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【臺灣商務印書館】
為什麼結束分裂一統天下的隋文帝，要在使用許久的首都長安外，多建立一座新都城呢？
　
長安是高地地形，農產量相當高。不過耕地的重心日後逐漸移往低地，長安周邊的產能也就相對下降，但仍然維持其首都的地位。正因長安不是經濟重鎮，所以更能專注在發展政治和軍事領域。特別是嚴格執行廢佛政策的北周政權，更是其中的典型案例。

然而，長安四面有山，難以遍視全境，於是隋唐以後，西都長安、東都洛陽的地位確立下來，兩座都城便逐漸形成慣例。

#Openbook選書小組每週精選
#精彩扼要的短書評

👉平凡的朝聖者之路（聯合文學）#旅人朝過往先人深化信仰之路 #內在與外界平行又交叉的奇妙世界感

👉搭便車不是一件隨機的事（聯經出版）#地球版的銀河便車指南 #在國與界之間探索世界

👉一起走 taskun mudaan（慢工出版 Slowork Publishing）#什麼樣的願景才是部落的未來 #各種理想之間的明爭暗鬥

👉邊緣人手記（麥田出版）#拼組生命中的碎片 #成了縫隙顯然的人生核心

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👉【歷史的轉換期1】前220年｜【歷史的轉換期2】378年（臺灣商務印書館）#影響全球歷史流向的共相 #打破習以為常國別地域之壁壘

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【新食譜書推薦。無字食譜】
前一陣子為了和臺灣商務印書館合作拍攝的料理影片終於大功告成，看到成果的時候好感動，不僅是運鏡角度很專業，食譜示範剪接也很流暢。促成這次合作的原因就是為了推廣新上市的食譜書「無字食譜」，作者為Sarbina Sue Daniels。
我們這次選擇拍攝「無字食譜」書中的「亞洲風味蝦仁炒飯」，大家從料理影片裡就可以理解整本食譜的作法都很簡約，沒有太多烹調技巧與手法。除了主菜以外，包含早餐、開胃菜、點心與飲料共100道料理，要自己做早午餐、請朋友來家裡吃飯或者帶便當都可以，菜色多變化，而且菜色成品顏色都很美，請客很ok。
和以往市面上的食譜書不同，這本書的每一道菜都用圖解加上公式敘述整道菜的作法，簡化食譜的作法與文字內容，讓不是料理高手的大家，也能輕鬆和作者一起做出美味的食物。你可能很難理解如何用公式化的方式拆解食譜，請ㄧ定要到各大書店翻翻看，你就會理解我的意思，而且，妳一定也會和我一樣，愛上作者的食譜照片，道道美味，樣樣精彩。
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參考資料：
土居健郎
2006，《日本人的心理結構》，商務印書館
2005, Understanding Amae: The Japanese Concept of Need-love :
Collected Papers of Takeo Doi. Kent, UK: Global Oriental.
舍人親王
2019，《日本書紀》，四川人民出版社
柳田國男
2020，《女性的力量》，北京師範大學出版
Benedict, Ruth
2018，《菊與刀》，遠足文化
Butler, Judith
2020，《非暴力的力量：政治場域中的倫理》，商周出版
Conklin, Beth
2001. Consuming Grief: Compassionate Cannibalism in an Amazonian Society.
Austin: University of Texas Press.
Davies, Roger & Ikeno, Osamu
2013，《頑張り：28個關鍵字解讀當代日本文化》，遠足文化
Freud, Sigmund
2018，《重讀佛洛伊德》，心靈工坊
Hegel, Georg Wilhelm Friedrich
2019，《精神現象學》，五南
Klein, Melanie
2009，《愛、罪疚與修復》，心靈工坊
Morse, Ronald
2015, Yanagita Kunio and the Folklore Movement: The Search
for Japan's National Character and Distinctiveness. Routledge.
Roland, Alan
1996, Cultural Pluralism and Psychoanalysis: The Asian and North
American Experience. New York: Routledge.