🥺診所病人量迅速下滑，如何突破困境？　
⠀⠀
原本經營臉書紛絲專頁「Dr.yijing。中醫生活觀」已經 8 年，一開始其實只是想紀錄自己的看診心得，後來 #到了基層診所需要病人量與知名度，於是努力嘗試曝光自己，中間隨著心路歷程與目標更換了好幾種運作模式，也嘗試接講座課程走出去，還發過傳單。
⠀⠀
然而，努力沒有帶來想像中的成功，而在疫情之下，病人量及黏著度更如滑草般速速下滑，每天花腦筋及心思過得很疲憊……
⠀⠀
⠀⠀
▍新思惟用累積的成功經驗帶領大家，建立個人品牌。
⠀⠀
「對於已經奮鬥努力思索好幾年的我，這門課最大的重點，大概就是兩位講師字字珠璣的經驗分享、迷思的破解與心態的調整。」
⠀⠀
上課之前，我跟蔡依橙校長說我很焦慮，蔡校長請我多看幾次課前問答，我也的確好好看了好幾次，還是很焦慮，覺得我似乎沒有什麼特別專業，對好多東西也都有興趣，原本的寫作方式就是今天想講什麼就來寫，跟好多傑出校友的專業比起來是天差地遠。
⠀⠀
不過在蔡校長 2 倍語速的講課之後，瞬間緩解了我的焦慮。蔡校長說，你不需要特別消減自我，配合世界的眼光去重新定義自己，做自己想做的事，認真做、好好做，被對的人看見，慢慢累積，等到水到渠成的那天，回顧自己的所有努力都會很有意義，也許未來的人生會來到你完全沒想過的境界。
⠀⠀
大家都想爬到山頂，新思惟用累積的成功經驗帶領大家，但是成功沒有捷徑。
⠀⠀
互動實作的時間一下子就過去了，有超強助教群的神力幫忙，硬是把網站上架。其實在報名新思惟之前，我想過直接花錢請人做網站，把我粉絲專頁的文章搬過去就好，幸好有來上課，有了魚，不如學會怎麼有效率的好好釣魚。
⠀⠀
⠀⠀
▍專業有價，含金量很高的課程。
⠀⠀
一開始十分抗拒來上課的我，課後覺得十分值得。
⠀⠀
如同專業有經驗的教練般的手把手教學與帶領，分享各種類型的成功案例，每個人都可能成功，我還是我，我不用變成我不喜歡的自己，可以朝著想要的自己前進，慢慢耕耘，最後人生會結出什麼樣的果實很令人期待。
⠀⠀
課程的收穫其實不是金錢能夠衡量的，專業有價，新思惟做得很不錯。
⠀⠀
⠀⠀
🎯 建立個人品牌，掌握自己的話語權！
⠀⠀
人們一打開電腦或手機，本能地就是搜尋 Google，習慣透過網路資訊來評價一個人可不可信。面對市場上那麼多競爭者，光有專業還不夠，你更要在網路上掌握自己的話語權！
⠀⠀
這堂課將根據實際的後台數據，提供你正確的經營策略，教你如何找到自己的品牌定位與目標客群，進一步結合社群推廣，以最小花費、最少時間開始起步，協助你打造「＃專業職人的閃亮品牌」。
⠀⠀
- 如何使用網路讓專業有加乘效果？
- 各式各樣的網路平台要怎麼選擇？
- 架設部落格之後，還能怎麼應用？
- 視覺排版都搞定，從無到有做出來！
- 酸民、著作權等，網路眉角怎麼處理？
- 內容寫什麼？影音圖文哪種 CP 值高？
- 各種業務型態的應用與成功關鍵！
⠀⠀
│ 2021 / 11 / 28（日）網路時代之個人品牌工作坊
│【今年最後一班】在後疫情時代，讓你的專業被看見！
│ https://pati2015.innovarad.tw/p/event.html

想做好會員行銷？先做出一封高開信率的電子報👉 http://ecfit.co/VBCHTXH
--
Email在消費者的心中常被定位為專業的形象，且93%的網路使用者更喜歡透過訂閱 Email 來與品牌互動，因此想做好將顧客轉化為熟客的會員行銷，能提升回購率的 Email 電子報，便是鞏固業績的隱藏關鍵。

