通過寶貝狗與其相關案例，可以從哪些層面來分析 BSC 新幣？(1) 基本要素篇 寶貝狗 (BabyDoge) 在我從 6/2 開始推薦後（Medium 第一篇寫於 6/7）繼續漲了上百倍（目前歷史高點約三百多1倍） 這個系列文章，我會盡可能陸續完整分享我的心得與看法。 這系列文章是討論「迷因幣」，並非一般的主流加密貨幣，請閱讀者謹慎留意這方面的高風險。並且純屬分享個人心得，當中並無任何投資建議。 這篇文章當中必定會有一些錯誤或不同看法，歡迎大家交流與指正。 前言 從六月第二週第一次暴漲開始，很多朋友就一直問我是怎麼看待新幣、小幣（特別是 BSC Token）的，甚至問我是如何分析或找到寶貝狗幣的，過去一直沒有詳細寫成文章，只有在 LINE 社群陸續表達過一些我的看法。 四月初的時候，我成立了狗狗幣的臉書社團和「討論區塊鏈與 NFT」的 LINE 群組，但近期很多人對我的印象只是「早期推寶貝狗的人」，我覺得蠻可惜的，四月時候也推薦過 Matic、SOL 等有技術應用的幣種，並不是只推單一貨幣或迷因幣，在群組中也會討論 DeFi、NFT 等相關應用的基礎知識。 而在我四月時候寫的數篇文章中，也多次分享過當時我的倉位配置，基本上我是 90% 持比特幣，10% 持其他主流幣（以太幣、Dogecoin 狗狗幣），採取「槓鈴策略（Barbell Strategy）」。當然後來在五、六月時倉位陸續有些變化。 五月時，LINE 社群中大家開始蠻踴躍討論 BSC Token，很多人看到合約就衝了。 基本上也一直在社群中強調並建議新手「珍惜生命，遠離高倍合約、高倍槓桿、仿盤（土狗盤）」。 BSC Token 中每天都有非常多各種「迷因幣」出來，迷因幣不同於有應用的主流幣，在瞭解區塊鏈應用的鏈圈投資者眼中，迷因幣（包括狗狗幣）就是相當於炒作空氣。 但是迷因幣不能作為投資或投機的標的嗎？當然可以，可以參考四、五月時的動物園之熱，廣義範圍包括 SHIB、AKITA、FEG、PIG、SAFEMOON、ASS、KISHU 等幣，都在熱潮中經歷過短短幾天就幾十倍甚至上百倍的暴漲。 這當然是值得留意的，因此後續我就在不少社群（包括 LINE 社群、電報群、微信群）留意是否有值得注意的新幣，也許會有下一個類似於 SHIB 這樣有潛力的新幣。 我是如何分析新幣（特別針對在 PancakeSwap 上的 BSC Token）的，有哪些方法論？ 基本上可以用短短幾個重點先總結： ．看流動池大小，並且看池子大小對應市值，是否合理。 ．看流動池是否有鎖，並且看鎖的時間和比例。 ．看機制。（最基本是看滑點手續費、分紅、銷毀、自動挖礦等要素，其次看官網、白皮書、階段、應用等） ．看官網，看是否有空投或預售（並留意數量與價格），如果已經開盤了，也看開盤當天的購買情況（包括起始價、漲幅、多數人購買的價格、交易量等）。 ．看推特（官方推特與相關社群）、看官方電報的社群人數與國家比例（如果華人佔一定比例以上，我就會直覺不能碰）。 ．看項目方的曝光程度、積極程度與背景等。 ．如果已經開盤，要注意持幣地址的分散程度，持有人數增長情況等。 ．白皮書內容的細節針對不同幣也有很多不同看法，我個人是會看項目方預留的幣的比例有多少，並且打算如何運用。 種種因素，以上僅列一小部分。 其實分析迷因幣，很像拉麵愛好者對於拉麵的品味，非常微妙，甚至很多是關於直覺、品味這種無法一言概之的抽象感覺，外人看來可能都是 Shitcoin 或空氣幣，但在迷因幣玩家看來，每個幣都有非常大的差距。 其中還有一些要注意的事情，包括幣在預售階段的情況，IDO 價格是否被科學家、機器人控制（簡單來說就是很多一開盤或預售階段在幾秒內就被人搶完，很多是用程式寫好去搶的）。 