【這些食物不能生吃】#營養師杯蓋
告訴朋友，這些食物要小心⚠️

有些食物生吃可以保留營養，但是有些食物卻會危害身體健康，今天就來分享幾種對人體會有影響的食物，大家可以盡量避免‼️

●不能生吃的食物有哪些?

1.四季豆
含有植物血球凝集素(phytohemaglutinin,PHA)，如果生吃，容易造成腸胃炎，可產生噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉的症狀，充分加熱之後可以將這個毒性物質破壞。

2.豆類
豆類包括黃豆、腰豆等等的豆類，這些豆類含有皂素，跟四季豆的植物血球凝集素是一樣的東西，容易造成腸胃炎的症狀，一樣會產生噁心、嘔吐腹瀉的症狀，所以一定要充分加熱再吃

3.十字花科類蔬菜
十字花科類蔬菜含有甲狀腺腫素，若是甲狀腺功能低下的人吃太多，容易加重症狀，所以要特別注意，盡量避免生吃

4.鮮金針
是新鮮的金針花，不是乾燥過後的黃色金針，鮮金針含有秋水仙鹼，秋水仙鹼本身無毒，但進食後大約半小時至四小時，經胃腸道吸收，會氧化成有毒物質「氧化二秋水仙鹼」導致中毒，可能導致腸胃不適、嘔吐和腹瀉的症狀，甚至會昏眩，所以一定要煮過。

5.茄子
生茄子含有茄鹼，也就是發芽馬鈴薯中的龍葵鹼，生吃可能會有口腔灼熱或是喉嚨發癢症狀，嚴重甚至噁心嘔吐，所以一定要煮熟再吃，然後發芽的馬鈴薯也不要吃。

6.苦杏仁
含有一個化合物叫做苦杏仁苷(Amygdalin)，如果生吃，咬碎後會產生有毒物質氰化氫，如果氰化氫中毒，症狀可能在幾分鐘內就出現，包括噁心、嘔吐、頭痛、湍驗、呼吸困難，嚴重甚至可能會死亡所以要特別注意。

7.皇帝豆
含有一個化合物叫做亞麻苦苷，與苦杏仁中的苦杏仁苷一樣，如果生吃，咬碎後一樣會產生有毒物質氰化氫，症狀就跟前面介紹的一樣，所以要特別注意。

8.麵粉
雖然麵粉不太有人會生吃，但是還是列出來分享，根據美國食藥局調查報告，生麵團、麵糊或蛋糕，未經過加溫處理可能隱藏大腸桿菌。
英國廣播公司也報導過一篇文章，說明2016年美國各地許多人被大腸桿菌所感染，原因就在於麵粉中的大腸桿菌；加拿大也曾經因麵粉，造成25例大腸桿菌中毒事件。
所以麵粉製品還是要特別注意，避免食物中毒了。

9.雞蛋
滿多人會選擇半熟蛋來吃，或是生雞蛋攪飯，但杯蓋其實很少這樣吃，因為雞蛋很有可能受到沙門氏菌的汙染，像是在2018年4月，嘉義縣民雄鄉，有一間知名豆漿店，就爆發食物中毒事件，原因就在於，豆漿店法式吐使用的生蛋，遭到沙門氏菌汙染，所以造成了40多人上吐下瀉，甚至一名男子死亡，所以這邊還是建議，蛋吃全熟會比較好喔。

那以上是杯蓋整理的資料，希望能夠幫上忙。

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#營養初 #營養 #營養師 #健康 #飲食 #健康飲食 #均衡飲食 #熱量控制 #熱量 #卡路里 #nutrition #中毒 #食物中毒 #食安

【這些食物不能生吃】#杯蓋生活
分享給朋友，這些食物要小心‼️

有些食物生吃可以保留營養，但是有些食物卻會危害身體健康，今天就來分享幾種對人體會有影響的食物，大家可以盡量避免!

●不能生吃的食物有哪些?

1.四季豆
含有植物血球凝集素(phytohemaglutinin,PHA)，如果生吃，容易造成腸胃炎，可產生噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉的症狀，充分加熱之後可以將這個毒性物質破壞。

2.豆類
豆類包括黃豆、腰豆等等的豆類，這些豆類含有皂素，跟四季豆的植物血球凝集素是一樣的東西，容易造成腸胃炎的症狀，一樣會產生噁心、嘔吐腹瀉的症狀，所以一定要充分加熱再吃

3.十字花科類蔬菜
十字花科類蔬菜含有甲狀腺腫素，若是甲狀腺功能低下的人吃太多，容易加重症狀，所以要特別注意，盡量避免生吃

4.鮮金針
是新鮮的金針花，不是乾燥過後的黃色金針，鮮金針含有秋水仙鹼，秋水仙鹼本身無毒，但進食後大約半小時至四小時，經胃腸道吸收，會氧化成有毒物質「氧化二秋水仙鹼」導致中毒，可能導致腸胃不適、嘔吐和腹瀉的症狀，甚至會昏眩，所以一定要煮過。

