#減糖刈包
#筍乾梅干菜低碳刈包
#生酮低碳刈包加四神排骨湯

今天的主要是想給女兒帶便當
就來煮個下飯的
～梅乾菜爌肉+筍乾～
因為女兒蠻喜歡吃筍乾的
就在梅干菜內加點筍乾！
有古早味！
媽媽也想吃ㄟ
所以就來給他變化一下！
媽媽本人可以吃的（減糖中）低碳刈包！
另外四神湯也是特別為小孩煮的
因為可以健胃去濕！
刈包跟四神湯的組合
也是台灣小吃的經典
今天不用刈包的饅頭
我們改用豆包，稍微煎一下！
放上肥吱吱的爌肉
再加上點梅干菜跟筍乾
撒上點花生粉！歐依係～
今天沒有花生粉耶⋯
我那鹽炒花生來，稍微敲打一下，把它撒在上面，再加一點香菜⋯
好吃到流口水了！

今天的刈包材料是：
五花肉一條
梅干菜一卷
筍乾一碗
薑少許
蒜頭少許
蔥一小把
醬油50 cc
酒50cc
冰糖一大匙
豬油一大匙
所以700 CC

豆包4片
花生粉半匙
香菜少許

四神湯的材料有：
梅花排骨一斤
四神一包
薑片兩片
酒一大匙
水1000 CC
鹽少許

筍干梅干菜刈包做法：
1.筍乾跟梅干菜先泡個一段時間，多洗幾次才不會有沙子，要試試鹹味，決定調味時的鹹度，洗淨後切段備用，筍乾的部分我會先川燙一下！
五花肉切塊備用

2.乾鍋先將梅干菜乾炒出香氣，盛出備用
3.鍋內放豬油，先再將五花肉稍微煸香，放入蔥薑蒜炒香，再放入梅干菜抄香，之後放筍乾及冰糖、醬油、胡椒、酒、水⋯的調味料煮45分鐘至1個小時，每一個人用的鍋子不一樣，所需要的時間也不一樣，只要煮到肉軟嫩Q彈就可以了

4.豆包稍微兩面煎一下，再包入爌肉、筍乾、梅乾菜、撒上花生粉跟香菜，美味上菜嘍！

四神湯做法：
1.排骨川燙，川燙排骨的時候用冷水下鍋即可，等到水煮到大滾浮沫出來的時候，看都沒有血水的時候，就可以起鍋沖涼水洗乾淨即可！
2.鍋內放入水、排骨、四神、薑、酒一起燉煮到排骨軟嫩即可喔！我這次是用電鍋，鍋外先放兩杯水，一般四神可以去中藥店買，有些超市也有！

外面氣溫熱到讓人發暈、倦怠、胃口差，頭昏腦脹的好不舒服！

中醫師推薦的「國民補湯」，自己在家也能動手做，幫助身體排濕、安神、提升免疫力唷。
　
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#生活i健康 #中藥調理養好身 #藥膳 #中醫 #四神湯 #食療 #今書坊

【四神湯．照顧全家人健康的好補湯】

夏天最需要利濕、寧心神、顧脾胃，想要通通照顧到，中醫師眼中最佳的國民藥膳正是「四神湯」，在家就能輕鬆做，真的好神！

🥄食材：蓮子6錢、芡實6錢、山藥6錢、茯苓4錢，視個人需求加入豬腸或豬肚、排骨、麵腸。

🥄做法：
1.芡實、蓮子先浸泡20分鐘。
2.芡實、山藥、茯苓、米酒、豬肚（素食者可用麵腸等材料替代），加水燉煮1小時；或用電鍋（外鍋放1.5杯水）亦可。
3.待豬肚8分熟後，再加入蓮子繼續熬煮20分鐘。
4.最後加入鹽或冰糖少許即可，以免徒增健康負擔。

👩‍⚕滋補效果：利濕、健脾胃、固腎補肺、養心安神、增強免疫力。

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{覓幸茶旅×冬日暖心，茶品、茶點/果乾、茶具/藥膳}
#團購ing

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即日起至12/25(三)截止，滿3000免運費。

大概是在兩月前，我珍惜翼翼的取出家裡最後一小把洛神花果乾，帶著孩子一起做了司康，同時心裡想著：「啊！該補貨了。」或許是愛吃雷達的頻率相近，每年年末都要與 #覓幸茶旅 約上這麼一團，儼然已成默契💕

年底了，
過年期間親友聚會需要的茶品，茶點，果乾，請大家來和我一起補貨吧！
除了大家熟知的上述品項之外，這次還有新品:「覓幸茶旅×良膳之嘉的藥膳包」，英國入冬後，我都靠著這些暖心暖胃食糧支撐著。

