全台陸續出現疫情，外出戴上口罩，回家記得用肥皂洗手。

再做一次司康，這次外型好看不少，我將蛋液跟牛奶比例減少，做出來比較酥脆，剛好逛大創看到圓形餅乾模覺得可以壓司康，好上手許多，吃起來口感比上次更好。
https://ants.tw/english-scone/

正統的吃法會搭配 #德文郡奶油 沾著吃。

#5分鐘早餐
早安！
這早餐連我自己都覺得太假掰了😁！哈哈哈～
但她不是光有華麗的外表 ，還營養均衡哦💪

#草莓吐司塔做法
吐司用圓形餅乾模（或杯/碗也可以），壓出圓片共兩個 。堆疊順序（由底部到上層）：吐司➡切片的香蕉➡吐司➡草莓
搭上一杯現打豆漿 ，就無敵了❤

有澱粉，蛋白質，水果（纖維）。重點是只要5分鐘就上桌✌
吃飽飽開始一天的奮鬥💦

#步驟照片放留言

#5分鐘早餐
早安！
這早餐連我自己都覺得太假掰了😁！哈哈哈～
但她不是光有華麗的外表 ，還營養均衡哦💪

#草莓吐司塔做法
吐司用圓形餅乾模（或杯/碗也可以），壓出圓片共兩個 。堆疊順序（由底部到上層）：吐司➡切片的香蕉➡吐司➡草莓
搭上一杯現打豆漿 ，就無敵了❤

有澱粉，蛋白質，水果（纖維）。重點是只要5分鐘就上桌✌
吃飽飽開始一天的奮鬥💦

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喜歡酸酸甜甜的櫻桃嗎？不能不學會的「櫻桃酥皮水果餡餅」！
簡單食譜，讓你輕鬆美味上桌！

比司吉材料
¼杯 白砂糖 
1大匙 泡打粉 
2小匙 磨碎的檸檬皮 
1小匙 猶太鹽 
2杯 中筋麵粉 
½ 杯 (1 條) 常溫無鹽奶油，切成小塊狀 
1⅓ 杯 常溫鮮奶油 

內餡及裝飾用
2磅 新鮮或冷凍 已剝皮櫻桃 
½ 杯 白砂糖 
¼ 杯 新鮮檸檬汁 
3大匙 玉米粉 
½小匙 肉桂粉 
1小匙 香草精 
¼ 小匙 杏仁香精 
¼ 小匙 猶太鹽 
3大匙 溶解無鹽奶油
3大匙 原糖 

適量香草冰淇淋或鮮奶油

特殊器具
1個直徑1½”的圓形餅乾模具

烤箱預熱 400°, 放入餡餅烤10分鐘後，將溫度降到350° 持續烘烤50至65分鐘，直至餅皮表面金黃。

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材料
================

金桶奶油 50g
糖粉 50g
鮮奶 20g
低筋麵粉 115g

森永水果糖 適量


Ingredients
================
Butter 50g
Sugar powder 50g
Milk 20g
Cake flour 115g
Candy few



1.將奶油放置常溫軟化後與砂糖, 打發呈現白色

2.分次加入鮮奶，攪拌均勻

3.加入過篩的低筋麵粉，攪拌均勻就可以。

4.放入冷藏約30分鐘(或是冷凍15分鐘)之後會比較好整形, 如果不小心冰超過30分鐘, 發現麵團太硬也沒關係, 只要在室溫稍微回溫一下還是可以整形的.

5.在麵團上方及下方都鋪上保鮮膜, 不然麵團濕黏不好桿, 桿成約0.4cm左右的厚度

6.用圓形餅乾模型壓出，放到烘焙紙上，再用有聖誕節圖案的餅乾模型，壓出形狀

7.烤箱預熱170度，烘烤約8分鐘，取出烤盤，放入已經打碎的糖果，盡量將它填滿。

8.繼續用170度烘烤約5-6分鐘，糖完全融化之後就可以。



**餅乾冷了之後，再把他從烘焙紙移開，餅乾冷了之後，糖果會稍微有點黏黏的，是正常現象。


#玻璃餅乾食譜 #玻璃餅乾做法 #耶誕餅乾 #聖誕餅乾 #造型餅乾 #糖果餅乾

3道精選酥皮甜點食譜

酥皮點心絕對是烘焙界的奇蹟之一，不管鹹甜都能擄獲一堆人的心。下面三種酥皮甜點食譜，簡單好上手，外觀還保證吸睛!

完整作法：https://www.yokofu.tw/sweet-recipes-with-puff/

1.) 小豬耳

所需材料:
1 酥皮麵團 
100 g 糖
5 g 肉桂粉

作法:

1.1) 將糖和肉桂粉混合均勻放入碗中。在乾淨的料理平台上先均勻撒上半碗肉桂糖粉。鋪上酥皮麵團後，表面撒上另外半碗肉桂糖粉。 

1.2) 用桿麵棍在酥皮麵團表面輕輕滾過，讓肉桂糖粉能附著在麵皮上。

1.3) 將麵團由兩側向中心捲起，放入冰箱半小時

1.4) 將麵團卷切成小份，約間隔0.5公分

1.5) 將酥皮捲間隔放在烤盤上，烤箱200 ° C 烤12分鐘，出爐即可食用。 

2.) 貝殼泡芙

所需材料(3份):

1 片大貝殼(作為模具)
1 份酥皮麵團
3 球Lindt LINDOR白巧克力球
1 顆蛋蛋液
糖粉

作法:

2.1) 將洗淨晾乾的貝殼放在酥皮麵團上，用小刀切出貝殼形狀麵皮。

2.2) 麵皮連貝殼一起翻過來，將麵皮往內按壓進貝殼凹陷處。放入冰箱冷藏10分鐘

2.3) 麵皮內側邊緣刷上一層蛋液

2.4)將巧克力球放在酥皮麵團上，頂端再蓋上一個貝殼酥皮 

2.5) 輕壓貝殼，用小刀切出另一片貝殼形狀麵皮

2.6) 小心將麵皮從貝殼上剝除，刷上蛋液。將兩片麵皮合起來呈貝殼狀，巧克力球置於中央。另外兩份貝殼泡芙依上述步驟重複。將貝殼麵皮全部放在烤盤上180 ° C 烤15分鐘至金黃。

小提示: 可以用小刀在麵皮上輕割出貝殼紋路裝飾。

2.7) 出爐後撒上糖粉，即可食用

3.) 多拿滋

所需材料 (6份):

3 份酥皮麵團 
2 個圓形餅乾模(直徑分別為10cm和3cm)
油炸用油 
融化巧克力(黑與白)
彩色糖粒
榛果碎片

作法:

3.1) 將酥皮麵團鋪平，表面噴撒少許水霧，將第二片酥皮麵團鋪上去完全覆蓋，再撒上少許水，再鋪上第三片酥皮麵團。

3.2) 用兩個餅乾模切出甜甜圈形狀麵皮。油炸10分鐘至膨脹變金黃色

3.3) 淋融化的巧克力醬，再撒上糖粒或榛果做裝飾即可食用

不管是甜甜圈、小豬耳或貝殼泡芙，酥皮食譜是不是很簡單又美觀！

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