嘉義東市場｜我推薦的那些美食，都請先不吃 「東市場裡好像沒有一間店是難吃的。」 這是超級挑剔到有時候我很想摀上耳朵的子青給嘉義東市場的評價。嘉義東市場並不是熱門景點，為了讓更多人可以來朝聖這個需要被活絡的地方，我決定要來點列一下它的一些美食： 🐂 #王家祖傳本產牛雜湯（圖4） 算是東市場裡較有名的，大家可以來試試，但可能期望太高，覺得肉不夠軟嫩🤣 🐑 #東市本產羊肉（圖5） 我點了羊雜湯一碗$100，裡面的內臟都好軟沒有雷，味道也好濃好夠味，比起牛雜湯我更愛這間的羊雜湯。 🍖 #袁家筒仔米糕排骨酥（圖6） 對排骨酥的印象都是骨頭，當然這間也不例外，但它炸得比一般更酥脆，因此像在啃肉骨頭。 🌯 #蕭家春捲 子青超喜歡，他說裡面的所有食材這樣搭很絕配，整體味道偏甜，花生味道也蠻重的。 🥩 #東市場無名魯熟肉 一問之下才知道，魯熟肉其實就是北部說的「黑白切」啦！只是多切了很多北部沒有的食物，這次還沒來得及吃的，但看起來也是美味！ 🍧 #東市場楊桃冰 闆娘說：「全嘉義只有我們會楊桃汁+汽水！」除此之外也有洛神花+汽水，另外老闆娘還透露了我們菜單上沒有的隱藏版，你們自己去問她吧！😆 🫔 #阿富網絲肉捲（圖7） 買的時候有點嚇到怎麼那麼大，不要一個人吃！包肉捲的皮是用橫隔膜做的因此很入味而且包得東西讓味道更多元。 🐟 #阿富生魚片（圖8） 一盤只要$100，老闆直接現場切整條魚給我們吃 😋 - 不過除了上述美食，更想要和大家聊聊這次美食之旅的小插曲。 這次走讀東市場活動有老師帶著我們吃，正當老師推薦著那些比較廣為人知的店家時，我發現有個阿嬤站在他的攤販，不停得好奇地看我們在幹嘛。 我這才看到那個對比， 那些被老師推薦，被網路宣傳的幸運攤販，總有一群人掏出錢來。而往右轉一看，阿嬤的攤販卻空無一人，顯得荒涼。 我看阿嬤好像看不出所以然，便主動跟她對話「有活動啦！他在介紹嘉義的東市場有什麼好吃的」「哦！係哦！」「阿你在賣甜不辣嗎」，她說「嘿啊」 我們的對話如此簡短，阿嬤也沒有推銷我要買她的甜不辣，她的攤販沒有名字，也沒有招牌，就只有燈光、桌子跟她的食物……. 其實不管是市場、夜市，我們周圍有太多像這樣 #沒有上網路名單 的攤販。他們沒被推薦就代表不好吃嗎？但其實有沒有可能，他們只是年紀大了，不懂得推銷更不懂得行銷，懂的人早就立好新招牌，做好美美菜單，而不知道這些的，就只能等待。 所以在此也好想要呼籲，以上我推薦的美食都不要去吃，去吃我推薦以外的那些。也許以後大家還是可以上網看#嘉義美食推薦，但是這些名單，就拿來pass或是排第二吧！說不定這樣才可以吃出專屬於自己的新發現呢！ #如果想當旅遊部落客我是不是在自毀前程 （圖1-3就是那個可愛的阿嬤） 📍嘉義市東公有零售市場 ☐ 地址：嘉義市東區忠孝路光彩街 ☐ 營業時間：06:30–18:00（不過中午前去食物才不會被掃光） #嘉義美食 #嘉義古早味 #嘉義古早味美食 #嘉義東市場 #嘉義小吃 #嘉義冷門景點

📍嘉義東市場｜穿越時空的百年老市場 ft. 劉克襄 「想像一下，我們今天走的嘉義東市場，10、20年以後就沒有這些景象了。不是說整個市場會消失，而是隨著文明的進步，菜市場逐漸在轉型，像這樣傳統的菜市場狀態，以後也許看不到……」 劉克襄老師說著他今天走讀嘉義東市場的感受。 - 嘉義東市場建於1914年，已有107年的歷史，是當時嘉義農民把蔬果運下山的第一個市場。而身於阿里山旁的嘉義市，整個建築也就由大量的檜木建造。 雖然我是嘉義人，但卻從未走進這裡，可是踏進這雜亂無章的場域，馬上被它原始傳統的氣息給吸引。舊舊的未被整修，還能撇見身在此市場好幾年的農民，一直讓我想起曾闖進越南北邊的一個神祕舊市場。 - 今天和我們一起逛市場的劉克襄老師，曾出版過《男人的菜市場》一書，對菜市場的涉略甚廣，他提到 「在某一年政府開始了 #菜市仔競爭力提升計畫，菜市場就像米其林餐廳一樣有了評分，不過目前還沒有菜市場是五星的……而四星則必須符合以下條件：裡頭一定要有冷氣、無障礙空間、回收垃圾桶、食物的透明遮罩等等。」 台北士林就有一間這樣的市場，跟我們今天逛的嘉義東市場，有著極大的對比，而就是因為這樣，老師才會提及今天我們踏入的市場所觀看的景象，未來可能很快就不會再有…… 這也是為什麼我常常覺得，那些不被重視的人事物反而幸運，因為不必被改造，可以保有原本的模樣。 - 可是食安問題與日俱增，現代人越來越重視乾淨的食物品質，因此菜市場才越來越需要被修復、被整頓。 