熱門Ptt文章

[爆卦]哥本哈根美食是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇哥本哈根美食鄉民發文沒有被收入到精華區：在哥本哈根美食這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 哥本哈根美食產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過6萬的網紅迴紋針‧食攝旅行解百憂，也在其Facebook貼文中提到， #迴紋針英文小教室 slider 迷你漢堡。 週一晚安！今天介紹一個丹麥哥本哈根美食餐廳 Sliders 。你吃過墨西哥辣椒加草莓的牛肉漢堡嗎？意外的美味喔！ 有興趣來北歐自助旅行的朋友，或許可以儲存下來，或者分享給其他朋友。 ...

　同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過80萬的網紅果籽，也在其Youtube影片中提到，noma就像是一個化為實境的好夢，而這個好夢一直在延續着，鼓吹了許許多多的餐飲人一起投入做夢，都想要成為夢想家，都想要以食物改變世界。 當你踏入noma，這種感覺特別強烈：在開放式廚房裏工作的大部份是無薪的實習生（據悉整個餐廳約有50名！），他們年輕、一臉朝氣，以加入noma這個大家庭為榮。分別跟...

「哥本哈根美食」的推薦目錄
  • 迴紋針‧食攝旅行解百憂

    哥本哈根美食 在 迴紋針‧食攝旅行解百憂 Facebook 的精選貼文

    2018-07-09 21:58:55
    有 156 人按讚


    #迴紋針英文小教室 slider 迷你漢堡。

    週一晚安！今天介紹一個丹麥哥本哈根美食餐廳 Sliders 。你吃過墨西哥辣椒加草莓的牛肉漢堡嗎？意外的美味喔！

    有興趣來北歐自助旅行的朋友，或許可以儲存下來，或者分享給其他朋友。

  • 果籽

    哥本哈根美食 在 果籽 Youtube 的精選貼文

    2020-10-06 08:30:01

    noma就像是一個化為實境的好夢，而這個好夢一直在延續着，鼓吹了許許多多的餐飲人一起投入做夢，都想要成為夢想家，都想要以食物改變世界。

    當你踏入noma，這種感覺特別強烈：在開放式廚房裏工作的大部份是無薪的實習生（據悉整個餐廳約有50名！），他們年輕、一臉朝氣，以加入noma這個大家庭為榮。分別跟好幾位聊過，來到noma想得到甚麼？帶走甚麼？答案大同小異，希望在這裏得到不一樣的啟發、學到影響世界的能力，將來學以致用。甚麼是「不一樣」呢？原來，在這些未來大廚眼中，noma從理念出發所做的事情是很酷的，譬如前幾年以游牧民族的方式在風土民情截然不同的地方開快閃店，吸收他人飲食文化的特質、知識，融入自己菜式的創作，造就自我風格，打破北歐料理的框架。

    影片:
    【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
    【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
    【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
    【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
    【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

    果籽 ：http://as.appledaily.com
    籽想旅行：http://travelseed.hk
    健康蘋台： http://applehealth.com.hk
    動物蘋台： http://applepetform.com

    #noma #世界50最佳餐廳 #北歐 #丹麥 #哥本哈根美食
    #果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

    post-title
  • 飲食男女

    哥本哈根美食 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文

    2018-09-21 21:00:07

    選擇題：丹麥人的午餐盒內有甚麼食物？
    a) 新北歐料理；b) 丹麥酥；c) 三文治

    答案是C，三文治！不過丹麥人的三文治跟我們的不同，它們全部都是「口擘擘」，丹麥人稱這些open sandwich作「Smørrebrød」，解作牛油(Smør)麵包(Brød)。

    丹麥從前是農民社會，農夫需要帶食物到田裏工作，最方便的方法是將食物放在麵包上，帶着出門，所以Smørrebrød文化跟丹麥午餐有很強的關聯。隨着哥本哈根成為全球美食愛好者的朝聖地，丹麥的傳統餐飲文化亦受到世界重視，而Smørrebrød亦都變得愈來愈精緻，由丹麥人的午餐盒食物，飛上枝頭成為fine dining菜式。

    我們專程拜訪有「King of Danish Smørrebrød」之稱的丹麥名廚Adam Aamanns，看他如何將這種傳統食物改良，走向精緻化，旗下餐廳「Aamanns 1921」更獲得米芝蓮推薦！此外，餐廳「Royal Smushi Cafe」更把Smørrebrød變得小巧輕盈，創出「Smushi」，靈感竟然來自日本的壽司！最後我們走進人氣美食市場Torvehallerne KBH，到專門店「Hallernes Smørrebrød」，學哥本哈根人grab and go！


    Aamanns 1921
    地址：Niels Hemmingsens Gade 19-21, Copenhagen, Denmark
    電話：+45 20 80 52 04
    營業時間：午餐 周一至周六 11:30am-4:30pm，周日 11:30am-5pm；晚餐 周二至周六 6pm-12nn
    網站： https://aamanns.dk

    Royal Smushi Cafe
    地址：Amagertorv 6, Copenhagen, Denmark
    電話：+45 33 12 11 22
    營業時間：周一至周四 9am-7pm；周五及周六 9am-8pm；周日9am-6pm
    網站： https://www.royalsmushicafe.dk


    Hallernes Smørrebrød
    地址：Torvehallerne KBH Rømersgade 18, Copenhagen, Denmark
    電話：+45 60 70 47 80
    營業時間：周一至周四 10am-7pm；周五 10am-8pm；周六 10am-6pm；周日 11am-5pm
    網站： http://hallernes.dk

    採訪：溫曉嵐
    拍攝：葉天榮


    ===================================
    立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)

    新店食評，名家食譜，一App睇晒！
    立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp

    《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel

    飲食男女網站：http://etw.hk

    Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)

    post-title
  • 飲食男女

    哥本哈根美食 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文

    2018-09-21 14:00:01

    去哥本哈根旅行，怎少得去noma朝聖呢？但時間太趕，來不及訂位？不用失望，因為noma已經遍地開花！現在跟大家介紹三間跟noma有血緣的餐廳，包括noma的姊妹咖啡吧「The Corner 108」、由前noma餅廚Rosio Sanchez開設的街頭風味Taco店「Hija de Sanchez」，以及由noma得意門生Matthew Orlando開設的fine dining餐廳「Amass」。既有價錢貼地的小食，也有融合新北歐料理及各地飲食文化的獨特風格料理，都值得大家一試！

    The Corner 108
    地址：Strandgade 108, Copenhagen, Denmark
    電話：+45 3296 3292
    營業時間：周一至周五 8am-12mn；周六及周日 9am-12mn
    網站： https://108.dk/en/the-corner/coffee-bar


    Hija de Sanchez
    地址：Torvehallerne, Frederiksborggade 21, Copenhagen, Denmark
    營業時間：周一至周五 11am-8pm；周六 11am-7pm；周日 11am-6pm
    網站： http://www.hijadesanchez.dk

    Amass Restaurant
    地址：Refshalevej 153, Copenhagen, Denmark
    電話：+45 4358 4330
    營業時間：晚餐 周二至周六 6pm-12mn；午餐 周五及周六 12nn-3:30pm
    網站： https://amassrestaurant.com


    採訪：溫曉嵐
    拍攝：葉天榮

    ===================================
    立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)

    新店食評，名家食譜，一App睇晒！
    立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp

    《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel

    飲食男女網站：http://etw.hk

    Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)

    post-title

你可能也想看看

搜尋相關網站