【紫薯大理石麵包】

在製作這款麵包時，我深深覺得大自然的賦彩真是鬼斧神工讓人不可思議，它能成為我們心靈的養份，讓生活在城市喧囂中的人們，都能呼吸到一口新鮮空氣，並對大自然所蘊藏的豐美感到驚嘆。
利用紫薯自帶的夢幻紫與原味麵糰交織成美麗的大理石紋，淡淡粉紫柔和的色調格外療癒人心，在疫情蔓延全球、人心浮動不安的此時，隨著季節色彩的更迭，還能夠感受到時間的流動，也可以趁機調整心情，讓煩躁的心平靜下來，帶來心神上的安寧。

🍳 【紫薯大理石麵包】食譜筆記：

🥄計量：
1T=1湯匙=15ml
1t=1茶匙=5ml
1米杯=150ml

🍁［食材］份量：1條
📍 原味麵糰材料：高筋麵粉125g、細砂糖10g、鹽巴1g、酵母粉1.5g、鮮奶85g、無鹽奶油10g。
📍 紫薯麵糰材料：高筋麵粉125g、紫薯70g (蒸熟搗成泥狀）、細砂糖10g、鹽巴1g、酵母粉1.5g、鮮奶55g、無鹽奶油10g。

🍁［作法］⏰30-35分鐘
1、將原味麵糰與紫薯麵糰材料分別混合揉製成2個麵糰至完全拓展，發酵約1小時至2倍大。
2、將2色麵糰整圓靜置鬆弛約15分鐘。
3、將2色麵糰分別桿開成約25cm X20cm的長方型麵片，將紫薯麵片疊在原味麵片上，用桿麵棍從上方再度桿ㄧ下，使2色麵片確實貼合，從中間對切後再次重疊，再用桿麵棍從上方將重疊的麵片桿開成長方型，再次對切並重疊，再用桿麵棍桿成約寬10cm X長25cm的長條型（一共疊3次）。
4、留上方不切斷，將麵糰分成3股，整型成辮子狀，編好辮子後將頭尾相接。
5、接縫處朝下放入吐司模中，發酵大約60-90分鐘。
6、200度預熱後，以180度烘烤約35分鐘，取出脫模放涼即可。

🐈‍⬛ 貓兒小叮嚀：
1、吐司模規格為：19x9.5x8.5cm
2、考量到天候、濕度、環境等不盡相同，揉捏麵糰時，水量請先預留20-30g，斟酌麵糰濕度慢慢加入。反之，麵糰過濕或黏手可加入適量手粉。
4、各家烤箱脾氣不依，請自行斟酌微調發酵與烘烤的時間與溫度。我使用的烤箱是國際牌蒸氣烘烤爐，沒有分上下火：蒸氣烘烤190度20分鐘+烘烤170度10分鐘。

#早餐麵包 #紫地瓜 #紫薯 #大理石麵包 #三明治 #吐司麵包 #夢幻早餐

#吾姊の閨蜜老公代班來上菜
#今天六大一小的胃都看他表現了
#一個大男人要如何快速煮出一桌菜呢
#文末有陶瓷便當盒抽獎活動

輕鬆煮一桌菜滿足全家人，其實一點也不難!!

每個月都會收到很多粉絲私訊🤔
除了互相分享食譜、個人撇步或是閒來無事打打屁
就是會跟我討論各種煮飯時的困擾了
而最多的就是，#到底要怎麼開始踏出做料理這一步？
不然就是，#如何從一道菜延伸到可以變出一桌菜？

確實，這不是一天就能突飛猛進的
除非你懂得靈活運用食材
再搭配淺顯易懂的食譜，那這件事就很容易了😎

今天的影片就是由一個上班煮夫(吾姊の閨蜜老公)獨挑大樑完成 #三菜一鍋一甜點
終於也輪到我放假一天不用煮飯了啊~
我們家可愛的馬來貘姊夫都可以了
你們一定沒問題的啦~