「在想要保留原始傳統的文化，但同時又想要改進衛生的理想上，這有沒有可能兩者都被兼具？」我問老師， 「有。」 老師舉了一些日本的案例， 在老師一邊講著這樣的可能性的同時，我也一邊開始想像著這檜木建造的東市場變得乾淨，但總覺得那種質地與氣息，還是會不一樣吧…. - 我看著眼前這幾張照片…心裡想起曾經有位攝影師告訴我街拍的意義。每張照片都有它當時的政策、社會文化、背景，在未來很多曾經發生的人事物都不會再有，就像我們現在看過去一樣。而透過這些影像，我們才能記得當時發生的每一個曾經。 - 嘉義東市場，推薦大家來嘉義，必參與一趟，它讓我彷彿穿越時空回到過去，透過回到過去，讓我再次珍惜眼前「能」見的每一個片刻，因為以後不一定會再有這樣子的現場了……… ｜特別感謝 #洪雅書房 舉辦的走讀活動，與 #劉克襄老師 精彩的解說 @hoanya_bookstore #嘉義東市場 #嘉義景點 #嘉義老屋 #嘉義古早味 #嘉義冷門景點 #嘉義冷門美食 #嘉義歷史 #嘉義文化 #嘉義在地 #嘉義秘境 #嘉義私藏 #劉克襄

近期嘉義推薦咖啡館與小吃 以前常在想說差不多可以來去哪個縣市喝咖啡吃小吃，常常跳過嘉義直接往台南去，後來才發現原來嘉義風格獨特的店家越來越吸引人，而且東市場的傳統小吃又好吃到不行，再加上去年九月改建自原公賣局古蹟的嘉義市立美術館對外開放，嘉義市變成我自己口袋的城市，可以三不五時就去走跳的城市。 #淺山房 就開在海拔800公尺的嘉義番路鄉觸口村，背靠著山視野遼闊，還沒進到店裡已經轉換在城市易有煩燥的心情，店主人發哥原先在嘉義市經營咖啡館，後來跟著心之所向搬到了山裡，咖啡館就是他的家… ( 閱讀更多) https://bit.ly/3uDjCNx #青橙坡上 @aomikancoffee.chiayi 除了極淺焙煎珈琲，店裡一大各色就是米食，客家人出身的阿鹹喜歡米食，尤其喜歡吃日本的串糰子，台灣買不到像在日本吃的一樣好吃的糰子就自己做，用日本的糯米研究出屬於阿鹹自己的配方，有六種口味… ( 閱讀更多 ) https://bit.ly/3bfh4NS @chiayi_renran 嘉義的 Come home 咖啡漫步 繼 霜空珈琲後，全新打造一家荏苒咖啡，就在嘉義公園（ 靠近射日塔 ）的對面，這裡屬於嘉義的東區，離市區有一段距離，來到這有一種悠然的社區步調… (閱讀更多) https://bit.ly/2R0oH46 #嘉義東市場 袁家排骨酥、筒仔米糕 排骨酥湯蠻優秀的，炸的很酥很透不帶油，如此一來入湯便也不油膩，很清甜，份量也很剛好，讓人允指回味。筒仔米糕，新鮮香菇肉燥肥瘦均勻，鹹甜適中，糯米的口感篇軟Q … (閱讀更多 ) https://bit.ly/3bhSyvM #東市國棟湯圓 、粉條冰、甜米糕（飲食區17號），來到東市場，第一攤60幾年老店就讓我傾心，在其它冰店有吃過現煮的湯圓，可是真的沒有吃過現捏搓現煮的湯圓，不只小湯圓現搓現煮，有包餡的大湯圓也是現包現煮，老闆手腳俐落的一顆一顆把手捏的湯圓滑進糖水裡… (閱讀更多) https://bit.ly/3fcl9DY 嘉義東市場，去了趟有嘉義人灶咖之稱的東市場，是台灣少數還保有日治時代的檜木建築市場，才走到熱鬧的地方，對著木造的建築拍照記錄，看到一位騎著檔車送玻璃瓶牛奶的大哥快樂地哼著歌一邊送牛奶，還台味十足的對我說，「 妳在拍偶嗎 ? 」… (閱讀更多 ) https://bit.ly/3hkA0yR @come_home_cafe 造訪過霜空珈琲 再回頭來咖啡漫步，出自同樣的店主人之手，欣賞其對於老件擺放、堆疊的美感掌握，喜歡霜空的日式美感，更喜歡咖啡漫步裡老屋自然散發出的美，光影在空間裡隨著時間推移的變化，讓人沉浸。(閱讀更多) https://bit.ly/3hdxpqc @chiayi.art.museum #嘉義市立美術館 真的是近期看過古蹟跟當代建築結合的最好的美術館了，同時保留古蹟的美與工法，又結合當代建築的元素，穿透明亮，展出作品也很精彩，光是展出國寶藝術家陳澄波的作品就非常值得一看。(閱讀更多 ) https://bit.ly/3o4nEMg #嘉義市 #嘉義咖啡館 #嘉義小吃 #coffeeshop #streetfood #coffeehopping #foodie #foodlover #coffeelover #咖啡因的地圖 #mapofcaffeine