🍗🐟【醫濕好物推薦第二十六團】🦐🐷緊急❗️
#中秋節烤肉海鮮組 #支持台灣在地的養殖

💢💢💢中秋告急啊啊啊💢💢💢
　　
前幾天廠商打來說自家親戚做漁業的有批海鮮魚貨想趁新鮮看醫濕能不能幫忙賣，醫濕心想中秋節快到了，那就來搭中秋烤肉開一團海鮮烤肉組，廠商為了要豐富內容也找了台灣在地的優良養殖合作，讓大家疫情期間待在家就能備好中秋節要烤肉的食材，不用去市場人擠人增加染疫的風險。✅
　　
這個烤肉組裡面有魚有蝦有豬有帝雉，啊不是，我是說有雞腿，實實在在的海陸大餐。魚有以生態養殖的龍膽石斑 (三年40台斤以上的大魚)，選用最美味的腹肉，含有滿滿的膠原蛋白這次真的是讓你吃到龍膽石斑不是龍膽瀉肝湯，還有外銷等級的日式蒲燒鰻魚。（中醫的觀念裡鰻魚是好東西，味甘性平，有補氣養血等益處。🤘）
　　
蝦子是來自雲林在地的優質養殖蝦農，幾位有為的年輕人突破傳統，以現代智慧化、友善環境的方式養殖、絕不使用藥物，用心培育出了鮮甜、健康壯碩的白蝦產地直送，要讓消費者吃得心安吃得健康。說真的，醫濕覺得烤肉時蝦子真的是必備啦！蝦殼不要剝，竹籤串起來抹個鹽下去烤真的是好吃到爆！🤤🤤🤤（他們家的蝦子外銷美國唷！）
　　
豬肉部分是香草豬小排，用我們自己國產的豬肉以繁複的工法用心製作，加上獨家的香料醬汁下去調味，整個吃起來就非常有飽足感，每口都是滿足。🐖🐖🐖
　　
再來就是大家最喜歡吃的帝雉，幹，不是，我又說錯了，我是說大家最喜歡吃的雞腿。烤肉組提供的十三香雞腿排是以十三種中式香料下去均勻的按摩雞腿肉醃製而成。保證香嫩多汁、口感豐富！🐔🐔🐔
　　
最後烤肉一定不能少的就是花枝丸和甜不辣，花枝丸我必須要來讚一下，廠商真的很會，選用我們嘉義布袋的傳統老店手工做的花枝丸，我嘉義在地的沒跟你們豪洨，我們的花枝丸真的沒有輸澎湖的，傳統工法做出來的花枝丸就是Ｑ彈好吃。（嘉義的阿枝沒有輸！）😤😤😤
　　
現打豆…我是說魚漿，現打魚漿做的甜不辣也是純手工製作。其實甜不辣烤肉只要抹一點烤肉醬，吃起來鹹甜鹹甜的就很美味，醫濕自己在家烤肉也是甜不辣一定要傳，平常就算不烤肉，甜不辣跟花枝丸拿來煮麵也是很好的配料。🍜

好啦，醫濕希望粉濕們能夠一起幫忙這些用心做好在地養殖的優質漁業農戶們，他們的用心值得我們大家的支持和鼓勵，所以這波中秋節烤肉組請粉濕們樓頂揪樓腳、厝邊拉隔壁、阿公牽阿嬤、爸爸甲媽媽、細姨討客兄，口袋裡的信用卡拿出來刷，順便贊助一下蠢貓的罐罐基金，阿謀阮叨雞掰貓洨奶姬又在那邊「么巴剎」 😾😾😾

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有粉絲很心急，想問那時出貨?
因為老闆開團時期，
都在親自在冷涷庫指揮處理出貨事宜，
如果要問出貨的可以私訊給我喔，我會幫忙大家詢問。

最近物流很不穩定，
所以漁老闆都要和物流小哥喬好時間才會出貨，
以免漁貨配送會失溫，
如果真得遇到失溫也不用擔心，
收到貨第一時間拍照通知我們，
都會補寄給大家的。
#親力親為努力維持好品質
#我們是用口碑和信用在開團

🙋‍♀️🙋‍♀️唯一要擔心的，是有些漁品項快賣完，
大家快下單免得又等魚蝦長大了又要等一段時間。
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不用特別調味的漁貨，以下推薦我很愛的品項，
尤其是鯖魚、鱸魚、午仔魚和蝦，沒買到你一定會生氣：
🍤新品：香料豬肉
用烤箱185度C烤20~25分鐘，整個廚房都會香噴噴，這二個月我已經吃了5~6包了，不油不膩不過鹹，單吃就好吃！