桂冠最近有推出一個「#桂冠澎湃料理包」
裏頭的食材在桂冠的網站上都可以搜尋到許多相對應的食譜
完全可以用懶人包來形容
難怪這次的活動名稱會叫做 #桂冠太好煮惹BAR
真是名副其實👏
對於一些忙碌的家庭煮婦煮夫，真的省下不少時間
就算下班回家已經虛累累，還是可以輕鬆就煮出一桌美味料理

✨現在桂冠還推出【哇！太好煮惹BAR - 媽媽餐桌擺盤募集】活動
只要到桂冠的粉專貼文底下留言曬曬餐桌
就有機會獲得【Panasonic 國際牌15L蒸氣烘烤爐】！
👉由此參加：https://bit.ly/2ZkYr5a

我自己是已經不知道留言多少則了
也有看見不少頭號魚粉的蹤影，不要以為我沒發現喔XDDD
所以不要害羞，大家一起來搶獎品吧！

【哇！太好煮惹BAR】
👉活動辦法：https://bit.ly/2ZlxSwH

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又到了阿魚 #送禮物時間
話說今天終於將前陣子抽獎的禮物全數打包寄出了
有時候難的不是送東西，是找不到箱子裝啊😂
讓幾位粉絲久等了歹勢歹勢
你們的禮物已經在路上了，再稍等一會兒嘿

那麼今天要送給大家的一樣是 #陶瓷便當盒
就抽~兩名幸運兒吧~
款式不一定，隨機出貨

活動辦法很簡單，只要完成以下三個步驟就可以囉

❶首先當然要先 #粉絲團按讚成為我的魚粉
❷本則貼文下方留言跟我分享「#你覺得煮一桌菜最難的地方在於...」
❸#公開分享本則貼文

這樣就符合活動資格了
不定時拉線截止(永遠都是這麼隨興)
歡迎大家跟我一起互動聊天，蓋個 #煮一桌菜的苦水大樓 吧~

＃輕鬆醬料包 ＃輕鬆煮 ＃15分鐘快速上菜 ＃文末抽獎大禮包
和老公難得的二人的晚餐約會，這次用桂冠的輕鬆醬料醬、蔥油餅，也能變化出西式的料理，有我們愛吃的義式番茄肉醬披薩、雙醬薯條、韓式部隊鍋、酥皮棗泥流沙湯圓是我們的點心，趁著中秋節的到來，非常應景，用簡單醬料包15分鐘就可以上菜，桂冠太好煮了Bar，真的節省了不少料理時間喔！快來看看做法吧！
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＃抽獎活動《＃桂冠澎湃料理包》*三組共3人 (#活動已截止)
《桂冠澎湃料理包》內容物包含：韓式部隊鍋組合、輕鬆料理醬*2、桂冠流沙湯圓、卡好蔥油餅
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＃抽獎活動說明：
1.如何參加：成為丸子的粉絲，並在此貼文按讚，留言指定內容。
2.指定內容：tag二個好友，並留下你想用桂冠澎湃料理包 #桂冠產品 做的一道料理名稱(在桂冠官網找對應食譜附上網址)+主題情境。
#範例：
@朋友1 @朋友2 , 我想用桂冠澎湃料理包 桂冠流沙湯圓 做 酥皮豆沙流沙湯圓 https://bit.ly/2Gb5aba，和你們一起吃晚餐 !
#如何從桂冠官網找食譜 ( https://bit.ly/3jMGc0i )
在官網中>食譜推薦>找食材>從澎湃料理包任何食材中包含湯圓、輕鬆料理醬、卡好系列找想要做的食譜，在留言中一併附上食譜連結！)
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抽獎活動截止：9/15(三) PM17:00
抽出活動時間：9/16(四) PM17:00
其他：完成1.2以上步驟，就有資格參加抽獎活動。
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分享更多 < 哇！太好煮惹BAR - 媽媽餐桌擺盤募集 > 活動
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活動網址：https://bit.ly/3ijJiZD
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木須炒餅做法
1. 將卡好蔥抓餅煎成兩面金黃色
切小段備用
2. 其他食料下鍋炒熟
用醬油調味上色
3. 將所有食材大火拌炒均勻