本次課程，將由國內超過15,000家企業使用的電子報服務「電子豹」客戶成功經理吳庚釗，帶大家掌握：

✉ 如何擬定電子報的行銷策略？
✉ 電子報不被丟進垃圾郵件的關鍵
✉ 合法加速收集名單的方法

另外還有實戰的電子報數據解讀，並搭配實際案例解析！早鳥優惠現省$400，只到10/15（五）！多人同行省更多👉 http://ecfit.co/VBCHTXH

#可線上參與
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
課程時間：10月22日（五）下午13:30~16:30
立即報名：http://ecfit.co/VBCHTXH
LINE@：http://ecfit.co/AK4CPyq

《#法式甜點裡的台灣》寫作過程比《#法式甜點學》還要艱困許多。或許如同誠實面對自我總是不容易，近距離寫自己的家鄉，遠比能夠保持客觀距離地觀察、分析他者來得困難。

今年五月交稿之後，我一直無法完成序和前言，直到最後被編輯催促時，仍然腦中一片空白，實在不知道該從何說起。最後依著編輯建議，從去年臨時在巴黎家中找到一片口罩開始回憶起，然後才發現，過去這一年波瀾起伏、今晚睡下不知明日身在何處的經歷，確實留下了深刻的印記。決定要寫作本書的心念下得很快，雖然寫得無比痛苦，但終於對過去十數年間困惑的與思索有所回應，最後還是要感謝那個堅持下來的自己。

以下和大家分享收錄在本書中的序（長文預警），如果這本書裡的職人故事、作品解析和相關思考與論述，能在茫茫人海中觸碰到幾個人，為未來的花開繁景種下種子，那所有的辛苦也算值得了。

*****

我們既是獨一無二的，也是彼此相連的——在法式甜點中尋找台灣，回答「我是誰」

2020年出版《法式甜點學》的前夕，我在巴黎家中翻箱倒櫃找出一個口罩，當下便上網訂了四天後的機票回台灣。當時只想著新書宣傳完便要回到巴黎，卻沒想到世界轉眼間變了樣。我離境三天後，巴黎便宣布封城，此後一年，巴黎的朋友們在反覆的煎熬中適應新生活；我則仿若被邀請進入了一個平行宇宙，無視全球的疫亂橫行，在這個我出生、成長，熟悉卻認識不深的島嶼進行探索之旅。
#因疫情而起的奇異旅程

由於甜點啟蒙地在巴黎，自己過去十年間在台灣的日子也少，除了本就認識的開業朋友外，我對本地的甜點業者、職人的認識大多來自網路與業界的口耳相傳。滯留台灣的這段期間中，我終於有機會拜訪那些一直列在名單上的店家、希望認識的朋友，也受邀參加了不少餐會。台灣職人們的熱情和靈活令人感動，餐飲界的活力與無框架更使人訝異。如果說在巴黎看到的作品，像是在一個已經構築華美的世界裡持續深入、為一個滿腹經綸的學者持續產出更精闢的見解而拜服，在台灣的所見，則像是造訪一片生機盎然的新天地，處處皆是怒放的奇花異草卻鮮為世界所知。

由於過去數年中，自己扮演的都是將法國的甜點、甜點師推廣給台灣市場的角色，但並未有機會深入了解本地市場，更不用提將台灣的（法式）甜點、甜點師介紹給台灣讀者，甚至國際讀者，我於是很快決定要將自己的經驗發展成系列採訪計畫。雖然明明還在《法式甜點學》新書宣傳期，卻幾乎沒有太多猶豫，立刻將自己在2019年許下「出完書一定要放一個大假，最好能去夏威夷發呆曬太陽」的願望拋在腦後。採訪計畫大致訂定後，我便決定要將其成書，不僅為自己的見聞留下紀錄，也藉著深入梳理台灣代表性職人們的養成及相關作品，在力所能及之處，深入思考身為「台灣甜點人」的意義。

