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[爆卦]咖啡豆袋封口是什麼？優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇咖啡豆袋封口鄉民發文收入到精華區：因為在咖啡豆袋封口這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者novia0823 (大貓)看板Coffee標題[請益] 關於咖啡豆保存問題時間Mon Aug ...

作者novia0823 (大貓)
看板Coffee
標題[請益] 關於咖啡豆保存問題
時間Mon Aug 2 09:45:58 2010


這個問題我找不到答案,已爬文

我知道保存是將咖啡豆放進密封罐,放到陰涼處沒錯
或將密封罐冷藏

但是有個問題(大家別笑我這個阿傻)

把咖啡豆放進密封罐的方式是哪個阿:
1.咖啡豆的外包裝袋也跟著一起進去密封罐裡面
2.把咖啡豆豆子全部到進去密封罐,原本的外包裝丟掉

是哪一種阿?
我今天把有機咖啡豆打開來了~
很好喝
對於第一次自己煮咖啡的小小新手來說很開心
簡單的美式咖啡機讓我早餐好澎湃
可是我的咖啡豆和密封罐在旁邊等我....
他們一直盯著我看 = ="
而且我很怕壞去,就暫時先用密封夾把外包裝的開口夾起來
快請知道的人告訴我吧~

另外阿,
我咖啡豆是喝之前才磨的
那這樣可不可以不要拿去冰冷藏阿?

謝謝!!!

