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「啤酒分類圖」的推薦目錄
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啤酒分類圖 在 吃得保寶飽???雙北/高雄/超商/政大美食 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 16:55:48
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啤酒分類圖 在 小米食 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 13:37:41
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啤酒分類圖 在 ???????. 抽獎中 ✦ 全台美食｜旅遊｜住宿｜露營 Instagram 的最佳解答
2021-08-18 21:04:55
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啤酒分類圖 在 RagaFinance財經台 Youtube 的最佳貼文
2020-09-09 21:33:39成為 RF 鐵粉團的一分子！只需港幣 $40 一個月，即享獨家影片及專屬貼圖優惠！
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啤酒分類圖 在 KK 我,走著、走著、走著, Youtube 的最讚貼文
2019-05-01 17:24:35**觀看影片前，右下齒輪調至HD觀看
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旅行日期:2019年4月1日-4月2日
提到荷蘭，莫過於很多人都會分享到的:
要去 庫肯霍夫花園賞鬱金香、小孩堤防看風車、
童話故事羊角村划船、紅燈區夜生活吸大麻吃大麻蛋糕、
參觀梵谷博物館 /阿姆斯特丹國家博物館 /海尼根啤酒博物館、
吃薯條 /生鯡魚 /楓糖鬆餅…等等
我在荷蘭鹿特丹的行程，來到小孩堤防看風車群
還有 很設計感的方塊屋、走走看看逛Market Hall市集
有藍天的加持💙真的很美哦
住宿 則是入住 #鹿特丹火車站 步行約10分鐘的
#詹姆士飯店 The James Hotel Rotterdam
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✅文章連結:
尚未寫完文章，待寫完會在放上圖文
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啤酒分類圖 在 Facebook 的最讚貼文
富及第冷凍櫃開團了!
終於等到又美又省電的分層無霜冷凍櫃260公升！！！
月圓人無法烤肉群聚
就把食材的鮮美凍存起來吧
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從有了新的工作室，
我就規劃一定要有容量大的冷凍櫃，
因為才能收納我的食材。
疫情微解禁
大家還是別亂亂跑！
快下訂把食材補好補滿，
跟家人歡度中秋～
價格上已是全台最低價，
另外幫大家爭取了好康，
不用上官網登記，
就直接送
1.空氣清淨機
2.小七電子禮券600元
同學們一起來買好！裝滿！
用美善品一起煮好！煮滿！
團購價： $16900
活動內容|買冷凍櫃送雙好禮
1.FAP-1154HI倍效空氣清淨機*1台
2.7-11超商電子券$600
📍下單連結：https://reurl.cc/xE0lj4
(圖文詳細說明)
📍團購時間： 活動時間9/10-9/21為止
📍本團運費： 一律免運！
📍出貨時間： 結團後後依照下單順序出貨,專人聯繫到府安裝的時間
負離子空氣清淨機
。適用2-6坪空間
。負離子+HEPA 雙倍清淨
。三段風速適合各種環境
。輕巧美型使用空間不受限
。可放在廚房、臥室、小朋友書房，衣物間！
▶️開箱介紹影片在這兒
https://youtu.be/-5JrxdvwSaE
———
👍我先來說說她一開始最吸引我的地方
1.拿取方便：
以我不到160的身高，使用之前家裡上掀式冷凍櫃，往往最低下的東西，踮腳尖踮到快抽筋，而且要拿一樣東西就得移動其他東西，下次我要再找，就得再玩一次大風吹。這台尺寸(高*寬*深)：1855 x 595 x 695m，高度剛好，最上層與最下層我都能輕鬆拿到，深度夠，所以東西放得也多，寬度不到60公分，瘦高型不論到哪都方便安置。活動式玻璃層架及抽屜，可以將食材分類擺放，最裡面的食材抽屜一拉就拿得到，再也不用玩大風吹找食材了！
2.無霜設計
我再也不用定期鑿冰了！因為之前不是無霜冷凍櫃，開開關關結霜越來越厚，東西要放都得硬塞，不除霜就放不進去，除霜時得出動所有保溫袋，把東西搬出來，除霜後再放回去。兒子們是很喜歡鑿冰，但媽媽大概去掉半條命。