總結以上因素，很多人問我為什麼看好寶貝狗，我都難以簡單回答，基本上資料我都整理在寶貝狗專屬 LINE 社群的記事本了，有興趣的人自己去看過一遍或許比較容易理解。（或改天我再詳細整理這個部分於後續其中一篇） 也許就是直覺、運氣和時機為關鍵，其他都是事後諸葛。 BSC Token 中有很多單純蹭熱度的仿盤（也有被稱土狗盤等各種不雅觀的名稱，在此就不贅述補充），基本上 100 個 BSC 新幣當中，可能有 98~99 個 BSC 新幣在開盤短短一週內就收割走人，風險極度高，是主流幣（包括 Dogecoin 也算是主流幣，雖然他也是迷因幣、共識盤等）無法比較的。 https://zhouyongyou.medium.com/%E9%80%9A%E9%81%8E%E5%AF%B6%E8%B2%9D%E7%8B%97%E8%88%87%E5%85%B6%E7%9B%B8%E9%97%9C%E6%A1%88%E4%BE%8B-%E5%8F%AF%E4%BB%A5%E5%BE%9E%E5%93%AA%E4%BA%9B%E5%B1%A4%E9%9D%A2%E4%BE%86%E5%88%86%E6%9E%90-bsc-%E6%96%B0%E5%B9%A3-1-%E5%9F%BA%E6%9C%AC%E8%A6%81%E7%B4%A0%E7%AF%87-fda34e2de299

收到大境文化寄給我的新書《 #DESSERT：#新銳糕點師 – #餐廳的獨創盤式甜點 》，看著每頁精心製作的盤式甜點，感覺既熟悉又陌生，馬上放下手中的洋芋片，防疫關了人、也封了我的心。 ⠀⠀ 明明今年四月才參加平塚牧人與 Bar Mood 聯手的盤式甜點與調酒餐會 ，以及剛獲得2021年亞洲50大最佳甜點主廚、態芮甜點主廚 Angela Lai 在 Heritage Bakery＆Cafe 舉辦的新美式甜點餐會，隔兩個月恍如隔世，食記永久低溫發酵保存。 ⠀⠀ 不過我永遠記得 Heritage Bakery＆Cafe 往常那股美式輕鬆自在的氣氛，在那天踏進店門的瞬間，每個人都成了捧在手心的小公主，一舉一動都能得到立即且誠懇的回饋。入口的侍者引導座位與解說、漂亮的刀叉與專業葡萄酒杯，連桌上注水的濕紙巾都被妥當放置。 ⠀⠀ 「 啊～這就是 fine dining 餐廳盤式甜點的規格啊～ 」不由得跟對桌的朋友讚嘆起各種細節。 ⠀⠀ ⠀⠀ / 本書由五位日本籍甜點主廚共同著作： L'ARGENT 的加藤順一 MAISON by Sota Atsumi 的小林里佳子 FARO 的加藤峰子 Hotel de Mikuni 的淺井拓也 萌果 houka 的西尾萌美。 ⠀⠀ 說到盤式甜點就不得不提日本人對質地與五感的鑽研，一整個放心此書的含金量。 ⠀⠀ 《 解構分子料理 》一書提到：「 日語在表達質感的字彙數量遠超過其他外語，例如 サクサク( 酥脆 )、つるつる ( 滑溜 )、ぶるぶる ( Q彈 )。美國人使用的質感用語總計有75個，日本人使用的質感用語卻多達5倍，共有406個。日語中的質感用語之所以豐富，並不是因為日本料理中擁有多彩多樣的質感，而是 #日本人對於食物的口感極為敏銳，而且 #還擁有表達這些感覺的能力。」 ⠀⠀ 最喜歡書中最後每位主廚詳盡說明對甜點創作的初衷，以及詮釋餐廳甜點的角度、對客人喜好的掌握、還有想要給予客人什麼樣的體驗，才能將盤式甜點的獨特性完整表現出來。 ⠀⠀ 畢竟不管餐廳設備有多新潮，就算用上 Pacojet 冰淇淋機、美善品多功能料理機、甚至醫院才能看到的離心機，這些也只是工具而已，只要客人覺得不好吃，那做出來的就沒有意義了。 ⠀⠀ ⠀⠀ / 書封的甜點照片是 Hotel de Mikuni 甜點主廚淺井拓也的作品。 ⠀⠀ 說起位於東京四ツ谷的 @hoteldemikuni ，餐廳店主兼主廚三国清三可是傳說中「 料理の鉄人 」，將自己與法國料理融為一體，日本人獨有的表現融入其中，這樣的概念也完整的表現在甜點上。 ⠀⠀ 盤中舒芙蕾糖花在經過拉長延展後敲碎，化為櫻花的虛幻渺茫，彷彿對照著盤式甜點隨時間而逝、讓人惋惜且回味不已。 - ⠀⠀ 尤其喜歡幾位主廚對 #料理與甜點自然的延續節奏，可以由蔬菜或是起司等食材來做銜接的概念感到新奇。 ⠀⠀ 的確常會在前甜點以清口或是轉換味蕾、讓味蕾休息的理由，品嘗到各種酸度頗高的醋飲、雪酪或是粗粒冰沙。 ⠀⠀ 比如以芹菜的根部塊根芹與稻稈為主題的甜點， 「 省去酸味的要素，是因為肉類料理之後過於強烈的清爽風味，會破壞套餐的流暢節奏。」 「 作為 pre-dessert 前甜點，特意呈現 “ 曖昧 ”的感受。」 - ⠀⠀ 「 #花朵塔 」的概念更是讓我訝異。 平常要是看到擺這麼多食用花朵在甜點上，就知道主廚對自己的味道是有多沒自信，只能用外表來掩飾疲乏的層次。 ⠀⠀ 長期旅居義大利的加藤峰子小姐，以現代美食學 Gastronomy 的風貌，做出對人與環境都充滿溫柔的甜點。 ⠀⠀ 「 每天早上都要花一小時，整理從奈良、高知、沖繩的農家送來的野草和洋香草、及花朵。還有農家年過 80 歲的婆婆，入山仔細摘採而來，可說是『 日本的藥草 』。」 ⠀⠀ 「 我會被這些花草樹木吸引，或許是因爲其中特殊獨特的香氣魅力。藉由嗅聞、品嚐的體驗，而萌發內心的感受，希望這個甜點無論哪個國家的人食用，都能成爲連結記憶的美味。 如同這次書中的紫蘇，李子浸漬玫瑰，英式蛋奶醬中浸漬樹木枝葉添香，隨時都有「香水調合般的香氣印象」。如此調合的風景，氣氛，有點像是煮著藥草的魔女（笑）」 ⠀⠀ - 一個滿是花朵野草的塔，讓我想起多年前在 Den 神保町傳那碗作為主餐的「 沙拉 」： 各種草本植物特有的苦韻與馨香，口感細緻如同水蜜桃般的番茄，土壤滋味滿盈卻又沒有臭土味的甜菜根，匯聚成一碗日本獨有的風土滋味。 ⠀⠀ 好想去日本啊 😭😭 ⠀⠀ ⠀⠀ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ▍大境文化&出版菊文化(生活美食地圖) @tkpcbook #DESSERT新銳糕點師餐廳的獨創盤式甜點 ★ 日本當代糕點師，不藏私分享頂級餐廳盤式甜點配方！ ★ 傳授製作、應用與變化，深入剖析發想技巧與甜點觀

《#新寶島》｜#黃崇凱｜#春山出版 寫作成立始於一個簡單的想法，在《新寶島》中被大膽假設：台灣與古巴這兩個緯度、電壓、國際政治處境相似的島國人民將會在一夕之間發生大交換。在這樣的故事背景下，可處理的問題範疇極廣，光是如此離奇設定倘若真實發生，讀者腦中的問題肯定堆積如山，讓人不禁期待，黃崇凱會如何「玩」這部作品。國家組成四大要素中，領土、人民、政府、主權缺一不可，在《新寶島》裡領地失去意義，被大交換後古巴還是古巴？台灣又還能自稱台灣？ 因劇情關係，小說採多管齊下進行討論。從最初古巴、台灣人兩種視角描述大交換的發生與被交換的人們如何面對。〈關塔那摩的麥當勞〉等後四章則聚焦在不同身份的角度看待自己被交換後，因人生經歷雜揉衍生出的心境探討。後四篇可一窺作者大膽嘗試的背後動機大抵為何：從一個與台灣在地理上的遙遠，卻又能從彼此身上篩選出不少共通點的共產國家中，對照一路以來的發展脈絡不僅必要，更是一面釐清台灣在國際政治場域所面臨處境的「最佳照妖鏡」。有趣的是，當我以為已經有夠多「問題」出現在這部作品中時，作者似乎玩上了癮，讓台灣從繼第一位女總統誕生後，再誕生一名擁有原民民血統的總統。 對台灣時局有關注的人對於這塊番薯樣的島嶼想像，我想多數時候是複雜不穩定的。國家意識、國族組成等問題至今仍處於未定論狀態——但認清現況總比什麼都沒有來得好。