為什麼這篇唐 揚 雞 炸粉鄉民發文收入到精華區:因為在唐 揚 雞 炸粉這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者hsiangjia (烏龜島)看板cookclub標題[問題] 雞唐揚的裹粉時間Fri Nov ...
唐 揚 雞 炸粉 在 H&H日常食記? Instagram 的最讚貼文
2020-05-11 04:23:22
( ᴛᴀɪɴᴀɴ | #中西區 ) 夜深了!來吃宵夜吧! ✨人氣夯の日式串燒店✨ 常有日本人🇯🇵光顧👉往後滑看菜單 . ▪️迷迭雞肉串 35 ▫️雞腿肉 40 ▪️起司嫩雞 45 . 🐥雞肉的部分只推#雞腿肉 其他都覺得還好~😅 . ▫️醬燒豬舌 40 ▪️番茄豚肉捲 45 ▫️骰子牛 40 ▪️真...
各位好,想請問有沒有人知道下圖這種唐揚げ所使用的裹粉原料大概是什麼?
https://i.imgur.com/w0ZehXz.jpg
https://i.imgur.com/HHyuHJj.jpg
https://i.imgur.com/lVpjh5Y.jpg
之前吃過相似外衣的雞唐揚,
這樣麵衣口感有點脆,
(有些炸過頭的會比較硬)
咬下去肉汁很多讓人難以忘懷。
目前爬文看了好多相關的食譜(越看越餓)
初步的整理出得資訊是,
大部分使用日清炸雞粉炸出來的唐揚げ皮大多是薄的,不像圖片那樣厚實的外衣。
近期也想嘗試製作看看不能還原記憶中的味道,希望各位神廚能解惑。
第一次發文,如有疏漏還請包涵。
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