你知道咖啡和紅酒愈來愈像了嗎？
不只看品種，還要問產地、看莊園。
你知道事業有成的台灣企業家，為何退而不休，獻身種咖啡？
又如何一舉將台灣咖啡推上世界舞台？
你知道現在最夯的咖啡、最有身價豆子是哪支嗎？
到底藝伎豆、波旁尖身、麝香貓咖啡，究竟誰勝誰負？
一本讓你重新認識咖啡趨勢的必備教科書，
也是給所有重度愛好者的咖啡完全教戰手冊。

．傳奇咖啡的重新定義
　　──100公克要價2890台幣的波旁變種半低因咖啡，你喝過嗎？！

．咖啡品飲的重新定義
　　──喝咖啡和喝紅酒一樣有學問，連喝咖啡也要考試拿證照？！

．咖啡時尚的重新定義
　　──東風西漸，手沖與賽風大流行，歐美進入「後濃縮咖啡時代」？！

．台灣咖啡的重新定義
　　──爛咖啡再見！你知道台灣咖啡已經能和巴拿馬翡翠莊園藝伎豆同時進入SCAA精品咖啡金榜一較高下了嗎？

．真正咖啡狂人的重新定義
　　──不畏叛軍槍聲包圍，直入印尼亞齊，只為追尋曼特寧身世的人，居然真的存在？！

．精品咖啡保衛戰的重新定義
　　──偷師自巴拿馬翡翠莊園的哥倫比亞藝伎，兩者究竟誰勝誰負？！

　　全球的咖啡時尚從天天都要喝咖啡的第一波咖啡速食化，到星巴克引領重焙潮流的第二波咖啡精品化，終於來到了反璞歸真的第三波咖啡美學化。

　　咖啡不在只講究重烘焙、拉花、配方豆，深究產區水土的「咖啡品種」和「地域之味」、低污染的「後製處理」，及減少對咖啡農剝削的「產地直送」，才是現在最ＩＮ的話題。

　　歷時3年，筆耕40萬字，台灣咖啡界老頑童韓懷宗窮盡畢身所學，最新的國際咖啡流行趨勢，最完整的咖啡品種、產地介紹、名豆剖析、杯測教戰、沖煮實務，盡在此書！

本書特色

　　．最新第三波咖啡名店介紹
　　．全球精品莊園豆大公開
　　．台灣精品咖啡出頭天
　　．直闖咖啡產地獵奇
　　．古今咖啡品種大百科

作者簡介

韓懷宗

　　東吳大學英文系畢業，民國七十五年進入聯合報系擔任《美國新聞與世界報導》中文版編輯，並轉任聯合報國際新聞中心編譯，直至民國九十二年退休。民國八十七年兼任西雅圖極品咖啡產品副總至九十一年止，協助產品開發並編寫教育月刊《Coffee Times》。　

　　任職《美國新聞與世界報導》期間，因與美方編輯部時差問題，養成熬夜喝咖啡提神的習慣。起初喝即溶咖啡，但喝來乏香苦口，於是自力救濟，自己烘咖啡豆，犒賞味蕾，不自覺玩起咖啡，並大量蒐集國際咖啡資訊，研究咖啡烘焙與沖泡，至今已屆三十年，堪稱台灣咖啡界的老頑童，目前擔任碧利咖啡實業顧問及相關咖啡教學工作。

　　著有《咖啡學：祕史、精品豆與烘焙入門》，並有譯作《Starbucks：咖啡王國傳奇 》、《咖啡萬歲：小咖啡如何改變大世界》。

　　電子信箱：ha6812@hotmail.com

https://www.mrlamsan.com/2020/06/BBB.html
台灣農產品除了水果之外
純蜂蜜都係極之出名,基本上只有台灣做到100%純蜜
而且價錢合理,品質高,味道好
有興趣可以買返幾罐返黎試下,味道天然自然純粹味道不花巧
可配牛奶,開水,沖茶,咖啡
更可以用作煮食,你想想純蜜做蜜糖雞翼,會係何等滋味
https://bee-pro.com/about.php
#台灣直送 #蜂之鄉 #林公子生活遊記 #台灣農產品 #花蓮 #台東 #台灣味道
#台灣原味道 #蜂蜜 #蜜糖 #香港美食 #HKFOOD #HKFOODBLOG
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「蜂之鄉」創造蜜蜂、蜂農、消費者三方的正向循環…
給蜜蜂一個無毒友善的生態環境，照顧每一位辛苦的蜂農，李仁傑創辦人毅然決然在花蓮，創立推廣台灣天然純蜜的企業品牌「蜂之鄉」，希冀透過精美商品包裝、行銷純正蜂蜜，可以不用透過中盤商就能賣到良好的價格，讓蜂農可以不再被層層剝削，也能維持自己的生計。

