今天9/25（六）營業時間下午1:00～5:30
明天9/26（日）9/27（一）公休
9/28（二）～10/1（五）營業時間下午2點～晚上7點
開學用品、秋季新品上市～隨身風扇、涼感系列低於成本搶標開跑囉！運動毛巾、文具系列、筆袋、自動鉛筆、水壺、便當盒、餐具組、保冷袋、手提袋、水壺袋、便當袋、零錢包、收納包、背包、零錢袋、毛巾、玩偶～線上訂購不打烊《日本百貨公司秋冬新品上市》藍標BLUE LABEL agnes b. CLATHAS 山茶花小香、LANVIN～洋裝、外套、上衣、裙子、短夾、中夾、長夾、腰包、後背包、水桶包、手提袋、肩背包、斜背包、化妝包、手帕、星巴克日本中目黑旗艦店《🌸櫻花季限定》櫻花隨行杯、膳魔師聯名保溫瓶、櫻花玻璃杯、馬克杯、不鏽鋼杯、咖啡沖泡壺～愛迪達adidas 、郡是美腳褲、絲襪內衣、防曬遮陽帽、袖套、遮陽傘、行動電源、廚房、清潔用品、鑄鐵、琺瑯、陶瓷、玻璃、料理刀、餐具、角落微生物、龍貓、魔女宅急便、熊學校、嚕嚕米、哆啦A夢、 柯南、 Kitty、美樂蒂、雙子星、史努比、麵包超人、迪士尼、小紅帽、美人魚、愛麗絲、長髮公主、陶瓷餐具、杯盤組、陶瓷餐具、杯盤組、毛巾、圍裙、坐墊、拖鞋、地墊、鑰匙圈、雜貨、印章～訂購請截圖後私訊或Line官方帳號 @07-3433552更多連線商品陸續上架到以下相簿 https://m.facebook.com/婧妡日本雜貨舖-167373273395729/photos/
電話：‪07-3433552‬
住址：高雄市三民區明哲路9號
(雲品牙醫隔壁❤️路易莎斜對面）

中秋節快樂～明天婧妡有營業喔！今天9/20（一）公休
因為疫情中秋節在家烤肉❤️感謝日本廠商寄來敘敘苑燒烤醬、還有好多醬料、海鹽，等等來個海陸燒烤😋粉絲們都怎麼過中秋節？
9/21（二）～9/24（五）營業時間下午2點～晚上7點
開學用品、秋季新品上市～隨身風扇、涼感系列低於成本搶標開跑囉！運動毛巾、文具系列、筆袋、自動鉛筆、水壺、便當盒、餐具組、保冷袋、手提袋、水壺袋、便當袋、零錢包、收納包、背包、零錢袋、毛巾、玩偶～線上訂購不打烊《日本百貨公司秋冬新品上市》藍標BLUE LABEL agnes b. CLATHAS 山茶花小香、LANVIN～洋裝、外套、上衣、裙子、短夾、中夾、長夾、腰包、後背包、水桶包、手提袋、肩背包、斜背包、化妝包、手帕、星巴克日本中目黑旗艦店《🌸櫻花季限定》櫻花隨行杯、膳魔師聯名保溫瓶、櫻花玻璃杯、馬克杯、不鏽鋼杯、咖啡沖泡壺～愛迪達adidas 、郡是美腳褲、絲襪內衣、防曬遮陽帽、袖套、遮陽傘、行動電源、廚房、清潔用品、鑄鐵、琺瑯、陶瓷、玻璃、料理刀、餐具、角落微生物、龍貓、魔女宅急便、熊學校、嚕嚕米、哆啦A夢、 柯南、 Kitty、美樂蒂、雙子星、史努比、麵包超人、迪士尼、小紅帽、美人魚、愛麗絲、長髮公主、陶瓷餐具、杯盤組、陶瓷餐具、杯盤組、毛巾、圍裙、坐墊、拖鞋、地墊、鑰匙圈、雜貨、印章～訂購請截圖後私訊或Line官方帳號 @07-3433552更多連線商品陸續上架到以下相簿 https://m.facebook.com/婧妡日本雜貨舖-167373273395729/photos/
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今天9/18（六）營業時間下午1:00～5:30
明天9/19（日）9/20（一）公休
9/21（二）～9/24（五）營業時間下午2點～晚上7點
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不少人從國外買家電，是為了功能跟價差，但我經常扛這些東西回來，是因爲：

