為什麼這篇咖哩放什麼料鄉民發文收入到精華區：因為在咖哩放什麼料這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者kiss745745 (咚)看板cookclub標題[閒聊] 咖喱會放什麼食材呢時間Wed Ma...
咖哩放什麼料 在 Leo廖廣? 美食 景點 穿搭 保養 健身 Instagram 的最佳解答
2021-09-24 09:53:55
《 日暮裏 冷蔵熟成肉専売 》｜台中西屯｜ 宵夜必吃の和牛鍋物🆕 @nippori.hotpot 晚上特別容易餓日暮裏開到凌晨4點！ 根本是夜貓族的福音啊 吃到飽最低不用500$也太划算了吧😳 - 7種獨特精粹湯頭 海味干貝湯 & 信州鮭魚白味噌湯 裡面真的有放鮭魚鮮味提升許多 另鍋湯中放有幾顆小...
（手機排版，請見諒。）
本身不喜歡吃咖喱當中的胡蘿蔔、馬鈴薯，在想還有什麼可以放進咖喱的呢？
各位的咖喱都放什麼料呢？ ^_^
今天第一次嘗試煮咖喱。
＊食材：
蘋果、馬鈴薯、好市多雞胸肉、彩椒。
＊調味料：
鹽、味好美粗粒黑胡椒、喜瑞心純牛奶油、好侍佛蒙特咖喱塊（中辣）。
＊作法：
先把蘋果、馬鈴薯切塊，用黑胡椒、鹽醃雞胸肉，放置一段時間，用奶油煎雞胸肉至半熟
，一起略拌炒蘋果、馬鈴薯。
將馬鈴薯、蘋果放入滾水煮5分鐘後，放雞胸肉一起再煮10分鐘。放4塊咖喱塊，來不及煮
紙盒上說的10分鐘就變超稠、熄火了。最後才放彩椒。
＊感想：
本來想後期才放蘋果，結果跟馬鈴薯放一起，一時間分不清就全燉煮了XD 蘋果乍吃之下
像罐頭水蜜桃，軟軟微微脆，但沒它有口感。
不知道是不是放太多塊咖喱，還是醃肉的鹽太多了，咖喱好鹹哦XD
唯一覺得成功的是雞胸肉很嫩、不會柴、有滋味。\(^o^)/
http://i.imgur.com/tRICQE4.jpg
各位的咖喱除了馬鈴薯、胡蘿蔔外，還會加什麼嗎？
我下次想試試看地瓜XD 有人做過地瓜咖喱嗎～
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推 Zombieisland: 香菇 杏鮑菇05/24 15:34
→ Zombieisland: 地瓜也不錯05/24 15:34
菇菇有口感推 Kukuxumusu: 南瓜 會整個變不見吃不到口感就是了05/24 15:36
南瓜也是跟馬鈴薯一樣的步驟嗎？煮十幾分鐘就可以了嗎～推 Madelaine: 皇帝豆05/24 15:40
皇帝豆耶～ ＠０＠！推 zebra1986: 花椰菜05/24 15:40
花椰菜也感覺好吃～就是前置作業麻煩了些XD推 CountryRoads: 第一雞肉不能加調味，第二要先炒洋蔥炒到香另外好侍05/24 15:51
→ CountryRoads: 的咖哩塊有兩種，會辣的是爪哇的，並不適合加蘋果，05/24 15:51
→ CountryRoads: 佛蒙特則是本身就有加蘋果和蜂蜜了05/24 15:51
為什麼雞肉不能調味呢？→ nicefish: 酪梨，但要咖哩煮好再加進去05/24 15:54
我也喜歡酪梨～推 monew: 我都用雞腿肉比較耐煮也很嫩，加菇類，花椰菜也不錯 05/24 16:06
→ monew: 會先用奶油炒洋蔥，在本版看到的。05/24 16:07
對耶 還有洋蔥但家裡沒有就沒加了XD
推 jior: 大把大把的洋蔥05/24 16:14
推 sweetcircus: 偷加爆香過的蒜頭05/24 16:24
香噴噴的感覺推 sammoon: 洋蔥煮到後面會軟軟的好吃 還有玉米筍之類的蔬菜也可以05/24 16:26
推 ddavinci: 高麗菜 可以補充纖維素05/24 16:32
推 GolfR32: 烤過的茄子，秋葵05/24 16:40
秋葵是最後擺盤時加嗎？還是一起燉煮呢？→ sunlman: 各種菇類阿05/24 16:48
