❤️韓國MONAFFE DRIP COFFEE 濾掛咖啡組/10入

ㄧ盒裡有三種經典口味
三款口味都可以喝到喔！

咖啡是許多人每天上班的動力來源🔥
只要喝到好的咖啡 從早開始就有滿滿好心情🌞

感覺做甚麼事情都會很順利呢💪

💡為什麼選擇濾掛式咖啡💡
在疫情肆虐之下，曾幾何時，
踏入咖啡廳是一件讓人卻步的事😭

在家中想好好享受一杯咖啡其實不容易呀❗️

從買咖啡豆、磨豆子、濾器等等得歷經層層關卡，全自動咖啡機又買不起好苦惱😤

想要每天輕鬆享受咖啡廳般的優閒時光，就試試看簡單又好喝的居家咖啡MONAFFE吧！！

『瓜地馬拉』-喝起來非常的柔順，而且味道很香，沒甚麼酸味，還帶有一點香甜可可味🍫，還帶有一點煙燻、炭燒的味道。

『衣索比亞』-又香又偏酸的口感，醇度極佳👍
覺得跟巧克力很配 搭配冰塊一整個清爽💦，微酸的香氣與結尾的水果香 帶有一點點草本味，很適合做冰咖啡。

『哥倫比亞』-非常溫和，香味豐富獨特👍
甘醇又帶有點核桃、堅果香氣🌰
均衡度佳，且酸中帶甜，苦味適中，尾韻很強

MONAFFE咖啡耳語 只為特別的你

【客噐・客氣-夜曜濾杯&兩怡品飲杯】
學長一直是客氣濾杯的愛用者
尤其是客氣最經典的六肋濾杯，幾乎是學長吧台的嬌客
我想喝濃醇香的點滴法時，就是用客氣六肋沖煮
除了肋骨功能適合，最重要的是湛放藍的釉色質感，惹人憐愛

--關於夜曜濾杯--
可以說是六肋濾杯的二代款，同樣身為半肋結構
但在設計上有3點不同，當然也直接影響了濾杯的風味結構

1⃣ 在原先6條肋骨的基礎上，再補了6條肋骨=12條
原先的肋骨和落水口有銜接，新增的肋骨沒銜接

2⃣ 肋骨的銳利度大幅提升，是學長看過最為銳利的肋骨
排氣的能力大幅提升，對流整個暴增

3⃣ 落水孔加大，大約是六肋的2倍左右
因此出水的極限值也拉高，這是搭配高速肋骨的必要調整

㊙ 來說一下結論：
流暢度大為增加，風味往香酸推進，在半肋結構中可謂神速

但流速快一般來說扎實度就比較欠缺
別忘了半肋結構的上半緣是沒有肋骨的，因此可以急速煞車
利用浸泡將甜感和body也墊出來，做出平衡好喝風味

夜曜確實風味更靠前，層次的表現也非常豐富，好喝無虞
而且手沖的難度也降低，很容易就能平衡舒適

但也要特別注意，如果喜愛點滴法的醇厚表現
經典款六肋的流速是相對適合的，夜曜的流速搭配點滴稍快了點

--關於兩怡品飲杯--
這個品飲杯除了美不勝收的釉色和圓潤的造型，功能上也有突破
重點就在於左右兩側杯沿厚薄與形狀的不同

圓潤的杯沿讓咖啡的風味更為集中，風味顯著強烈
斜面的杯沿讓咖啡的風味較為發散，前後層次明顯

這在品飲中，可以藉由風味強度的不同
尋找更多風味的變化和可能性

例如攪拌法一般是風味較為集中的手法
搭配斜面杯沿，可以平衡手法，讓咖啡更為耐喝

以此類推，將杯中迷人的風味拉開或集中
就端看咖啡豆、磨豆機、濾杯、手法的多重組合
你更為喜愛的方向，也為風味帶來更多可能性，多好玩

最後補一句大家最愛問學長的：杯型對風味真的有差別嗎？
我可以直接回答，一喝就知道差超多的

--關於客氣二代濾棒--
新造型，功能上和一代差不多
對於煮syphon的人來說真的是個福音

免耗材
清潔超容易，不用保養
不殘留怪味，幾乎沒細粉
還有很豐富的油脂表現

只要你用過就回不去了，客氣濾棒就是好用
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以上就是學長這次使用的心得
新商品都很有新意，學長還是感到很興奮的
台灣有這樣的研發能力+品管，難道不應該豎起大拇指嗎？

目前全系列商品正在嘖嘖募資中，各位如果想要支持，請點
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#HOLA系列專欄
#10大職人疫情新生活
【第二章 鄭乃方】
甫獲得2021 iF DESIGN AWARD、德國紅點獎BEST WINNER、行銷傳播貢獻獎 - 年度傑出廣告導演，創意鬼才導演鄭乃方，從2019年開始，陸續以創意變化又帶有感性深度的手法，與HOLA一起創造了許多屬於家的動人時刻。從用新意過好年，到睡太好的熊貓黑眼圈會消失，讓人會心一笑而溫暖。其中以電影手法展現台潮新意過年的影片，更創造了網路上高度的討論聲量，並入圍了2020年4A廣告獎。