放眼國內，尊重台灣原生住民文化之主張逐漸成為寫作趨勢（或說流行），在擁有這樣的認知前，無法卸責的是，為那97%漢族之一的我，在有意無意間，肯定也是破壞原民文化的幫兇之一。搶奪山河的歷史罪責漢人難辭其咎，原住民為了在漢人為主體的社會生存所付出的代價又何嘗是他族可以想像的？因此當小說中出身自鄒族的高總統作為一國最高統領，身上流著一半漢人一半原住民血統，還是台灣文學研究所高材生等這些具有衝突性的身份集結而成的混雜體時，光是他一人就有很多值得分析的材料。 我認為，高總統的存在就某種層面來說就是《新寶島》的作品調性最佳縮影。我們熟知的寶島整個煥然一新，而這個「新」不該貿然用進步退化的角度去評判，是一種既有的複合體被一根棒子外力亂攪一通，將體制徹底毀個粉碎，但也是在瓦解既存形體後，我們才能從中重新找到一些被忽視或是一直沒有認真看待的細節，這正是《新寶島》讓人回味無窮的地方。 但我也必須坦白，因為牽涉的議題繁雜，這本書並不好讀。為了讓讀者明白為什麼是台灣與古巴交換，作者必須在兩者間強調其共同處。這不可避免要去爬梳相對陌生的古巴歷史，並以具體的政權變遷為引介方式加以說明。故本書的最後三章是我感到最為難以消化的部分。只憑文本是無法融會貫通整個時代背景與角色間的權力關係，甚至我是一面閱讀，一面根據wiki再加上歷史系朋友的解釋才能略知整個背景。 扣除這部分，本書有另一讓我覺得大膽至極的嘗試，於中段，一篇名為《新大陸》短篇嘎然中斷《新寶島》的主劇情，實際上在讀過承接它的〈讀書會〉後，我才意會過來《新大陸》本身是以存在於《新寶島》世界為真實情況的前提下完成的小說，劇情與我們正在讀的《新寶島》有一定程度上的相像。從我們的視角來看，也就是「故事中的故事」。而那麼剛好地，在《新寶島》的世界裡也有一個叫做黃崇凱的台灣作家（我們當然可以大膽推論「他」就是「我們這個世界」的黃崇凱），從〈讀書會〉中可以看到「我們所熟知」的這個作者大膽挑戰「#作者已死」概念，讓書中角色自己來討論、分析（甚至可以腦補那就是我們這個世界的黃崇凱想跟正在讀這本書的「我們」說點什麼）。你可以將〈讀書會〉視為作者將後記「名正言順」地搬到正文內，可是若以《新寶島》這本書的章節架構來看，沒有證據顯示這是有意的安排或者本身就是構成《新寶島》的劇情所需。總之，可以這樣大膽玩弄讀者的作者你能不愛嗎？ 最後，我不禁再一次讚美在《#文藝春秋》後，《新寶島》再次出現黃崇凱令人著迷的寫作特色。我非常喜歡老師在書寫時總會植入他想要追憶的真實人物於其中，那是種格外浪漫且動容的回顧儀式，即使起初可能對這個人毫無概念，卻能藉由老師的回憶感受曾經活過的人好像也在你曾錯過他的過往中補上進度，也邂逅了他。《#黃色小說》他談#袁哲生，《文藝春秋》甚至是依此為主題談得更多，《新寶島》中他提一雅士・景若，爾後一查，才曉得那是翻譯《#憂鬱的熱帶》譯者王志明。經描述，自己好像也能體會一雅士生前執著態度有多麼令人敬畏。到底，書寫不是那麼偉大，無法拯救世界，可是書寫是珍貴的，你必須竭盡所能才能把碩大的情緒整理成他人多少可以感同身受些什麼的訊息。從《憂鬱的熱帶》總算被轉譯過程可感受當中蘊藏著一雅士的意志與寄望，回應故事劇情，在高總統的帶領下，被置換到他國的台灣人與古巴人將形成政治共同體，族群的跨越更是可以諷刺地套用在台灣漢人與原住民身上。 所以我說《新寶島》講的是台灣人從東經120度跑到西經74度重新開始的故事，亦或者民族組成重新大洗牌，一切政策制定以只有2%聲音制定，將國家重新開機的意思？什麼是你的「新寶島」？《新寶島》只會是虛構小說嗎？在面對這些問題，怎麼可能厲害到回答得出來？不過為一介平民的我們大概也只能用鄒族語：「pasola xmnx na mnasonsou!」（願你每回呼吸都順暢）結束這回合。