接下來的日子，雖然隨時都像處在壓力鍋中一般，最後甚至幾乎將自己完全耗盡，收穫卻超乎想像地豐富。我每日一面留意法國的疫情消息，做好馬上要上飛機返法的準備，一面依照計畫聯繫受訪者，還透過他們熱心的引介，去了屏東、彰化、埔里探訪可可、芭樂、香草、茶葉等產地，雖然皆是來去匆匆，但已像是打開了神奇寶盒。僅是驚鴻一瞥，便為其中所藏之富而感嘆，每一顆寶石都是一個浩瀚的宇宙、一個涵納百川的汪洋。

#法式甜點中的台灣身分識別

在開始大部分的採訪前，我曾與一位自己極為敬重的出版界前輩有過一次深入且有趣的談話。當時我解釋自己希望寫的，不只是訪談集、人物誌，而是透過這些訪談，反映出台灣甜點師們的自我追尋，在面向世界、選擇究竟要製作何種風貌的甜點時，照見自己腳下稱為「台灣」的這塊土地，及身為「台灣甜點師」的看法。前輩的觀點畢竟實際，認為一般而言，台灣甜點師要在台灣製作法式甜點（或來自西方的果醬、巧克力等），自然會使用本地合適的食材，形成台灣風格的法式甜點更在情理之中。而我試圖在法式甜點中尋找台灣身分識別的角度過於刁鑽，也不會是本討好的作品。

真話總是不那麼美妙，對當時雄心勃勃的我來說，這番話確實有些苦澀，卻也難以反駁。2021年5月，台灣疫情出現破口，很快直升三級警戒，開啟了連續2個月以上的「自主性封城」，所有我在業界的朋友皆受到沉重的打擊，和法國在封城期間，甜點麵包業一枝獨秀，擁有穩定生意、甚至逆勢開店的案例完全不同。原因就是因為甜點、尤其是法式甜點，在台灣不僅是小眾，還是小眾中的小眾。既然不是必需品，生活不便時自然是第一個捨棄的對象；而法式甜點過於嬌貴，以致於外送、宅配風險皆高，即使死忠的顧客也難以一再承擔碰撞毀壞的失望。如果在華麗的外表和巨幅媒體聲量下，它其實是個如此邊緣的商品，我怎麼能不質疑，自己一直以來在做的事是否真有意義？

不過，縱使心中懷著巨大的問號，我並未因此更改太多原來的訪談大綱，決定持續依照計畫進行訪問，待寫作時再一邊思考呈現方式。前輩認為，《法式甜點學》是在帶領讀者看懂、吃懂法式甜點，因此本書的任務，應該是帶領讀者看懂、吃懂「台灣甜點師做的法式甜點」。但對我而言，能夠懂得這一點，必得先回答如「#誰是台灣甜點師？」、「#為什麼要做法式甜點？」、 「#他們做的甜點真的是法式嗎？」等問題。而為了理解甜點師的作品，回答「為什麼他們選擇這麼做」，就需要碰觸到每一位職人獨特的創作哲學、生長記憶及自我定位。更進一步，在國際交流如此頻繁，品牌進軍國際也不新奇的今日，這些職人們也得回答：「#為什麼我和別人不一樣？」、「#為什麼台灣的法式甜點和其他國家的不一樣？」、「#為什麼台灣的甜點師和其他國家的甜點師不一樣？」、「#不一樣的地方在哪？」而這些問題都指向一個終極的質問，即「#我是誰？」

#我是誰_與_我的甜點是什麼樣的甜點

由於不確定自己什麼時候得回法國、什麼時候能再有機會與受訪者們深入聊聊，每一次訪問我都抱著「錯過這次沒有下次」的心情，也因此，光是訪談大綱便動輒超過2,000字 。在訪綱中，我將希望探討的問題分成五個面向：養成經歷、創作哲學與品牌精神、台灣味與台灣身分識別、對本地市場的觀察、對未來產業樣貌及品牌發展的看法，其下再切出5至6個子題。雖然每一次約訪時，我都試圖先打預防針：「我只是習慣把問題寫得很細。」以減低受訪者們看到訪綱的衝擊，但沒有一次訪談不超過三小時，有幾次甚至分成兩、三次才結束，還不包括事後各種細節確認。令我感動的是，每一位受訪者都毫無二話、非常慷慨地把他們寶貴的時間留給我，和我侃侃而談自己養成經歷中那些難忘的故事，那些他人看來或許微不足道的細節，以及自己對「做甜點」、「成為甜點師」、「經營品牌」的信念。

