊身份取得一般尋常人難以入手的珍貴物品。有投資習慣的獅子座，趁著投資目標水漲船高時，好好脫手一些不穩定的目標，至少可以小賺一筆。
人際關係方面，水星在人際關係宮位順行，金星又在命宮行進，會有一些朋友因為有共同的興趣，雙方頻繁地聯繫，交流許多信息，心情也變得開朗起來。某些獅子座會被朋友拱上重要的位置，成為意見領袖。

本週須注意的部分
感情運方面，在感情宮位的土星受到志業宮位的天王星與命宮的火星影響，與喜歡的人對於未來有很多歧見，心情也會變得較為焦躁，很容易與對方引起紛爭，這段時間會有一些問題，考驗兩人關係的堅定。
工作運方面，在志業宮位的天王星受到土星、火星的影響，工作領域不斷有許多變數令你焦頭爛額，疲於奔命。合作夥伴過於冥頑不靈，使得你必須背別人的黑鍋，或是要收拾對方留下的爛攤子。

處女座

整體運勢
感情運方面，木星持續待在感情宮位，同時在戀愛宮位的冥王星相位良好，也許與眼前這個人認識的時間不是很長，卻很能理解對方，雙方會以結婚為前提交往。感情穩定的處女座，別耽誤青春了，該穩定下來就去登記吧。
人際關係方面，在人際關係宮位的太陽相位良好，多與正面思考的人相處，才不會一直陷入情緒泥淖中。某些處女座會進入一個充滿歡樂的團體，突然覺得以前憂慮的一些事情都是庸人自擾。

本週須注意的部分
工作運方面，在志業宮位的水星受到夥伴宮位的海王星影響，職場上的豬隊友太多，很多事務必須親自再檢視一次，別人認為你雞蛋里挑骨頭，但若不仔細一些，會有收拾不完的爛攤子。
健康運方面，金星與火星齊聚精神宮位，受到健康宮位的土星影響，對於許多事情容易感到憂慮，甚至引發心理疾病，身體也會因為心情焦躁，而產生不明的問題，多與積極、正面的人接觸，身心靈才會健康。

天秤座

整體運勢
工作運佳，在志業宮位的太陽相位良好，木星此刻又落在工作宮位，暫時接手主管的職務，表現得有聲有色，可為未來打好升遷的基礎。某些天秤座會獲得光鮮亮麗的表現機會，可在職場上一戰成名。
家宅運方面，在家宅宮位的冥王星相位良好，從前家人不看好你的工作，現在轉而支持，甚至在經濟上給予無限的援助，此時會覺得有堅強的後盾，才能專心自己的事業。

本週須注意的部分
感情運方面，在戀愛宮位的土星受到天王星與火星、金星的影響，有個顏值海放你的情敵有意要跟你競爭喜歡的對象，會感到沒有自信。某些天秤座正適應開放式的情感關係，但自己始終是被選擇的弱勢者，心中委屈，又放不開手。
金錢運方面，在財務宮位的天王星受到土星與火星的影響，為了小孩、寵物、戀愛對象、追星、文創，不惜傾家蕩產，負債累累。有投資習慣的天秤座，投資目標價值不斷下跌，不知該不該認賠出脫停損。

天蠍座

整體運勢
學習運方面，在學習宮位的太陽相位良好，期末報告與作業順利產出，考試成績令你滿意，確定可以升級與畢業。正要升學的天蠍座，會選填到自己屬意的學校與科系，對於未來充滿著期待。
金錢運方面，在財務宮位的水星恢復順行，與火星有良好連結，購物會因為特殊的身份獲得折扣以及額外的禮物，心情感覺特別好。有投資習慣的天蠍座，投資目標慢慢回升，心情也會比較穩定一些。

本週須注意的部分
感情運方面，在戀愛宮位的海王星受到水星的影響，喜歡的對象有事情隱瞞你，動搖了你對他的信賴。某些天蠍座太過於擔憂自己的小孩或寵物，容易被健康食品或寵物醫院敲詐。
工作運方面，在志業宮位的火星受到夥伴宮位的天王星與家庭宮位的土星影響，工作進度嚴重落後，歸咎於豬隊友的過於躁動，使你不斷地收拾爛攤子。某些天蠍座家庭與職場兩頭燒，家人需要照顧，還要扛著職場的壓力。

射手座

整體運勢
金錢運方面，在財務宮位的太陽相位良好，在副業方面會有豐厚的進帳，金錢不虞匱乏。有投資習慣的射手座，投資目標價值水漲船高，可選適當的時機獲利了結。
家宅運方面，在家宅宮位的木星相位良好，家庭會有新成員加入，或是有囍事發生。需要搬家或購屋的射手座，會尋求到理想的對象，短期內就能簽約、整裝完成，搬進新家。