推 loveblud: 放南瓜也不錯，不過會變成比較甜的口味05/24 17:06
喜歡甜甜的～推 bib963: 毛豆～～05/24 17:11
好酷喔～ XD推 impact999: 地瓜可以取代馬鈴薯 做甜咖哩適合05/24 17:29
推 cckkyle: 鳥蛋 玉米筍 05/24 17:48
推 GodsSon: 巧克力或咖啡粉05/24 17:52
加巧克力我在日本節目好像有看過～推 fcz973: 我喜歡雞胸，煮化了也沒什麼柴不柴的問題05/24 17:59
哇 雞胸肉要煮多久才會化呢？推 OcherryO: 我會偷放男友討厭的山藥來偽裝成馬鈴薯05/24 18:42
很相近XD推 gayi6: 玉米筍～05/24 18:48
推 fel801: 花椰菜和菇類05/24 18:56
推 tingtinglion: 菇類，玉米筍，百頁05/24 19:07
推 majaja888: 我很愛小黃瓜 雖然感覺很怪哈05/24 19:53
小黃瓜我比較喜歡脆生生的XD→ kreety: 根據之前失敗的經驗,會避含水量多的食材,如白蘿蔔/冬瓜...05/24 20:05
（筆記）推 ggyy2: 我都做 茄子咖哩，絞肉炒到水分蒸發，放下洋蔥炒軟，再加入05/24 20:10
→ ggyy2: 蕃茄、茄子，炒到番茄邊邊軟化，加一些水燉煮15分鐘，然後05/24 20:10
→ ggyy2: 加你喜歡的咖哩塊，最後加一些優格或牛奶。05/24 20:10
→ ggyy2: 超好吃的！ 05/24 20:10
感覺很厲害！推 akarl115: 咖哩塊可以放兩種不同的 或是一甜一辣05/24 20:30
推 angelkim: 以前覺得加茄子很怪，自己試了之後，茄子咖哩簡直驚為05/24 20:41
→ angelkim: 天人05/24 20:41
開始對茄子感到興趣～推 m2488663: 南瓜 茄子05/24 21:08
→ m2488663: 覺得蘋果削成泥之類的熬煮化開會比較好 不然咬到甜甜的05/24 21:08
→ m2488663: 感覺有點怪怪05/24 21:08
哈哈，本來就是想吃甜甜的感覺結果不甜XD
→ m2488663: 最近比較喜歡香料粉炒印度咖哩 覺得茄子彩椒很棒05/24 21:09
→ m2488663: 但是要控制水分 會出水的一定要慎重控制05/24 21:09
→ sumirejinn: 炸魚排 德式香腸 起士 四季豆 玉米筍05/24 22:06
推 kimja: 櫛瓜05/24 22:42
推 bbrt: 茄子。花椰菜。金針菇05/24 23:11
推 vvindcat: 山藥、菇、秋葵、茄子05/24 23:47
→ sunlman: 香菇、杏鮑菇、金針菇、鴻喜菇、雪白菇、袖珍菇、蘑菇...05/25 00:18
好吧～讓我們來簡稱菇菇家族如何？推 melody22: 油豆腐、丸子、透抽、玉米筍05/25 00:23
是海鮮咖哩的FU嗎？推 foxfox: 豬血糕05/25 00:50
你們家咖哩會加豬血糕？！ ＠０＠好奇妙的組合～
推 bluejark: 適合燉的一起煮 不適合的另外煮過要吃再放或直接放飯上05/25 01:21
→ bluejark: 如果自己有在加調味的話咖哩塊可以少一點05/25 01:22
B大默默解答了我內心的小疑問XD推 littlesno: 蜂蜜 茄子 南瓜 四季豆 甜椒 秋葵 杏鮑菇05/25 01:22
→ littlesno: 煮好再加薑黃粉 肉桂粉 黑胡椒05/25 01:23
蜂蜜 >\\\<推 happyennovy: 節瓜, 蘑菇, 玉米筍, 紅蘿蔔, 花椰菜, 大概是這樣05/25 09:54
→ happyennovy: 咖哩塊我都放辣的, 然後再加蜂蜜05/25 09:54
推 kikitina: 加櫛瓜！非常香甜好吃05/25 09:58
推 vupxu6: 加巧克力好吃！！之前在日本唸書時聽中國同學說好吃我還05/25 12:17
