【提升，是為了做出更好的油】

為了能做出更好的油，人良油坊今年的提升計畫是打造一台溫度控制更精準的烘豆機，實現我們「精準適度榨油」想法。
在食品領域，最重視烘焙溫度的大概非咖啡莫屬了，因此我們以咖啡烘豆機為藍本，希望可以找到專屬我們的油籽烘豆機。

找了六、七間的咖啡烘豆機業者，都以技術難度太高打了回票⋯⋯，最終有一家業者願意為我們改造。他們將原本浮風式烘豆機加以改良設計，製作出第一台可以用來烘油籽的烘豆機。而這個改造，可讓合作廠商費盡了心思。
油籽非常細小，例如奇亞籽，體積可能不到咖啡豆的1/30， 要讓原本烘咖啡的烘豆機間隙達到這麼小，絕對不是一件簡單工程。

在廠商的努力下，我們期望的浮風式油籽烘豆機終於誕生！有了它，可以更精準的控制烘焙溫度，另外浮風式設計可避免傳統烘豆機油煙在桶內悶燒，讓榨出的油味道更純淨。
藉由電腦系統，能精準控制每一批種籽溫度與時間，讓每批烘焙品質維持一致。

人良應該是全台灣第一家以浮風式烘豆機來烘種籽的榨油業者。為什麼別家不這麼做？這樣的機器能烘出產量有限，依據種類不同，我們一次只能烘出2~5公斤的油籽，對咖啡業者而言，2~5公斤的咖啡豆大概可以沖出20~50杯咖啡，但對榨油而言，2~5公斤的籽大概只能榨出500~1250公克的油，所以鮮少有榨油業者會以製作精品咖啡豆的方式來榨油。
人良從一開始就將實驗精神置入我們品牌的DNA，不同的嘗試希望帶來一些改變。
提升，是為了做出更好的油給大家。

#精緻的優質油 #精品油 #留住豐富的營養
#不同油不同風味 #重新認識油
#人良油坊

【除舊，佈新】#種籽精準炒焙pro升級

過年前，當大家正在大掃除，準備迎接新年時，人良也在進行大工程。

為了能讓種籽焙炒溫度控制得更精準，實現「精準適度榨油」的目標，去年開始，進行「烘豆機更新計畫」，希望能找到一台烘豆機，能更精準的控制種籽焙炒溫度，讓油的香氣與營養能夠更完美的展現。

目前溫度能夠控制較精準的烘豆機主要是咖啡烘豆機，由於種籽類型多元，大小形狀各有特色。小到如咖啡豆1/20的芝麻，大到如咖啡豆2~3倍的苦茶籽，我們詢問不下10間的咖啡烘豆機的業者，多數無法改機達到我們的需求。

很幸運地老天眷顧，終於找到一家烘豆機業者，願意為我們改機！經過了半年改機反覆的實驗修正中，終於在年前大功告成，在除夕日前裝機。

這台應該是全台灣第一台拿來烘油籽的「浮風式烘豆機」，大概也只有人良會起肖貴貴的浮風式烘豆機來烘油籽。人良的成立本來就帶有許多的實驗性質，就像我們想復興台灣的小油坊文化，或者進口橄欖與台灣農產一起榨油，試著創造屬於台灣風味的油一樣，許多事總要嘗試，才能確定路有沒有走對。

新的一年，祝 大家路越走越廣，到達自己的夢想之境。

＃開工大吉 #迎新 #全台第一 #浮風式烘豆機 #精準適度榨油

2021第一個上班日從一杯香醇咖啡開始 ☕

在競爭激烈的咖啡市場中，印尼咖啡烘豆機廠商 Berto Coffee Roaster採用 #施耐德電機 EcoStruxure™ 解決方案，透過即時遠端監控與自動化，改善產量、品質與一致性，讓烘焙師可以提高生產率，減少停機時間並確保咖啡品質。

瞭解 EcoStruxure™ 如何透過數位化與自動化，協助這家機器製造商在成長市場中強化競爭優勢 👉 http://spr.ly/6182HpvSY

#EcoStruxure #EcoStruxureMachine #EcoStruxureAOA #ATV320 #SchneiderElectricTW #客戶案例

#貝拉 #烘豆機 #EVO-1

購買資訊：貝拉貿易有限公司
購入金額：183000
沒有業配或合作(要是有就好了QQ)

熬了這麼多年，我終於也買了一台入門烘豆機了
工作室家徒四壁，回音有點嚴重，請多多包涵


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%Arabica咖啡，這間源於香港崛起於東京的咖啡店，目前在迪拜、科威特、柏林、香港等地已經開設了14家旗艦店，進入大陸的首店就選在了全中國最多咖啡館的魔都，可謂是自信十足。
         %Arabica的咖啡豆篩選自全球各地的優秀咖啡豆，為每一杯咖啡都是新鮮的理念，在每一家店，都能見到這台TORNADO KING的咖啡烘豆機，屬於全熱風式，每次最大烘焙數量為1公斤，每小時最大產能為10公斤...在配料的使用上也十分的用心，%Arabica使用來自來自岐阜縣高山的成分無調整飛騨高原牛乳，乳脂肪3.6%以上、無脂乳固形分8.6%以上。而相對於如此高品質的咖啡，售賣的價格卻平民十足。
         除此之外，%Arabica的首席咖啡師山口淳一先生是2014 Coffee Fest Latte Art World Championship 咖啡拉花大賽冠軍，所以這裡的咖啡拉花都非常有水準。
(來源:%Arabica咖啡官網)

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上海環球金融中心是位於中華人民共和國上海浦東新區陸家嘴金融貿易區世紀大道100號的一棟摩天大樓，曾為中國大陸第一高樓，2014年被上海中心大廈超越，世界第十四高樓、世界最高的平頂式大樓，樓高492米，地上101層，開發商為「上海環球金融中心股份有限公司」，由日本森大廈公司主導興建。

金茂大廈又稱金茂大樓，位於中華人民共和國上海市浦東新區黃浦江畔的陸家嘴金融貿易區，樓高420.5米，是上海第3高的摩天大樓、中國大陸第10高樓（截至2015年）。

上海中心大廈，為中華人民共和國上海市已落成的綜合物業發展計劃，屬於一座超高層地標式摩天大樓，其高度超過附近的上海環球金融中心，當前為世界第二高摩天大樓、世界最高綠建築及擁有世界上第二高的觀景台，同時是現時中國第一高樓。
(來源:維基百科)
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