十年樹木－《威士忌雜誌》第45期

在我人生不可思議的旅程中，目睹台灣威士忌的風雲變化絕對可記上一大筆，雖然年紀漸長，潮起潮落的人生百態已了然於心，不過這些湧動的波濤依舊澎湃。今天無論初入門或老饕級的酒友們，眼前有眼花撩亂的酒款，時時可參加酒商、社團的品酒會，加上常年不斷的酒展，以及全球最便宜的威士忌，可說生活在一個超級幸福的國度裡。但回首10年前，當國際中文版威士忌雜誌創刊時，可全不是這麼一回事。

我於2005年踏入威士忌領域，說「踏入」，其實沒有一扇需要推開的大門，只是下定決心在已經消失的「無名小站」開一間樸實無華的部落格，當個極簡自媒體開始書寫品飲心得。不過當時還是有台階可循的，網路上已經存在威士忌論壇(春風)，也有幾位同好開設部落格(K大、B大、烏兄、阿飛)，將這些前輩高人的討論及文章都閱讀得滾瓜爛熟後，基本上已經跨越某些知識障礙，可以登堂入室了。

這就是威士忌捲起千堆雪之前的草莽時期，沒有酒展，沒有大使、沒有太多的酒款，當然也沒有品酒會。為了推銷旗下品牌，酒廠、酒商會為菸酒專賣店舉辦餐酒會，但行銷預算還沒辦法灑到一般消費者，行銷方式則慣用簡單的語言，在紙媒上刊載響亮、易懂易記的slogan作單方向宣傳，毫無雙向溝通的可能(這套方式至今依舊，雖然逐漸失靈)。如我們這般熱衷、熱情的愛好者，由於網路不發達、資訊不豐，能找到的大部份都是原文資料，想舉手發問都不知道該問誰，唯一可行的辦法就是組織同好團體，自行找酒並蒐羅資料，展現集體知識力量。

不過Whisky Magazine早在1999年就創刊了，第一任總編輯Charles MacLean在發刊詞中提到，許多愛好者在私下聚會時逐漸凝聚共識，認為在天時、地利、人和的情況下，一本專業的雜誌有其必要。我沒機會讀到創刊號，語言隔閡是個大問題，但是曾搜尋到南部某熱心酒專翻譯的文章，總計三十來篇，至今仍好端端的儲存在我的硬碟裡。這些文章探討諸如「酒精度對於威士忌的影響」、「海洋腥味或鹽味對感官的刺激」、「橡木桶的貯存環境」、「酵母的伊甸園」等課題，即便拿到現在，依舊具有相當的啟發性，可惜翻譯品質不佳，讀起來十分辛苦。

台灣的出版界有句老話：「如果想讓一個人破產，就叫他去辦雜誌」，一語道盡了雜誌類紙媒的困境和吃力不討好。但是當威士忌潮流越來越興盛，全球的愛好者求知若渴時，Whisky Magazine可謂應時而生，辦起了酒展(Whisky Live)和烈酒競賽(WWA)，每年出刊8期，持續扮演著領頭羊角色。台灣一向是威士忌銷售大國，但除了銷售業績之外，台灣酒友在眾多「達人」的引領下，自辦品酒會、撰寫文章，持續挖掘酒廠、酒款的工藝並交流討論，往往讓國際大師們訝異且欣羨。這一股追根究柢的風氣，恰恰搭上知識經濟的順風車，終於讓中文版威士忌雜誌於2011年創刊，並從此落地生根。

前些時候和一位品牌大使聊天，他說他入行12年，在台灣的品牌大使中，資歷之深已是前五名，甚至是該品牌全球所有大使中資歷最深的一位。確實，10年來威士忌界的變化相當大，新興酒廠持續成立並投入生產，從製酒原料、工藝到行銷方式都推陳出新，OB、IB品牌也不斷增加，嶄新的風格與風味再再顛覆著我們的感知和感官。當年Whisky Magazine的編輯群們擔心雜誌壽命，以為酒廠不過1、200間，能書寫的題材有限，今天他們該擔心的是反而是如何在有限的雜誌厚度中，容納爆炸性成長的知識。

