🍀為誰沉醉天涯⁣ ⁣ 你可曾為誰沉醉⁣ 天上的月⁣ 野地的花⁣ 高山飄渺的雲霧⁣ 海邊燦爛的晚霞⁣ 或是⁣ 天涯安然的他⁣ 還是⁣ 海角善感的她⁣ ⁣ 🍀有時，為了避免知識偏食，會特別看看平日很少接觸的書，例如這本《醉酒的植物學家》。⁣ ⁣ 此書的作者是美國著名的自然文學作家「艾米·斯圖爾特」，她巧妙的結合了許多植物學的常識和釀酒的知識，並說明人類如何為了醺然飄飄的快感，竭盡聰明才智，把各種花草樹木和果實轉化為酒精。若說數千年來人類的釀酒史，也是一部植物的發現史，說植物是酒神送給人類的最佳禮物，一點也不為過。⁣ ⁣ 因周遭有些人因宗教或其他因素吃素，我一直有個疑問:酒是植物做的，佛教徒能不能喝?後來終於在高僧的言行錄裡得到了解答:⁣ ⁣ 若炒菜放一些，無妨。作為藥用，或喝一點點，也沒什麽不可以。但人很難自我節制，什麼叫做一點點?所以乾脆禁喝了。尤其出家人是團體生活，味道擴散也會影響他人。⁣ ⁣ 酒精是酵母在無氧的環境下分解糖分的結果。而所有的植物都含有糖分，理論上都適合釀酒，但因含量多寡，產生酒精的難易也不同。一般來說，穀物、水果和某些多肉植物較適合釀酒。⁣ ⁣ 而人們用木桶來裝酒，是因為木桶較輕，海上運輸方便。而且當時的船隻多為木質，用拆船板來當桶子也很方便。而後來的經驗顯示橡木桶的效果最好。其一是它防水性最好，其二是它含有一種叫"單寧"的有機酚類物質，會和蛋白質產生一些「澀」的口感，但又不能太澀，橡木桶恰恰具備了這樣的功能。⁣ ⁣ 據說酒放在橡木桶內每年會揮發4%，時間越長，味道越香醇。難怪去日本北海道製酒廠參觀時，看到了許多大木桶，原來如此啊。⁣ ⁣ 另外，甘蔗、馬鈴薯、高梁都是釀酒的好材料，各地人民就地取材。那有沒有一種植物天然就適合拿來釀酒?，有，就是大麥。可以說假如沒有大麥，伏特加、威士忌和啤酒根本就不會存在了。⁣ ⁣ 大麥是發酵物的啟動機，內含60%的澱粉，只要加水，就可一次性的轉化成糖分。因此，它經常和其他穀物混合，以利轉化。⁣ ⁣ 大麥的兄弟小麥，一萬多年前就被人類馴化為糧食，可以製成麵包，卻不是釀酒的好材料。德國啤酒有一股淡淡的柑橘香，就是因為加了小麥，而泡沬通常也比較濃密，這些泡沬就是未能分解的小麥蛋白。⁣ ⁣ 書中也提到中國的米酒和日本的清酒都是用稻米釀造的，但米酒用的是糯米，清酒用的是梗米。⁣ ⁣ 日本清酒分“吟釀”“純米吟釀”“大吟釀”“純米大吟釀”四個等級。大吟釀等級以上的酒，至少都要磨掉酒米外部50%以上的體積，磨掉越多，風味越甘醇好喝。原來常見的大吟釀的意思是這樣啊。⁣ ⁣ 植物可以釀酒，酒卻也能為植物增加風味。例如以前取材自金雞納樹，治療瘧疾專用的奎寧實在太苦了，據說要用烈酒調味才能喝得下去。⁣ ⁣ 最後，要說說宴席的常客「雞尾酒」了。在酒裡加些檸檬、薄荷或其他的水果，讓雞尾酒色香味俱全，好看又好喝。⁣ ⁣ 在中國，宋朝的朱肱(1050-1125年）也寫了一本《酒經》，是中國現存第一部全面系統化論釀酒工藝的專著。 若中外兩本著作一起讀讀，說不定也挺有趣。⁣ ⁣ 詩中有酒，醉裡賦詩。我有時會想，如果沒有酒，古時很多詩人會不會寫不出詩?酒，已然和文化密不可分了。只是，有人酒醉會寫詩，有人酒醉，卻只會鬧事。⁣ ⁣ 中年心事濃如酒⁣ 少女情懷總是詩⁣ ⁣ ⁣ 🍀宋  歐陽修《浪淘沙  把酒祝東風》⁣ ⁣ 把酒祝東風，且共從容。⁣ 垂楊紫陌洛城東。⁣ 總是當時攜手處，遊遍芳叢。⁣ ⁣ 聚散苦匆匆，此恨無窮。⁣ 今年花勝去年紅。⁣ 可惜明年花更好，知與誰同？⁣ ⁣ 宋朝距今有些遥遠，但是這詞卻如此白話，比有些所謂的現代詩更好懂。