🍤新品：厚小捲切圈
已去眼、去骨、切圈，免切洗，打開就可以直接料理。厚厚的透抽海味十足，我就直接燙一燙，放在沙拉上就成了超鮮美的溫沙拉，連醬汁都不需要用上。

🍤麴花鯖魚
鹽麴是神奇的調味品，只用日本的京都菱六米麴和台南最最古老的瓦盤鹽田：井仔腳瓦盤鹽所做的鹽麴來淺漬，鹽麴讓鯖魚味道不鹹不腥，它讓鯖魚的肉質非常細緻，也讓鯖魚非常油脂滑口，之前團購大爆單，大家還是覺得自己買太少。

🍤膠質超多去刺金目鱸魚排
之前用鱸魚排煮了魚湯，膠質超多根本就和石斑不相上下，這超熱門又家常的魚片不是常常有，煮湯、清蒸都無敵好吃。

🍤午仔魚一夜干
是用昆布及柴魚片製作之高湯輕漬後，風乾一夜製作而成，肉質香甜細膩。開袋免清洗(會把高湯風味洗掉)

🍤蛤蜊池白蝦
不是取名字好聽而已，而是這批蝦是和蛤蜊一起養在同一個池中，在蛤蜊池自然放養，他們主要是吃水藻、螺類、浮游生物長大，蛤蜊對水質要求很高，水質稍有不對就會造成大量死亡。照顧蛤蜊池是最麻煩的，所以跟蛤蜊同養在一起的水產品質也比較好，問問老人家就知道，“蛤蜊池蝦”是珍品，在大量養殖的現在，已經不多見了喔！

🍤厚片虱目魚皮
不知你們有沒有買過一般的虱目魚皮，真得是薄薄一片存在感超低的，但戀戀家開團的虱目魚皮真得是厚超多，重點是吃起來很Q彈又沒什麼腥味，用來涼拌簡單調味就很好吃了！
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👍不是中間商向各地蝦農收購的商品，
👍也不是國外遠渡重洋的蝦
👍是朋友家族三代在嘉義義竹自家蝦寮養殖的
👍台灣在地水產
👍半鹹水養殖
👍不施藥的養殖
👍採生態養殖法將白蝦及多種魚類共生混養
👍分裝以手工挑選，保持蝦子頭身之間的薄膜完整
👍一包為2~3人份量，開封直接烹煮
👍付款方式：可刷卡/ATM/貨到付

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先生告訴我，他的同事現在看到他，
打招呼的方式不是好久不見，
而是：「啊你太太的魚那時會再開團？」🤣🤣
🚩咱家賣的魚真是遠近都馳名呀~~~

雖然吾家周圍有台北市最厲害三大市場和二大品牌超市，
但我還是願意花運費、清冰箱只願意網購吃這家的漁鮮。
因為完全不用調味就好吃了，
連什麼淋熱水去腥味這些動作都免，
連吾家先生這種料理小白癡，
晚上消夜都知道把鯖魚退冰再烤箱烤一烤就好吃了，
完全不會來吵我！
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不是取名字好聽而已，而是這批蝦是和蛤蜊一起養在同一個池中，在蛤蜊池自然放養，他們主要是吃水藻、螺類、浮游生物長大，蛤蜊對水質要求很高，水質稍有不對就會造成大量死亡。照顧蛤蜊池是最麻煩的，所以跟蛤蜊同養在一起的水產品質也比較好，問問老人家就知道，“蛤蜊池蝦”是珍品，在大量養殖的現在，已經不多見了喔！

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又是一隻完全查不到資料的古董竿，有人看過嗎？
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8月底才興奮的跟大家分享 +0確診
時至今日也沒過幾天 疫情又捲土重來
看來我們還有好長一段路要走
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我期許這個系列能夠成功，
能讓大家「期待」趕快看到下一集，
我期許大家都能愛護環境，
期許台灣能越來越好。

企劃：KK、波爾茶
攝影：KK、湯湯
製片：KK、湯湯
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從來沒遇過這麼咬的場子，
丟下去就接丟下去就接，
我好像在魚池餵魚？
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企劃：KK、工人
攝影：KK、工人
製片：KK、湯湯
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結果最後發現釣到的都是笠仔哈哈哈哈
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