而富及第冷凍櫃採獨創感應式低溫化霜技術，自動化霜期間，內溫維持在0度以下，減少食材因溫差過大而變質，也免除過度化霜，增加耗電量，媽媽的時間很寶貴的，不用再花時間除霜真是太感人了！
冷凍櫃最上面的有20道出風口，每次打開跟關門，都能急速均勻降溫，專業超低溫製冷技術，幫助食材快速冷凍，保持食材的品質，這對常常幫大家團購優質食材的我，也非常重要。
👍再來說說她使用後讓我很滿意的地方
1.智慧鈴聲提醒裝置
我以前就有好幾次慘痛經驗，門沒關好，或是關了又彈開沒發現，食材退冰流出一堆血水，壞了丟掉怪自己一下就算了。有一次是半櫃珍貴的冷凍母奶都退冰，我真的是欲哭無淚，捶胸頓足！這是有錢也買不到的啊！富及第冷凍櫃長時間開著或是溫度異常，就會有提示聲！滴滴滴滴叫的提醒我們，才不會造成財物損失以及心靈創傷。
2.微電腦控制溫度
不用打開門即可智能溫控，可依需求調節-16度至-24度，有時上課需要急速冷凍塔皮或內餡，或是讓糖果類降溫成形，就可以選擇「急速冷凍模式」！
3.門邊置物架
門邊竟然還有貼心置物架，可擺放瓶瓶罐罐，醬汁醬料有時做多了，也可以冷凍起來放這裡，更好收納！🔔溫馨提醒：如果要冷凍保存飲料，茶飲果汁豆漿都沒問題！若是有氣泡的，例如：碳酸飲料或啤酒，盡量不要放冷凍，這樣才安全喔！
4.極致節能、環保節電
我以前用的冷凍櫃，說實在的非常耗電，所以當我知道這台富及第冷凍櫃很省電，非常的驚喜！她有門內氣室，可隔絕冷熱空氣對流，讓溫度更穩定，就不太耗電，而且她採用環保冷媒R134a，每日用電不到1度電，也就是每月電費不到100元呢！節能又環保，還能省錢，真是一舉數得！
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📌提醒：
1.配送時可能會有跨區費跟樓層費。
2.有開門方向修改服務（原裝右開），請於下單時註明，費用由安裝師傅現場收取。
📌詳情可參閱官網產品說明頁https://www.relonintl.com.tw/products/fpfu10f3rsn
📍客戶服務中心 上班時間｜週一至週五 10:00 ~ 17:00
📍客戶服務中心 聯絡電話｜免費報修專線：0800-033-678
📍客戶服務電話：02-8786-766
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🐽 豬豬大餐! ⼀齊食豬啦!
🇩🇪 餐廳: #TheSaltedPig
▫▫▫▫▫
🍽菜式介紹:
❝ 腸遊世界拼盤 $248 ❞ 🔸4/5
❝ 新豬肉肉醬意粉 ❞ 🔸3.5/5
❝ 招牌燒雞胸沙律 $138 ❞ 🔸3/5
❝ 朱古力心太軟 $88 ❞ 🔸4/5
❝ 士多啤梨薄荷蘋果酒 $68 ❞ 🔸3/5
❝ 士多啤梨香蕉水果乳酪奶昔 $68 ❞ 🔸4/5
▫▫▫▫▫
📍餐廳地址:
#沙田 New Town Plaza 新城市廣場一期7樓702號舖
#葵芳 5樓531及540號舖
#荔枝角 D2 Place二期地下G02號舗
▫▫▫▫▫
🔻菜式分類: #foodieyanyan外國菜
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🔻地區分類:
#foodieyanyanshatin
#foodieyanyankwaifong
#foodieyanyanlaichikok
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🔴Yanyan食評:
位於荔枝角的 The Salted Pig🔸，是一間名副其實的豬門店。餐廳內的大部分菜式，都是用豬肉製作🐽，愛吃豬肉的朋友仔😆，這裡非常適合你呀!
餐廳裝修走型格路線，一片落地大窗門，令感覺上更開揚舒適。店內的牆上和餐具，都印有大量豬仔圖案，特出餐廳的賣點。
作為豬料理的專門店🌟，客人可以品嚐到不同肉質、不同口感的豬肉部位。例如: 西班牙火腿，德國豬手，豬扒，煙肉，豬耳等等。大家想吃什麼部位😉，店內都有供應呢。最近更引入素食新豬肉，給客人多一個不同的選擇~
腸遊世界拼盤 ◢
適合多人分享的腸遊世界拼盤🐽，共有6款不同口味的香腸。包括: 德國香腸、南非香腸、斯洛文尼亞香腸、奧地利煙燻芝士腸、煙燻牛肉腸 和 雞肉芝士香腸。當中以奧地利煙燻芝士腸較為特別，一咬芝士流出😆，鹹香惹味。香腸配上啤酒後🍻，其實兩人分享也能吃光光呀~
新豬肉肉醬意粉 ◢
以素肉新豬肉代替真豬肉的意粉🍝，賣相跟一般的肉醬意粉無異。新豬肉味道帶甜，配上芝士碎後，味道也不俗。
招牌燒雞胸沙律 ◢
當晚會吃大量的肉👅，所以點個沙律清爽一下吧! 沙律份量十足，色彩繽紛，調味也不錯。
朱古力心太軟 ◢
香濃的朱古力心太軟🍫，配上雲尼拿雪糕後，一熱一凍，很好吃呀! 不過我還是比較想吃香蕉新地😭，可惜今天售罄了。
▫▫▫▫▫
🔺相同餐廳食評: #foodieyanyantheSaltedPig
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從豆子到巧克力Bean-to-Bar
我們都知道葡萄酒學裡的許多概念深深影響到其他的食材.