與鄭乃方約訪在一個綿綿細雨的午後，他全黑的穿著，搭配創意人專屬粗框眼鏡，感覺沉穩內斂，談吐間不失幽默，同時散發出遠離塵囂的從容淡定。總能靈活抓住市場觀點，用創意表現深度內容的鄭乃方，是怎麼樣讓影片不只是廣告，而能成為一股正面能量打動消費者的呢？

Q： 在短短1分鐘的影片中注入強而有力的故事張力，完美傳達廣告訊息，如何在生活中累積您的創意能量呢？

「16歲以前，我其實立志當漫畫家(笑)，那時大多觀念認為看漫畫只是休閒娛樂，但現在回想起來，一格一格的連續畫面，就像是廣告腳本的分鏡構圖，或許在無形之中累積了我豐富想像力和敘述的邏輯力。」憶起青少年時眼神閃過一絲得意，接著說：「我相信每個導演都會有自己的視角，但我最喜歡透過對世界的觀察、感受與人互動中帶來的靈感，轉換為靈光乍現的點子。」

「但觀察只是靈感的開始，如果發現感興趣的事物，就會不由自主地深入鑽研到極致。」

他以這段時間迷上的手沖咖啡為例，「從咖啡豆、磨豆機開始研究，發展到使用240cc的水+16g豆子+92°C水溫的標準模式，沖煮出黃金比例的咖啡。」鄭乃方揮舞雙手興奮的說著，彷彿聞到咖啡香緩緩從咖啡壺中飄出來，忽然明白，如果創意的靈感來自於生活的觀察，那故事張力就來自於對事情鑽研到極致。

｜職人選物｜
日本Kinto SCS手沖咖啡壺 https://bit.ly/3AAVP3x

Q：導演的生活是否常日夜顛倒，您的一天通常是怎麼開始的？

開口依舊是那杯咖啡，「不管再晚睡，每天起床後，一定會先給自己一杯咖啡的時間，從研磨、沖煮…在過程中讓咖啡的香氣幫大腦開機。還有音樂，會依照正在思考的腳本類型來挑選音樂，藉此幫助沈浸在各種故事情境裡，這時候的沉澱更容易淨化心靈，湧出靈感。」分享著近期因為拍攝廣告選出的音樂，緩緩流出的曲調配上Marshall音箱復古潮流的造型，鄭乃方彷彿英國紳士般，帶著我們進入了另外一個情境氛圍。

｜職人選物｜
英國 Marshall藍牙喇叭 https://bit.ly/2VO2zfo

Q：疫情期間在家的時間增加了，您最喜歡待在家裡的哪個角落？

沒有不喜歡的，鄭乃方認真地說，「現在家中的每一個設計細節，都是我親自監工，大概花了2年才完成，尤其有一個特別訂製的4公尺胡桃木大餐桌，是居家生活的核心，不論是家人或朋友聚餐，一定在這個餐桌上一起吃飯、工作、看書；如果是一個人的獨處時光，我最喜歡待在客廳沙發，用投影機看影片。」

「我和太太一路求學都是美術創作背景，所以在挑選物品時，好看、有設計感造型是第一原則。」與太太細選每一個生活物品，是兩個人約會相處的樂趣。溫柔的神情說著家裡的生活，分享著在餐桌上和家人與朋友度過美好的時光。

至於需要獨處時，就戴上耳機拉上窗簾，躺在自己的單人沙發裡，沉浸在自己的世界，所有的生活內容，對他來說，都是一種創意的養分。小編看了看空間裡的家具、地毯、餐具、到裝飾配件，每一項被精心挑選過，各有特色又相互協調的物件，堆疊出令人嚮往的設計生活故事。

創造專屬於自己，家的動人時刻

｜職人選物｜
美國 La-Z-Boy休閒椅 https://bit.ly/3yDSWhK
美國 HYDY時尚保溫瓶 https://bit.ly/3yCmzjj

後記 :
每個人心中都有一幅理想的家的樣貌，而鄭乃方對生活的在乎，不將就也不馬虎的選擇每一項生活的物件，就像他對每一部作品的超越水準極細緻的表現。至於HOLA的廣告新片？噓...先讓小編賣個關子，敬請期待。

#名人專訪
#鄭乃方
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#家的不思議
#質感選物推薦
#創造家的動人時刻

📸Photo credit： #余惟

#Thanko#MyBarista#2021咖啡機推介

日本品牌 Thanko 一直都有推出多款實用性高嘅家居電器，深受市場歡迎，最近佢哋就推出咗一部磨豆沖粉雙用式咖啡機－My Barista，等大家可以喺屋企都可以輕鬆享受高質素嘅咖啡。我哋一齊做個開箱睇吓！nespresso nescafe delonghi