同樣的課題也迫近中文版雜誌，不過雜誌10年來從搖籃期逐漸茁壯，努力與國際接軌之餘也深耕本土，對於喜愛紙本閱讀更勝過電子媒體的老文青如我，絕對是台灣威士忌專業媒體的第一品牌。因此我深深期盼，這本雜誌能繼續秉持傳介知識、文化的使命，讓台灣的愛好者能繼續接收新知、擴展視野，堅持專業帶領酒友們邁向下一個10年。

《2020推薦4個含金量十足的中文Podcast》
我很喜歡從Podcast節目當中吸取新的知識，近年來podcast在台灣也越來越流行，今天來跟大家推薦我個人很喜歡的中文優質頻道。

Podcast 是甚麼？
Podcast很久以前一開始是Apple推出在iTunes平台上聽的「隨選隨聽」的廣播節目。沒有影像，只有聲音，不受時間限制，隨時都可以聽。不過一開始的podcast節目要先下載到裝置後才能打開來聽，現在線上streaming這麼厲害，podcast的節目在各個平台都可以很便利的隨時點來就可以收聽了，不用再下載。

什麼時機聽？
因為現在可以隨選隨聽，我最喜歡利用
通勤的時間，開車、坐捷運、搭公車、走路的時候，取代音樂邊走邊聽。當然聽音樂是一件很開心的事情，但音樂聽久了，偶爾你會想要更有「生產力」一點，利用瑣碎的時間取得一點新知，這個時候podcast就是你的最佳夥伴。我知道也有些人在打掃家裡、拖地摺衣服的時候聽。還有我自己的最愛：我會在周日 (我的routine day)，拿著我的筆記本坐下來，選一個時間比較長、含金量十足、需要寫筆記以便後續思考的節目聽。因為人人都可以做podcast, 有些有專業知識、有話要說的專家想要分享，又沒有管道，這時候他們就會訴諸寫部落格或做podcast, 因此用心尋找，就可以找到非常優質的節目。

我推薦的4個中文Podcast：
《閱讀隨身聽》
適合聽眾：喜歡看書、想要了解出版業相關工作的你。
閱讀隨身聽是我去年發現的一個小眾節目，比較有名的類似podcast是「鏡文化為你朗讀」。閱讀隨身聽比較特別的是，他們會邀請出版一本書的幕後功臣，例如總編輯、社長，甚至書籍封面設計人，從他們的角度看一本書：為什麼選這本書出版不選其他本？一間出版社年度的出版目標與方向是甚麼？怎麼與出版社和作者溝通來設計一本書的封面、甚至考量目標讀者而選用的紙張？喜歡閱讀的你，不可錯過。
推薦集數：Ep8》漫遊者文化總編輯李亞南／總編選書術大公開 ft. 韓國文學

《科技島讀》
適合聽眾：對科技業有興趣、身在科技業的你。
OK give you a heads up, 男主持人講話的語調有點沉悶，但是不代表內容會讓你睡著！相反的，因為每一句他講的話其實都需要專心聽、認真思考，否則很容易要倒帶十秒重聽XD　感覺得出來男主持人真的是真材實料，背後的功夫很紮實才能把這麼多資訊融合成自己的見解並以簡單易懂、科技防呆的語言分享出去。回過頭說，女主持人難得的變成了綠葉。它們是知識付費最成功的一個中文podcast我想。
推薦集數：Ep.81 時間就是金錢

