為什麼這篇四物湯材料鄉民發文收入到精華區：因為在四物湯材料這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者micoberry (繼續草莓奶霜ING)看板cookclub標題[食譜] 四物雞湯時間Mon ...
四物湯材料 在 ?海大夏于喬狂熱粉?料理✖️食記✖️旅遊 Instagram 的最讚貼文
2020-05-02 07:27:00
🔜向右滑有更多食物🔜 📍Taipei, Taiwan 🐏食戟之靈052 「羊肉四物湯咖哩」🐏 🍔食譜： 🚩【上層】用秘書子特製藥膳四物湯燉煮的羊肉和蔬菜🚩 1. 羊肉150g 2. 馬鈴薯1顆 3. 洋蔥1/2顆 4. 胡蘿蔔1根 5. 蔥白1根 6. 香菜1小把 🚩【中層】秘書子特製藥膳四物湯材...
http://micoberry.blogspot.com/2013/06/cook_23.html
溫暖補血的四物湯在生理期結束之後煮一鍋喝幾天
可以補氣補身
四物是當歸 川芎 白芍 熟地黃
現在中藥店可以買到的多半是加過味的
通常會多加枸杞 紅棗或黑棗
再輔以其他藥材
喝四物湯之前應該先諮詢過中醫師
看看體質適不適合喝四物湯
以免越補越糟
四物湯適合體質較寒的人喝
若體質燥熱 則會越喝越上火
另外就算體質偏寒 喝的量和天數也因人而異
因此要喝之前 還是先弄清楚自己的體質比較好
康健雜誌有一篇介紹四物湯的文章
討論的蠻清楚的
有興趣的話 可以看一下
http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?id=5017738&page=1
材料:
1. 四物一份
(我是去中藥店買的，通常在超市買到的煮出來味道都蠻淡的，
一般中藥店或是迪化街都可以買到配好的四物，煮出來的味道好很多)
2. 雞腿數隻
3. 米酒
4. 枸杞 紅棗
步驟:
1. 將雞腿洗乾淨 (可先川燙過)
2. 將一鍋水煮滾後 加入所有材料
3. 小火煮20-30分鐘即可
(但我會在關火後再悶30-40分鐘再喝)
我通常是煮一鍋
煮好後將藥材撈掉 (枸杞和紅棗留下食用)
放涼後再分裝成小袋冰起來
分幾天吃掉
因為是一個人吃 所以我沒有用全雞去煮
用雞腿比較好分裝
多加枸杞和紅棗會讓湯喝起來甜一點
(加甘草片也可以)
每餐可以加不同的蔬菜搭配四物湯
各種菇類或是高麗菜都蠻好的
也可以直接煮麵或是麵線也不錯
蠻容易煮的補湯
需要的人可以在家試試看!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 24.250.22.101
※ 編輯: micoberry 來自: 24.250.22.101 (06/24 10:42)
※ 編輯: micoberry 來自: 24.250.22.101 (09/12 11:52)