國外的小家電有的真的比較有設計感！

有些人或許覺得功能至上，但我倒覺得小家電的使用頻率更高，醜醜的東西擺在流理台上我實在過不去。

所以我對美國的 #美膳雅多功能萃取壺 可說是一見傾心，透明瓶身、黑色元件、跟不銹鋼的logo底部，坊間的舉凡是熱水壺、開水機很少有這麼俐落的。

而且它獨特的 #磁驅動設計，壺裡的水會一直 #由下到上流動循環，茶葉或咖啡是懸空的，不會一直浸泡著或過度萃取，飲品不苦不澀，口感很好。

把手上也有個小小液晶視窗：溫度（冷萃也可以）、濃度、萃取時間都可以精準設定，很適合要求精準的咖啡行家、不喜歡千滾水的養生達人。（水滾的很快，看溫度一度一度升高，泡泡在透明瓶身滾，也超療癒）

美膳雅是以食物料理器起家，除了創辦人的科技背景讓它功能強大之外，全線產品的外型設計都很有美式futuristic retro的感覺，不妨上網去瀏覽一下！（連結請見留言處）

#美膳雅多功能萃取壺 #懸空萃取不苦不澀 #一年四季冷熱皆宜

【Osner韓國歐紳】電動咖啡磨豆機(ELCONA) 在家也能輕鬆磨咖啡豆、優雅喝咖啡！
有5段刻度可調整研磨粗細，從濾壓壺到義式咖啡都能使用，而且研磨快速又低噪音，清洗方便、好收納。在家沖泡咖啡＆愛喝咖啡的你、一定要擁有一台電動咖啡磨豆機，真的很方便～
詳細開箱內容請至Blog觀看：https://vilily.pixnet.net/blog/post/47862207
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我在前往韓國旅遊的路上｜ Lily玩轉世界趣
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本集主題：「茶風味學：焙茶師拆解茶香口感的秘密，深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹

訪問作者：藍大誠
　　　
內容簡介：
不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學，享受「精緻品飲」！
焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊；司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法
從產地風土到製作工序，完整了解茶風味本質，深究茶香和口感的秘密

　　許多人喝茶、泡茶都追求香氣與喉韻，但你知道茶香和口感從何而來嗎？許多人玩烘豆，你知道焙茶也像烘豆般講究，難度和費時程度並不亞於咖啡豆？不少人愛喝日本清酒，你知道清酒製作理念和職人要求，其實和茶很類似？擁有天生味覺的焙茶師藍大誠，愛喝茶、懂泡茶，更是對烘焙與熟成極致要求，追求創作出乾淨、平衡風味的茶。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師三項專業身分同時也是唎酒師的他，希望建構出茶專屬的風味語言，藉此轉譯串接產業鏈中的每個要角，讓茶的製作與萃取最終能呈現出精品級的味覺體驗。

　　★ 透過本書，了解茶香口感質地、製茶工序、焙火與風味創作、專業萃取、餐搭 ★

　　｜茶湯也有「形狀」？如何像專家一樣品茶？｜
　　只要是運用完整工序製作而成的茶乾，經過合適的沖泡萃取後，所取得的茶湯不只香，入喉之後還能感受到「形狀」，也就是口感質地。讓我們先為口腔內沉睡已久的味覺感知器重新做設定，從成熟度與部位、熟成來看茶湯的質地表現、香氣種類，進一步了解「風味路徑定位」與「口腔拼圖定量」，將味覺打磨得更加敏銳。透過不斷練習、日常飲食經驗的積累，你也漸漸能像專家一樣品飲出茶款的特色與個性。

