★★★2019/08/21 (三) ⠀ ∞↟∞↟∞蘇菲的舒適生活提案∞↟∞↟∞ . 第四回 流動的潔淨感⠀ ⠀ ⠀ 哈囉大家好，⠀ 今天是8月21日星期三⠀ 也是蘇菲的舒適生活提案專欄 第四回 流動的潔淨感⠀ 不知道第三回的文章看過之後⠀ 大家心裡有什麼感覺⠀ 跟著實作了嗎?⠀ ⠀ 接下來我們要來聊聊 流動的潔淨感➡廚房⠀ 準備好了嗎?我們開始囉!!⠀ 不清楚的地方可以在本篇文下方提問，⠀ 實際操作有問題的請在下週(08/28)的相談日提出喔!⠀ ⠀ ===============================⠀ ⠀ 第四回  明亮乾淨的廚房⠀ ⠀ ◐ 隨時的乾爽潔淨⠀ ⠀ ◐ 食物的庫房⠀ ⠀ ◐ 檢視的重要 ⠀ ⠀ ◐ 睡前的模樣⠀ ⠀ ⠀ 蘇菲家的廚房是開放式的，⠀ 與餐廳及客廳緊緊相連。⠀ ⠀ ⭕️ 我賦予廚房的定義是 #流動⠀ ⠀ ========================================⠀ ⠀ ⭕️ 隨時的乾爽潔淨⠀ ⠀ 對我來說，⠀ 無論廚房是封閉式還是開放式，⠀ 最重要的一點就是要隨時保持乾爽潔淨，即使這是用水的地方。⠀ ⠀ ⠀ 隨時的乾爽與潔淨並不難，⠀ 一條好用吸水的家事布足矣。⠀ ⠀ ⠀ 廚房之所以無法保持乾爽，⠀ 就是因為常常清洗食器。(有洗碗機除外，因此以下論述不適用有洗碗機的家庭)⠀ ⠀ ⠀ 蘇菲家的作法是⠀ 舉例來說，⠀ 最常出現在水槽的食器是什麼?  我家是杯子。⠀ 所以蘇菲會準備一個托盤放在水槽旁，⠀ 待洗杯子只能放在裡面，⠀ 一來視覺上不會亂，⠀ 再者不需要時時清洗食器，不但浪費水也浪費時間。⠀ 托盤滿了就可以洗了，⠀ 再不然等三餐飯後一起洗也沒有問題。⠀ ⠀ ⠀ ★減少用水的頻率+好用吸水的家事巾 = 乾爽潔淨的廚房⠀ ⠀ ⠀ ========================================⠀ ⠀ ⭕️ 食物的庫房⠀ ⠀ ⠀ 食物的庫房分為冷藏(凍)以及常溫區，⠀ >>>生鮮食材 / 常備菜 / 開封後需冷藏的調味料等 都是冷藏(凍)區⠀ >>>乾貨 / 未開封調味料 / 罐頭等 都是常溫區⠀ ⠀ ⠀ ★在這裡必須跟 #檢視的重要一起談⠀ ⠀ ⠀ 冷藏區必須確認食物的衛生，⠀ 因此密閉的，可堆疊的保存容器是必備物品。⠀ 即便從超市購回的食材都有包裝，⠀ 也絕對要更換至保存容器以後才能進入冰箱。⠀ 理由 : ⠀ ① 原有的包裝盒上面可能被很多人摸過，充滿細菌。⠀ ② 原有包裝盒上的保鮮膜其實保鮮效果並不好。⠀ ⠀ ⠀ ◐保存容器的選用，蘇菲認為最重要的是 #材質。⠀ 醃漬品用玻璃，⠀ 容易殘留味道及顏色的用琺瑯，⠀ 保留食物鮮味的我選擇密封式保鮮盒，材質以琺瑯 / tritan為主。⠀ ⠀ ⠀ 也因為去除了原有包裝，⠀ 食物效期的標註也更加重要。(註②)⠀ ⠀ ⠀ ★而檢視，主要是針對常溫區以及冷凍庫。⠀ ⠀ ⠀ 每當遇到 特價 / 團購 / 特殊節慶的時候，⠀ 就是常溫區最容易爆倉的時刻。⠀ 而人都是健忘的，⠀ 因此我們必須 "定時" 檢視。⠀ 一旦過期就是丟棄沒有其他。(註③)⠀ ⠀ ⠀ 而冷凍庫的迷思就是➡➡➡食物放冷凍=不會壞掉⠀ 沒有不會壞的東西，⠀ 只是壞的比較緩慢而已。⠀ ⠀ ⠀ 常見冷凍庫充滿一包包的謎樣食材，⠀ 不知內容為何，不知效期為何。⠀ 又回到原點，⠀ 如果可以，請用保鮮盒 且 務必標示。⠀ ⠀ ⠀ ========================================⠀ ⠀ ⭕️ 睡前的模樣⠀ ⠀ ⠀ 臨睡前的廚房是什麼模樣呢?⠀ ⠀ 就像人睡前要洗澡一樣，⠀ 水槽也需要洗去一身髒汙。⠀ ⠀ 將辛苦工作水槽刷洗乾淨並擦乾，⠀ 廚餘清空，⠀ 瓦斯爐檯面以及四周壁面擦拭乾淨，⠀ 藉由每天的5分鐘換得5年10年的乾淨廚房。⠀ ⠀ ⠀ 潔淨乾爽的水槽，⠀ 閃閃發亮的檯面，⠀ 無待洗食器的廚房，⠀ 就是蘇菲家臨睡的樣子。⠀ ⠀ 你呢?⠀ ⠀ ⠀ ========================================⠀ ⠀ ⭕️為了提升生活品質，為了讓家更加輕盈，我只想留下有質感的東西。⠀ . ⭕️舒適生活就是不斷的調整，調整到最適合當下的樣子。 讀完這篇文章以後看看家中廚房， 然後想想可以怎麼做吧! 我們下回見! . 📌次回預告 ➡➡➡ 輕盈的舒眠時間 ======================================== 註>> ① 冰箱內部的清潔用品，我只用保潔多77以及日本LEC倍半碳酸鈉電解水泡沫。 ② 食材的標示，我只用mt紙膠帶以及奇異筆。 ③ 過期食材可以重複利用首推茶葉以及咖啡豆，都是除臭好幫手。 ④ 廚房的相關整理收納以及清潔相關文章，蘇菲寫過很多，請善用"網誌"查詢。 #舒適生活就是不斷的調整調整到最適合當下的樣子。 #蘇菲的舒適生活提案 #整理整頓 #廚房 #暮らし #暮らしを楽しむ #日々の暮らし #日常暮らし #暮らしの記録 #日常 #丁寧な暮らし #くらし #日々 #収納 #整理 #整理整頓 #整理収納 #暮らしを整える #冷蔵庫 #冷蔵庫収納 #キッチン #台所