→ vupxu6: 覺得怪怪的 結果自己加了發現好吃！黑巧克力一小塊05/25 12:17
推 qassope: 我有吃過最後放上炸過四季豆的05/25 12:23
推 JingP: 我們家會放大量高麗菜 其實蠻搭的05/25 14:22
推 liebevoll: 辣椒粉、巧克力、無糖咖啡、少許過熟的水果、起司，都05/25 17:06
→ liebevoll: 會增添咖哩風味的深度，隔天更好吃05/25 17:06
＠０＠ 感覺很好吃推 Moonlet: 筍子筍子 脆脆的超好吃05/25 17:31
推 eightone: 我家是紅蘿蔔洋蔥蘋果煮熟打成泥再加咖哩塊煮開當基底，05/25 21:20
→ eightone: 每次取要加熱的份量出來，再加當次要吃的料。不知不覺就05/25 21:20
→ eightone: 變成咖哩醬料扮麵、燙青菜菇菇的沾醬。05/25 21:20
好方法！（學起來）推 loveriver777: 覺對要放番茄跟洋蔥 切小塊煮爛 才會有酸甜味比較05/25 21:54
→ loveriver777: 不膩05/25 21:54
（筆記）推 ijlons: 喜歡菇類豆類南瓜番茄茄子 加苦瓜很微妙 加白蘿蔔非常不搭05/25 22:05
推 rcsrc: 我老公家都會放木耳，我也跟著習慣放木耳05/25 23:43
推 a1030400: 秘密是炒洋蔥的時候加入蒜頭爆香，整鍋提升一個檔次05/26 12:37
Get秘方 XD推 COTOYO: 番茄 黑巧克力 無糖咖啡粉 焦糖洋蔥 辣椒 奶油 其他不一定05/26 12:37
推 nuances: 加地瓜很棒欸 非常香甜05/26 15:57
下次就是地瓜了\(^▽^)/推 montrita: 感覺水可以多一點點05/26 18:17
我後來想了想 應該是我咖哩塊放太多了XD推 zxy5566188: 為什麼沒人說加番茄Q 加番茄也很好吃05/27 01:58
哈哈哈，很多人有說，只是我忘了加上去了XD-----
＊綜合以上，咖哩還可以加：
菇菇家族、地瓜、南瓜、小黃瓜、櫛瓜
皇帝豆、毛豆、四季豆、玉米筍、茄子、蕃茄、山藥
花椰菜、高麗菜、筍子、木耳、秋葵
百頁、鳥蛋、炸魚排、德式香腸、油豆腐、丸子、透抽、豬血糕
爆香過蒜頭、奶油炒洋蔥、酪梨（最後）、少許過熟的水果
巧克力、咖啡粉、辣椒粉、薑黃粉、肉桂粉、黑胡椒、起士、蜂蜜
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※ 編輯: kiss745745 (42.76.246.90), 05/27/2017 02:19:04
推 nbg23456: 水梨，有衝突感，但不難吃 05/29 01:53
推 g4zoco196: 奶油 砂糖 火鍋料 05/29 16:47
推 lalangel: 皮蛋 06/17 02:39
推 jingo: 我加過芭樂，煮2-5分鐘就好，超好吃！煮太久會軟軟爛爛的， 06/17 16:28
→ jingo: 另外，蘋果最後起鍋再加，不用煮，吃起來脆脆的超好吃 06/17 16:28
推 share111: 可以放菜豆，四季豆之類～^_^好吃 06/24 16:15
推 naiffee: 奶奶的咖喱有放中卷 07/27 15:20
推 licheny: 台式香腸去皮撥開後當肉使用，起鍋時再放點巧克力或咖啡 03/22 10:16
→ licheny: 。常常這樣煮，味道滿豐富的 03/22 10:16
→ licheny: 若咖哩塊等級不高，會用炒過的小茴香,胡荽子,番茄醬增加 03/22 10:22
→ licheny: 深度 03/22 10:22
推 daisyoil: 最後吃之前 灑點烏醋 很讚 03/22 10:44
推 daisyoil: 燉煮時，加 黑巧克力 與秋葵。 03/22 10:48