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🥗香蒜辣味檸檬薄荷蝦沙拉
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嗨嗨～～晚安！
台灣的疫情漸漸變嚴重了⋯
這幾天身體不太舒服，自己都會怕怕的，不過還好可能是經期超人準備要來了，身體不適+小感冒！
大家要好好保重，出門一定戴口罩、勤洗手、盡量避免在外用餐，做好自我防護，防疫一起配合一起加油💪💪
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🥗薄荷葉哪裡有？
百貨公司超市、傑森、city super、網路購物、鄰居家的薄荷盆栽、衝去花市買盆栽。
（偷偷說薄荷葉蠻好種的！如果真的都買不到薄荷葉或芝麻葉，也沒關係，可以用其他生菜代替，或直接吃蝦蝦不用搭配生菜也沒問題😆）
還有這次的芝麻葉在熊貓超市買的！之前嘗試種芝麻葉，但經過我的死神之手摧殘後，現在已當小天使了😂
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📒香蒜辣味檸檬薄荷蝦沙拉
📹食譜影片最後一張
材料：
Costco 科克蘭大蝦仁 400克約20隻
薄荷葉 適量
芝麻葉 適量 （也可以更換成其他生菜搭配）
檸檬汁 1/3顆 （酸度依照喜好調整）
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調味料：
蒜頭 3-5小瓣
卡宴辣椒粉 1/4小匙-1/2小匙（依照喜好辣度調整）
紅椒粉 1小匙
鹽 1小匙
黑胡椒 適量
橄欖油 4大匙
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作法：
1.蒜頭拍扁切碎、檸檬擠汁、科克蘭大蝦仁解凍、薄荷葉和芝麻葉洗淨瀝乾備用。
2.蝦蝦和所有調味料拌勻備用。
3.平底鍋不放油放入蝦蝦，小火煎底部變色翻面，繼續煎雙面金黃起鍋備用。
4.準備一個大碗，放入剝碎或切碎的薄荷和芝麻葉或其他生菜，倒入蝦蝦和檸檬汁拌勻，完成。
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金基師一句話，三咪姊約起來！
上個週日跟久違的朋友見面
話匣子一開，居然聊不停啊～

相約午餐在 Salt & Pepper ＃食記放後面
接著買甜點去朋友家續攤
就一直賴在朋友家開槓（吃蛋糕、沖咖啡、精油體驗）
直到晚上8點才發現時間不早，該撤退了

不知道是午餐吃得太飽
還是甜點的緣故或是咖啡沖太多
晚餐時間一點也不餓，聊天一點也不累

相當嗨森啊！

是說緣份真的很有趣
這位女性朋友，之前是臉友？粉絲？社團朋友？
已經記不得了，線上聊著聊著而後見面
相見歡、聊不停，難道我也是姊妹掛來著

當然三咪姊也間接的認識這位朋友～
這次在台中的飯局就是三咪姊約的 😂😂😂
說好下次來台北時，換我們作莊招待
等我們新家弄好，來把酒言歡！
感謝招待囉 😘

🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳
是說～最近有實體店的活動邀約

官方說法是「料理示範」
我自己倒是覺得，根本就是 #同樂會 來著啊！
只是地方不在我家，也不在餐廳
而是在廚房電器的實體店～

我做菜招待大家～
你們人來就好，不用帶伴手
想像著邊做菜邊聊天，隨機CUE個胎胎一起
動手做，切菜備菜的，感覺應該會很愉快

寒舍沒有大菜，端出來的都是心意
來玩就不要閉俗（其實我比你們更害羞）
我會帶美酒，協助敞開太太們心防

現場做菜，有料理吃有酒喝
你們來不來？？？

雖然說目前進度只到第一類接觸（跟廠商）
還沒確定，8字還沒一撇

但昨天跟朋友聊天聊到時
她也覺得這樣好似不錯玩
如果確定會辦同樂會，她也要到！

金基師辦同樂會，你們會不會想來？

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｜醃烤章魚｜

味道跟口感都還不錯
就鮮味少了點，可能跟材料或料理手法有關
全部吃下來，最喜歡這個！
葡萄牙的烤章魚真的天下無敵
到現在還是讓我念念不忘。

｜開胃菜｜

蝦蝦烤的頗剛好的調味略淡
底下的橄欖油＆茴香球莖切片，這組合
不錯，可惜量少了些，味道不明顯
橄欖油的香氣也略嫌不足...不然這道開胃菜
配香檳或Cava應該很不錯！
炙燒香氣很誘人、開胃。