「蜂之鄉」不僅擁有專業的養蜂技術，更結合國內學術單位進行生物科技研究，以不斷超越自我為目標。
將改善台灣養蜂環境，提高蜂農實質收益，嚴格控管品質，冀以推廣天然無毒養蜂農業為企業使命。
因此，我們集結台灣在地數百位蜂農的集合體，為了保衛自家生產的優良蜂蜜，挺身而出所組成的蜂農自律聯盟，於2016年創立「恆好純蜜股份有限公司（Honey Bee Tested）」；HBT意指『經過蜜蜂檢驗』，是傳達：『由大自然生物來檢驗的，是最天然的蜂蜜』。
為確保蜂蜜從採收、認證、分裝，直到消費者的手中，都維持著100%的純粹，堅持HQT + SGS雙認證的蜂蜜，嚴格的裝填標準與業界專家的監督，為了做好產品溯源，讓每罐蜂蜜都有清楚標示的生產履歷，成為HBT純蜜認證。

為了讓蜂農的辛勞得到收穫，讓好蜜可以讓所有人看見，讓社會大眾可以安心選購100%純蜜，「蜂之鄉」於2013年打造零售通路品牌「蜂潮國際股份有限公司」，建立一個安心、無毒、健康的選蜜平台，行銷推廣國內外純正蜂蜜、蜂王乳、蜂蜜蛋糕及其相關烘焙商品，佈局全省實體銷售點、及線上網購平台，持續展開經銷加盟事業。

經營理念
身為台灣在地的食品公司，我們深深認同台灣這片土地的美好，更有身為經營者的責任感。
多年來公司發展目標不曾動搖，堅持著給客人100%的純蜜、給蜂蜜一個無毒友善的環境以及品質的嚴格把關，照顧每一位辛苦的蜂農，致力於推廣純蜜，提供讓消費者吃得安心的優良產品，皆是「蜂之鄉」及其關係企業責無旁貸的使命。
深耕台灣並站上世界級的舞台，是我們推廣純蜜的終極目標。

堅持嚴格挑選
為使台灣在地蜂農可順暢流通蜂蜜，蜂之鄉建立公平交易平臺，嚴選蜂農，堅持無餵糖、無使用藥劑生產出之蜂蜜，並透過生物科技檢驗，篩選出無藥劑且品質達優良的蜂蜜，讓消費者安心選購。

可能有些朋友們已經喝過，去年的勇士莊園
剛好店裡進了一些有熱帶雨林保育聯盟標章的豆子
標章其實有利有弊 端看人們怎麼想
思考的時候還是需要一體兩面的想一想
為何在紐約的一群人需要去在雨林種植農作物的農夫？
而這些農夫、農產品經銷商也都配合？

這集全程使用GoPro 7 錄製
操作介面優化了！很順手！棒棒的!
感覺收音方面雖然改善了，但還是不盡理想，轉接麥克風還是不能省，聽得吃力的大家就忍耐一集囉！
畫質進步非常多，顏色也比GoPro Hero 6 漂亮多了
但在低光環境下，還是略顯吃力
但是一個超級方便記錄的工具，我還是會每天帶在身上的

------------------------------------參考資料-----------------------------------------
不公平的貿易：大企業剝削全球貧民之路
https://www.books.com.tw/web/sys_serialtext/?item=0010563656
------------------------------------推薦豆單-----------------------------------------
勇士莊園 ▶ https://goo.gl/k1Jrys
旺來配方3.0 ▶ https://goo.gl/Gg1u7a
------------------------------------咖啡有點冰-------------------------------------
狗窩 DWAG HOUSE
頻道網址 ：https://youtu.be/2Vkd-OkXP8c
喜歡 喝什麼 自己 做決定
你喜歡就好開心就好 哪 那麼多 毛病
口渴 喝的 隨興 now i wanna drink drink drinking
攪拌 下午的 優閒 我的 杯子 cing cing

我再訂虎記 像是咖啡老虎機
嘔業 犯規好喝到 中共丟武器
拎嘎逼來拎嘎逼需要一點咖啡因
去虎記現在去虎記 一杯我就能清醒

咖啡 有點冰 冰進我的心
專心聽 聽著 我自己 心裡的聲音
叮叮叮 午休結束 準備 現在要回去
i am lazy 還不 想回去

喝一杯 再和 喝兩杯
感覺享受 像雙飛
我的 玻璃杯 的 裡面 裝著 黑色的辣妹
i say ohh damn 喝起來像 old friend
舌頭和 腦子 他在連結
無糖 欸 這杯 好純潔

不用跟著流行追 追著流行我好累
我像慢烏龜 但是松快av day
喝著 手沖 的咖啡 抖腳 抖腳 潭著煙灰
我慵懶到連休息 的時候我都會 累
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