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我使用KitchenAid 5QT已經有兩年的時間了!
用它做過很多蛋糕和麵包，有一些心得可以跟大家分享~
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KitchenAid 5QT打蛋白霜真的很細膩，而且它馬力強大，
做蛋糕打蛋白霜時加糖都不用分三次加，一次全加入都能打得非常均勻細膩!
我都做6吋的小蛋糕，一次打三顆蛋都能打得很均勻，不會有底部打不到的問題!
KitchenAid 5QT做蛋糕甜點真的非常優秀!
但是KitchenAid 5QT我覺得打麵糰需要搭配降溫的小東西，
因為打麵糰最重要的就是控制麵團溫度，KitchenAid 5QT沒辦法泡冰水，
夏天打麵糰容易溫度過高!但是綁冰袋或者用水合法就能解決了!
建議也可以試先凍缸喔!
而且它可以打的份量可以很少，我試過打200克的麵團!
所以如果只是平常想在家玩玩料理做做蛋糕和麵包的人，我覺得家裡有一台KitchenAid 5QT是很不錯的!
重點是KitchenAid 5QT它超級無敵漂亮!就算不常料理，擺在廚房也是種裝飾呢!

[超級品牌日資訊]
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來分享一下最近做的很好吃的咖啡戚風蛋糕
https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/559453369
咖啡戚風蛋糕吃起來苦甜苦甜得很好吃唷!
早餐配鮮奶吃超美味~
#咖啡戚風蛋糕

大年初二跟家人一起度過了幸福的時光!!
那個甜點真的太太太厲害了啦 分享給你們~
希望你們會喜歡

店家資訊:
Arukinomoli 有木之森Cafe
店家地址：台北市大同區迪化街一段46巷26號
營業時間：10:30 ~ 18:30
電話號碼：02 2556 6866

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#咖啡戚風蛋糕 #咖啡 #蛋糕 #戚風蛋糕脫模 #綿密蛋糕 #戚風蛋糕

《所需材料》

低筋麵粉cake flour 88g
咖啡粉coffee powder 12g
牛奶milk 70ml
植物油oil 60ml
蛋黃yolk six 6粒
蛋白egg white six 6粒
砂糖sugar 90g
玉米粉corn powder 10g
6吋活動模six size movable mold two 2個

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《咖啡戚風蛋糕》
繼續練習戚風蛋糕啦！個人覺得劃十字的戚風做出來比較漂亮😊。
之前有做過原味、可可、香橙三種口味的，今天來做個咖啡口味的。
蛋糕的質地非常的綿密、味道有香濃的咖啡香，超好吃的😋
喜歡咖啡的朋友一定要試試看啦！

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戚風蛋糕是我們從小吃到大都不會厭倦的一款蛋糕。雖然戚風蛋糕沒有華麗的裝飾，淡淡甜甜軟綿綿的口感讓人無法抗拒。戚風蛋糕是可以讓我一口氣吃下半粒的蛋糕。。哈哈，真的不是開玩笑。??


溫馨提醒 ?
～成功打發蛋白的關鍵是蛋白不可以碰到油和水份，所以工具一定要非常乾淨。不然蛋白沒辦法打發哦
～要攪拌均勻但是不可以攪拌過度，戚風蛋糕是靠蛋白的空氣來膨脹的。如果消泡了就不會有鬆軟的口感喔




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