｜馬祖淡菜來著！鮮美肥碩｜

哈哈哈～跟友人一致認同，法國的淡菜
還是比較好吃，雖然個子小了1/3 但是肉質
細緻滑嫩又綿密，還是大勝啊～
猜測番茄是經過烤箱烘過再入菜
味道濃郁許多，加上義式臘腸
鮮美淡菜，味道很合拍！
其實也是不錯吃der。

｜松露＆牛肝蕈菇燉飯｜

同行友人表示：一家店的功力好不好，吃燉飯就知道！

沒錯沒錯，我也是相當同意
點這道菜時一直很猶豫
牛肝蕈菇，我是很想吃啦
但松露就......不是太想......
黑松露本人跟罐頭黑松露醬
可說是同母異父，雖然裡頭有黑松露
沒錯，但難保沒有恐怖的香料味
ＢＵＴ 最後還是點了 ：Ｄ （口嫌體正直）
整體來說是不錯吃的，撇除偶爾沖出來
的黑松露味，牛肝蕈菇的味道我還是蠻尬意的
至於燉飯的口感，我給75分
沒有刻意搞的米心沒熟透（粉感）
吃起來口感就令人滿意許多
彈牙程度一般般，咀嚼在嘴裡
沒有冒水的感覺（失落）
結論是：火侯對燉飯來說真的很重要。

｜義大利麵｜

這個好吃！蒜香、油香、蛤蠣熟度恰到好處
麵條也煮的很精準，鹹度夠鮮味外顯～
橄欖油用的也大器，現在回想起來
是覺得挺滿意的！

2019.09.30《#台北#中山 ·#嗨蝦蝦三杯醉蝦鍋 》
🎁#新店報報 🎁
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🔺主打海鮮吃到飽 啤酒喝到爽❗
🔺是不是超適合聚餐的啦~
🔺超特別的三杯醉蝦石頭火鍋✨✨✨
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第一次吃海鮮吃到飽 平常都是吃肉吃到飽~
料理手法很特別💙
先下鍋爆香大蒜薑片和鍋底白蝦 添加三杯醬.花雕酒爆炒後🍶
再倒入雞湯加入九層塔 配上沙茶.醬油一同拌炒後香氣逼人
香氣瞬間噴發 三杯味道真的讓人口水直流!!!
醉蝦鍋就這麼誕生了~ 🙋
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蝦的選擇很多 超級豐盛
阿根廷天使紅蝦 生食級龜山島胭脂蝦 阿拉伯藍鑽蝦 生食級白足牡丹蝦
剝蝦直接剝到手軟 不誇張
生食級的蝦子可以搭配挖撒米和醬油~
最愛的是生食級白足牡丹蝦. 阿根廷天使紅蝦的口感
這裡的特色還有現撈青龍蝦💕
剛上桌還在抽搐呢
當然也要來上一波 膽固醇什麼的都先放一旁 (?
2人吃嘟嘟好~ 口感肥美鮮甜!!!! 😍
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店家還有啤酒汽水紅茶喝到飽!!! 🍻
以及每天的限量海鮮魚貨🐠
還有火鍋料蔬菜麵食自取區
分成紅色肉品單和藍色海鮮單

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💡【店家資訊】💡
🐾地址：台北市中山區南京東路二段202號1樓
📞電話：0928-378 328
✅時間：11:30-24:00
❌公休：無
📍路線：可從捷運#松江南京 站5號出口 走路約5分鐘
Tips：有10%服務費 有限時
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@ 嗨蝦蝦 三杯醉蝦石頭鍋