整理訪談內容及寫作的過程異常痛苦，但對我來說意義重大。那不只是一個「台灣再發現」的旅程，更是「自我再發現」的旅程。藉此機會，我回顧了過去十數年中，每次對外國朋友介紹自己家鄉的種種思量、不知道該選哪一道菜代表台灣參加派對的苦惱，以及在每一個日常生活場景中猝不及防的尷尬片段。受訪者們用他們的生命經驗和作品告訴我，我們既是獨一無二的、也是彼此相連的，而我們應該要為能夠說出「我們」感到驕傲。或許整個亞洲都喜歡蜜紅豆或紅豆沙，但我們曾經一起在暖和的冬至揮汗排隊吃一碗紅豆湯圓；就算日本有抹茶、中國有百年名欉，但我們皆曾和父母一同招待來訪的客人喝茶聊天談生意，也曾用兩根手指拎著半空的軟塑膠杯、嘴裡嚼著珍珠和椰果，走過那腦筋暈眩發脹、彷彿不會結束的夏日午後。

因為有這些生長記憶與生活經驗，所以我們的盤式甜點中能出現冬瓜茶、鳳李冰、麵茶；甜點中能有鹹蛋黃、肉鬆及芋泥。對生根萬華社區的主廚來說，將法式甜點做成「紅龜粿」的形象自然無比，而曾經留法的主廚以「黑森林」（Forêt-Noire）為基底，結合杏仁茶與櫻桃，創作出「白森林」也是信手捻來。在台灣餐廳工作的新加坡籍主廚端得出椪餅與清粥小菜，在新加坡餐廳工作的台灣主廚也能將台星兩地皆能欣賞的摩摩喳喳和綠豆蒜糖球上桌。我於是明白，重要的並非向別人解釋自己是A、不是B，而是接受自己既有A、又有B，但是和兩者都不一樣，所以能堂堂正正地當一個既不是A也不是B的「自己」。

#唯有知道自己是誰_才能更堅定地成為誰

所以，究竟為什麼非得在「法式甜點」（或至少是「舶來的甜點」）中找自己、識別台灣身分？除了延續《法式甜點學中》提出「法式甜點是甜點界的官方語言」，也是「想站到世界舞台上的甜點師都要能流利使用，以訴說自己故事及思想哲學的語言」之論述，或許還因為，縱使「法式甜點」的內涵與定義還未在台灣有廣泛的認知，但以其為基礎的「西點」早已是台灣日常的一部份，也已碰撞出許多火花。想想傳統麵包西點店內的泡芙、焦糖布丁，它確確實實存在於常民生活中。

日本東京大學教授、歐洲中世紀研究專家池上俊一在其著作《甜點裡的法國》中，以一整本書的篇幅論述法式甜點如何作為法國文化的精髓，成為影響世界的「文化霸權」重要武器；在台灣，從「中菜西吃」的風潮到「在fine-dining（精緻餐飲）中尋找台灣味」的討論，乃至餐飲界大量投入、直至獲得《米其林指南》的肯定，更逾數十年。飲食成為文化，以「軟實力」輸出早就不是新聞；飲食便是政治的一環，以飲食區分人我、定義身分實屬稀鬆平常。

「風土」（terroir）概念從法國葡萄酒區分產區發展至今，已超出氣候、土壤等自然環境因素，當地人文與特殊技術皆含括在內。倘以近年來受到國際矚目的「台灣可可」為例，作為世界上少數有能力生產「bean to bar」、甚至「tree to bar」巧克力，並以此製作甜點的國家之一，「台灣的風土」將是我們和世界溝通的利器。再想想那些在國際賽事上拚搏的台灣職人們，若我們將目光更多聚焦在當下或未來，不僅需要向法式甜點及投身其中的甜點師們給予更多關注，也須了解身世來歷、梳理來龍去脈與各方觀點，才有機會迎向無限可能。唯有知道自己是誰，才能更堅定地成為誰。

我懷著這樣的信念完成本書，雖然有許多遺珠和力有未逮之處，但衷心感謝所有受訪者及以各種形式提供援助的朋友們。希望本書不僅回覆了前輩的擔憂，也回答了我旅歐十年間的困惑；不只回應了台灣數十年來的焦慮，也為我輩及後進的職人們提供了前進的線索。

