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【美國多地糧食還泡在洪水里，補償款卻被兩黨吵沒了】

　　3月中旬降臨美國中西部的強風暴，如今演變成一場罕見的洪澇災害，6州至少40個地區水位創歷史記錄。

　　其中，包括艾奧瓦州、內布拉斯加州在內的多個農業州，總計832個糧食儲備倉庫受到了洪澇災害影響，其中有大約500萬至1000萬蒲式耳的玉米和大豆（1蒲式耳約等于25.4公斤玉米、27.2公斤大豆），總價值在1730萬美元至3460萬美元之間。

對美農來說，屋漏偏逢連夜雨。

　　如今，美國大豆價格接近年內低點，全美屯糧倉位已經達到歷史最高點。一些農民本來抱著“賭博心理”，指望躲過這波貿易摩擦，從農作物價格回升中創收。此時這波洪水，不僅沖垮了部分農民的財路，甚至會摧毀家族產業。

更糟的是，他們孤立無援。

　　貿易摩擦時，美國政府早早應允農民的120億美元補助因政府關門跳票，至今年2月僅發放77億。如今美國官員在視察災情后，直接攤手表示無能為力。美農屯糧規模之大，后者表示這種情況“史無前例”，沒有相關經費來彌補農民們這次的損失。

　　有議員表示，如果要補償，美國必須重新立法。但這筆13.45億賑災款的議案至今已經在國會山擱置了2次，特朗普發推暗示，因為他去年沒有按民主黨意愿給波多黎各撥颶風救濟款，民主黨這次也擱置洪災賠款，但事實上的國會討論內容外人無法得知。

　　不論如何，就目前的災情來看，立法過程必須加緊步伐。因為待氣候變暖，災區融雪帶來的連鎖反應，會導致更大規模的洪峰。

美官員：在目前的法律下，政府對此無能為力

　　據路透社4月2日消息，共和黨籍參議院財政委員會主席格拉斯利（Chuck Grassley），在3月29日乘坐黑鷹直升飛機，前往自己的家鄉艾奧瓦州視察災情。

　　飛機上，官員們目睹了洪水中的艾奧瓦州農田，美農的家具被沖得到處都是。一些筒倉被沖壞，里面的屯糧泡在水中。農民不得不把這部分泡壞的糧食視為垃圾處理。

　　官方數據顯示，艾奧瓦州6個郡總計41.6萬英畝的農田受洪澇影響，光“清場費用”就要3400萬美元。

　　同行的美國農業部副部長諾思（Bill Northey）表示，對于百萬蒲式耳級別被沖毀的屯糧，在目前的法律框架、以及賑災項目條款下，美國政府對此無能為力。

　　譬如，美國農業部有專門針對“牲畜死于自然災害”的補助；美農因天氣原因無法種植莊稼，可以向美國農業部申請補助；美農需要清理洪水沖擊后的田地，也可以申請相關補助。

　　然而，美國還沒有對“存儲在倉庫中糧食受到損失”這種情況提供補助的規定。

　　“況且如今美農屯糧的規模如此之大，前所未有。”諾思說道。參議員格拉斯利則表示，如果要給受這波災情影響下的美農補助，美國必須“從頭做起”，即重新開始立法。

　　而《洛杉磯時報》昨天透露，上周國會山內，參議員們緊急討論了一筆13.45億美元的救急賑災預案，但因未有結果，預案被擱置。其中有人指出，去年波多黎各遭遇颶風席卷后，特朗普曾反對增加救災金額。

　　今天，特朗普又在推特上三連發，透露這筆預算今天再次被否決，順手把鍋扔給了民主黨和波多黎各。

　　他說：“民主黨今天又封殺了一筆美農賑災預案。但他們還想給波多黎各出錢賑災，盡管那里即將獲得歷史上最高額的賑災金額。波多黎各人是好的，但政客們卻是無能的、腐敗的。波多黎各拿到的錢比得克薩斯州和佛羅里達州兩地加起來還要多，但當地政府什么都做不好，那個地方一團糟。”

　　他還表示，已經給波多黎各撥款910億美元，現在民主黨還要給他們更多的錢。“把我們農民的錢拿走，無恥！”不過，早前據《華盛頓郵報》透露，實際上這910億美元，只有112億支出在波多黎各。