《佐編茶水間》
適合聽眾：想要創業、想要自我提升的你。
女主持人Zoey有行銷的背景。我覺得這個節目的target audience沒有像前面兩個節目這麼明確(或是說target audience很廣泛？)，有講創業、行銷、自我成長、心靈層面，但主要是在講創業和行銷方面，也是她的專長。剛開始是被節目名稱給吸引進去，後來開始podcast的時候也有參考這個節目。我個人覺得，她的風格滿像英文的一個podcast "LAVENDAIRE LIFESTYLE", 連slogan都很像。LAVENDAIRE是個優質的節目(之後我會再寫一篇推薦的英文podcast)，如果佐編能夠成為中文版本，對華語聽眾也是好事。佩服她的企圖心。
推薦集數：#12 想經營個人品牌，那你的 獲利模式 是什麼？— 6種線上品牌賺錢的方式

《您好，歡迎登機。》
適合聽眾：想當空服員、或是對航空業有興趣的你。
最後一個當然要好好推薦我自己的podcast啦！哈哈。我很用心的作品。雖然現在只有兩集，不過之後會以兩周一集的速度更新，讓大家沒有負擔，可以輕鬆聽。我自己設定的target audience其實就是我自己(aka對於航空業其他單位有興趣、對其他航空公司空服員也有興趣的空服員)，這個節目會陸續邀請這些人上來談談他們的工作。但是我之後可能會邀請數位來賓一起來聊某個特定的話題，例如「空服員闢謠專題」(我們沒有賺十萬)、「空服員遠距離戀愛」、「最討厭的乘客類型/航班」之類的，我想應該會很有趣(天啊我們好想找一個出口)。偶爾會想偷渡一些我想聊的內容哈哈，例如瑜珈、斷捨離、讀書心得。
推薦集數：您好，歡迎登機 #2 永遠的東方之珠，國泰航空。

有甚麼類型的Podcast可以聽？用甚麼聽？
幾乎所有類型的podcast都有人做：旅遊、科技、懸疑、娛樂、自我成長、宗教、文化、財經、語言、教育、心理、兒童等等。因為知道podcast的人還不多，所以沒甚麼利潤可言，大部分的人真的都是在做興趣的，因此你可以聽到最真實的意見、來自有熱忱的專家。

剛剛說的，因為中文的podcast還不是很普及，所以我推薦一個SoundOn APP，它是專為華語podcast而生的平台，一點進去全部都是中文的節目，剛剛提到的四個優質podcast在裡面都找得到，種類分得很仔細，操作也很直覺化，有獨家特製節目這點我覺得很不錯，感覺是有用心想讓podcast在華語世界盛行起來。

#SoundOn 下載：https://www.soundon.fm/

好囉，介紹到這邊，希望這篇文章能讓大家對podcast有更深的了解。不要再猶豫囉，趕快下載來使用聽聽吧！記得要訂閱我的頻道「您好，歡迎登機」喔！Happy listening everyone!

文章首次出現於: https://presstotalk.wordpress.com/2020/03/13/2020chinesepodcast

來到逢甲逛街
必到此處熱門打卡景點
甲文青「文青茶專賣」茶飲

每一處牆面跟角落都能看出用心
怎麼拍都呈現網美光呀

特別的品牌故事
因為對品茶有著不一般的執著
而推廣屬於夜市范兒文青的獨到品味
感覺喝了一杯腦袋也提升了層次呀
哈哈哈哈
獨特代表人物雷蒙先生
下的每一句Slogan都很具有品牌形象

開始點飲料
看到夏日限定🥭芒果系列
馬上點來一杯
優格芒芒

當然招牌不容錯過
檸檬再酸，沒有你心酸👉🏼半熟檸檬青
是不是既淘氣又撩妹文青句呢

另外也推薦檸夏初紅
也是酸酸甜甜好滋味
讓檸檬補充你的維他命C
我跟好姐妹都很喜歡呢❤️

熱銷款還有👉🏼小時候黑糖珍珠牛乳
真的是必點
但是我選擇特別的口味
小時候芋泥相遇 居然是芋泥耶
手搖杯太少見了吧
牛奶非常濃郁滑順搭配芋泥整個完美

甲文青的位置地點非常顯眼
來到逢甲別忘了跟風一杯文青一波啦

真材實料-堅持品質-在地好茶
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📍台北市西屯區福星路427號1樓
營業時間：10:30-24:00

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