為什麼這篇咖哩炒 烏 龍 麵鄉民發文收入到精華區：因為在咖哩炒 烏 龍 麵這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者john11894324 (不要叫我大蘋果)看板cookclub標題[問題] 咖哩炒麵、炒烏龍時...
咖哩炒 烏 龍 麵 在 Ben Lee 李鴻賓 Instagram 的最佳解答
2021-09-03 17:42:07
什錦咖哩炒烏龍麵 Curry Udon Noodle Stir-fry 晚餐不知道要吃什麼，來煮烏龍麵就對了！ 烏龍麵可說是下班快手料理的好朋友，免退冰、免汆燙直接下鍋與喜歡的風味拌炒即可。 今晚來分享咖哩風味的炒烏龍麵，同時搭配洋蔥、肉絲及小白菜，下班就能輕鬆完成豐富又美味的晚餐料理！ --...
最近想試試看咖哩炒麵、炒烏龍
目標口味是偏辛辣的大人味
會使用佐料是蔥、蒜、辣椒
關鍵性的咖哩調味料該如何選擇？
為了方便會選擇市售的調味料
咖哩粉、咖哩塊、咖哩炒醬
有人試過該如何選擇比較好嗎？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.195.46.203 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1675631516.A.E14.html
推 fel801: 炒麵類用咖哩粉吧，個人喜歡加一點點醬油提味 02/06 07:43
→ john11894324: 感覺加醬油的建議不錯,可以多一股香氣 02/06 08:06
推 joda: 可以試試MASA的食譜 youtube上有 02/06 14:58
推 C6H8O7: 炒醬或有一種類似即溶咖啡的粉塊也可以 02/06 16:51
→ C6H8O7: 粉的話要弄均勻比較困難 有適當油脂的比較容易和麵結合 02/06 16:52
→ kuk9527: 小孩子才作選擇，三種都加（認真不騙）。 02/06 17:37
→ bluejark: 咖哩粉是首料 咖哩塊與炒醬是調製好的 02/06 20:30
→ bluejark: 懶人的話就後面的加進去炒一下就能吃了 02/06 20:31
→ bluejark: 咖哩粉是要自己再準備調味料喔不然只有香氣 02/06 20:34
→ john11894324: 本身有蔥蒜辣椒,應該是有香氣,但可能會少層次 02/07 13:01
→ john11894324: 所以才想問問看炒醬或塊是不是可以使用 02/07 13:01
推 a1121210: 咖哩塊是要做燴麵？ 02/07 17:27
→ bluejark: 看要做什麼口味的 普通的炒麵方法加咖哩粉調味 02/09 20:23
→ bluejark: 烏龍要吸湯汁的切一點咖哩塊進去 咖哩塊有高湯成份 02/09 20:25