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.38.84.30
※ 編輯: novia0823 來自: 114.38.84.30 (08/02 09:50)
推 bear2007:天天煮，我都只用封口夾而已～～～ 08/02 09:55
推 exFree:以前都是用1 不過現在都用附單向排氣閥的夾鍊袋 08/02 09:56
→ exFree:畢竟密封罐直接裝用完得清阿 豆子早點喝完就不用冰了 08/02 09:58
推 totoro3:袋子夾好放進密封罐裡,罐子比較不會髒,天氣熱時再放進冰箱 08/02 10:06
推 totoro3:當然,放進冰箱後要注意回潮問題,拿取、放回時動作要快 08/02 10:08
→ novia0823:謝謝大家~我要把豆子們關起來了:) 感恩^^ 08/02 10:15
推 exFree:我是習慣密封罐會先丟兩包乾燥劑進去 所以直接裝也不好阿 08/02 10:17
推 efh9595:都可以,但直接丟進去罐子比較不會油,另外,單排的夾鍊袋 08/02 10:47
→ efh9595:封口性實在是非常差 @@ 08/02 10:48
→ exFree:單排夾鍊袋是買豆子時店家提供的 其實封口性也還OK啦 08/02 11:16
→ exFree:反正大多都喝完就丟了 08/02 11:18
推 exFree:如果豆子保存環境不良加上放過久的話 08/02 11:27
→ exFree:就算用密封罐裝也是會長香菇的... 08/02 11:28
推 tata:據咖啡店建議 鋁箔單向排氣閥剪開後最好把豆子直接到進密封 08/02 11:40
→ tata:密封罐,因為鋁泊與空氣接觸後氧化會產生不好的氣味影響豆子. 08/02 11:41
→ tata:不過要確認密封罐真的有密封效果. 另外豆子絕對不可以放冰箱. 08/02 11:42
推 bear2007:鋁箔袋內有一層塑料，應該不會氧化吧XD 08/02 11:46
→ exFree:應該說會氧化的話 早在鋁箔還在工廠時就氧化了... 08/02 12:00
推 eddic914:我都裝在透氣筏袋裡，用金箍棒封好，再用報紙包起來冰。 08/02 12:17
推 watiz:借題一問 單排的袋子是必備的嗎 08/02 14:25
→ watiz:最近路過一間新開的店 現場烘培 不過是用一般鋁箔夾袋 08/02 14:27
→ watiz:並沒有單向排氣閥 感覺有點怪怪的ˊˋ 08/02 14:28
推 totoro3:單向排氣閥在包裝剪開後就失去效用了(除非你再用封口機封) 08/02 14:30
→ totoro3:沒有單向排氣閥也不會怎樣啦,很多歪國人也都沒用說 08/02 14:32
→ totoro3:有的都直接用針戳個洞而已說 08/02 14:34
推 crocis:有些單向袋有夾鏈的 這種就不太需要額外準備罐子 08/02 14:38
→ crocis:除非短時間內喝不完 不過這種袋子比較貴 08/02 14:39
→ exFree:那種袋子重複用久了 夾鏈部份會容易脫膠 算是缺點 08/02 14:41
推 watiz:所以除非需要存放一段時間 不然就一般袋子即可? 對嗎? 08/02 14:46
推 exFree:就一般乾淨的袋子+密封罐就可啦 除非能重複使用 08/02 14:53
→ exFree:不然一般單向袋 買回家打開後效果就相當於一般袋子啦 08/02 14:55
→ exFree:不過烘好的咖啡是拿來喝的 不是拿來屯的 不管用啥裝都一樣 08/02 14:56
推 watiz:是低 我都天天喝 感覺這樣最棒 08/02 14:57
→ watiz:密封罐或袋子 只要非透明就好嗎? 還是透明也可? 08/02 14:58
推 exFree:一般袋子的鋁箔應該是用來防止輻射熱吧 或許會有些許影響 08/02 15:00
→ exFree:我是沒試過透明容器啦 家裡密封罐只有N年前的陶瓷製品 08/02 15:01
→ k91327:我把鋁箔紙貼在透明密封罐上XD 08/02 16:55
推 watiz:我逛了好幾家評價還不錯的咖啡店 也都有專賣咖啡豆 08/02 18:37
→ watiz:發現也都用透明密封罐 有時候還直接拿出來賣人 08/02 18:39
→ watiz:所以透不透明 以短期存放來說 應該是還OK? 這樣有錯嗎? 08/02 18:41
推 exFree:OK阿 反正你應該不會收在高溫高濕又太陽直射的地方吧 08/02 18:47
推 watiz: 太陽直射的地方 是小盆栽的地盤 XD 08/02 18:50
推 HuangJC:想過種室內小盆栽,但都很悲情;太陽會跑啊,你搬著追喔~ 08/02 19:08
推 efh9595:夾鍊袋常會遇到包裝不彭的情形(用過兩三家都這樣),估計是 08/02 19:11
→ efh9595:夾鏈袋密封效果很差,至於單排閥,我覺得不要袋子會爆炸就好 08/02 19:13
→ efh9595:反正回家就拆掉,丟進密封罐裡了 08/02 19:14
→ eddic914:學小葉用牛奶瓶裝吧...XD 08/02 19:29
推 watiz:雖然說是室內小盆栽 不過我都放在陽台 才長得高高壯壯 XD 08/02 20:30
→ watiz:袋子我都會留著說 有些店有響應節能減碳活動 自備袋子有折扣 08/02 20:32
→ exFree:除非房間開口向北 不然盆栽丟陽台都能有充足日照阿 08/02 20:45
推 watiz:跟樓樓上那篇拼了阿 差8推 室內不夠亮 可以種蕃薯 08/03 00:37
→ watiz:番薯長起來 蠻漂亮的 還有水果的種子也可以拿來種室內小盆栽 08/03 00:38
推 yftkk:我的咖啡豆和密封罐在旁邊等我....他們一直盯著我看...XD 08/03 00:44
→ eddic914:它們這樣盯著你看，你有沒有興奮XDDD 08/03 01:13
推 exFree:我還在想辦法在炎炎夏日中讓家人能幫消耗些豆子... 08/03 01:20
→ exFree:現在幾乎都是煮完咖啡接著續攤我爸泡的茶葉 08/03 01:22
→ novi384:單向透氣筏袋＋密封棒＋快快喝完... 08/03 16:10
→ novia0823:因為我把他們放在玩電腦旁邊的桌上,有等著我處理的感覺 08/03 16:25
→ semicoma:單向透氣閥袋+密封棒 放陰涼地方 但注意陰涼處有沒其他 08/04 00:38
推 semicoma:比較重的味道 不然還是可能吸到味 同樣放冰箱也要注意冰 08/04 00:54
→ semicoma:箱味 光是用單向透氣閥鋁箔袋裝起來還不足以阻隔冰箱味 08/04 00:54
推 semicoma:外面再加個夾鏈袋會比較ok 不過我如果真的放冰箱 就用小 08/04 01:01
→ semicoma:夾鏈袋一包25g(2杯用量)分裝 不然大包每次拿出來解凍 光 08/04 01:02
→ semicoma:凝結的水氣就能殺死豆子了 08/04 01:03
推 watiz:樓上那篇不能聊天了 ˊˋ 08/04 01:11
推 crocis:星巴克版主的出現讓我想去買一包做豆相分析踢館 08/04 14:30
推 watiz:可能會直接 end > % > 2 到爆吧ˊˋ 08/04 15:09
推 redddd:推上兩樓 不過 不用去做豆相分析去踢館 白寫的 大多看不懂 08/04 15:14
→ crocis:死忠:我只在乎杯子外的東西 毒素關我屁事(大口灌 08/04 16:34
推 efh9595:反正赭麴毒素這東西聽過的沒幾個,沒差&喝下去也不會死人啊 08/04 17:47
推 semicoma:他們可以喜歡星巴克文化而喝星巴克啊 又何必非要以豆相 08/04 23:32
→ semicoma:或赭麴毒素做判斷依據? (樂見這版針對咖啡品質討論就是了 08/04 23:35
→ semicoma:BTW 之前去美國前三天有夠想喝咖啡 就去超市買了星巴克和 08/04 23:36
→ semicoma:Peet's的豆子擋一下 兩包各煮了一杯就被我拿去除臭了 = = 08/04 23:38
→ thereisnoif:我聽人說過，做實驗有時是用很高的劑量下去做的，因此 08/07 11:19
→ thereisnoif:會不會喝到死都還沒累積到那致命(病)的量啊?XD 08/07 11:20
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