本週須注意的部分
感情運方面，在感情宮位的水星受到家庭宮位的海王星影響，家人過度關注你的戀情，甚至抱持著反對的態度。單身的射手座會被家人介紹相親對象，但對方完全不是你的菜。
工作運方面，在工作宮位的天王星受到火星與土星的影響，不斷有突發事件打亂了工作進度，常常因此疲於奔命。職場有許多流言蜚語在攻擊你，不論響應或不回應，大家都會質疑你的專業程度。

摩羯座

整體運勢
溝通運方面，在溝通、傳播宮位的木星相位良好，某些想傳達的言論、想表現的作品，透過社群媒體或是網絡的傳播，會引發許多人的注意。如果有話想要對某個人表達，對方會願意傾聽你的觀點。
旅遊運方面，在旅遊宮位的木星相位良好，在天時、地利、人和的情況下，有個際遇可讓你造訪嚮往已久的小城市，甚至會在此駐點生活一陣子，這段時間會好好遊覽與認識這個地區。

本週須注意的部分
工作運方面，在工作宮位的水星受到海王星影響，許多事物都尚在重新整頓，目前正在一片混亂中理出頭緒。許多人告訴你的方向都不一樣，需要以專業經驗精准判讀工作方向。
感情運方面，在感情宮位的天王星受到火星與土星影響，貧賤夫妻百事哀，雙方正面臨經濟上最艱困的時期，經常為了金錢分配的問題而吵架。某些摩羯座則是會不惜花費在戀愛對象、小孩、寵物、追星這些事物上。

水瓶座

整體運勢
工作運方面，在工作宮位的太陽相位良好，主管因為某些不可抗之因素，無法明確下達指令，在群龍無首的情況中，你可以匯整出新思路，成為職場同事的中流砥柱，讓許多事務運作順暢。
金錢運方面，在金錢宮位的木星相位良好，最近手頭非常寬裕，為了犒賞自己，花錢會較為奢侈浪費。某些水瓶座則會不惜傾家蕩產，購買偶像代言的外圍商品，滿足心中小小的虛榮心。

本週須注意的部分
感情運方面，在感情宮位的火星、金星受到土星、天王星影響，越是受到阻撓的愛情，會越想征服，然而當跨不過現實的門坎時，與喜歡的人會因此產生爭執，愛也消磨殆盡。
家宅運方面，在家庭宮位的天王星受到火星、土星影響，家中面臨突發事件，正常的生活被迫改變，甚至會影響到你的情感關係。某些水瓶座必須要在短時間搬家，但找到理想的對象十分困難。

雙魚座

整體運勢
感情運方面，在戀愛宮位的太陽相位良好，還在曖昧階段的雙魚座會被喜歡的人告白，戀情明朗化。感情穩定的雙魚座，雙方對於結婚生子有一定的共識，並已經準備好邁向人生的新階段。
人際關係方面，在人際關係宮位的冥王星相位良好，懷抱著善意對待他人，這些都會是信賴的基礎，不論你受到什麼樣流言蜚語的攻擊，他們都會站出來力挺你。

本週須注意的部分
工作運方面，在工作宮位的火星受到土星與天王星影響，工作日復一日無法休息，常常因著許多事情在外頭疲於奔命，身體也感到吃不消，身心靈都到達了臨界點，感覺自己快生病了。
健康運方面，在健康宮位的火星受到交通宮位的天王星與心靈宮位的土星影響，注意血光之災，走路或駕車容易恍神、發生交通事故或是摔傷，工作嚴重過勞，有時間請多休息。

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來跟大家分享如何做出英國女王 The Queen 專屬的經典美味司康 British Scones。

對英國人而言，做為英式下午茶最重要的代表甜點，司康絕對有其經典不可侵犯的地位。在英國，司康經常在中午前的 late morning 或下午茶時段以 "Cream Tea" 現身，也是大家熟知的三層點心盤的全套式點心組合的 afternoon tea 不可或缺的要角。

至於什麼是 Cream Tea 呢？有人直接翻譯成奶油茶，基本的組合就是司康、德文郡奶油 (clotted cream/德文郡凝脂奶油醬) 跟果醬， 然後再搭一杯沏好的熱茶，相信我，這個鐵三角的組合，簡單美味，令人思念不已呀！

雖然在英國，司康之於人們的飲食可說佔有一席之地，但它其實使用的材料跟做法都簡單的不得了，是一道非常適合在家裡隨時動手作的小點心。這次的食譜，我們參考了英國女王前私人御廚(Darren McGrady)公開的配方和做法，但有減一點糖，影片中也整理了一些製作傳統英式司康的小秘訣，並分享三種簡單經典又美味的吃法，有興趣的朋友千萬不要錯過哦！

