[爆卦]啤酒 滷梅花肉是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇啤酒 滷梅花肉鄉民發文收入到精華區:因為在啤酒 滷梅花肉這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者galyuu (喬)看板MenTalk標題[閒聊] 蜂蜜啤酒滷肉時間Sat Feb 18 15:...

啤酒 滷梅花肉 在 高雄美食/貪吃鬼熊熊 Instagram 的最佳貼文

2021-08-18 22:05:42

滷味攤不只賣滷味,還有賣滷水餃+桶仔雞現在還有+10元加購雪花羊片或者梅花豬片活動中。 —————𝓕𝓸𝓵𝓵𝓸𝔀 𝓶𝓮————— 沒想到新堀江附近,新興區林森一路這家滷味這麼猛耶,楊記滷水餃不只賣大家熟悉的滷味之外,從沒想過水餃居然也能用滷的耶(酷),而且店裡也有賣桶仔雞,只能說老闆太多才多藝嗎?吃過...


蜂蜜啤酒滷肉(一滴水都不加)

http://i.imgur.com/AsCM5xh.jpg

洋蔥1顆、蘿蔔1根、蜂蜜啤酒2瓶、蔥1枝、大辣椒(不會辣)2根、梅花豬1斤、五花豬1斤
、蒜頭6~8顆

1.蘿蔔洋蔥切適當大小,先半杯外鍋水蒸

2.肉類切塊,大火乾煎逼油,表面微焦黃之後下一米杯醬油、蒜頭、黑胡椒、少量米酒,
炒到收汁

http://i.imgur.com/IZEVog0.jpg

3.起鍋後全部倒入蘿蔔洋蔥的鍋子,把兩瓶蜂蜜啤酒全部加入

4.鋪上蔥段、大辣椒,外鍋再加一杯水繼續蒸

http://i.imgur.com/uphB3Rg.jpg

備註:
醬油可以自行依照喜歡的鹹度酌量,如果怕蜂蜜啤酒的味道太重,可以放一瓶就好,另外
用米酒半瓶來取代。總之就是一滴水都不加XDDDD

啤酒是讓肉質可以軟化,並且取代冰糖,所以蜂蜜啤酒只用一瓶也是可以的。

蔥段軟爛之後可以挑起來丟掉,大辣椒不容易爛,可以放鍋子裡繼續悶,會越悶越香!

有疑問再留言問吧 <3

http://i.imgur.com/hn8lXk3.jpg

目前試味道:幹我肚子餓了啊啊啊啊啊

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henkyu: 三層肉………… 02/18 15:29
altecaux: 敲好吃的樣子,喬喬越來越厲害了 02/18 15:33
galyuu: 開薰!! 02/18 15:48
moonwoman: 看起來好好吃歐 :Q 餓惹 02/18 15:55
galyuu: 味道真的滿特別 滷汁也非常濃郁卻不會死鹹! 02/18 16:12
nana0612: 看起來超配飯!! 02/18 16:21
mapxu664: 這個好吃! 02/18 16:38
megreen: 餓惹*_* 02/18 16:41
marsonele: 餓了啦 02/18 16:46
claymath: 越來越厲害了 02/18 17:16
galyuu: 嘿嘿 上禮拜還做了煎鮭魚 02/18 17:19
galyuu: http://i.imgur.com/S5agZlU.jpg 02/18 17:19
mxr: 好像很好吃 02/18 17:34
barbarian72: 這個喬是西斯那個喬???太厲害了! 02/18 17:40
marsonele: 是啊 02/18 17:45
barbarian72: 人正身材好又會做菜 羨慕她男友QQ 02/18 17:47
ganlinLABA: 沒有蜂蜜 02/18 17:50
galyuu: 阿就蜂蜜啤酒啊....... 02/18 17:58
ganlinLABA: 妳看看瓶身 我上次看沒看到成分有蜂蜜QQ 02/18 18:05
galyuu: 哦哦哦你是指純蜂蜜哦 好像沒有 他是蜂蜜香料! 02/18 18:07
galyuu: 但試過蘋果西打跟可樂還有紅酒跟米酒 想試試啤酒 只是一 02/18 18:08
galyuu: 般啤酒滷了聽說會苦 所以要用這種的! 02/18 18:08
ganlinLABA: 我上次看到就很興奮的買惹 結果喝惹感到蜂蜜味超重絕 02/18 18:08
ganlinLABA: 對沒有蜂蜜 嗚嗚嗚嗚嗚 02/18 18:08
ganlinLABA: 妳可以試試生啤酒 02/18 18:09
galyuu: 不要XDDDDD食譜文看了聽說滷完滷汁會苦QQ 02/18 18:10
barbarian72: 對 會苦 02/18 18:12
galyuu: 用蜂蜜啤酒只有剛滷完第一次湯汁還有一點啤酒味 之後慢慢 02/18 18:19
galyuu: 只剩滷的香味了 02/18 18:19
ganlinLABA: 看惹好餓R 02/18 18:43
CCLLOW: 餓了... 02/18 18:52
FreeBeer: 最後一張是成果嗎?這樣豬肉有入味嗎? 02/18 19:26
FreeBeer: 滷肉沒有入味就是失敗的作品 02/18 19:28
claymath: 你要顏色重的爛醬油的話當然要入色啊 02/18 20:23
claymath: 入味不是只有用顏色看 你不懂做菜去買麥香 02/18 20:24

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