每次開團，我的介紹文都是落落長，沒有在走精簡介紹路線的，完全展現寫論文的氣勢與概念。早就認識覓幸眾多好物的朋友，別客氣！請直接忽略我接下來的長篇大論，直接點入網址選購:
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附上這次的「#優惠攻略」，記得瞄一眼喔！

▪︎草本纖美茶＋防撞玻璃瓶（特價1180）
▪︎舞鶴冬蜜＋合歡山鐵觀音白茶（特價1590）
▪︎快客杯＋合歡山鐵觀音白茶（特價1700）
▪︎快客杯＋舞鶴冬蜜（特價1240）

/
以下，開始掏心掏肺介紹給你知，多話模式ON！

《#茶品》

■ 草本纖美茶｜茶包25入
「是 #淡水阿婆酸梅湯！」格仔老公看我收到包裹後，幾乎天天在喝，忍不住也跟著試喝一口。想不到他說出來的感想還蠻到位的，難怪我一直覺得有種說不上來的熟悉感。

草本纖美茶的滋味，正是有種煙燻烏梅的香氣。

好吧！必須老實承認，我之所以會一天泡一包其實是衝著纖美二字(掩面)，當然在試喝第一包，真心覺得好喝，才有動力持續一天一包。
#大家快問我纖美茶有沒有效?(喂！)(我意圖很明顯吼?😂)

■ 杉林溪龍鳳峽烏龍｜茶包30入
眾多茶款中，我個人最最喜歡烏龍茶，每一團與覓幸之約，我也都先追問烏龍茶😆
這次精選來自杉林溪龍鳳峽生產的茶菁厚嫩飽滿，品茗起來清新甘醇，茶湯單飲帶有竹杉香氣，厚實溫潤也很適合泡製成奶茶。

■ 日月潭紅玉｜茶包30入
我會形容這一款茶是多層次的豐腴日常紅茶。
茶湯具有些許的厚實木質肉桂香，飲入後喉頭會回甘一絲薄荷清涼，英文稱為botanical，不只是紅茶，更是具有草本氣息的茶品。非常適合當早餐茶，特別搭配划算的30入環保大包裝。

■ 舞鶴冬蜜｜散茶50g
小綠葉蟬親吻茶樹嫩芽，因而激起紅茶特殊的蜜香。舞鶴冬蜜紅茶有著這段童話故事般的背景。可熱泡、可冷泡，甚至多次回泡，次次都會釋出不同層次的香氣。

■ 合歡山鐵觀音白茶｜散茶75g
不久之前我才頓悟了奶茶要好喝，是要用「鮮奶油」(要用cream！而不是鮮奶)。這次與合歡山鐵觀音白茶相遇，鍋煮奶茶水準再次登峰，自己驚呼：「啊！我找到泡珍奶的最佳茶葉了!」
這禮拜再發文跟大家分享完美比例與做法，使用這款茶品，真的就能煮出兼具濃郁與爽口的奶茶。奶茶控如我，自此感到圓滿❤

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《#茶點》

覓幸茶旅的全部果乾，都是從產地源頭開始把關，有的完全不加糖，有的則是只加一點點。真的就這麼一點點的糖，保留住的是水果風味，是誠實的水果乾，而不是水果糖！不論是三高長輩或是孩子都能安心享用。我們這次有：
▪︎ 單品｜洛神乾、楊桃乾、芭樂乾
▪︎ 經典三入｜鳳梨乾、蘋果乾、柳丁乾
▪︎ 星米花（買兩大送兩小，兩入特價300）
使用三種新鮮採收的米:台梗9號糙米(富含膳食纖維)，有機紅糯米(鐵質豐富)，有機黑米(富含花青素)，未加一滴水膨發而成，口感清新酥脆，孩子吃也安心，健康ㄙㄨㄚ嘴的可愛星米花。

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《#茶具》

• 快客杯（粉、綠、紫、藍，四色）
每次開團我都會主動要求把這款小可愛加進來，一直到現在，依然是我的最愛茶壺。
她真的是小巧可愛，還有貼心的「木頭鈕」防燙。我常常在廚房角落默默的為自己沏一壺「只給自己喝」的茶，有種珍惜自己的感覺，是忙亂生活裡的小確幸。

• 防撞玻璃瓶（粉、白，兩色）
「#也太輕了!!??」剛拿到時我超錯愕的，還把瓶子翻來覆去看透透，偷偷質疑：「這是玻璃瓶嗎？」
內瓶身是超輕薄的耐熱玻璃，而外層是強韌防撞的tritan材質，所有配件都能拆解清洗。雙層設計，裝沸水不燙手，裝冰飲不凝水珠，還留有插吸管口，怎麼用都安全舒心。

