[生活美語] 同學有看過Bag to Earth*這種廚餘回收袋嗎？

在溫哥華第一次見到!

這些袋子完全都是用裝廚餘的可生物分解紙做的；這種由可再生材料製成的紙張為堆肥過程添加了所需的營養，因而使得有機食物的垃圾循環更具效率。透過連結可以閱讀更多有關袋子的資訊：https://www.bagtoearth.com/about

The bags are made entirely of biodegradable paper and are used to hold kitchen waste/food scraps (廚餘). This makes the organic food waste cycle more efficient as the paper, made from renewable and sustainable resources, adds needed nutrients to the composting process. You can read more about the bags here: https://www.bagtoearth.com/about

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在台灣，我們使用塑膠袋裝廚餘。而這些袋子會被回收、還是被燒？我們多少的廚餘會變成肥料或是用來餵豬？這個過程的效率如何？我們應該如何做以減少食物浪費並降低回收過程的環境成本？這些是當探討環境污染時，我們應該思考的一些問題。

In Taiwan, we use plastic bag to hold our kitchen waste. Are these bags recycled or burned? How much of our kitchen waste is turned into fertilizer or pig feed? How efficient is the process? How can we reduce food waste and lower the environmental costs of our recycling processes? Some questions to think about when discussing environmental pollution.

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Key words:

•kitchen waste/food scraps 廚餘
•biodegradable 可生物分解的
•compostable 可堆肥的
•compost 混合肥料；堆肥
•organic fertilizer 有機肥料
https://www.gardeningchannel.com/compost-vs-fertilizer-explained/
•plastic particles 塑膠顆粒
•nutrients 營養素
•the composting process 堆肥的過程
•renewable and sustainable resources 可再生及永續資源
•raw materials 原料
•eco-certification 環保認證
•contaminate 污染
•environmental sustainability 環境永續
•forest management policies 森林管理政策
•enrich garden soil 使花園的土壤更肥沃
•pig feed (n.) 豬食、餵豬吃的
•reduce garbage 減少垃圾量
•lower production costs 降低生產成本
•incinerate 焚燒、焚化
•bury in a landfill 埋在垃圾掩埋場
•the food waste problem 食物浪費問題
•food self-sufficiency 食物自給自足
•waste treatment 廢物處理
•economic incentive 經濟誘因

*Bag to Earth 這個商標可能是出於 Give back to Earth (回饋地球) 或 Return to the soil (回到土地)的概念。

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相關文章:

Bag to Earth
https://www.bagtoearth.com/about

Bag to Earth makes composting a pleasure
https://www.vancouverisawesome.com/courier-archive/living/bag-to-earth-makes-composting-a-pleasure-yes-really-3107819

In Taiwan, leftover food scraps help farmers sustain porky appetites
https://www.theguardian.com/sustainable-business/2016/mar/23/taiwan-food-waste-pork-production-farming-recycling-environment

Taiwan’s food waste must be addressed
https://www.taipeitimes.com/News/editorials/archives/2019/12/01/2003726744

＃有意識的選擇我要的生活方式，
環保是一種選擇、更是一種行動
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疫情中，我待在家裡煮飯的時間變多了。
（但廚藝不一定進步，哈）
其實我還蠻喜歡自己在家裡煮的，
有時光想著今天我要煮什麼好吃的給自己吃，就覺得開心。
我吃得很簡單，我算好養的，所以不會為吃什麼而感到煩惱。
但我也發現，一個人煮食還是有點麻煩---＃會有剩菜。
剩菜可放冰箱、留到下一餐或明天吃。
但問題來了，
午餐才吃過了咖哩，晚餐我可不想再吃咖哩，甚至明天也不想吃。
然後那碗剩菜就會放在冰箱好幾天，被我遺忘，最後的下場就是丟棄。（可惜啊）
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只放一天的菜，可能我還會勉強吃掉，以免浪費。
注意這兩個字「勉強」，意思是，本來中午我不想吃咖哩飯的，但因為冰箱裡還有咖哩，所以我「只好」把它吃完，以免丟掉浪費。
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我發現，為了「清冰箱」我常在吃「＃此刻我不想吃的食物」，
如此，我的飲食是被限制的，我不喜歡這種感覺---為了吃而吃，而不是吃「此刻我最想吃的東西」。
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慢慢的，我學到教訓了。
以後煮菜、不要一次煮太多，盡量一餐就把它吃完。
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同樣的，菜也不要買太多，不然每次放久了、為了清冰箱，我就被迫去煮「我今天不想吃的菜」。