比如現在常說的: 風土Terroir, 特級grand cru, 單一品種, 單一莊園/產地,微氣候micro climat, 以及品嘗分析的概念… 等常常取借自葡萄酒學.
也確實歷史悠久的葡萄酒學應該是飲食裡被建立起最複雜詳盡制度, 理念, 研究的領域. 不過放在其他食材裡, 因為缺乏嚴謹的定義與制規範, 我認為, 很多時候這些看起來很高級高尚的名詞往往只一種媚俗的marketing, 行銷策略, 以換取”高等優質”, “少量手工”或是”特殊風土”的精品表象.
像有些啤酒標榜grand cru, 我就怎麼也無法理解啤酒跟研究土質結構, 氣候演化後分級出來的grand cru有甚麼關聯, 又是建立在甚麼標準上列級的.
這幾年因為有機動力, 自然酒等強調製作時盡量減少人工干預/添加的理念風行, 身受葡萄酒影響的巧克力開始一波新的革命: Bean-to-bar 從豆子到巧克力.
巧克力製作的基本過程: 採果, 剖果取豆, 豆子和果肉一起天然發酵(讓可可豆產生風味), 曬乾, 烘烤豆子, 去豆殼, 磨豆, cochage(巧克力製作中非常關鍵的步驟. 就是在可可糊裡再加入可可脂或糖或卵磷脂等). 入模成型/片.
(八卦插播: 據說紐約布魯克林有一家Raaka做出一款豆子沒有經過烘焙的巧克力. 就好像沒有烘焙過的咖啡豆拿去泡咖啡… 聽起來很詭異, 我沒機會嘗到… )
Conchage過程依豆子質地風味而定, 從48-72小時都可能, 可去掉發酵時可能產生的醋酸. 最後從conchage出來的巧克力做成磚狀, 會像葡萄酒一樣放著熟成幾周甚至幾個月, 讓味道能徹底融合(就是肉燥做好隔天更好喫的意思)
說來簡單, 但是一直以來要完成上述過程的設備成本很高, 一般巧克力師多半從工業大廠如Cocoa Berry, Valrhona買原料(調溫巧克力couverture chocolat), 回來再調製口味, 極少人會自己從選豆開始.
幾年前開始好像是從美國流行過來的Bean-to-bar也成了巴黎的新派巧克力, 陸陸續續開了幾家. 除了是受了有機, 自然的影響, 主要還是機器設備的成本大幅降低, 讓年輕一代的巧克力製作者有機會和能力自己做做看.
由原料大廠提供的原料調溫巧克力, 大量採收, 不管品種分類, 無論烘焙豆子的溫度, conchage的時間, 熟成的長短… 等等, 所有的細節變數都掌握在原料大廠的手裡. 好處是品質一致, 成本較低, 供量穩定.
可是也讓很多原本可以呈現出風土特性 – 是的, 葡萄酒陰魂出現了 - 的巧克力被工業製作掩蓋了. 現在新一代的巧克力製作師可以自己細細地揣摸, 找出自己想要的風味 – 或說, 努力讓每塊巧克力能充分展現它來自的土地的風土的滋味.
於是有人說, 使用大廠原料調溫巧克力的人其實算不上是”巧克力師”Maitre de Chocolat, 要真正從零開始, 從A至Z的全程參與掌握的人才是真正的巧克力師.
像釀造葡萄酒一樣, 向別人買葡萄汁來釀的不算, 要自己選果榨汁發酵的才能算真正的釀酒人.
也許是我們重新品嘗巧克力的時候了.
後記: 圖片是我最近去的一家bea-to-bar的巴黎巧克力店Plaq chocolat, 4, rue du Nil 75002 Paris. 推薦.
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