不知從何時開始，我已經把「我是30歲的阿姨」這句話掛在嘴邊，說著說著我還真的快30歲了（放心喔很快就會40了）🙂
雖然我從不避諱這件事情，但隨著年紀增加，很多變化真是想忽略都難啊！
第一件事情是體力，雖然我本來就是個奧少年，連出去玩都是最快沒電的那個，但現在真的很有感，累起來的時候，連咖啡都沒用...
不知從何時開始，我已經把「我是30歲的阿姨」這句話掛在嘴邊，說著說著我還真的快30歲了（放心喔很快就會40了）🙂
雖然我從不避諱這件事情，但隨著年紀增加，很多變化真是想忽略都難啊！
第一件事情是體力，雖然我本來就是個奧少年，連出去玩都是最快沒電的那個，但現在真的很有感，累起來的時候，連咖啡都沒用😪
第二件事情是長相，雖然老木本來就很愛捏我的臉說我的臉都沒有膠原蛋白，但不好意思齁，那是遺傳到老杯，可是現在照鏡子，是真的覺得好像有點不太一樣，尤其看到以前的照片，也沒差幾年，就覺得變化滿大，果然沒有比較沒有傷害😅
心裡很明白年紀增長是一件很自然的現象，也努力表現的很豁達，但要說不在意是騙人的，這也是為什麼眾姑娘們，吃的也好擦的也罷，總想做點什麼來維持✨
保持心情愉快、作息正常、飲食均衡，都有助健康，但以上這幾點我暫時都做不太到，所以看到有什麼健康食品，都滿樂意嘗試的，想說加減補一下也好😅
這次我原本主要是想要看天心的，她演「第八號當舖」的時候我還很小，只覺得她很漂亮，後來她演「親愛的我愛上別人了」時，我才覺得，啊！真的是個外貌實力兼具的演員！本來就有追蹤她，看她常常分享跟老公的互動以及生活，就覺得，45歲的時候，如果能像這樣，也沒什麼好挑剔的了🥰
不得不說，葡萄王這次選的代言人真是恰如其分啊🤣🤣🤣
所以就答應廠商參加發表會了，得到了一盒精美小禮盒，我以為就是試用產品而已，結果還塞了兩朵玫瑰花🌹跟乾燥花，打開盒子ㄆㄤ共共，真的超級精美，廠商應該花很多心思在這禮盒上，後來聽說只有參加發表會才有這個組合，之後在外面買是沒有的哈😅真的是超級有誠意!!
🍇葡萄王提供的資料，我稍微整理一下，主打成分是頂級鹿胎盤、拾光活菌B.lactis，並搭配維生素C、穀胱甘肽、兒茶素、葡萄萃取物、山竹果萃取物、啤酒酵母、葡萄蘋果複合多酚、賽洛每、膠原蛋白、鮭魚蛋白聚醣、熊果素，共13種元素，希望達到激、護、潤、活、妍五大訴求👏
拿到了就要好好體驗，一瓶裡面30顆，如果早晚一顆的話15天後我就吃光了，希望吃完可以變成天心🤤🤤🤤@skyheart1111
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啤酒酵母何時吃 在 Ting's Bistro克里斯丁 Facebook 的最佳貼文
🥳美味炸物的完美搭檔！居家必備的減醣聖品!
#炸魚薯條 絕對是🇬🇧英國人最日常、最平民的美食，在任何聚會場合上都會看到它的身影，今天也會跟大家分享聚會不可或缺的酒類飲品！
炸魚薯條美味的秘訣，就藏在「麵糊」當中！一般的麵糊就是簡單的麵粉（或玉米粉）稍微調味，再加入水做成麵糊。但炸魚薯條的麵糊最指標性的特徵，就在於使用了「啤酒」。我在猜一方面是因為英國人愛上酒吧🍺，多半聚會也都會相約在酒吧，而炸魚薯條就是從酒吧發跡的美食，酒吧什麼沒有啤酒最多。多半是某位酒保直接用啤酒做麵糊，意外發現啤酒當中的氣泡能讓麵糊在油炸的過程中，產生更蓬鬆、酥脆、蓬鬆感更強的麵糊，就此成為了經典。
今年大家更追求健康，於是我使用KIRIN 淡麗GREEN LABEL啤酒，除了一如既往地保有啤酒美味，這款啤酒更是使用了獨家 #啤酒花芳香製法，保留啤酒香氣，再加上獨特製程技術，使更多醣類能在發酵時容易被酵母所攝取，讓含醣量大大減少，達到減醣70%的效果，在不犧牲啤酒風味的狀況下，大大降低了身體負擔👍 不論是單喝或是製作料理，這在任何時刻都是一項雙贏～～
我自己在製作、測試的過程中發現，1罐KIRIN淡麗GREEN LABEL啤酒，可以跟275克的中筋麵粉混合成接近鮮奶油的質地，加些鹽巴調味，泡打粉可以讓麵糊炸得更蓬鬆，最後再放些薑黃提色。把魚肉沾好麵糊就可以把魚放入180度的油中炸到金黃酥脆，待魚浮起來就大功告成！