我們不也常有如此的感嘆麽?好詩、好詞不在賣弄文字，而是如此真誠樸素，寫出我們共同的感情與心情。⁣ ⁣ 可惜明年花更好⁣ 知與誰同⁣ ⁣ ⁣ ⁣ #蓮想美景⁣ #蓮想手寫⁣ #蓮想創作⁣ ⁣ ✨圖文:蓮想⁣ 🌌摘句:蓮想⁣ ⁣ ⁣ #閱讀⁣ #手寫字⁣ #散文⁣ #鋼筆字⁣ #名言佳句⁣ #詩詞⁣ #手機攝影⁣ #感情⁣ #文字⁣ #新詩⁣ #隨筆⁣ #風景⁣ #天空⁣ #雲⁣ #醉酒的植物學家⁣ #handwriting⁣ #writing⁣ #essay⁣ #poetry⁣ #poem⁣ #prose⁣ #quotes⁣ #mobilephotography⁣ #scenery⁣ #sky⁣ #cloud

#我也是看法白才知道：北塞普勒斯是一個國家嗎？ —— 塞普勒斯島是位於地中海東部，靠近歐亞大陸交界處的一座島嶼。 北塞普勒斯全名為「土耳其北塞普勒斯共和國」，是位於塞普勒斯島北部的一個事實上國家，由於戰爭分治因素目前與南方的塞普勒斯共和國共享同個城市做為首都。 目前全世界只有土耳其法律上承認北塞普勒斯是一個國家，但國際社會只承認南方由希臘裔主導、同時也是歐盟成員國的「塞普勒斯共和國」，北塞普勒斯是塞普勒斯共和國的一部分。 土耳其對於北賽的政治有相當大的影響力，也因此有人戲稱北賽不過是北耳其的傀儡政府。然而於法律上，北塞普勒斯的確是事實上的獨立政權。 —— 同島異夢 原先塞普勒斯島上居住的是希臘裔居多，但在 1573 年左右由於鄂圖曼土耳其帝國曾短暫統治過該島，也因此移入了許多土耳其裔的居民。由於二個族裔之間生活習慣與宗教有所差異，土耳其裔移入後便帶入伊斯蘭教信仰，而二個族裔之間的衝突便開始慢慢白熱化。 衝突的原因，是二個種族對於國家未來的方向認知不同，並且統治的希裔不願讓土裔有代表權。 —— 二族衝突最激烈是在 1950 到 1960 年代間，由希臘裔領軍的武裝團體在希臘政府協助之下趁勢而起推翻了英國的殖民統治成為了島上主要統治政權，同時也開始壓迫土耳其裔居民。 1963 年，希土二族裔便因為制憲種族代表權問題打大出手，最後暴發的衝突導致種族意識強化，甚至希裔禁止土裔進入政府建物，而許多土裔也被迫流離失所。 1974 年，希臘裔右翼政權策動政變打算將塞普勒斯與希臘統一，土耳其政府在 1974 年聲稱為了保護其土耳其裔居民的安全以及依據 1960 年條約維護塞普勒斯的獨立，派軍攻打塞普勒斯共和國。 而在將近一個月的攻擊之下，原本的塞普勒斯政權也節節敗退。隨後，由於土耳其軍佔領了北部島大部分土地，在 1983 年對外宣佈獨立成立「北塞普勒斯土耳其共和國」，塞普勒斯島從此南北分治。 北賽政府宣佈獨立後，聯合國安全理事會也在同年頒佈決議，宣布北塞普勒斯政府的非法性，要求國際社會拒絕承認，同時也倡議塞普勒斯島的唯一合法政府為「塞普勒斯共和國」。 —— 存在卻又不存在的國家 北塞普勒斯之所以稱為「不存在的國家」是因為在理論上它是一個國家，但在國際現實上其地位仍有待商榷。 在國際法上，要成為一個國家必須要符合四個要件，分別是有效控制的政府、大致確信的土地、人民、以及與他國交往的能力。 北塞普勒斯有一個實質控制的政府，長期穩定佔領塞島北部也讓它擁有大致確信的土地，人民多數為土耳其裔並且信仰著伊斯蘭教，前三項條件整體而言似乎沒有太大問題。 但「交往能力」條件卻有爭議，許多人認為，全世界只有土耳其承認被塞普勒斯，且其經濟狀況也大量依賴土耳其，如此過度依賴的情況下，很難認定有「交往能力」。 但其實國家成立條件中，並沒有要求與他國交往能力必須要與幾個國家來往才能算是符合條件，也因此這項條件成不成立仍然值得討論。 