為什麼這篇四物湯怎麼煮才好喝鄉民發文收入到精華區：因為在四物湯怎麼煮才好喝這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者momomom (毛媽)看板cookclub標題[問題] 四物湯要怎麼煮得好喝?(不苦不油)時間...
我有時候貧血還蠻嚴重的
小時候媽媽也會燉四物給我喝 一個月喝一次
可是我媽弄得都太油而且很苦 導致我有很強的抗拒感
所以已經連續沒喝快十年有了XDDDD
雖然身體還算健康 但想說偶爾還是要補一下血
所以我想問問大家的四物都是怎麼煮的啊??
我媽的方法是買L型雞腿 去皮 切塊去燉
可是這樣還是很油 每次看到晚上面浮的一層黃油我就喝不下去
還有我媽是去一般中藥行買的四物包 湯汁有時候是透明淡黃有時候是濁黑
可是不管哪種 湯汁都超苦的
我最近想自己弄 但希望能夠避免這兩種狀況 版上的高手有秘訣嗎?
謝謝
(還有順便問一下 男生可以喝四物嗎? 還是男生想補血的話 要吃其他種類的?)
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◆ From: 59.105.18.90
推 hukurou:男生可以喝四物啊~如果不想苦的話請中藥行不要加固骨本的 10/06 22:16
推 chipher:雞腿先燙過就可以去油和雜質 10/06 22:18
推 edina:我都會多加枸杞紅棗 會比較甜 10/06 22:41
推 ezbird:自己不會把油撈掉喔 媽媽的苦心要珍惜 10/06 23:05
→ ezbird:請老闆不要配苦的藥啊，我也是去中藥行拿的，香得很 10/06 23:06
→ ezbird:雞腿去皮還不夠，肉上會黏肥油，也要去掉 10/06 23:07
推 cuteterisa:雞皮的油份不多 最多油的地方是背後那一塊塊黃色的物體 10/06 23:28
推 bepinkmilk:我媽都會把紅棗枸杞份量加多~我不喜歡雞皮 所以都叫我 10/07 00:03
→ bepinkmilk:我媽用藥燉排骨的那種排骨 冬天都當一餐~好吃! 10/07 00:04
→ momomom:當有三分之一碗都是油的時候 就不是那麼好撈的了 藥也是 10/07 00:15
→ momomom:我媽去配的 我吃不慣才想自己配 從何有我不珍惜母親苦心之 10/07 00:16
→ momomom:說? 10/07 00:16
推 taco0221:或許是你水加太少？ 10/07 00:25
推 magicya:先把湯冰起來變凍狀後把上面油刮掉就好很好弄的 10/07 00:29
推 musters:請中藥店老闆幫你配 我家是中盤商 我媽配的喝起來甘甜 10/07 00:44
→ musters:有固定幫坐月子中心配 所以直接問中藥店老闆最快 10/07 00:45
→ jemoony:仔細的把油撈掉~ 我就喝過清爽不油又香醇的四物湯唷 10/07 02:38
推 Ssweetie:我會把雞腿改成虱目魚肉去燉,只加酒不加水,很香很甜不油 10/07 10:05
→ momomom:謝謝諸位 我會把這些方法學起來的 10/07 12:02
推 grandpa1001:換一家中藥行 我最近也是喝別家的 好喝很多 10/07 12:33
推 MELOEX:樓上 這是藥方內容的問題 不是店的問題 10/07 12:35
→ MELOEX:紅棗不會因為換一家店就變的比較甜阿XDDD 10/07 12:35
推 Philomena:直接買市售的四物飲品呢？找有通過健康食品認證的 10/07 13:31
→ Philomena:市售的真的好喝很多 也不用擔心藥材來源或太油太苦 10/07 13:31
→ Philomena:只是中藥房四物一帖就可以煮好大一鍋 好像划算很多 :p 10/07 13:32
推 forfly:換成純瘦的豬肉也不會那麼油，小時候被迫吃很苦的藥的時候 10/07 15:02
→ forfly:老媽都是用瘦豬肉燉，不過那藥是真的很苦啊，現在想起來都 10/07 15:02
→ forfly:還能夠回想起那個恐怖的味道，我還連續喝了三個月，喝到後 10/07 15:03
→ forfly:來都快吐了囧，不過從此以後甚麼苦藥我都不覺得苦了= = 10/07 15:03
→ forfly:因為我喝的那帖藥是集中藥的苦藥之大成囧 連老媽都覺得難喝 10/07 15:05
推 lookya:我家都是雞腿燉的都很好喝耶 可能跟藥方有關 10/07 17:20
推 being9happy:配方的問題 請中藥房減少"桂枝(又苦又辣)"的比例囉! 10/07 17:34
推 aiwe:改用排骨燉如何? 10/08 17:56
推 jinsi:我家都用羊肉爐來燉四物，龍眼多加一點，湯很好喝喔^^ 10/08 21:40
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