就像昨天，我根本沒想吃番茄炒蛋的，但是冰箱裡的蕃茄已經放了一個多禮拜，為了把它清掉，我「不得不」煮來吃。
我猜很多家庭主婦一定也有這樣的經驗吧，為了清冰箱，只好去煮某一道菜。
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唉，人好難搞啊。
我們沒有辦法像貓狗一樣、每天都吃一樣的東西。（哈）
人的口味每天都在變，今天想吃的這個、明天想吃那個。
因此，在家做菜久了以後，
我也會漸漸感到厭倦，哈，老狗玩不出新把戲。
有時，明明冰箱裡還有菜，但我就是很想吃外食，想吃點不一樣的東西，只要不是我煮的就可以。（你也有這種經驗嗎？）
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但是，當我買外食時，問題又來了。
現在疫情期間一律外帶，外帶一定都用紙盒或塑膠袋裝食物，你要知道，其實那些裝食物的紙盒根本無法資源回收，就當做一般垃圾處理（我最近才知道），於是我又卻步了，因為我實在不想製造垃圾啊，怎麼辦呢？
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其實平時購物買菜，我都會盡量會自己自備塑膠袋裝蔬果，
我很環保的。
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為了解決這個問題，我就想到了，
如果我去買自助餐或水餃鍋貼之類的東西，
我可以自備「便當盒」。
但如果買湯或湯麵之類的東西，該怎麼辦呢？我蠻喜歡吃燙麵的。
想了半天、終於給我想到了：
我可以去買一個古早時候裝湯的鐵提鍋（如圖），
那問題不就解決了嗎？（哈、我真是冰雪聰明啊）
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前日傍晚河堤散步後，我特地去買裝湯的提鍋，
而且兩層的喔，上層可以裝燙青菜、下層裝湯。
昨天傍晚散步後，我就帶著提鍋去買當歸湯麵線加燙青菜（我喜歡吃地瓜葉），
另外我又買了一塊滷排骨及鴨滷蛋。（週日加菜，平時晚餐我不吃肉的）
這樣的晚餐，吃的我、＃心滿意足啊。
（PS：那塊排骨好厚、吃的好飽。吃完立刻又跑到社區公園散步。哈）
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環保是一種選擇、更是一種行動。
防疫期間、我依然「選擇」環保。
是的，這是我「有意識」的選擇。
我喜歡這種、「＃可以自主去創造我想要的生活方式」的感覺。
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圖：我發現帶提鍋去買食物時，
店家都會很高興、然後湯就會多給我一些，
這是意外收穫。
但其實、我也喝不了這麼多湯啊。

【關於垃圾】​
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自從家裡買了這三個分類垃圾桶之後，整理垃圾的過程著實充滿喜悅跟快感！終於能告別過去因為家裡空間不夠，只能隨便拿紙箱或袋子裝回收垃圾的習慣​
我是一個很喜歡把垃圾分很細的那種人，恨不得分到回收廠收走後就能直接再利用的那種程度，有了這三個箱子分類起來爽快度大增，空間變整齊了，垃圾似乎也變美了​
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晚上，每到少女的祈禱音樂響起​
我都會自己抱著這三個大回收箱子衝下樓去追垃圾車，箱子之大把我整個人罩著，跌跌撞撞的樣子是有點滑稽，日子久了回收車的大哥也記起我這個來倒垃圾的居民​
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阿～就是那個抱大箱子的姑娘​
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就在今天我一倒完垃圾，才剛轉身就被回收車的大哥叫住​
大腦快速翻著記憶，是哪個回收我沒放對嗎？​
大哥笑瞇瞇的說“妹妹，看你每次都一個人抱著這麼大的箱子來到垃圾很辛苦，你下次就用塑膠袋裝好你要回收的東西，直接整包給我們不就好了”​
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我跟他笑笑的點點頭就上樓了​
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大哥的好意著實讓我想著​
“那這樣不就要再浪費一個垃圾，就為了裝這些回收垃圾？🤷🏽‍♀️”​
​
回想生活當中其實一直重複著這樣的”善意“，總讓我不知所措​
比如說我拿著購物袋到攤販買晚餐，阿姨們還是會用塑膠袋裝好便當盒，再放入我給的購物袋裡面。理由是擔心便當盒的油湯會弄髒我的購物袋​
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又比如說在南部，家人買外帶食物，店家順手用幾個塑膠袋裝著帶回家。我試著詢問為什麼不能用放在車廂裡早就備好的的購物袋。理由是這些塑膠袋可以當垃圾袋使用，沒有要袋子家裡就沒有垃圾袋了​
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在這個人人都知道垃圾即將要淹沒地球的時代​
也知悉海洋生物正在用食物鏈的方式把我們製造的塑膠廢物回饋到人體裡面​
但終究生活當中存在著各種”善意“與“矛盾”，讓減量垃圾或少用一次性塑膠的執行困難重重​
我也還在學習，但也試著去發現生活當中許多的不合理​
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你們呢？​
有遇上什麼樣的”善意“，讓你也不知所措的嗎？​
到底該怎麼應對呢？​
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