5.茄子
生茄子含有茄鹼，也就是發芽馬鈴薯中的龍葵鹼，生吃可能會有口腔灼熱或是喉嚨發癢症狀，嚴重甚至噁心嘔吐，所以一定要煮熟再吃，然後發芽的馬鈴薯也不要吃。

6.苦杏仁
含有一個化合物叫做苦杏仁苷(Amygdalin)，如果生吃，咬碎後會產生有毒物質氰化氫，如果氰化氫中毒，症狀可能在幾分鐘內就出現，包括噁心、嘔吐、頭痛、湍驗、呼吸困難，嚴重甚至可能會死亡所以要特別注意。

7.皇帝豆
含有一個化合物叫做亞麻苦苷，與苦杏仁中的苦杏仁苷一樣，如果生吃，咬碎後一樣會產生有毒物質氰化氫，症狀就跟前面介紹的一樣，所以要特別注意。

8.麵粉
雖然麵粉不太有人會生吃，但是還是列出來分享，根據美國食藥局調查報告，生麵團、麵糊或蛋糕，未經過加溫處理可能隱藏大腸桿菌。
英國廣播公司也報導過一篇文章，說明2016年美國各地許多人被大腸桿菌所感染，原因就在於麵粉中的大腸桿菌；加拿大也曾經因麵粉，造成25例大腸桿菌中毒事件。
所以麵粉製品還是要特別注意，避免食物中毒了。

9.雞蛋
滿多人會選擇半熟蛋來吃，或是生雞蛋攪飯，但杯蓋其實很少這樣吃，因為雞蛋很有可能受到沙門氏菌的汙染，像是在2018年4月，嘉義縣民雄鄉，有一間知名豆漿店，就爆發食物中毒事件，原因就在於，豆漿店法式吐使用的生蛋，遭到沙門氏菌汙染，所以造成了40多人上吐下瀉，甚至一名男子死亡，所以這邊還是建議，蛋吃全熟會比較好喔。

那以上是杯蓋整理的資料，希望能夠幫上忙。

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【一起這樣吃吧！營養滿點還吃出馬甲線！】

這次開的團購，以高品質食材為主，品質高但是CP值更高，這CP值包含吃出健康與人魚腰🧜‍♀️～～我為了減脂增肌讓身型精進，也每天為兒子做營養便當，好食材和簡單料理法也算稍微有點心得，這一篇同時分享給大家我自己的飲食。

有哪些食材？快速重點整理，想要的朋友可以看完直接下單：

【筋肉媽媽的「健人」飲食與奶諾「營養午餐」之進口食材團購】
🛒下單連結:https://gbf.tw/da9zu
🌾Denille's Picks 藜麥：豐富完整的氨基酸，兒子米飯必加；我減碳飲食必吃。
🐂 Milkio無水奶油：促進孩童食慾；我空腹有氧前使用；美味同時營養價值高。
🥑Chosen Foods噴霧式酪梨油 ：補充不飽和脂肪酸，噴霧式用在氣炸鍋與烘培特方便。
🍐Olivado冷壓初榨酪梨油&烹調酪梨油(原味/蒜味/羅勒)：沙拉與炒菜都好是好風味

關於每項商品的介紹，表單內很詳細，我這邊簡單整理自己的心得與烹調方法：
🌾我減碳、奶諾補充營養的～～～～Denille's Picks 藜麥：
✔️優質蛋白質並且低碳：
1杯藜麥大約有8克完整蛋白質，這是其他植物沒有的優勢（素食者必須同時攝取豆類與穀類才能獲取完整蛋白質），素食者或者不愛吃肉的孩子，藜麥成為救星。另外碳水量如果跟同等分量的白米比，少了大約40％，是減碳飲食的聰明吃法。
✔️膳食纖維多✔️含9種人體必須脂肪酸：
為何健身人都愛吃藜麥？藜麥的脂肪為不飽和脂肪（好的脂肪），並且含有多數人缺少的礦物質（葉酸、鈣、鎂、鉀...）與維生素，而且纖維含量很高，可以增加補足感～～給孩子我會添加在米飯中，自己會單吃藜麥或者變成藜麥炒毛豆的低碳料理，是很營養的健康食物。
✔️煮法簡單，口感豐富：
跟飯一起蒸煮、丟到湯裡煮、微波煮熟以後拌碗豆......簡單順手料理，也可以嘗試看看丟到奶茶裡喝喔！

