一個人的芽筍全宴 月初，讀珠兒姐的專欄。筍專家如她，滷筍、煸筍、炊筍、燉筍，寫了爆多美味佳餚，鮮美、濃厚、艷香，讓人恨恨地口水直流。 其中兩個字特別搶眼。 就是芽筍。 芽筍是沒長得夠大的冬筍，看著文章上寫著，比姆指大不到哪裡去，但整顆入滷，咬起來特別過癮。真的，因為小巧，圓嘟嘟的整顆咬，看上去比冬筍本人還要痛快過癮的感覺。 因為不知道要去哪裡買，口水接好，就被窩裏躲好偷哭，哦不是，是看看夢裡能不能夢到什麼滋味。 前日，卻這麼幸運。珠兒姐說，要幾斤？筍咖仔（就是芽筍）來了。 天哪，半跑帶跳，趕緊去領。一整籃芽筍，我是芽筍富翁。 照珠兒姐文章裡囑咐的，帶五花紅燒，一個半小時不能省，剝皮辣椒雞燉筍，一樣一個半小時。 剝皮辣椒買來，怕孩子們吃不了辣，還是煮了清燉的筍雞湯。 其它芽筍片薄（嗯，很貪心的也沒片多薄，厚厚的吃），鋪入土鍋裡做炊飯。 一個多小時後，清香的湯剛成，濃厚的滷筍咕嘟咕嘟發出好誘人的氣味跟聲音。炊飯已好。 厚嘟嘟的筍兒咬下去，哇啊，裡面真的如珠兒姐所說，栗子般的核果香氣跟甜味，濃厚得不得了。 一個半小時燉下來，咬舌的感覺淡去了，濃甜豐厚。柔幼細緻的質地，牙齒沙沙陷入的口感好令人著迷。筍雞湯的香沾染青江菜，好芬芳。 筍宴好滿足。 珠兒姐原文請上珠兒姐商周專欄讀哦。以下是今日午間仿作的紀錄。 ·芽筍雞湯 桂丁雞帶骨去皮切塊，汆燙後中大火煮半小時，所有的筍放進去滾十分鐘。 留下和雞肉塊相等數量的筍，其餘起鍋。 筍和雞中小火再燉一小時。 整整一個半小時後，筍和雞撈起來，以滾湯燙煮青江菜，燙一下就可以起鍋，鋪排在大湯碗裡面。 筍和雞也排入湯碗中，淋上鍋中的湯。 ·五花肉紅燒芽筍 五花肉帶皮切成長條，不用放油，先在鍋底煎一下，然後放入芽筍、醬油、水，放入香料包（茴香、八角、桂皮等等），煮一個半小時。 一開始我醬油放得很少，滷到汁濃得差不多時，再嘗味道調整鹹淡。 總共燉一個半小時就好囉。 ·芽筍炊飯 剛剛在雞湯裡煮過的芽筍，拿幾個起來，縱切成片。 米洗好，倒不必浸，加1.1比例的水，放進土鍋裡，鋪排筍片。 先不加蓋，煮至滾，然後加蓋，轉小小小小小火，計時煮十分鐘、燜五分鐘。 打開撒上芹菜管珠，翻拌來吃。 謝謝珠兒姐，謝謝～～～～ #芽筍 #筍子 #冬筍 #午餐 #bambooshoot #takenoko #筍雞湯 #滷筍 #筍子炊飯 #炊飯 #土鍋 #土楽窯 @moricasa_art #milliotable

2020.6.25 星露農場露營初體驗 覺得很幸運能與你們認識並且成為同領域的朋友。 有特別專業的國際財務顧問 操作房地產高手、知名財經節目主持人、商周專欄作家等等..厲害的你們 意識到自己原本的視野真的很小 跟你們聚在一起 除了友誼 自身的格局、財商也都提升很多 當年的我應該沒想到有一天我也能提供專業給身邊的家人朋友 這是一個好的循環 你厲害我成長 進而讓身邊的人一起好起來 畢竟在一個好的環境下不成長是很難的 #理財部落客#金融節目主持人#房地產投資專家#資產規劃專家#商周專欄作家

策略S9+又再進化了！  曾經在股市中跌倒 實戰Trader老師Ego  一次次的自我我磨練 讓他不但成為策略開發者 還能一次次地將策略進化再進化 將最好的教學提供在專欄裡與室友們分享  ———  以下節錄自Ego的成長交易室 專欄室友於2020/1/9留言  崧**： 上週的商周專欄，第二篇寫到良興電子總經理的故事，用了一個標題，我覺得很能呼應EGO在最後談到躬身入局的概念。  叫做「問題到我為止」。當所有人都在問問題，現實與情況成了雞生蛋、蛋生雞的問題，業務與開發部門互相丟出問題，採購與財務互相質疑對方，每個人都在問「為什麼......」，這時候必須有一個人跳下來，躬身入局，說出「我來做！」  因此，問題到此為止，有那個擔當的人，可以說「問題到我為止。」分享給各位  ———  躬身入局，問題到我為止、提供最佳的社會價值  #台股正念交易 #點石贏家小學堂 #Ego的成長交易室 #讓我們一起成為更好的人