🔹炸魚薯條 1人份🔹
🥣麵糊食材
中筋麵粉 275g
KIRIN 淡麗GREEN LABEL啤酒 350ml
泡打粉 1茶匙
薑黃粉 1茶匙
鹽巴 1茶匙
水 適量
🐟炸魚薯條食材
・進口馬鈴薯 1顆
・鯛魚菲力片 1片
・鹽巴 適量
・沙拉油（油炸用） 2公升
🍟塔塔醬食材
・美乃滋 3大湯匙
・檸檬汁 1.5茶匙
・酸豆 1茶匙
・洋蔥末 2茶匙
・鹽巴 適量
// 作法
1.將馬鈴薯削皮，切成條狀放入滾水煮透後放入冰箱冰鎮至少30分鐘
2.把塔塔醬食材混合均勻，試吃調味後冷藏備用
3.將鯛魚菲力去頭去尾，盡量確保烹煮時間一致
4.麵糊過篩後加入泡打粉、薑黃粉以及鹽巴，加入整罐啤酒持續攪拌至鮮奶油的質地，如果太稠就稍微加水稀釋
5.將炸油鍋加熱至110度，將薯條放入第一次油炸約5分鐘，取出至於網格盤中靜置
6.將油溫升至190度，把薯條放入二次油炸，炸至金黃上色後起鍋，灑鹽調味
7.把鯛魚菲力放入麵糊當中，撈起時瀝掉多餘麵衣放入180度油鍋中油炸至魚排略微浮起，約5分鐘
8.用湯匙替魚排淋上更多麵衣，放入200度油鍋二次油炸至外層金黃上色，約2分鐘
9.替魚排撒上海鹽即可與薯條、塔塔醬共同呈盤
至於聚會上吃炸魚薯條應該搭配什麼飲料？當然就是「只減醣類，不減風味」的KIRIN淡麗GREEN LABEL啤酒啦！非常解膩、爽口不苦澀，大口喝真的很暢快！而且1瓶的熱量不到100大卡，即使不小心喝多了，也不用擔心造成太大負擔。
這款啤酒喝起來給我的感覺非常清爽、氣泡感很強烈同時帶有微微的小麥香甜的風味。充滿氣泡的特點剛好適合用來製作炸魚薯條的麵糊，因為這就是創造「脆到發泡」的不二法門！
*減醣70％乃依日本食品標準成分表2015年版(7訂)之基準。
｜禁止酒駕｜未滿18歲禁止飲酒｜
🛒KIRIN 淡麗GREEN LABEL | www.kirin.com.tw/greenlabel/
📍 追蹤我的IG https://www.instagram.com/tingsbistro
啤酒酵母何時吃 在 營養師 Annie Lee 李杏榆 Facebook 的精選貼文
黑啤健康啲 ??
今天遇到一位很熟的人客話, 最近天氣熱, 喝多了啤酒. 我善意提醒啤酒高熱量啊, 他還理直氣壯告訴我: 我喝黑啤, 健康啲嘛!
當真? 黑啤真係健康啲?
早幾年哥哥於英國結婚, 和爸爸一起去了北愛爾蘭參加婚禮. 去到北愛, 當然要一嚐當地最出名的Guinness 健力士啤酒 (雖然Guinness是產自愛爾蘭, 非北愛爾蘭, 但相隔如此近, 味道應該最接近吧?!)
不知是心理作用, 還是受到當地人士熱情追捧關係, 感覺那兒的黑啤果然比其他地方口感, 味道不一樣 (喺香港都飲唔番).
要倒一杯好的黑啤, 先將杯傾斜, 待2/3滿時, 放低一至兩分鐘, 待黑啤沉澱, 白泡昇上來, 再斟餘下的啤酒. 單是欣賞這個程序, 已經是一個享受. 酒保會在泡沫上面畫上三葉草Clover 圖案, 畫得唔好杯啤酒送俾你飲唔收錢的.
不過, 關於這種黑啤有很多傳聞, 有人說它熱量很高, 喝一杯就不用吃正餐了.
又有人說黑啤營養豐富, 特別是含鐵量高, 以前甚至建議孕婦, 及貧血人士喝杯黑啤來增加鐵質.
其實, 黑啤的主要成份為水, 大麥, 啤酒花和酵母. 大麥經烘烤, 所以有其獨特的顏色及味道, 但它不含脂肪, 1 pint (一品脫) 或一罐440 ml的黑啤含大約228 Kcal (約一碗白飯熱量), 同一杯普通啤酒差不多, 不過比一杯含多種果汁和酒精的雞尾酒低卡.
當然, 任何酒精都有卡路里, 體重管理中的朋友要特別小心熱量超標.
至於鐵質, 一品脫的黑啤只含0.3毫克鐵質, 而你吃3安士的牛肉, 就已經有約6-7倍的份量. 再者, 孕婦於任何時間, 都不適宜飲用任何酒精類飲料. 所以, 如果需要補充鐵質, 不妨吃個鮮茄牛肉飯吧.
#黑啤 #啤酒熱量 #少年無酒
#營養師 #AnnieLee