真的不要怕油之超開胃料理
#橄欖油蒜片蝦 🦐🦐🦐
一定要大推大推,吃完只想說,再來一盤啦!! 這道西班牙的開胃小點,真的是深得我心,連續煮上三次呀!
蝦仁一入口,就能感受到蒜片與橄欖油的香氣,這三個食材兜在一塊真的是太合拍啦!
曼蒂媽還搭了自己的招牌低醣土司,先直接沾取橄欖油煎出焦香,然後再搭著...
真的不要怕油之超開胃料理
#橄欖油蒜片蝦 🦐🦐🦐
一定要大推大推,吃完只想說,再來一盤啦!! 這道西班牙的開胃小點,真的是深得我心,連續煮上三次呀!
蝦仁一入口,就能感受到蒜片與橄欖油的香氣,這三個食材兜在一塊真的是太合拍啦!
曼蒂媽還搭了自己的招牌低醣土司,先直接沾取橄欖油煎出焦香,然後再搭著蝦仁吃,齁齁齁,雖然沒配法棍吃,但這樣吃也很讚哦😁
(往左滑看照片⬅️)
.
.
這道菜的重點,是要使用較多的橄欖油來製作,所以橄欖油的品質跟成品風味可是有很大的關聯喔。
這次使用的是油品是
#里歐哈娜RIOJANA特級初榨橄欖油
這支油品適用於時蔬清炒,海鮮類烹調,白肉及生菜沙拉類料理,而且發煙點可達225.2℃,所以曼蒂媽第一道就是選擇海鮮來料理
來看作法吧
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
#橄欖油蒜片蝦做法 🦐🦐🦐 .
食材:蝦仁150克,特級初榨橄欖油
蒜瓣約8~9顆切片,辣椒片一大匙,黑胡椒及海鹽適量,洋香菜葉裝飾(可省略)
作法:
1.蝦仁加入少許米酒或白酒抓醃去腥,約20分後取出,以紙巾擦乾水份以防下油後油爆
2.取一小鍋倒入較多,可淹過食材的橄欖油,放入蒜頭切片及辣椒,轉中小火加熱(蒜片最好撥開不要重疊)
3.待蒜頭香氣飄出,蒜片開始上色,放入蝦仁轉中火,兩面均勻翻煎直到蝦身變熟,再適量添加黑胡椒及海鹽調味,最後撒上洋香菜葉
~~~~~~~~~~~~
使用優質的特級初榨橄欖油,對於這道料理的風味可是關鍵
今天分享給大家的油品
#里歐哈娜RIOJANA特級初榨橄欖油
是來自於西班牙的傳奇產區La Rioja
產地直送的特級初榨橄欖油 主要的特點有 🔺原瓶原裝進口 🔺無毒生態農業 🔺單一橄欖品種 🔺歐盟保護產區 🔺全程冷壓生產 🔺超低酸價0.12%
里歐哈娜特級初榨橄欖油只使用自家莊園種植的橄欖,有著豐富層次的果香,富含大量橄欖多酚,且因自有磨坊能自行安排磨坊排程,更能確保油品的新鮮度及香氣
而且每罐橄欖油瓶身都有專屬身份證號碼,歐盟DOP保護產區及無毒農業雙認證流水編號(往左滑看照片⬅️),溯源管理方式讓消費者感到安心!
里歐哈娜建議消費者在料理前,先倒一小匙試看看,曼蒂媽吃減醣愛好油,不過還真的不會單喝油,但我真的試了一茶匙~
入口後可以感受到有淡淡地果香味,最後尾韻也有淡淡的辣味及微苦味,直接吃卻不會讓人感到油膩,好妙喔!
女生真的不要怕吃油,但是也要吃對油
曼蒂媽說過很多次了,如果你也是橄欖油的愛好者,可以參考看看里歐哈娜,當然如果妳正在尋找好的單元不飽和脂肪酸用油,那麼特級初榨橄欖油就一定要納入口袋名單裡
現在官方正推出快閃優惠購買喔
價格差很大😍
想要了解更多
#里歐哈娜RIOJANA特級初榨橄欖油
請點選曼蒂媽自介處下方連結
https://riojanagirls.cashier.ecpay.com.tw
或點選 @riojana.tw 詢問更多產品訊息 (本文與里歐哈娜邀稿合作)
.
.
. #烹飪 #料理 #煮婦日常
#lowcarblife #減醣 #蝦子料理 #tapas
#低碳飲食 #低醣飲食 #增肌減脂 #whatonmyplate #減醣飲食
#自家製 #homemadefood #減醣料理
#減脂餐 #lowcarb #lowcarbfood
#料理 #減醣菜單 #油品推薦 #橄欖油料理
#糖質off #減脂增肌 #飲食控制 #oneplate
#2eat2gether #yahoo特級廚師