呢部 My Barista 外形行簡約風，採用雙用式嘅設計，無論咖啡豆或咖啡粉都可以放入去使用，係市場少有嘅 2 合 1 設計。My Barista 體型亦比其他品牌嘅一般咖啡機細，即使放喺比較細嘅枱面上，甚至小茶几都無問題，真係慳返唔少位架！呢個品牌仲好貼心，隨機仲附送一隻專用咖啡杯，等用家唔使特登買。

呢部 Thanko My Barista 咖啡機嘅操作十分簡單，只要將過濾網裝入呢個帶研豆功能嘅咖啡粉盒入面，再放入咖啡豆或咖啡粉，好似我咁，今次就用 4 羹，喺隔離水箱倒入相應份量嘅水，再㩒一㩒出面呢個制，佢就會開始製作架喇！成個製作過程只需大約 5 分鐘左右，沖出嚟嘅咖啡大約有 420ml，而且絕對夠熱，如果想飲凍咖啡嘅話，預先放定冰喺杯入面再㩒制就可以。

等我試番啖先！用咖啡豆磨嘅咖啡，的確係非同凡響。咖啡豆靚，都要磨得好先得！

相信唔少人唔敢買咖啡機嘅原因，都係害怕咖啡機難清洗，洗唔乾淨就會容易發出臭味。而呢部 My Barista 嘅另外一個好處，就係佢容易清洗。用家只要打開頂蓋，就可以拎出過濾網，咖啡粉盒等等部件去清洗，成個過程都相當簡單！

露營友對飲食愈來愈講究，就算一杯咖啡，都希望是手沖咖啡，非三合一的頹廢即溶飲品。

要做手沖咖啡，就不能少了磨咖啡豆的磨豆器。Belmont這個山系品牌就推出體型細小，只有225g重量的磨豆器，18-8不鏽鋼機身，輕巧得很，方便携帶至戶外使用。除了輕身，內裏的陶瓷刀芯耐用不易生鏽，不怕會損害咖啡豆風味。陶瓷刀可拆除清洗，亦可以調校研磨的粗幼度，此外把手亦可以收納在磨豆器旁，能省下更多位置。

採訪：劉明慧
攝影：關永浩

//belmont陶瓷刀手搖咖啡豆磨$498 //

售賣點：belmont Hongkong(facebook.com/belmont.hongkong)、一田(沙田店)、金輝戶外運動用品、新經緯戶外用品、豪華體育用品、英昌皮具、永安(上環店)

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喝咖啡花時間亦考耐性，說的是對咖啡有要求的人。

先量度準確的咖啡分量，將咖啡豆磨成粉末；預備濾杯濾壺，注入熱水，慢慢一圈一圈淋在咖啡粉上，才滴漏成一杯咖啡。還要待它不那麼燙才喝入口。這一切都是時間，急不得。
當然純為提神目的，茶記快餐店又或即溶出品，三十秒不到就能完成任務了。
在兩者之間找一個折衷方法，Drip Bag Coffee掛耳式的咖啡包是選擇。
不像即溶咖啡，把液體烘乾成咖啡粉，沖出來的味道單調沒質感。掛耳咖啡包內的咖啡，是以咖啡豆研磨成粉，味道香醇，口味選擇更廣。把包裝拆開，鈎在杯邊，注入熱水，一包一杯分量，滴漏完成，一分鐘左右即可享用。「這種喝咖啡方式在日本流行很久，不少日本咖啡店、咖啡品牌都有推出Drip Bag，超級市場都能買得到，但全是外國品牌，幾乎沒本地生產。」古道具公園創辦人Ceci說。
她曾從事設計、傳媒、古董買手，後來開了一間古物道具場連咖啡室，創立自己的咖啡品牌「Poetic Science詩意的料學」，近日還自家手做掛耳咖啡包。「在日本我很喜歡買Drip Bag Coffee，當有了自己的咖啡品牌，就思考為何我們不自己製作Drip Bag Coffee呢？香港人生活繁忙，這應該會很受歡迎。」Ceci解釋。
方便卻不等同沒質素，她堅持客人訂購後，三天內磨豆，保持咖啡豆的新鮮，即使現場到店購買，都要等十分鐘，因為店內不設現成貨，全是即磨豆即入袋。
為了讓咖啡包有一種如收到禮物的感覺，包裝上更有心思，找來本地插畫師Stella So繪畫。「我本來不太喝咖啡，因為我愛甜的飲品。後來在Ceci那裏聽了很多關於手沖咖啡的故事，喝過她沖的咖啡，慢慢愛上了咖啡，然後把沖咖啡過程繪畫下來。」Stella 解說。她一共畫了十九個步驟，挑選了五款用在咖啡包上，又設計了包裝盒及手挽袋。
看着美輪美奐的包裝，新手沖泡都很易上手，敢說連不愛喝咖啡的人也會喜歡上。

採訪：劉明慧
攝影：邱覺達

Parc古道具公園
地址：觀塘鴻圖道60號10樓B2室
電話：5544 0534
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