詳情:http://bit.ly/2MQkedX
唐記包點越開越多,就知叉燒包、菜肉包、奶皇包這些蒸包受香港人歡迎。90後女生Julia去年開設網店售賣手工蒸包,但不走傳統路線,反而麵包皮、餡料都可自選配搭,包括抹茶、紫薯、芋頭和麻糬等時興食材,美味又有新鮮感。
Julia從小愛吃蒸包,曾在韓國...
詳情:http://bit.ly/2MQkedX
唐記包點越開越多,就知叉燒包、菜肉包、奶皇包這些蒸包受香港人歡迎。90後女生Julia去年開設網店售賣手工蒸包,但不走傳統路線,反而麵包皮、餡料都可自選配搭,包括抹茶、紫薯、芋頭和麻糬等時興食材,美味又有新鮮感。
Julia從小愛吃蒸包,曾在韓國留學半年,因宿舍沒廚房,吃蒸包較方便,就想自學製作。「留學比較空閒,常上網看煮食影片,覺得要試做包。家人都常食包,外面的麵包偏油膩,想做健康的給家人。歐式麵包是焗,蒸包較不熱氣,而且不太肥膩。」剛剛大學畢業,Julia就開網店全職售賣手工蒸包。「年紀越大,顧慮越多,不如試下放手一搏。剛剛畢業,如果不行,都還年輕可找其他工作。如果到27、28歲才來做包,那時可能已兼顧家庭負擔,或者其他瑣碎事情。不如現在試試,成本沒那麼大。」 曾修讀環保學科的Julia,注重食材天然。手工蒸包少糖、無油、無奶、無蛋和無添加,蛋奶素食者都可食。「一直都有客人反映,有些可能對奶敏感,或偏素食少奶。而且不用奶可令餡料更突出,如番薯本身有甜味,紫薯有其獨特味道,加奶反而就會蓋過。」 麵包皮和餡料款式多又特別,不時轉款並可自由配搭。最近有紫薯皮和抹茶皮,分別使用原個紫薯和小山園抹茶粉加麵粉製成,淡淡紫薯和抹茶香,可單皮可混皮。恆常配料包括自家磨黑芝麻、芋泥、紅豆、牛奶麻糬和黑糖麻糬等,曾因時令推出士多啤梨、榴蓮和栗子等,創新有芝士餅、芒果糯米和薑汁豆腐等,相當新奇特別。「自己想食就放進去,可能有人會不習慣。之前有客人跟我說,芒果在麵包內熱了,會好食嗎?我自己第一身試過,覺得可以,希望可以分享這感覺給客人。」 蒸包足料紮實,不是常見空氣包,沒有額外調味,是樸實的原材料味。價錢稍貴,一個要十多元起跳,視乎餡料,還有蒸Bagel和Scone。參考韓國食品店,列出估算卡路里。「客人想食得健康或在節食中,可記錄食了多少卡路里。」Julia鼓勵客人自己帶食物盒,亦有售賣布麵包袋。「一個包用一個膠袋,幾千年後,袋仍在,但人已不在,而麵包袋就可循環再用。」 missbunbun.bakery
Instagram:missbunbun.bakery
唐記包點香芋包卡路里 在 Facebook 的精選貼文
有一種肥,叫幫大家尋找美味的幸福肥~🥰
可口點心第二彈來囉!
https://bit.ly/3yfSw0Z
被不少人譽為台北最好吃長崎蛋糕的南蠻堂,老朋友應該有印象前不久我才寫文分享,當時買回家馬上開切來吃,覺得有點乾、普普通通,進冰箱放到第二、第三天,還是沒有特別驚艷。所以這回當團購平台問我有沒有興趣開團時,我想了超過一星期,也諮詢各方好友的意見。
朋友們幾乎一面倒建議我再試一次看看,於是我就請團購平台寄來了。(之前我買的是西門店,這次團的是民權店)
寄來後放了一天、兩天、三天...我始終提不起想吃的動力,直到平台窗口來訊詢問我感想如何?有沒興趣開團?我才趕緊拆封準備試味道。
打開外盒、割開紙袋,再拿出蛋糕紙盒,挖勒!怎麼那麼黏?一看才知道,整個底部都是蜜汁,多到滲出紙盒,難怪那麼黏!
