祝我們 #教師節快樂
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老師們這幾天做了員工訓練之旅，身心靈都得到了休息跟進化✨
從上半年的忙碌中，透過這次旅程，大家一一反思並且開始思考未來要在做什麼改變，因此，謝謝一直支持我們的你，下半年後我們將會有更多的規劃，敬請期待吧～～
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小小暴雷：
年底的種子教師培訓第二季
寒假的小孩情緒營隊
兒童節的親子戶外營隊
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😚老師休息了一陣子，真的很想念大家，期待可以趕快再辦活動課程見到你們喔！！

看到這畫面就知道～
#我們又衝了
繼續走 #一卡皮箱露營 的路線💪💪💪

有了幾次比較的經驗之後
我覺得海邊的露營區
沒有蟲
比較少蚊子
又比較安靜
好像比較適合我們耶🤣🤣🤣

好啦好啦，這個老台中人都知道的
#大安海水浴場
現在已經BOT變成這個
一帳難求的豪華露營區💁‍♀️💁‍♀️💁‍♀️

也許是半公家的關係
員工訓練有素丶服務非常好耶👍👍👍

報復性旅遊之大推大推💪💪💪

向海那漾 Nayang Beach

#防疫做得很好 #grumping #台中露營

【為什麼咖啡館的手沖看起來那麼簡單就很好喝？】
這就像看型男大主廚
來賓焦頭爛額地切菜開火調味，成品悽慘
阿基師像吃一塊小蛋糕，舉重若輕地完成一道色香味俱全的好菜

看看你，沖個咖啡怎麼搞得手忙腳亂？
開玩笑啦，這不能怪你

⭕ 出杯品質優秀的咖啡館
一來有足夠的員工訓練
二來有精簡好用的SOP
三來沖了千百杯熟能生巧

在手沖的沖煮設計上，不一定追求最好喝
更強調穩定性、不易失誤、大眾接受口味、時間短...等營業考量
刪掉較難掌控、較複雜的手法
但簡易手法在經過高手的設計下，依然可以充分表現咖啡風味
同時又不會讓員工的負擔太重，這可是超厲害的流程設計功力呢

再經過長時間的練習和天天出杯
自然會覺得咖啡師的熟練度破表，輕鬆沖煮就好好喝

而且因為使用的咖啡豆、器材、沖煮環境較為固定
因此自然成功率高，打造出一個容易好喝的世界

⭕ 相對居家沖煮
一來常常換不同家的咖啡豆
二來玩玩新器材非常爽
三來喜歡嘗試各種不同的手法

以上都導致你的沖煮流程會比較不順暢
也比較容易失誤有瑕疵味、器材不熟練弄得很難喝

但在有趣性和多元性方面，居家可是一點都沒輸咖啡館
只要你願意玩、願意學
玩過的器材、練過的手法遠勝咖啡館不是難事
這可是居家沖煮最精華的一塊，票友未必輸職業

⭕ 小結
所以去咖啡館帶著愛慕的心情，喝到厲害的咖啡
用眼睛偷學咖啡師的沖法絕對不犯法
但也不需要一模模一樣樣，畢竟這套適用在咖啡館
你家那套器材未必就能撐得住，你的手也未必搞得定
參考參考就好
換了別家豆子、換了不同的磨豆機
咖啡館的沖法是否還那麼神，很難說

反倒是蠻推薦大家自己選一套閉著眼睛都會沖的核心沖法練練
想要100%不失誤、想要秀一下你舉重若輕的神功時
端出來就不會讓你丟臉，朋友也會覺得你好神
殊不知：台上一分鐘，台下十年沖啊

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參考資料：
一、作者 法蘭西絲卡‧吉諾（Francesca Gino)。《為什麼我們的決定常出錯？》。商周出版。

本集主題：創業之路
　　
訪問：黃正昌
　　　　
黃正昌老師是資深激勵也是溝通大師，出過四本書，今年利用所學創業開了一間拉麵店，為了驗證平時授課的服務法則可以打動顧客，從員工訓練、拉麵的選擇、熬煮湯頭、食材掌握都親力親為，目前雖然也受訪三級警戒的影嚮，但他仍然樂觀、積極的調整，用外帶市場來抵抗疫情寒流。
　　　
　　
粉絲頁： 黃正昌30秒打動人心金牌教練　　



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剛曝光落實: 麥當勞沽舖，第2532成交(註冊)，成交2.6億， 感覺6分，鰂魚涌英皇道1060號栢蕙苑高層地下（Upper Ground Floor），建築面積約20277方呎，註冊以約2.6億元售出，呎價約1.28萬元，舖位目前由超級市場及幼稚園租用。

《信報》之前報導

麥當勞傳2.6億賣栢蕙苑收租舖。舖市交投轉旺，美式連鎖快餐店麥當勞亦加快出貨步伐，市傳以約2.6億元售出鰂魚涌栢蕙苑的收租舖位，逾半年沽售舖位共套現3.01億元。

市場消息透露，由麥當勞持有的鰂魚涌英皇道1060號栢蕙苑高層地下（Upper Ground Floor），建築面積約20277方呎，傳以約2.6億元售出，呎價約1.28萬元，舖位目前由超級市場及幼稚園租用。

土地註冊處資料顯示，麥當勞於1989年10月以1.5億元購入栢蕙苑高層地下及部分低層地下（Portion Of The Lower Ground Floor），部分低層地下一直用作經營麥當勞餐廳；高層地下曾為員工訓練中心，近年才改為出租。是次麥當勞沽出其中一部分舖位，賬面已大賺1.1億元，而現時餐廳部分則未有放售。

麥當勞在2019年5月一度放售6個收租舖位，包括當時估值高達10億元的尖沙咀星光行地舖，上述栢蕙苑舖位亦在放盤名單之中。但其後市道下滑，直到去年10月才成功沽出首個舖位，為屯門鄉事會路129至153號康麗花園地下14B舖，成交價4100萬元；連同最新沽出的舖位在內，已共套現3.01億元。

簽約日期大約是2021年5月。

Note: 評分基準，5分市值，10分超平，一分騙案(超貴?)

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盛滙商舖基金2016年成立以來，已成功買入55間街舖，賣出當中33間。目標每年派息6/7/8厘，每年基金目標回報10%，每季集資港幣6000萬，我另再加碼保持佔基金約25%。長遠基金目標買入1000間香港街舖。李根興 (盛滙商舖基金創辦人)

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