況且，在國際法之下其他國家的「承認」並非一個國家的成立要件，只要國家客觀上能夠符合上述提及的四項條件，便能夠稱之為國家。 「承認」與「國家成立之要件」的差別，在於國家「承認」後始會認定對方對承認國是一個國家，並且可能會與他官方上互相往來、甚至進一步建立外交關係。 在國際社會上認定誰才是一個國家，除了客觀條件外，就只能交由國家自己決定，一個國家承不承認其他國家的存在，端看該國意願。 雖然全世界大部分國家皆不承認北賽政府的存在，但若要前往北賽旅遊、或是經辦相關事務的話，仍然要接洽北塞普勒斯政府，而非接洽塞普勒斯共和國。 —— 政治與人權的分歧 雖然北塞普勒斯是在違反國際法的情況下佔領成立，但隨著時間過去，由於該政府／國家已經長期存在許久，是否應該給予該政府一合法地位，同時也保護其國民之人權，相當值得思考。 雖然國際法有「不能給予違法行為創設權利」之原則，但北賽在數十年統治之下，由於其國際地位不穩定，連帶地其國民的護照可能不受承認、其國民可能不受到國際人權法之保障、北賽無法與世界接軌沒辦法加入國際組織。這樣的不利情況在全球化的今天只是將北賽的狀況推入一個更糟的情況。 讓北賽這樣「不存在的國家」運作下去甚至可能造成國際犯罪的黑洞，例如犯下種族滅絕的首領逃入北賽領土中；抑或是在 COVID-19 肆虐的現在北賽因為無法加入 WHO 而無法護取最新治療方法、甚至是疾病傳染風險等資訊。 如此持續孤立北賽是否對人權發展、對國際社會有利，值得我們進一步思考。 —— 完整全文請上法白官�網閱讀：不存在的國家：北賽普勒斯 | 李濬勳 —— #法律白話文運動 #不存在的國家

｜²⁰²¹ 𝘿𝙉𝙎 𝙀𝙭𝙚𝙧𝙘𝙞𝙨𝙚 𝟮 動態神經肌肉穩定_運動課程 ◡̈ 上回跟著充滿醫學背景、物理治療師、教練、瑜伽老師、皮拉提斯老師、醫院工作者，以穿最少的方式來上課。 這回第二階以瑜伽老師、健身教練、物理治療師為主。 上次終於找到這些年一直想要上的課程，回歸到最初的坐、臥、行，結合呼吸、身體、肌肉、神經來重新教導我們，連結每個動作的串連。 每次練習完身體、肌肉、關節他們都回家了、回到原本位置、是如此輕鬆、坐在、舒服，而且體態也改變了，但毫不費力🤔 上回十月國慶連假上完後，我們立馬報名了第二階段的課程，於是過了半年我們來上課了～ — 很感謝這兩次老師願意從捷克回隔離內觀來幫我們上課，這兩年不是有錢就有課可以上😂 宏甫也提供了診間變成宏甫民宿，安頓我們這些來自台北學習的大家～ 於是我們為了台中九點的課程，五點就從台北的床上起身出發到台中來學習～ — 第一天早上老師複習了些第一階段的部分理念，現在比去年更多了游泳隊的選手孩子們，讓我想起去年上課時知道我為什麼要來報名這課，老師他們在歐洲的背景，是幫許多頂尖奧運不同專項國家隊選手隨隊治療。當時想到了除了幫我自己，我有好多游泳隊的選手孩子們，或許是要我更瞭解身體，讓他們這些運動員能夠更有幫助，於是一開始講到了許多對運動員的評估、調整、訓練，當然瑜珈人、一般人更受用。只是運動員他們的運動表現成績是最為指標的。 而這次下午及第二天課程講了好多的球類專項運動模式，丟球、接球、揮桿等等的身體運動模式，而老師也講到了許多她在國家隊時幫選手們實際操作的經驗，真的好開心，過程中也聽了一個醫生、教練問著這些在一兩個月就有全中運、全小運等等的比賽時，該怎樣運用在選手們身上的探討～ 這次三天的課程，比上一階段更紮實，第一階段的打底後，這次大家上手的感受快速很多，而真的很感謝老師的專業之外，還有物理治療師的超專業口譯，及物理治療師主任的徒手評估與調整協助，而我的左肩膀，就神奇的一秒好了～ 這三天充實的學習到嬰兒發展模式、運動員的動作模式與許多瑜伽動作的流動模式，更重要是自己的身體能夠更穩定的運用～ — 這段是上次10月課程後打得文字 DNS是在動作當中越穩定越好，以動作發展學為基礎。