紅豆紫米湯圓食譜
⚠前置做法
紫米紅豆前一晚先浸泡
加入1:3-1:5左右的水量
按下開關煮1.5小時
⚠煮湯圓
1. 水滾，放入桂冠流沙湯圓，煮熟後撈起
2. 紫米紅豆湯用砂糖調整甜度，兩者結合後即可

義式奶油培根義大利麵 作法
1. 將義式奶油培根醬隔水加熱10分鐘
2. 準備一鍋熱水煮義大利麵
3. 麵煮好後撈起
4. 將麵和醬包拌勻即可

打拋醬松阪豬 作法
1. 松阪肉入鍋煎至二面金黃
2. 將煎好的松阪肉斜刀切片
3. 泰式打拋風味豬肉醤下鍋炒香
4. 松阪肉下鍋拌炒
5. 起鍋前拌入九層塔

桂冠韓式正宗部隊鍋做法
1. 將湯包解凍(含韓國原裝進口不倒翁拉麵、安佳紐西蘭的起司片、韓國泡菜年糕、桂冠起司香腸)
2. 加入200-400ml左右的開水煮滾
3. 放入拉麵、起司腸、起司片與其他喜歡的食材，煮熟後即可

嗨！大家好，我是 Cassandre，好久沒有來開箱了，這次跟大家分享新入手的廚房大玩具：Panasonic NU-SC100 電烤箱(蒸汽烘烤爐)。
不過這款蒸汽烘烤爐已經不是什麼新品了，從上市到現在也有個兩年多了吧 :P
會考慮買這台，主要是我們家負責蒸東西的大同電鍋由於身體不適，已經罷工很久了，又一直懶得送修，加上原本有一個小烤箱，這個烤箱也相繼罹難...(我的廚房是有多危險呀？)
所以一氣之下，乾脆就找一台又有蒸煮的功能，又有的烘烤食物的工具，在朋友們的推薦下，就入手了這台機器了。
在這集的開箱影片中，我們會針對這台 NU-SC100 的細部功能，還有實際的內部容量作一個說明，像是真的可以烤30公分的魚嗎？什麼樣的鍋具可以放進去呢？因為在賣場查看實機的時候，老覺得裡面的空間看起來不大？真的可以放的下那些食材嗎？
如果也有興趣入手但還在糾結的朋友們，希望這隻開箱影片對你們有幫助 ^^

Panasonic蒸汽烘烤爐/蒸焗爐食譜(陸續拍攝中)：
➊ 烤 Soufflé 舒芙蕾 ➜ https://youtu.be/ewEyKKN-aKk
➋ 不用一滴油的帕馬森蒜香炸雞翅 ➜ https://youtu.be/8vMQw7u8qsQ
➌ 一次就成功的美式早餐比司吉 ➜
https://youtu.be/sueTYY11o7g
➍ 最簡單的法式甜點-貓舌頭藍朵夏餅乾 ➜
https://youtu.be/8VkWNc2O9VA
➎ 無法不愛的法式閃電泡芙 ➜
https://youtu.be/8hQMRtHdZJA
➏ 法式馬卡龍- 抹茶X巧克力 ➜
https://youtu.be/LBA1jLXRoQ0

#Panasonic蒸汽烘烤爐
#料理工具開箱
#NUSC100

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com/doc/ddf9184c11439de37a6358640b72a671

https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

翔太の卡將的廚房日記-Panasonic蒸氣烘烤爐派對料理
沖繩風蔬菜起司派
匈牙利布理起司雞肉蘋果捲
北海道奶油蟹肉鮭魚千層派
詳細食譜https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/877640482403300


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