【凱鈞的專家會客室】小小吸管背起世界使命！農廢料甘蔗渣和咖啡渣竟化身國際級環保吸管？黃千鐘點石成金的創業之路，用良心餐具征服全球五大洲！ 水深火熱是近年地球的氣候寫照，像是各地屢創新高的熱浪侵襲、嚴重乾旱或豪雨洪水、森林大火等，甚至是傳染疾病肆虐，這些都與過度排放溫室氣體後，在極端氣候下所衍生出的相關災情。正視氣候變遷的嚴重性，無疑是全球刻不容緩的議題，若想要減緩情況持續惡化，就必須得要積極減少碳排放量及增加資源使用效率。而不僅是台灣之光，且已於世界發光的環保餐具品牌「100%植」，品牌創辦人黃千鐘先生，即應用所學專長攜手專業團隊，一路從原料、科研、設計至開發，按步謹慎考量產品生命週期，秉持永續發展理念，努力為極端氣候、資源耗盡、塑膠污染等議題，以行動盡心盡力，其創新思維與毅力，實令人感佩。這回，即力邀100%植創辦人黃千鐘先生，與我們分享他精彩的創業故事！ 📌創辦人黃千鐘簡介 鉅田潔淨技術股份有限公司執行長，朝陽科技大學應用化學系 碩士，邦泰複合材料股份有限公司/研發主管，緯潤綠色高新材料股份有限公司/研發主管，致力於聯合國永續發展目標SDGs並以環境保護（E，environment）、社會責任（S，social）和公司治理（G，governance）ESG 的概念作為企業經營的核心理念。參與海內外各大展出，獲獎無數。 📌Q1：成立「100%植」餐具品牌的初衷為何？ 創辦人黃千鐘，就讀大學和碩士班時期，於朝陽科大應用化學系，專攻高分子材料科學相關技術，長期關注國際原料研發。就學時期，曾隨指導教授進行田野調查，進行鳳梨樹葉表層的組成物是否能作材料方面之研究計畫，實地參與才發現農產作業時所產生的相關廢棄物，長期都靠焚燒方式處理。因而開啟了將農業廢料再製的念頭，以減少因燃燒而產生空汙問題。學成後便投身於農業廢棄物再製之環保材料研發事業領域中 2009年完成的碩士論文「利用香蕉纖維補強生物可降解綠色複合材料之探討」，此篇論文研究成果更在十年後2019年獲頒高分子期刊傑出論文獎。亦於2018年創立鉅田潔淨技術股份有限公司，誕生「100%植」品牌，提倡循環再生的無塑生活，將廢棄植物纖維材料如甘蔗渣、咖啡渣、茶葉渣等多種植物纖維，製成食品盛裝容器。如一次性吸管、餐具、杯蓋等，不僅協助解決農民苦惱的農業廢棄物問題，使用植物纖維製成的商品，即使燃燒後也不會有環境污染的疑慮，當掩埋後還能轉化成水、空氣與胺基酸。突破傳統應用的塑膠製之一次性餐具，其所造成的環境問題甚巨，而品牌的代表之作「甘蔗渣吸管」，也是首家以甘蔗為主原料生產吸管的指摽企業 📌Q2 :植物纖維環保餐具面臨哪些現實挑戰？ 製造環保產品的成本遠高於塑膠產品，因為塑膠製品具有龐大的使用規模，加上輕便又便宜的特性，大量製造自然拉低了生產成本。然100%植是採用天然植物纖維所製成的環保產品，完全選用農業廢棄物作為原料，而生產加工的機器則是採用塑膠混煉加工設備，因機器本身並非專為植物纖維餐具所開發設計，將新料以舊機製造，受失誤率影響便影響了製程速度。期間必須不斷更改配方，以提高生產效率，這就是品牌初期所面臨的棘手挑戰。此外，歐盟法規日新月異，商品為符合標準，所有製程環節只能不斷增進技術。為求謹慎，更與母校朝陽科技大學進行產學合作，以持續研發及更新植物纖維再利用的技術 📌Q3: 「100%植」的市場區隔與潛力為何？ 隨近年環保意識抬頭，市場上的環保餐具選擇，以紙餐具、木餐具，或金屬餐具為多，雖相較於塑膠類材質環保，但在製程還是會使用到「新資源」，如砍樹或各類金屬。