　　｜茶產業鏈裡的要角，是茶湯基礎結構的要素｜
　　就像每位認真想做好料理的廚師一樣，希望菜式美味動人，一定得親自回到食材源頭了解土地與製程，才能談及創作設計。跟著「茶風味創作者」藍大誠認識茶產業中的每個角色、何謂友善環境且製作到位的工序，進而明白茶湯基礎結構；以及後端的烘焙、司茶、侍茶是如何將茶款風味展現到極致，呈現出「前中後段」的多樣香氣與口感，有如品飲葡萄酒、清酒、咖啡、威士忌等任何飲品一樣，茶滋味的千變萬化足以讓人驚艷不已！

　　．茶農－設定質地、品種香氣
　　．製茶者－設定成熟度
　　．烘焙者／精製者－設定烘焙香氣與走向
　　．司茶者－設定茶湯風味萃取目標
　　．侍茶者－想像茶與料理搭配變化並做最後呈現

　　｜剖析莊園紅茶、日本綠茶、台灣烏龍的「風味藍圖」｜
　　紅茶、綠茶、烏龍茶各自有製作工序中不同的要求之處，書中舉例茶款搭上插畫圖表說明，幫助你深度了解茶風味藍圖與路徑。同時，透過日本綠茶的純淨與製作，認識原物料的重要性、職人精神、茶湯質地表現；透過大吉嶺莊園紅茶及台灣特有的「金萱紅茶」，認識茶園養護、發酵藝術、熟成工藝；還有，最能述說在地風土精神的台灣烏龍茶，認識其中的風味創作、焙火與萃取變化。

　　｜焙茶師如何創作精品茶？凸顯茶本質的風味設計思考｜
　　焙茶師的工作內容是虐心的，為創作出一款茶，得從產地種植面開始深究、與製茶者再三溝通，再加上適度焙火，極有耐心地層層疊加，約莫半年或一年才能完成一款茶。書中將分享焙茶師的風味設計思考，包含從零設定茶款的烘焙企劃，思考它的優點和香氣特色，再進行枯燥冗長的焙茶工作做修飾優化，讓茶款突顯出品種與風土氣質，取得質地及風味之間的最佳平衡。

　　｜公開司茶師的萃取技巧，將茶香茶感做出最佳呈現｜
　　除了費心焙茶還不夠，也公開司茶師「看茶泡茶」的萃取技巧，依不同茶乾狀態決定想呈現的味覺體驗，再運用不同壺型器具、注水與溫度調整等做出熱萃冷萃變化，講究程度完全不亞於咖啡使用的萃取方式。你會發現藉由焙茶創作加上專業萃取技巧，喝到的茶不只有回甘而已，而是有如酒體一般，品茶也能有非常完整美麗的Body。

　　｜侍茶師教你茶搭餐，把「茶餐搭美學」帶入日常餐桌｜
　　茶和許多料理都是好朋友，創作與設計茶餐搭配時，通常有三個方向：平衡、創作、洗滌，端看侍茶師的企圖、目的，以及和料理者的溝通共識。像是使用熟成技術的日本料理就和熟成紅茶十分搭配；有著大火鑊氣的台菜料理和果香酸感的茶款彼此相輔相成；此外，茶與清酒、甜點也能迸發出有意思的味覺火花。



作者簡介：藍大誠
　　出身南投的茶香世家，卻不走既有售茶模式的新一代茶人，現為茶米店創辦人、冉冉茶事茶風味總監；明明是賣茶，大誠詮釋茶的方式卻好像談葡萄酒和咖啡那般優雅。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師、唎酒師多重專業身分的他，一直希望把茶風味語言有系統地建構起來，梳理出清楚好理解的脈絡，成為茶產業鏈中「風味轉譯者」的角色。面對茶，藍大誠兼具理性的實驗分析精神，又擅長以感性語彙描述得生動迷人，為傳達茶該有的本質與最真實的姿態。著有（識茶風味：拆解風味環節、建構品飲系統，司茶師帶你享受品飲與萃取）。

　　 現任
　　茶米店CharmingChoice 品牌 創辦人
　　冉冉茶事 茶風味總監
　　KOI 集團／中部五十嵐 茶專業顧問
　　SSI 國際清酒唎酒師 KIKISAKE-SHI
　　WSET 英國葡萄酒與烈酒 中級認證
　　
作者粉絲頁： 茶米店 Charming Choice

出版社粉絲頁： 境好出版



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