為什麼這篇咖啡濾壓壺用法鄉民發文收入到精華區：因為在咖啡濾壓壺用法這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者theptont (翻鼠)看板Coffee標題[器材] 法式濾壓壺使用分享時間Wed Oct ...
咖啡濾壓壺用法 在 山地 @ 山地流浪 Sandy in the wild Instagram 的最佳解答
2021-09-10 21:47:14
Sandy the barista! 最近在練習手沖咖啡 在 @tinaku1991 的鏡頭下好像變得很專業的樣子😆 會開始練習手沖咖啡是因為之前買了 @home_dog_talk 的豆子 嘿對，我之前都喝賣場豆，而且我開始喝咖啡是這半年才開始的啦 覺得在一直用法式濾壓壺好像有點浪費 不過一直都...
繼小弟上次挖到一隻WMF的摩卡壺後...
這次把歪腦筋動到了店內的法式濾壓壺身上
相信大家多少都聽過法式濾壓壺，且磨粉粗細應該是
法式濾壓壺 > 手沖 > Espresso
這是小弟家磨豆機上面所給的參數
但是這次請教店內顧問之後...
才發現整個都搞錯了阿@O@(吶喊)
根據老師的講法，磨粉粗細應該是比手沖略細，又比Espresso粗一點~
若以手沖是5、Espresso是0的話，應該是磨在3~4之間的粗細才對
講完之後我們又拍了一支影片來介紹這隻法式濾壓壺及它的用法
還請有用過的大大來交流一下，這隻濾壓壺還有什麼不同的玩法呢?
https://youtu.be/wVsFt8wBGRs
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→ PnPn: 為什麼是比手沖細？ 10/03 10:27
→ theptont: 因濾網夠細，磨細一點可以減少萃取時間，降低溫度流失 10/03 10:49
→ theptont: 磨細一點讓整體反應面積增加，加上影片中有用攪拌棒攪拌 10/03 10:50
→ theptont: 所以才能磨的比手沖來的細一點～ 10/03 10:50
推 luismars: 反正盡量減少喝到細粉的嘗試都不會是徒勞。 10/03 10:59
→ luismars: 原始法壓要粉粒粗主要因不想喝到太多細粉 10/03 11:02
→ theptont: 嗯嗯~這支是隨身攜帶外出用的，我想也有可能是為了保溫 10/03 11:09
→ magic999: 看影片就知道磨細同時萃取時間也變少再加濾紙減少細粉 10/03 11:43
→ theptont: 想說問看看濾壓壺除了壓咖啡跟茶有沒有其他玩法？ 10/03 13:22
→ a9564208: 打奶泡？ 10/03 13:37
推 zop: 打奶泡可以，但是每次都會從上面竿子的洞流出白白的牛奶 =3= 10/03 14:06
→ theptont: 打奶泡～＠＠a？好像有點糟糕的感覺...XD 10/03 14:46
推 Tchachavsky: 我都用法壓 每次用完 要用洗碗精清潔時都可以玩 10/03 15:18
→ Tchachavsky: 法壓打洗碗精的泡泡 可以打出超綿密又滑嫩的奶泡(誤 10/03 15:19
推 luismars: 奶泡不建議啦，多少會有固形物卡濾網難洗(我是懶人...) 10/03 16:17
推 waloloo: 珐壓+濾紙 一票 有濾杯前都這樣玩 10/03 16:47
推 mbmax323: 我也是法壓+濾紙，跟手沖同刻度，泡兩分鐘，壓出來比手 10/03 21:59
→ mbmax323: 沖濃很多 10/03 21:59
推 CJhang: 法壓是不是壺體不太會影響味道呀？選便宜就好+濾紙就好？ 10/04 03:29
→ Microkkii: 濾紙是用丸型濾紙嗎 10/04 11:07
推 zop: 我是每次用完都全拆然後一件一件洗 10/04 13:51
推 dai26: 一般磨豆機刻度法壓我會設定在4.5～5之間，若是新鮮的豆子 10/04 13:59
→ dai26: 也會比照手沖,浸潤等待30秒後再補足其餘的水份,泡4分鐘後 10/04 13:59
→ dai26: 壓濾，是否要再等30秒～1分鐘就看個人了 10/04 13:59
推 QAQAQ: 我都磨最粗，冷水攪拌放冰箱24h不超過36h然後濾紙過濾 10/04 15:39
推 waloloo: 濾紙就普通濾紙加上隨便一個濾杯或著什麼架著過濾 10/04 23:01