防疫期間 #跟我一起 #宅在家

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/sH1mGARPuMw

☞ 想知道英式司康與美式比司吉的差別？

📌 司康和比司吉在作法上，以及外觀看起來都蠻像的，但其實兩者口感以及風味上有明顯的區別。一般來說，英國司康多半是〝甜的〞，但美國南方的比司吉則是有〝淡淡的鹹味〞，不是甜的；如果印象中的比司吉是甜的，主要是因為外層塗上了一層蜂蜜(但早期KFC的比司吉是沒有預先抹蜂蜜的，而是額外提供果醬、蜂蜜包)。

再來就是司康的內部是柔軟偏向蛋糕的口感，比司吉則是有層次，像是麵包的口感。
作法與食材上其實也有明顯的不同，像是司康是有加雞蛋的，而比司吉是沒有的，司康不需要折疊麵團，比司吉則是要折疊等等。📌

不妨再看看美式比司吉的做法與食譜：
https://youtu.be/sueTYY11o7g

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Classic British Scones 傳統英式司康 怎麼作呢？
下面是傳統英式司康的作法與食譜：

☞ 切模為直徑 5.3cm, 可以做出約 6~7 個司康

☀︎ 片中使用的大理石揉麵版與大理石的桿面棍(JEMarble 鎮一大理石)，大家有沒有發現上面有我們『食,不相瞞』的雷刻字樣呀(好得意喔 🥰)
☀︎ 這兩款大理石的器材，很適合做司康類的點心，因為大理石材溫度冰涼，可以非常有效的降低奶油變軟的機率，更好的是鎮一大理石他們是台灣花蓮本土的在地廠商，很推薦。
☀︎ 有興趣的朋友可以搜尋他們家的這幾項工具喔：JEMarble 鎮一大理石 防霉PP手柄麵棍, 大理石料理板

✎ 材料/ Ingredients
中筋麵粉 210g
細砂糖 50g
一小撮鹽
無鋁泡打粉 8g
冰凍的無鹽奶油(butter/黃油) 55g, 切小塊
冰的全脂牛奶 85ml
冰的雞蛋 半顆, 打散
另外準備一顆蛋黃來刷表面

✎ 做法/ Instructions
1. 準備一個大盆，將中粉、糖、泡打粉與一小撮鹽過篩，攪勻
2. 加入冷凍的奶油，雙手先沾滿麵粉，用麵粉蓋住奶油，然後用指腹隔著麵粉均勻地搓揉奶油，切記用手指而不是掌心，還有就是皮膚不要直接觸奶油，搓到像麵包粉或砂礫般鬆散的程度就可以了，送進冰箱冷藏 5-10 分鐘 (搓揉過程中若覺奶油融化就要停手，先冷藏)
3. 蛋液部份只需要半顆蛋的量，所以把一顆雞蛋打散打勻，並平均分成兩半
4. 加入半顆蛋的蛋液，以及一半的冰牛奶，一開始不要牛奶全下，要慢慢分次加，過程中不要揉壓麵糰，只要把乾料跟濕料充份混勻即可
5. 繼續加入冰牛奶，這時不用在意麵糰是否光滑，而且千萬不要揉壓，以免壓實了，牛奶的量不一定要加完，只要麵糰完全成形成糰就可以
6. 揉麵板上灑一點麵粉，把麵糰放到案板上，此時可以很輕的揉幾下來，
把麵糰稍微整型， 整到麵糰厚度約2.5分公左右
7. 把司康切模沾粉，然後在麵糰壓出厚圓塊狀，在上面塗上均勻的蛋黃液
8. 烤箱預熱 180C，烘烤20-22分鐘，實際以自家烤箱為主
9. 出爐後，把司康置於冷卻架上放涼，吃的時候可以搭配德文郡奶油跟果醬

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#英式司康做法
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
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影片目的：分享在台灣旅遊時候的活動


影片簡介：非一般的台灣旅遊法 從來沒在台灣做過這樣的事情
在台灣唸書四年，從來沒去參與過愛心義剪的活動，這一次出差到台灣工作，有幸可以有機會到台灣小學參與愛心義剪的活動，不知道是不是長大了的關係，想法也變得特別不一樣，想和大家說，珍惜身邊所擁有的，我們都是幸福的 =)
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【致另一個你】微電影 Linda 處女作
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【台灣留學注意事項】
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【吉隆坡 VS 馬六甲】美食大不同
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【馬來西亞用詞 VS台灣用詞】
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【馬來西亞 VS 台灣】你我的童年回憶
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