五年來收入腰斬，美農屯糧是在賭博

　　據美國農業科技資訊公司Indigo Ag公司數據顯示，本次美國中西部地區共有832個糧食儲備倉庫受到了洪澇災害影響，其中有大約500萬至1000萬蒲式耳的玉米和大豆，總價值在1730萬美元至3460萬美元之間。

　　根據美國農業部最新數據，截至3月1日，全美存貯大豆總計27.16億蒲式耳，已經達到歷史峰值。

　　相比之下，在2017-2018年期間，美國農業部在2月預計美豆出口量將減少至5790萬噸，低于2016/2017收割季創出的5896萬噸歷史記錄。這就造成了美國大豆產出大于出口的事實。

　　路透社認為，美農瘋狂屯糧背后，是一種賭博式的心理。

　　多位美農表示，屯糧是想“躲過這波貿易摩擦”，等價格上漲后再賣掉。在美國“農業帶”，過去五年間美農的收入暴跌50%以上。這屆美國政府的“貿易孤島政策”，并沒有給情況帶來好轉。

　　另一方面，芝加哥期貨交易所(CBOT)大豆期貨主力合約價格目前在897.4美分/蒲式耳，接近今年以來低點，仍在2009年以來的底位徘徊，剛剛超過840美分/蒲式耳（約為每公斤2.15元人民幣）的成本線。

　　去年美國政府承諾給美農提供120億美元的補助，但事后被曝這筆錢遲遲沒有到賬。如今多位接受路透社采訪的美農表示，只要每蒲式耳玉米價格上漲10美分，就準備開倉出售。但這波洪水似乎沖垮他們最后的希望。

　　“我這輩子從沒見過這樣的事情，”內布拉斯加州一位美農在洪水中損失了整整2個倉庫的屯糧，“如今都沒了，未來生活會變得更加艱難。因為貿易問題，我們至今沒有賺錢。”

　　“這（洪水）可能會直接讓美農失業，甚至會摧毀他們的家族產業。”艾奧瓦州大豆協會區域負責人杰根森（Jeff Jorgenson）直言。

　　1蒲式耳相當于35.238升。據美國大豆協會統計單位換算表，1蒲式耳大豆的重量是60磅、或27.2154千克。

連鎖反應還未到來：融雪

　　據CNBC消息，3月中旬，一場強風暴襲擊了美國中西部的艾奧瓦州、內布拉斯加州、威斯康辛州、明尼蘇達州和南達科他州等地。大雪和凍雨觸發嚴重洪水災害。流密蘇里河的流量創下歷史新高，部分堤壩被沖毀。6州至少40個地區水位達到歷史最高點，至少5個州宣布進入緊急狀態。

　　此外，成千上萬的房屋和農場被完全摧毀，目前官員對直接經濟損失的預估為至少30億美元。

這可能還不是最糟糕的情況。

　　美國地質調查局（USGS）曾于3月26日警告，不少地區目前依然覆蓋著去年冬季留下的大量積雪。在明尼蘇達州，地面上的積雪厚度超過20英寸。隨著未來幾周氣候逐漸回暖，融雪疊加河流凌汛可能導致更危險更大規模的洪峰。

　　持續的強降雨已經讓密西西比河流域降水量達到往年的三倍水平。美國國家海洋和大氣管理局（NOAA）稱，目前洪水風險最高的地區是密西西比河上游、中部和下游流域，包括密西西比河干流、北部的紅河、大湖、密蘇里河東部、俄亥俄河下游、坎伯蘭河下游和田納西河流域。最新的中期氣象預報顯示，未來三個月，大部分中東部地勢較低洼的區域降雨量將比歷史均值要高。

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✍參考文獻：
[1] FDA & EFSA建議一天咖啡因不超過400mg
https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2015.4102
[2] J型圖文獻最低點(最不易得心血管疾病)的是300mL咖啡，換算後約是60-350mg咖啡因
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1043661807000291
[3] 台灣衛福部訂一天300mg咖啡因以內！
https://www.fda.gov.tw/TC/publishotherepaperContent.aspx?id=1089&tid=1563
[4] 不同地區的阿拉比卡豆 咖啡因含量會有些微差異
https://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-47572000000100036&lng=en&nrm=iso