Baby動作跟頂尖運動員動作類似，根據發展肌動學（DK)為架構，講解了許多小運動員跟一般運動員的身體發展狀態，因此「訓練量多寡不是重點、品質才是重點」。許多頂尖運動員在受傷後透過DNS治療後，重返賽場反而有成績上更大突破。 因此動作是精準，表現也會比較好。動作正確時肌肉是均勻張力是放鬆的、脊椎直立、關節在中軸化，運動角度與身體才有好的支撐。並且不要在賽季調整，否則身體要調適，會影響動作表現、肌力會表現變差，在非賽季才能進行動作調整。 也提到了團體訓練是可以的，但頂尖選手是無法在團體訓練中增加的需求。頂尖選手跟著團練反而影響到身體、及運動表現。 以上部分重點，獻給常觀看的泳隊教練、家長、孩子們思考。 — 又再次每天的課程都解鎖了我的身體狀況，讓他們學會正確的回家，並且身體好舒服、且某些動作不費力的就能做到。 雖然自己的徒手調整調整還無法跟物理治療師們一樣快狠準，但就讓我們一點一點的累積吧 — 這幾天課程收穫滿滿、很開心有能跟Joyce 一起上課，這6年一起上了很多的課程，互相討論真好。 又再次感受到宏甫用心的在照顧著大家，兩次每次三天快三萬，其實在進修的費用也不是很高，之前也上過更多錢的，但他們給予的照顧很細心，品質也很好～ 這幾次中午的便當與飲料都也很用心～ 助教們（物理治療師們）也都很專業的協助我們來做更精細的評估與調整。 台中教室依舊是高樓大窗戶與台中景色，也幫助了我們有很好的學習品質。 2021還能上到外師課程只能說幸運，感謝老師願意前後30天的隔離。 — 再次真心推薦 覺得應該放入國小必修課程🙏🏻，一般人、身體工作者、運動員、教練都適合去上的課程～ 身邊台大物理治療系的孩子看到分享後也立馬來詢問真的大推～ 我們上的是運動員訓練比較多，而醫生、物理治療師有另外更學術的課程可以參考 老師與物理治療師們總說我們的體感不錯，但我們有時候還是在探索，中午吃飯時間跟物理治療師們在聊天，他們說到我們身體工作者都是用身體在記憶，身體感受真的很好，物理治療師們的筆記都快狠準，而手調很好，但自己動作練習時也都被老師一直崩潰的要他們在多一點，但身體就是不好使。而醫生族群時是老師才講完理論，就開始有不同各種專業的探討提問，果真沒種領域都是很可愛及有趣的～ 人生知道如何不費力的就能夠順利，原來身體也能，就這樣輕輕鬆鬆不費力的只是在原本最佳狀態真好 — 感謝我有好多泳隊孩子們，因為你們讓我更促使自己要更往運動員方面精進，也許願答應我要開更多運動員、肩關節、或是游泳選手的課程給我上，就讓我慢慢的解鎖吧 感謝 @ptjasmile 物理治療師蔡主任神救援，有需要物理治療修理🔧請私訊他 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓊝𓄹𓄺𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 搜尋🔍 宏甫研究室、安和物理治療所 .𖤣𖥧𖥣｡.𖤣𖥧𖥣｡.𖤣𖥧𖥣｡.𖤣𖥧𖥣｡.𖤣𖥧𖥣｡.𖤣𖥧𖥣｡.𖤣𖥧𖥣｡.𖤣𖥧𖥣｡ ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #CHA的學習日記 #進修 #DNS #DNS動態神經肌肉穩定 #宏甫研究室