*****

《法式甜點裡的台灣：味道、風格、神髓，台灣甜點師們的自我追尋》

📌 實體書購書連結：

台灣 -

博客來 獨家限量簽名版：
https://tinyurl.com/296328zk

博客來：
https://tinyurl.com/9sbuawew
TAAZE讀冊生活：
https://tinyurl.com/rjnvukzp
誠品書店 eslite bookstore：
https://tinyurl.com/7vps9bn6
金石堂KingStone：
https://tinyurl.com/388vkmxj
momo購物網：
https://tinyurl.com/87tnmaca

香港 -

誠品香港 eslite@HK 已上架，可下載誠品人HK app 後搜尋：https://tinyurl.com/6scj9hc，或致電 +852-3419-6789 訂購

新馬 -

Citè Book Garden 城邦閱讀花園：
https://tinyurl.com/at644w5p
Popular Book Co (M) Sdn Bhd 大眾書局 也可代訂

📌 電子書購書連結：

9/13-9/26 博客來獨家：
https://tinyurl.com/u7fmwhxs

其他通路將在 9/26 後陸續上架

#yingspastryguide #yingc #台味甜蜜蜜

如何打造出能邊工作邊旅行的線上事業？索取免費四天課程 ▸▸▸ https://zoeyk.co/bylmini
▾▾▾ 更多資訊請展開 ▾▾▾

#品牌經營 #佐編茶水間 #尋找復原力 #留佩萱

這個禮拜就要過農曆新年了，因此我特別為你準備一個你也許不想面對，但又很需要聊聊的話題： 怎麼修補家人關係 ？今天我們邀請到心理諮商師留佩萱，來和我們分享怎麼去用實際的例子，練習察覺自己的壓力情緒、怎麼面對破裂的家庭與人際關係？以及怎麼鍛鍊在逆境中彈回的復原能力，同時也會和你分享佩萱的新書《尋找復原力》。我知道這一集的節目主題或許比較沈重一些，也知道許多人面對家庭關係或許都會有種無力感，但是新年一直都是一家人團圓相聚相伴且相知相惜的一年，或許今年的你，願意給自己和家人一個不一樣的機會，試試看不一樣的相處方式。

? 全文觀看? https://zoeyk.co/怎麼修補家人關係/

? 這個影片為視訊訪談的精彩剪輯
收聽 Podcast 完整音檔請到 ▸ https://youtu.be/BrOT5AtrAhs

-------
＊ 訪談大綱＊

00:00 影片開場
00:31 和我們聊聊你是誰，以及你現在在做什麼？
01:00 能不能簡單介紹《尋找復原力》這本書 ，以及為什麼會想要寫這本書？
02:48 何謂自我覺察，何謂自我調節？實際上又該怎麼執行呢？
07:32 能不能分享在情緒當頭時，還能保持自我覺察的一些小技巧呢？
10:06 關係破裂是個很難以啟齒的話題，想請你和聽眾聊聊如何修補關係？
13:00 對很多聽眾來說2020很不容易，請問要怎麼樣在逆境中面對新的一年呢？
14:57 你認為的「理想生活」是什麼？

-------
Zoey 著作
【工作必須有錢有愛有意義！：把喜歡的事情做成事業，成為斜槓、創業者的提案】
博客來連結 ▸ http://psce.pw/3b6vch