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《#養身藥膳》
🎈料理介紹：https://reurl.cc/0zbdMY
我一向很喜愛中藥材的香氛氣味，打從心裡覺得那是股天然的療癒香。矛盾的是，喜愛藥膳湯頭，卻又超討厭一鍋藥膳裡啦啦雜雜一堆藥材枝葉。覓幸茶旅×良膳之嘉的藥膳包，有別於傳統中藥店抓的補湯藥膳，將配製好的藥材先行焙炒磨碎，縮短燉煮時間同時保有藥膳至之效。
一小包藥材對上約一公升的清水，就能輕鬆的燉出滿滿藥材香氣，同時又是乾淨舒心的藥膳湯頭。這樣的藥膳包，完全對到我的胃口啊!

這次團購有三款五種口味:
▪︎ 複方四神湯
我只用排骨跟薏米，沒有複雜的「料」，也不會越燉越糊（煮過傳統四神湯的一定都知道我的意思），清爽簡單的一碗溫暖湯品。

▪︎ 藥膳滷香包
自視甚會煮的煮婦，滷東西沒在用現成滷包的啦！(我很想撥髮誇口這麼說)
實情是....英國亞超賣的現成滷包還不如我自己東抓西抓的自製滷包。然而我已經嚷嚷著自家滷肉遇到瓶頸好一陣子了，這次特地選了家家戶戶滷上一鍋存糧，都需要用到的藥膳滷包。
果然，成功一掃我老狗變不出（滷肉）新把戲的窘境，而且驚喜的重現出妞媽滷肉的八九成滋味。

▪︎ 綜合藥膳包｜西洋蔘、何首烏、肉骨茶
育兒人生走到第三年，驚覺白髮不留情的一根根冒出，我需要「何首烏」。而我人生第一鍋親自動手煮的入門款藥膳是「肉骨茶」，對於十幾年前的我來說，它藥膳感其實很薄弱，就是一鍋好喝，有感情的湯。還有「西洋蔘雞湯」，是妞媽電鍋裡最常煲的湯。
是的！！綜合藥膳包=自肥推薦三入組。😛

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請教中藥行四神湯的煮法 老闆透露外面商家為了節省成本會加白米 便試著加白米煮看看 沒想到竟意外煮出口感溫潤濃郁 而且湯頭呈乳白色的四神湯 跟外面賣的相似度極高
原來加白米不只是為了節省成本 還能為湯頭添加風味呢！

材料：
106g 四神(中藥房最小1包50元)/Sishen/四神
100g 麵腸/Rolled flour gluten/麺腸
100g 猴頭菇/Tree hedgehog/山伏茸
30g 白米(可不加)/Rice/米
1500ml 水/Water/水

做法：
1.四神洗淨瀝乾 放入鍋中加水1500ml
2.猴頭菇切塊 麵腸切片 用油略炒後放入1料中
3.白米放入藥包袋洗淨收口 放入1料中
4.放入電鍋中煮熟 悶20分鐘(外鍋水300ml)
5.加鹽及鮮味粉調味即可食用

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材料：
白蘿蔔500g Radish * 大根
紅蘿蔔200g Carrot * にんじん
甜玉米1根 Corn * とうもろこし
油豆腐5塊 Fried bean curd * 厚揚げ
生香菇2-3朵 Raw shiitake mushrooms
* 生しいたけ
蒟蒻絲100g Konjac thread * いとこんにゃく
紫菜糕100g Nori rice cake * のり米もち
醬油30g Soy sauce * 醤油

做法：
1.紅蘿蔔.白蘿蔔去皮切輪狀 紫菜糕切片
2.蒟蒻.油豆腐川燙備用 生香菇刻十字花
3.鍋中加水1000ml 放入白蘿蔔.紅蘿蔔.醬油煮沸
4.加玉米.油豆腐.生香菇小火燜煮20分鐘
5.加蒟蒻絲.紫菜糕再燜煮10分鐘即可
6.沾日式黃芥末最對味 也可沾芥末醬嗆鼻爽快
※醬油是關鍵，不同廠牌的醬油煮出不同的味道
※湯可視情況酌量加調味料更好喝噢！

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材料：豬腸子適量、四神1包、水適量、米酒1瓶、當歸、川芎、桂枝、枸杞、黃耆各少許、鹽少許

做法：先把四神放入水中清洗一下，再放入電子鍋中，再把豬腸子剪大塊一點內外洗乾淨後撈起放入電子鍋內，之後電子鍋開始煮，煮到腸子很爛就可以了食用，這提供一個小秘訣，把當歸、川芎、桂枝、枸杞、黃耆放入米酒中浸泡一星期，再加入少許當歸米酒這樣風味會更好，這樣就完成四神湯