[5] 在此說明淺焙及深焙咖啡因：因為網路上有許多提到深焙比淺焙咖啡因高，
而影片中提到深焙咖啡可能比淺焙咖啡的咖啡因含量少，
有文獻指出因烘焙的溫度及時間能減少咖啡豆裡的咖啡因，攝氏220度烘焙後測得的咖啡因含量明顯降低：
https://www.semanticscholar.org/paper/Determination-of-caffeine-in-roasted-and-irradiated-Aly-Kassem/fcd32953205e5d88e3ed308115a98d1984848371

但亦有其它研究表示，深淺焙對於咖啡因減少的量並不多——研究取等重的樣品來測，烘焙豆較生豆咖啡因含量率，烘焙豆較多，意即咖啡因減少率小於咖啡豆烘焙過程失重率。
https://www.researchgate.net/publication/327039318_DETERMINATION_OF_CAFFEINE_IN_RAW_AND_ROASTED_COFFEE_BEANS_OF_ILU_ABBA_BORA_ZONE_SOUTH_WEST_ETHIOPIA

所以，以重量而言，取等重的淺焙咖啡豆和深焙咖啡豆煮咖啡，會是深焙那杯有較多咖啡因，因為深焙豆較輕，取等重會取到較多顆的咖啡豆。

但一般較少人秤豆重來煮咖啡，而是以咖啡匙之類的體積為單位，如是則因而產生相反結果：
同體積輕焙咖啡豆煮的咖啡有較多咖啡因，而深焙咖啡豆煮出來的則有較少的咖啡因。因為深焙豆較輕體積較大，取等體積會取到較少顆的咖啡豆！

**這是為什麼愛撥說，淺焙咖啡咖啡因可能反而較多的原因。（但其實真的差異都沒很大！不用太在意，重點還是量！量！量！）

[6] 各種沖泡咖啡方式影響咖啡因含量
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996997000021
[7] Nature文獻提到，cold brew 冷萃咖啡咖啡因較多
https://www.nature.com/articles/s41598-017-18247-4
[8] 延伸閱讀，食力——冷萃 v.s. 冰滴 v.s. 冰美式
https://www.foodnext.net/life/lifesafe/paper/4357992699 食力

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平時煮餸落幾滴麻油已經很香, 三育黑芝麻醬

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每樽含56000粒黑芝麻的養份

在這裏, 我想跟大家分享如何閱讀營養標籤

一般營養標籤有1+7的元素

1是能量, 7種指定標示的營養素

包括蛋白質、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖和鈉

看營養標籤有三個步驟, 第一次要留意標籤上的食物參考量

每一次食用份量serving size, 再看每個包裝所含食用份量no. of serving per container/Package
例如, serving size五塊餅乾(50g) , serving per package 是3

換言之, 你吃完這個食物, 可以分三次, 每次大概是五塊餅乾

如果你一次過食曬, 受傷等於五乘三的營養

大家一齊看看如何選擇一隻冇咁肥的餅乾吧:

A牌子餅乾, 每食用份量50 g, 含有八克脂肪

D牌子每食用份量35.5 g, 含有7g 脂肪

首先, 你應該根據相同食物份量(e.g 100g食物)

換算兩者的脂肪含量, 在作出比較

左手面條formula, 100g/50gx 8g脂肪 =16g脂肪

右手邊D牌子餅乾, 100g/35.5gx 7g脂肪 =20g脂肪

即時相同食物份量, 大家都是100克的餅乾

A牌子較為D牌子的餅乾少於4g脂肪

如果想食得冇咁肥, 就選擇A牌子

第二個步驟, 要看能量、營養素含量和食物參考量

1+7 , 1是能量, 攝取過多, 除了容易肥, 還會增加心臟病風險

食物能量單位以(千卡)或(千焦), 1千卡大約相等4.2千焦, 有時兩項都會標示

專家建議每人每日一般吸取2000千卡至2500千卡的能量就夠

另外總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪和糖, 每日攝取量亦有quota

2000千卡的營養膳食為例, 這些營養素每日是有上限的:

總脂肪 ≤ 60g、飽和脂肪 ≤20g、反式脂肪≤ 2.2g 、糖≤50g

至於鈉 ≤ 2000mg 毫克, 蛋白質大約60g, 碳水化合物要夠300g

其他營養素、膳食纖維 ≥ 25g, 鈣≥ 800mg、維他命C≥ 100mg、膽固醇≤300mg

計算由食物攝取的能量和營養素, 有助您精明選擇較健康的飲食

e.g A牌子per serving (5塊餅乾, 有8克脂肪, 218千克能量)

如果食十塊餅乾, 就變double, 即時攝取了436千卡的能量和16克脂肪
相反, 如果你只吃一塊餅乾, 就是218千卡除5一塊餅乾

根據每日總脂肪少於或等於60克脂肪, 你還有quota, 明白嗎?

第三步驟, 參考營養素參考值百分比(%NRV)

有些產品沒有數這個數字, Not a MUST, but nice to know.

數值由0至100%不等。 對於需要限制攝取的營養素

例如總脂肪、飽和脂肪、糖和鈉, 應該選擇營養數值百分比偏低的產品

如果健康營養素, e.g. 膳食纖維....這個數值越大越好。

第二必買, 這個鹽麴調味料, 日本人善用鹽麴作醃漬蔬菜和魚的調味料已經有很長久歷史

鹽麴內含菌營養價值豐富維他命b群, 除了對食物能夠提鮮

亦能提升免疫力、消除疲勞、有助腸臟、抗氧化

美容產品也用得到, 難怪很少見到皮膚差的日本人

麴菌可以軟化肉質、改變肉質更有風味

下次醃食物, 可以取代鹽, 難怪日本人拍AV

卷席全球, 因為他們真的對鹹味好有研究!

第三必買, 是天長食品公司出品的無添加、無色素的麻油

低溫壓榨一番, 一番搾意思是最多能夠保持最初的營養價值

含豐富的omega-3, 保養眼睛環保持記憶力有明顯幫助

可以調味沙律, 我平日煲飯, 洗完米加兩滴麻油、一小撮鹽才去煲飯

煲出來的飯特別香滑, 金絲雀、金絲雀、金色美麗似鳳

做女人要貴養, 貴不一定是錢, 要很花時間去研究

你識食得健康, 人自然會美麗, 氣質由麻油經皮膚滲透出來

第四必買, 萬字牌豆乳火鍋湯底, 帶有豆乳香的甜味

用豆漿和高湯調成的火鍋湯底, 香濃鮮甜, 食完不會上火

滋潤美容, 深受日本女性歡迎, 我這個月就已經有兩餐火鍋飯局了

遲些影幾張相放在youtube社群給大家分享, 當我沒有時間剪片

都會在社群分享一下我生活點滴, 大家可以去看看

第五必買, 兩款零食, 男人用來送啤酒睇波就最適合

如果你老公囉嗦你一日買無謂嘢塞滿雪櫃

你一於買這個零食塞住他的口, 你一邊做facial坐在他旁邊陪伴睇波

服務他少少零食, 當他是大爺一樣, 間中攞隻腳撩佢,

練習下撩陰腿, 輕力嗰隻, 並非打跆拳道那種

那樣他就會給你搞到硬曬, 成個人硬曬!哪裏硬曬?!

夫妻相處之道, 貴乎陪伴

陪著你嘔, 一生一世也不分, 天天都嘔, 認真好瞓

過青山、過香港, 來嘔! 嘔到我冇晒新衫

我倆繼續互相撩陰, 跟手入房搞嘢

下條片見, 記得留表情符號支持, 88!
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Hello, everyone. I am introducing Asakusa supermarket in Tokyo today. Because Asakusa is a MUST go for Tokyo travellers. There are many cheap hotels and supermarkets around Kaminarimon Gate. Ozeki is a cheap supermarket opposite to Kaminarimon Gate. The products are diversified and cheap even it is not a huge size of this supermarket. If your schedule is tight, this supermarket is a good choice. Let me 1st introduce 5 best buy items and share how to read nutrition labels. Are u ready? The 1st best buy is Sonton chocolate paste. If you can't read Japanese, u can buy it home first, try it with your tongue. If you want to do something good, you must know how to use it. Men know it well for using tongue. Some of your tongue can even twist and turn that make your wife want it more and more. I mean the bread with chocolate paste u made to her.