為什麼這篇單向 透氣閥 密封罐 PTT鄉民發文收入到精華區：因為在單向 透氣閥 密封罐 PTT這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者nevergiveup8 (給我一天的時間)看板Coffee標題請問樂扣樂扣排氣閥玻璃罐評價時間...
單向 透氣閥 密封罐 PTT 在 Joanne | 咖啡杯測師 Instagram 的最佳解答
2021-08-02 18:24:53
買了咖啡，一旦打開了包裝袋之後，怎麼樣幫咖啡保鮮呢？要買特別的氣密罐來儲存咖啡嗎？這些問題我都常常被問到。 ⦁剛烘好的咖啡最好喝？ 先來談談新鮮烘焙好的咖啡，由於化學反應，產生大量氣體跟香氣，的確是在香氣的高峰期。不過也因為這時候大量的排氣，沖煮時候萃取不容易平均（所以需要俗稱的養豆，過幾天再沖...
發現重複利用的排氣閥袋，密封袋，及以前買的咖啡豆密封罐(類似茶葉密封罐)，隨著
多次保存咖啡豆後，有的袋子味道我不太會形容，是豆子衰敗的味道嗎？我只能把袋子，罐
子打開通風，以減少味道。
不太想製造咖啡豆袋子垃圾，想買如標題的玻璃罐(900ml)，以拿去放店家，請他烘焙
好的豆子放如標題的玻璃罐，或直接裝已經烘焙好的豆子保存，不知這罐子使用情況及評價
如何?或是，有其它的推薦?
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※ 編輯: nevergiveup8 (150.116.236.7), 09/30/2018 08:33:57
推 afyun: 蠻好用的。但是瓶內壓力還是比袋子大一點，而且透光。09/30 11:03
請問，瓶內壓力比袋子大會怎樣?至於透光問題，我想罐子放在紙盒內，或放置在黑暗的地方，就可以避光了。
推 lalawoo: 容易清洗，不會有味道殘留，我豆子大約10天內喝完，喝不09/30 11:15
→ lalawoo: 出差異，放更久就不知道了09/30 11:15
※ 編輯: nevergiveup8 (150.116.236.7), 09/30/2018 11:29:21推 afyun: 瓶內壓力大的話，開封豆子比較容易猛呼吸瘋狂氧化。就是豆09/30 12:34
→ afyun: 子鼎盛到走下坡的時間線會變短（類似咖啡坐飛機以後）。很09/30 12:35
→ afyun: 適合煮espresso的人，因為豆子的peak很明確，以上是說妳如 09/30 12:35
→ afyun: 果有習慣豆子密封養豆10天的狀態。但如果是拿來放淺焙手沖 09/30 12:35
→ afyun: 豆，因為每天都會開罐子所以就沒差。罐子有味道的時候記得09/30 12:36
→ afyun: 還是要洗再風乾，玻璃罐清潔真的比較方便。 09/30 12:36
謝謝喔～受益良多※ 編輯: nevergiveup8 (150.116.236.7), 09/30/2018 13:03:02
推 zop: 我是把紙盒包裝的蓋子往內折，然後罐子就放紙盒 10/01 22:26
推 surot: 所以是建議不要真空也不要單向排氣罐嗎？ 10/02 14:51
推 nm50101: 樓上，那還有哪裡可以放…… 10/03 00:15
→ surot: 想說壓力大會加速氧化，是不是不能用真空罐，只能放玻璃瓶 10/03 08:14
→ surot: 啊，本來以為真空罐可以增加賞味時間的...... 10/03 08:14
推 afyun: 單排罐壓力只比袋子大一咪咪而已。 10/03 11:22
→ afyun: 會討論到壓力都只是因為會養豆而已。 10/03 11:23
→ afyun: 從來沒聽過有人推薦用真空罐的。 10/03 11:24
→ afyun: 真空罐你每次開關抽真空，不就是一直在阻斷咖啡呼吸嗎？ 10/03 11:27
推 surot: 了解，那如果每天都開罐子拿咖啡豆煮咖啡，似乎連單排罐都 10/03 11:31
→ surot: 不用了？每次開罐氧氣就又跑進去了？ 10/03 11:31