《白色旅館 — 上》

踏進醫院的時候，我突然有種要到旅館辦理check-in手續的錯覺。亮白色的牆壁，穿著制服挽起髮髻的護士在走道上穿梭，這裡雖然沒有南方吹來的海風，天花板的日光燈也不似太陽般溫暖，但對此刻的我來說，接下來的三個小時，我能夠拋下工作，在生意最繁忙的夏季可以暫時把自己從莊園抽離 ——那簡直就跟度假一樣。

「請直接上四樓。」在登錄好我的基本資料後，櫃檯人員這麽說。

四樓，不怎麼吉利的數字，但現在的我可顧慮不到那種細節。走進電梯，我瞄了一眼鏡子裡的自己，曬得古銅的肌膚，手上提的馬達加斯加編織包頗有海島風，看上去的確很像要去度假。

「請坐。」一個金髮的中年護士帶領我走進病房，口罩下的她有著一張柔和的圓臉。

「妳上星期在急診室的抽血報告顯示有嚴重貧血，所以今天才讓妳來注射鐵劑。」她頓了頓，接下去說：「要看電視嗎？」

我的目光飛快掃過這個大概10平方米的空間 - 有獨立衛浴、採光良好的落地窗，還有電視。

我笑著搖了搖頭：「謝謝，但我度假時不看電視。」

「度假？」護士挑高了眉毛：「我可不會選這種地方度假！沒Spa也沒做日光浴的躺椅。」

我躺到病床上，很自然地捲起袖子：「對我來說，能夠暫時忘掉工作的地方，就是度假村了。」

「妳做哪行的？」

「開民宿的，」我苦笑：「從五月以來沒休過一天假。」

「因為妳是婦科急診轉薦來的，我原本還以為妳是懷孕缺鐵呢！」她的目光很快地掃過我的腹部：「但看到妳削瘦的身形，倒也不像懷孕。」

「我都快到更年期的年齡了，哪裡還生得出來？！」

護士笑出聲。「我去幫妳倒點水來？」

「沒香檳嗎？」我故做祈求狀。
「沒有，」她眨了眨眼：「只有無酒精的伏特加。」

接著，她以熟練的動作裝置好靜脈注射的針頭，然後在點滴架掛上一袋像黑咖啡一樣的液體。

過了不久，護士把午餐端進來。將餐盤放下後，她開始教我怎麼操作遙控器來抬高病床的靠背。

「這床墊雖然不是席夢思，但還蠻舒服的，」我笑著說：「就少了按摩的功能。」

護士離開後，我瞪著眼前的餐盤 —— 一塊煎鱈魚、冷的鯖魚沙拉、一片起司、麵包卷和香蕉。我上次可以悠閒地坐下來吃午餐是什麼時候的事了？想到這，我突然有了食慾，很快的就把醫院的午餐吃完了（除了香蕉，我厭惡香蕉）。

「我本來要給一星評價的，」護士走進來收拾餐盤時，我正好在用餐巾紙拭嘴：「但就差了顆馬卡龍，否則就是完美的一餐了！」

「唉呀，現在的客人要求還真多啊！」她笑著搖了搖頭。

不久，一個穿白袍戴著粗邊黑框眼鏡的醫生走了進來，手上拿著今天的抽血報告。

「出血目前止住了，所以血紅蛋白略有提升，不過數值8還是不行呀（成年女性正常值至少要11）！」

「上個星期看過急診後，我有開始努力吃肉了！」

「顯然不夠！因為所有關於鐵質的檢驗全部都不及格！」醫生下了指令：「後天妳還得再來注射一次鐵劑！」

（待續）

下周
德國葡萄酒又將舉辦一年一度的
德國葡萄酒麗絲玲週Riesling Weeks活動
(有興趣的可以參考Riesling Weeks官方粉絲團
http://rieslingweeks.com.tw/?fbclid=IwAR1bb4ar2kKYv-a5SeIE14123aENzir2wa6gK-9DACcf6aSAjQdP7MGWm7o)

我卻一直私心以為
德國麗絲玲
在四季如夏的海島上
應該是”無論何時何地” 的完美葡萄酒
#Rislingwhenever

口味類型夠多元
搭配食物 超彈性
專家和素人一樣愛喝
唯一的問題只有
要找到優質生產者
( 因為說實話 不那麼優質的也確實有 )

用葡萄酒瓶上的老鷹標誌
來選擇隸屬於
Verband Deutscher Prädikats（VDP）德國特級酒莊協會
(或譯德國名莊聯盟)的會員酒廠
是很好用的簡單方法之一
這些總產量只占德國葡萄酒總量 2%的名莊酒
幾乎都是品質保證

但是在名莊聯盟之外
也有無意群體作戰的高水準小規模酒廠
比方位於Mosel Neumagen-Dhron地區的
只有5公頃
年產量僅千餘箱的
亞當酒莊Weingut AJ Adam

本廠所有的斜度達70度的陡峭葡萄園
在上世紀的5、60年代就以優質酒款出名
但隨著更多年輕一代移居城市
區內最頂尖但也最耗力最難耕作的葡萄園於是逐漸被廢棄
直到現在掌管酒莊的年輕一代Andreas Adam
選擇在2000年重新復興自家酒廠
他的妹妹芭芭拉Barbara也在2013年加入
讓本廠成為摩澤爾Mosel的代表莊園之一

屬於特級園的
Dhroner “Hofberg”賀福園Kabinett等級酒款
完全就是Kabinett能提供的最大享受
這個屬於岩石狀灰色板岩
還帶有氧化鐵脈的葡萄園
在被評價為有可能是本世紀迄今最佳年份的2019年
展現出絕佳的成熟度

手工採收
盡可能自然發酵
當年的收成據稱在9月15日開始
由於本廠的收成指標主要放在保持酸度
因此雖然有絕佳的成熟黃色水果帶來豐滿的感覺
但是清亮的酸度
和漂亮的礦物質感
讓酒款能夠難得地在飽滿結實的同時
還維持優雅的飄逸身段

兩兄妹表示
近年當地的氣候變化
雖然可能讓貴腐葡萄更容易生成
更容易產出貴腐類甜酒
但是對於其他不需要貴腐風味的酒來說
仔細地篩選葡萄
反而成了重要的工作

無論如何
AJ Adam 的2019年Dhroner Hofberg Riesling Kabinett
都是品質絕佳的Kabinett
對像我這樣的Kabinett愛好者來說
尤其是難得的無上享受（雖然也開始期待另一瓶trocken!!）
謝謝Andreas & Barbara Adam
衷心感謝你們的辛勤工作
和你們的進口商

#酩洋國際
#AJADAM

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