而「100%植」則是訴求每項產品皆要符合「減少碳排、資源減量、追求生態效益 (Eco-effectiveness)」 的設計考量，在產品的設計上，希望都能從源頭改變起，並透過生命週期思維的角度切入，考量資源循環的過程及生命終期 從原料選用時期，即以減少浪費地球「新資源」為原則，降低對原生材料的依賴，選用農業廢棄物再利用，轉變成永續的材料，同時也能幫助當地農民處理惱人的廢棄物問題。於加工製造過程中，也要符合潔淨技術的之原則，不使用一般工業烘乾製成，以減少烘乾機產生的碳排放，而是向農民租借閒置的玻璃屋，利用太陽能日曬方式處理廢棄物，並使用現有的塑膠混煉加工設備，而非重新開發新機器，藉以提升塑膠加工設備的使用效率。在所有的製程中，皆未添加任何化學加助劑，這些一次性餐具使用完後，在土壤中可被微生物分解，最終分解成水與二氧化碳，還能成為土壤的養分，真正實現對環境友善的生物循環 📌Q4: 「100%植」所應用的材料與環保特色為何？ 目前「100%植」已成功處理十分廣泛的台灣農業廢棄物，如甘蔗渣、咖啡渣、竹子渣、茶渣、香茅渣、檜木渣、黃豆渣、芭樂籽渣、葡萄渣等，未來目標則欲延伸進行海外農業廢棄物之處理。公司的核心技術以Bio材料研發為主，即將農業廢棄物原料化應用於各類型的產品，研發更符合法規，以取得認證標章。目前品牌研發之品項有植物纖維吸管、植物纖維餐具、植物纖維永續瓶與植物纖維食品盛裝容器等，還有咖啡渣鞋、甘蔗渣椅產品等創意商品。當前仍持續開發植物纖維系列之減碳產品，預計推廣應用於各產業中 ⚠️完整內容 http://kaijun.com.tw/ #凱鈞的專家會客室

【@businessfocus.io】英初創公司將咖啡渣物盡其用 化身燃料 預計減少8成溫室氣體排放 . 對於不少上班族而言，咖啡已成為開啓一天必不可少的精神飲品，但使用過的咖啡渣除了可以用作除臭、驅蟲以及堆肥之外，還有什麽用途呢？在環保意識抬頭的當今社會，英國一名大學生因為意識到咖啡渣的分解過程將加劇全球暖化，於是啓發他將咖啡渣轉化為生物燃料，讓咖啡渣除了發揮日常「續命」的用途外，更化身為再生燃料。 來自英國倫敦大學學院（University College London）建築系的亞瑟（Arthur Kay）在一次偶然喝咖啡的時候，不禁思考起咖啡渣的後續處理問題。經過深入瞭解後，他發現英國每年共有高達數十萬噸的咖啡渣被送至垃圾堆填場處理，當中這些咖啡渣在分解的過程中更是會產生大量加劇環境暖化的溫室氣體，而種種數據亦推動了他開始挖掘咖啡渣的更多用途。 . 由於咖啡豆本身具有豐富油脂，亞瑟便有了將其轉化成燃料的構思。於是，在亞瑟招募了油脂萃取專家以及擁有「顆粒燃料」博士學位等20名專業人士加入了團隊後，便於2013年成立Bio-Bean，短短兩年内就募集超過200萬英鎊開啓研發的歷程。一開始，亞瑟的團隊先是與各個連鎖咖啡廳以及咖啡厰合作，將使用過的咖啡渣進行回收並送到公司位於劍橋的咖啡回收廠。這些被回收的咖啡渣首先將被清潔和烘乾，接著與木屑混合壓緊，最終再在表層塗上一層蠟即完成生物燃料的製作。 . 據悉，這款產品名為「Coffee Logs」（咖啡木塊），每一塊皆由25杯的咖啡渣組成。研究顯示，在熱能產生方面，燃燒每塊「Coffee Logs」可比一般木材提供額外兩成的熱能，雖然在燃燒過程中仍無法避免產生溫室氣體，但以無需另外砍伐樹木的情況而言，對於環保還是稍有貢獻，同時也預計比咖啡渣棄於堆填區的處理方式減少約80%的溫室氣體排放。 . 為了讓產品更多樣化，Bio-Bean團隊於是針對「Coffee Logs」進行改良，針對工廠開始研發生物質鍋爐使用的顆粒燃料——「Coffee Pellets」。由於這次產品的目標客戶有別於以往的一般家庭，可大量減少工廠對木材顆粒燃料的依賴，因此對環境擁有更廣泛的正面改善。此外，「Coffee Pellets」的成本更低，同時可大大節省工廠運送和儲藏的成本。 . 在擁有了研發基礎後，Bio-Bean團隊於2017年更從咖啡渣中萃取「咖啡油」，並將其混合其他燃料，最終生產出適用於柴油引擎使用的生物燃油，並提供6000公升的萃取「咖啡油」與倫敦公車合作進行實驗。雖然有關實驗在進行一年後就因難以獲利被終止，但這項新穎計劃當時也引起了國際社會關注。 . 不僅如此，由於被使用過的咖啡渣仍保有部分咖啡香氣，於是Bio-Bean團隊便透過特殊的處理方式，將這些香氣保留下來研發成天然的調味品，並用於食物和飲品的天然添加劑。另外，隨著市面上出現越來越多採用咖啡渣製成的新創產品，亞瑟也開始運用Bio-Bean原有的回收系統和處理機制，為這些初創公司提供高品質的咖啡渣，讓他們更專注於研發優良的產品。 . 對於建築系出身的亞瑟而言，回收和重新賦予咖啡渣新生命只是他的第一步，接下來他的目標是設計與建立更有效率的城市。而在2018年，亞瑟也創辦了一家建築公司，透過結合特殊設計與技術利用建築上方的空置區域「回收新空間」，為當地城市的勞工們提供價格低廉但也兼具舒適度的住宅。無論是在咖啡渣或是空間方面，亞瑟都物盡其用，將其作用發揮得淋漓盡致。 . Text by BusinessFocus Editorial . #BF環球視野 . @businessfocus.io 瞭解更多商業財經資訊 .⠀ #money #investment #business #finance #life #startup #startups #management #company #expert

20201106。早安 昨天瑜珈課同學問我，每天用這麼多碗盤，清洗不會很累嗎？ 這時候就要大力推薦讓家庭和樂的好幫手—洗碗機！用了10幾年，省下來的時間無價哪。 至於一般人擔心的「洗碗機洗的乾淨嗎？」（先處理掉碗盤上的殘渣且擺放得宜，絕對乾淨） 「會很耗水吧？」（聽說是比手洗省水的） 「可以烘乾嗎？」（有的機型有烘乾功能，我用過的兩台Bosch，除了沒擺好，杯盤屁股可能會有水外，70%以上都會乾的） 「碗盤很少時？」（那就累積多一點一起洗，我們家都是早餐碗盤稍微沖過先放進洗碗機，等到晚餐用的餐具，再一起洗。我的機型有預洗功能，也可以先用預洗沖早餐的碗盤） 蔥抓餅 起司肉鬆厚片 香菇炒青菜 荷包蛋 香瓜 愛米手沖咖啡 #愛米上菜 #早餐 #朝食 #breakfast #breakfastideas #breakfastclub #早餐日記 #早餐吃什麼 #早餐很重要 #朝ごはん #朝ごはんプレート #朝ごはんの記録 #朝ご飯 #食卓 #料理初心者 #igfood #foodpics #foodphotography #instafoodgram #eatingathome #mykitchen #food #tainancity #taiwanesefood #goodmorning #好好吃飯 #朝餉