🐂 我空腹有氧、奶諾增加食慾與營養吸收的～～～～Milkio無水奶油：
✔️100%紐西蘭放牧健康草飼牛🐄
✔️250℃發煙點，適合拌炒煎煮炸，不用擔心變質與焦掉
✔️無反式脂肪、氫化脂肪，健康又安心
✔️不含乳糖、碳水化合物，乳糖不耐症者也可食用
✔️比奶油更奶油，香氣十足，更健康

無水奶油是我近半年才接觸的健康油脂，本來以為上面寫「奶油」應該不健康，事實上全然相反！無水奶油源自於印度，阿育吠陀中有許多將無水奶油作為不同草藥藥引的方法（因為其脂肪能幫助營養通透細胞膜而被人體吸收）。近代科學發現無水奶油有後多優點，像是：
🐄除去了水分、乳糖……等成分，有乳糖不耐症的人可以吃；
🐄可取代酥油來做烘培，讓點心麵包更健康；
🐄無水奶油含有維他命A、E以及K2，用來跟海鮮食材一起煮，可以幫助維生素吸收；
🐄無水奶油含有中鏈脂肪酸，運動前的能量好補給；

最近念了許多女性運動生理研究，發現空腹有氧在女性減脂上可能可行，跟我在印度頂尖聰明的生化專家老師討論後，老師建議空腹有氧前先吃一點中鍊脂肪酸，可以幫助增加脂肪體內該走的路徑，也避免肌肉損失。我會用原味＋咖啡喝，其實滿美味的～～然後再去有氧運動30分鐘（這個方法不見得適用每個人，只是我的經驗分享）

用來烤麵包，塗一層在烤盤上，出爐的三明治媲美網美咖啡店（原來之前都少一味就是少了香味），奶諾可以一口氣吃完一大份，可見小巧思可以促進大食慾。

🥑如果想要控制油脂攝取量與愛好烘培～～～Chosen Foods 噴霧式酪梨油
這款油是氣炸鍋/烤箱/烘焙的好幫手，不需要另外準備刷具與清潔，噴一下十分好控制用量。
或者在減肥的人要控制油脂攝取量，噴在沙拉上，跟蔬菜一起吃，對於毒物代謝會幫助很大。
我常常奶諾的蔬菜用微波料理（這樣營養價值保留很高喔），出來後噴一層就可裝便當了，一盤蔬菜3分鐘搞定！
✔️100%不透光設計
✔️輕巧便利設計 輕鬆控制油量
✔️物理性天然萃取酪梨油
✔️發菸點達255度以上

🍐如果想要多多保養身體、用好脂肪趕走體內壞脂肪~~~Olivado冷壓初榨酪梨油&烹調酪梨油

有原味/蒜味/羅勒等美味口味，可以用在幾乎各種料理法上～生吃也很美味喔～
✔️使用熟成哈斯酪梨，果肉細緻綿密、油脂含量高風味香醇
✔️發煙點初榨可達220度，烹調系列可達250度，煎煮炒炸皆可
✔️不飽和脂肪酸含量高達75%以上 ，omega9好油
✔️每250ml含有20顆哈斯酪梨壓榨而成

<< Chosen Foods噴霧式酪梨油 x Olivado酪梨油 x Milkio無水奶油 x Denille's Picks藜麥團購>>
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🗓開團日期:2020/06/29 -2020/07/07 PM23:59準時關單
👉出貨時間:確認付款後，依序訂單順序，6/30陸續寄送約3-5天到貨(不含周休二日)
👉滿2000免運，未滿收$85，暫不開放外島、國外寄送。
︱客服資訊︱
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⭐生命線決定行動力 四款自私手面相不顧另一半
► ►https://youtu.be/cdbOWinRV9M

【分段重點】
00:00 開場介紹
01:30 低脂低糖食品暗藏什麼陷阱？！
04:50 那些零食的熱量其實非常驚人？
06:22 食物標示很重要你真的看懂了嗎？
09:25 生肖命格大解析 天生吃不胖的生肖命格
13:20 有些生菜其實並不適合生吃？
17:00 菇類好健康？小心別亂吃！
24:06 星座大解析 吃得超健康的人
31:50 氣炸鍋好好用要如何吃出健康？
34:10 紫微大解析 最注重健康的人
42:25 萊豬怕怕？如何選購安心豬肉？
45:10 姓名大解析 下半年可以頭好壯壯的人
51:15 身體保護力下降會出現哪些警訊？
53:15 養出保護力 每天最好這樣吃！
59:37 為了攝取足夠蔬菜每天一早喝杯"綠拿鐵"！
1:00:30 疫情期間餐廳用餐 該注意哪些事情？
1:01:45 星座大解析 下半年健康保護力最強的人
1:05:00 未來一個月哪方面運勢最強？

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