《香港工業傳奇展覽》

「謹將這個展覽，獻給所有曾為香港工業付出努力的香港人。」

今日晨早流流想去歷史博物館睇《香港故事》，點知無啦啦比我發現做緊呢個《香港工業傳奇展覽》專題展。真係完全無見過任何嘅宣傳，我都係去到先知有的睇。呢個係高質嘅展覽！非常值得睇！😆😆😆

呢個展覽嘅主題就係香港工業，講MADE IN HONG KONG。展覽場地非常之大同埋設計得好有香港特色，由太古方糖講到紅A塑膠再講到工廠妹，每一項香港工業都講得非常detail而且有非常多珍貴嘅展品睇，例如單據同埋包裝。裡面每樣物件都好有美感同埋睇得出整佢哋嘅人好有心機，d產品包裝真係靚到一個點！

其實睇完有少少感動，見到香港經濟起飛嘅時候大家都默默打拼努力賺錢養家，亦成就左香港嘅輝煌時代。真係唔講唔知，展覽裡面有提到香港嘅銀器業係曾經勁到著名珠寶品牌Tiffany&Co.睇中黎賣同埋玩具生產量都曾經係世界第一！🥳

同埋都幾特別嘅係入場有機會會送d香港出品嘅嘢俾你，我今日就收到嘉頓餅乾，大大盒都幾抵......遲d會送花生油同洗潔精.....（好似好師奶咁，😂😂但都叫值回票價！）

對「香港製造」有興趣嘅你記住去睇喇！
呢個展覽今日開展，做到八月尾，成人$10，學生$5。

不過疫情期間去係要攞籌，詳情（摘自歷史博物館官網）如下：

• 開放時間為每日上午10時至下午5時，休館日除外，入場將會限制人數以控制人流 *

*香港歷史博物館採取分段式入場安排，每節兩小時，開放時段為：
上午10時至中午12時 / 下午12時半至下午2時半 / 下午3時至下午5時
每日即場派籌，時間分別為 : 上午10時 / 中午12時 / 下午2時半

香港歷史博物館
《『工』不可沒 ── 香港工業傳奇》
6.17-8.24

這肯定是去年反修例運動的結果之一。
大台親建制不是近年的事，港英時代已經如此，只是當時殖民地政府及大台管理層甚少干預大台新聞部編輯自主。
當然，大台弄到目前境況，新聞部阿頭相信是首個被問責的，因為坊間是最早從大台新聞看到大台明顯親建制。不過，由於他已是副經理級人物，加上年事已高，恐怕最多只能鼓勵他早些退休。

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所以，人在台北，打那麼大段字，其實是想叫大家今晚睇實翡翠台 ————— 咪噓住！我不是叫大家看頒獎禮，而是叫大家看清楚廣告時段。話說，聽聞無綫近日廣告數目大跌，翡翠台尤其明顯，明顯到真的有朋友在社交網站發帖表示震驚！因為我已經很久沒看電視實時播翡翠台，但記得去年11月左右，在大角嘴路經一間茶餐廳，因為走路太累而坐下，最初店內的電視機是看有線新聞台，但老闆於傍晚6:30的時候突然轉看《六點半新聞報道》，點了的奶茶已送上，想走也走不掉，惟有繼續睇，當時已留意到，廣告時間的廣告所剩無幾，52周年台慶的宣傳片更長達分半鐘，對於向來秒秒值千金的翡翠台而言，那是極其嚴重的警告。

去到上星期，有讀者傳來一份文件，內裏詳列上周日（5/1）黃金時間（18:00至23:45）翡翠台出現的廣告，發現大部份都是節目宣傳，廣告甚少，有些廣告時段更是無廣告！今夜《萬千星輝頒獎典禮》是無綫大騷，如果情況持續，代表經濟制裁大台的效應開始浮現，所以拜託大家可以自行做觀察員，看看有多少廣告播出，須知道，2019年黃金時段（18:55至22:45）翡翠台的30秒廣告收費介乎15.3萬至52.3萬不等，沒廣告就會直接影響大台收入。以下為2020年1月5日的黃金時段翡翠台廣告清單，「【 】為商業廣告」：
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《律政新人王II》（第一節）

（12012020）

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《律政新人王II》（第一節）

（12012020）

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【足料椰汁年糕】北角55年椰子老字號 71歲老闆為過世大哥撑住：做得一日得一日
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老鋪一九六四年開辦。六、七十年代搵食艱難，要打份牛工也不容易。雅哥調侃自己沒有讀詩書，無文化者別無他選，跟隨李姓死黨一起開檔做椰子。說來奇怪，椰子這一行從以前到今日，都是相當冷門的行業，全港九新界只有五至六間椰子店。不同的是，以前生意興盛得多。當年，還未有泰國快達牌椰子汁，也沒有大陸椰子輸入香港。小店沒甚麼零售生意，以大批交貨為主，小至街邊檔、酒樓、餐廳；大至嘉頓麵包、太平餅乾、德成蛋卷都光顧他們，椰子差不多是整個貨櫃來貨：「嘩！當時真係好厲害，一日賣二至三百個椰子。」

天然椰子號
地址：北角馬寶道46號地下（只此一家）
電話：2571 6305
營業時間：8am-7:30pm
詳情： http://bit.ly/2RempZ9

【最強年糕】年賣一萬底！一年一造增城蔗糖 香甜軟糯年糕是如何煉成的？
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年近歲晚做年糕，材料離不開糯米粉、粘米粉、澄粉、水、油、椰奶，而最關鍵的，一定是糖！用上甚麼糖，注定是甚麼貨色！

西苑酒家
地址：銅鑼灣希慎道33號利園一期五樓
營業時間：11am–11pm
電話：2882 2110
詳情： http://bit.ly/2BXAR3K

【最強椰汁年糕】兩星期熱賣千底 椰子老店$100個 軟糯椰味濃斑蘭椰汁年糕是如何煉成的？
https://bit.ly/39Qg69o

年糕是傳統必備的賀年食品，近年更創出更多新口味，芝士、紫薯、抹茶，無奇不有。要說香港原創、較入屋的，就有斑蘭椰汁年糕。

【蔗糖年糕秘技】想年糕香滑煙韌 師傅話要用三種粉 加埋呢樣香夾滑
https://bit.ly/39Xm7Rx

年糕食譜
材料 (4-6人分量)
糯米粉 42両
沾米粉 8両
澄麵 6両
黑蔗糖 40両 (蒸溶)
椰汁 3罐
牛奶 1公升
生油 5両
水 1,200毫升



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【食物冷知識】餅乾點解滿佈細窿？ 原來係為防爆！

梳打餅、雜餅、威化餅我們就吃得多，但你有否想過為何有些餅乾的表面，會出現一排排，井井有條的小孔？眾所周知，現時坊間大多的梳打餅都是由餅乾工場製造，而工場生產餅乾時，壓出來的麵團均會放入焗爐高溫焗製。當麵團加熱後，麵團的底部會漸漸產生二氧化碳，在冷縮熱脹的情況下，麵團會開始膨脹。大多餅乾廠為了穩定餅乾的外形，都會在模子裝上小針，在餅乾表面戳上小孔，讓餅乾膨脹過程中的熱氣能從小孔散出來，做出來餅乾的形狀就會更美觀；相反，如果以同一個製造方法，但沒有於模子中裝上小針，餅乾在沒有小孔的情況下，熱氣便不能從中散出來，產生的壓力便會令餅乾凹凸不平，甚至碎裂。

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