切了原味咬下一口,唉呦喂!跟我之前買的口感怎麼差那麼多,這回感覺更綿密細緻,軟Q軟Q的,且一點也不乾口。
之所以會有這麼大的差別,我在猜,或許是之前我買了回家「當天」就拆封,蛋糕沒有在袋中持續「熟成」,所以即便後面我放到第二、三天品嚐,也沒辦法還原它原始建議方式能產生的滋味與口感。
這次點心綜合團是由南蠻堂寄至團購平台,再連同其它品項一起包裝寄送給大家,團購平台窗口是說基本上收到就能開吃,但其實它的效期還蠻長的,若再放個 2-3天才開封品嚐也可以。像我這次收到後是放至第四天才開,無論香氣或口感都比我之前買回來馬上吃來得理想許多。
口味上這次提供原味、紅茶,及鐵觀音三種,我自己品嚐是最推薦原味,因為它最能吃出原始蛋香與糖蜜香,且甜度相較茶口味來得低。但如果您本身喜愛茶香或偏好重甜的糕點,兩款茶口味會是很不錯的選擇。(鐵觀音的茶香比紅茶濃郁)
此次團的南蠻堂長崎蛋糕是採用特殊脫氧包裝,未開封常溫可放2-3週,若開封則建議 3天內食用完畢,風味最佳。現在下單,用來做為父親節蛋糕品嚐其實還蠻剛好的,有興趣的朋友可以考慮看看。
這裡買:https://bit.ly/3yfSw0Z
為了方便大家湊免運優惠,這次我請團購平台再多些熱銷的點心讓我挑選,「唐舖子」福源花生醬夾心鬆餅採用福源的顆粒花生醬,厚實酥脆的鬆餅加入香醇福源花生醬,整體不會過甜,還挺好吃的,若您本身是福源花生醬的愛好者,又喜愛脆餅的話,我想這款鬆餅應該會合您的味。
另外這次還提供兩款很適合夏天的日韓熱銷果凍,「日本 TARAMI 果凍杯」可以吃得到新鮮白桃、蜜柑,黃桃...等,且都是已經處理到即食狀態,免沾手就能輕鬆品嚐,完全懶人忙人聖品,我自己之前去日本時也常會買來當飯後點心吃。
「韓國 Jelly.B低卡蒟蒻果凍」顧名思義當然就是主打「低卡路里」,多種口味每包平均只有 3-6大卡,冷藏吃像果凍QQ的、放冷凍則多了似冰沙的口感,尤其適合夏天。
嘴饞時來一包,可以產生飽足感但又不怕攝取過多熱量,相對適合有體態管理需求的朋友。
這團滿 1,200元就免運,每樣來一點一下子就能突破免運門檻,有興趣的朋友不妨趕緊下單去囉!
這裡買:https://bit.ly/3yfSw0Z
//
奉上目前正優惠的其它好團,有需要的朋友可以趕緊下單去!感恩~
☑最好吃的港點~無添加人工香料、防腐劑,純手工製作的壽滿趣就是威(明天結團)
下單:https://bit.ly/3z5R2WX
更多分享:https://bit.ly/37UlRmu
☑好評補貨團~美味實惠的醫生健康日記~
下單:https://bit.ly/3xRTPTh
更多分享:https://bit.ly/3iworDp
☑完美下午茶組合,法布甜100%檸檬塔+芋頭珠寶盒(今天結團!)
下單:https://bit.ly/374D7Vj
更多分享:https://bit.ly/3wUy2sP
☑好評再延長兩日,韓虎嘯辣炒年糕、部隊鍋、大醬鍋(明天結團)
這裡買:https://bit.ly/2T6dvDR
口味分享:https://bit.ly/2UNmzOE