10個可以在家做的工作
▸ https://youtu.be/0JK-gJ7Fesw

森林小木屋「小豪宅真面目大公開」
▸ https://youtu.be/oDegPzGKMG8

在家遠距工作的生活日常：
▸ https://youtu.be/zHG4LVuHKVY

如何在印度邊工作邊旅行？印度之旅＆5個遠距工作技巧
▸ https://youtu.be/4et16qW9vyc

如何靠歐美旅遊部落格在一年內 達成財務自由 ？
▸ https://youtu.be/PxhjmL6YPOg

如何利用設計思考找到熱情、建立自信？
▸ https://zoeyk.co/dreamtogoal

如何讓你的部落格開始賺錢？自媒體獲利的8個重要關鍵
▸ https://youtu.be/BNxurIBYLXA

如何在旅行時上班？好處、壞處、工作安排
▸ https://youtu.be/kgafM2f9o6w

如何進行遠端溝通、協作與管理
▸ https://youtu.be/OErOw6T5kwo

如何為Podcast做品牌定位， 提升市場差異化 ？
▸ https://youtu.be/dOAmRZGVgro


收聽Podcast節目：https://apple.co/2tlrLIS
粉絲專頁：https://www.facebook.com/zoeyk.co/
Instagram：https://www.instagram.com/zoeyk.co/
遠距工作課程：http://psce.pw/SMYHG
個人品牌課程：http://psce.pw/3aegpt

你是品牌商或個人品牌，想開 Podcast 節目來行銷產品或服務嗎？今天的來賓《佐編茶水間》主持人 Zoey，她的主力商品是線上課程，但她透過 Podcast 製作大量免費內容，累積了一群相信她專業，且願意付錢購買她商品和服務的受眾。關鍵就在於她做規劃從不「隨性」，而是一開始就把「內容產製」、「行銷」和「社群經營」納入企劃中，所以就「消費者購物流程」來說，一切就是這麼的「水到渠成」。已經製作 Podcast 節目達 129 集的 Zoey，將在今天節目跟大家分享，她是如何做到的，並分享國外參考案例。歡迎把直播分享出去～

Zoey的線上課程：為你的個人品牌找到獲利模式 http://bit.ly/ZoeyBrandUrLife

📋 字幕製作工具 Taption｜http://bit.ly/2LHObA7
不需上傳檔案，直接貼上 YouTube 連結，就可以在短短幾分鐘，產出帶有時間戳（Timecode）的中文繁體字幕檔案，是所有內容創作者必備工具，超級推薦！

▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
📍 訂閱 YouTube 新片｜http://bit.ly/2Khvt17
📍 訂閱 FB 直播通知｜http://bit.ly/SubscribeAnne
📍 參與 IG Story互動｜http://bit.ly/2UwTA0m
📍 官網｜https://anne-h.com/
📩 任何合作洽詢｜hi@anne-h.com
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
🔴 我的直播工具：
★ 直播軟體 Ecamm（僅限Mac）｜ http://bit.ly/2m27HdG
★ 直播軟體 Be.Live（任何瀏覽器）｜https://bit.ly/2ZADnsu
★ 不同平台同步直播 Restream｜https://restream.io/join/anneh
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
＼ 推薦課程 ／
■ YouTube — 全方位從經營 ➡ 變現：企劃、腳本、SEO、演算法、策略、賺錢方法 https://bit.ly/3y9EJZB
（*透過此連結可享 Anne 專屬優惠 200 USD）
■ 個人品牌 — 找到定位、內容製作、吸引流量、建立獲利模式、創造被動收入 http://bit.ly/ZoeyBrandUrLife

（官網文稿：https://bit.ly/30Hshkh）
曾有人說富二代比你聰明還比你努力是件可怕的事
但最可怕的是其實你只知道埋頭努力，卻忘記了用聰明的方式
「#九零後年薪七百萬」，許詮他自己對這個標籤的感受是？

1. 談選擇比努力更重要：目標和定位模型

2 只有我們自己能花時間經營的兩項：關係和休息
談談「把時間分出去」的實際案例

3. 精算公司規則
做到公司要求的產出，其他時間跟精力就能拿去做自己的第二曲線？

4. 恥力（ＳＱ）
我超級認同，但很多時候卻做不太來的事，許詮他是如何做到的？

《別輸在只知道努力》
購書連結：https://raymondhouch.com/theonhsubook
粉絲專頁：長臉夫婦南向漂流記

►參與本集抽書活動：https://www.instagram.com/yuiraymond/

------
也歡迎到臉書搜尋「 雷蒙三十」，加入我們的專屬社團
　
👨🏻‍💻雷蒙臉書：https://www.facebook.com/raymondhou0917
⭕️Facebook 社團：https://raymondhou.pse.is/fbgroupR
🔺更多文稿：https://raymondhouch.com/raymondpodcast/
🎧Apple Podcast：https://raymondhou.pse.is/AppleR

#雷蒙三十 #Podcast #許詮 #別輸在只知道努力