<港灣壹號 ~ 一年一度菇菌宴>

餐廳資料及詳細食評：https://bit.ly/3jkyZHB

一連兩晚的菇菌宴終於完成，一如既往這也是座無虛席的一局，在此先為錯過的朋友說聲對不起。

餐廳剛轉成C類食肆，所有食客都要用安心出行入場。但可坐6人及營業至午夜，時間更鬆動。

一早約好大廚章師傳，為是晚菇菌宴特別設計了11道菜式，當中包括8道菇菌菜及3道店子最近的新菜及招牌菜。水準高而份量十足，大家當然是吃得非常滿意。全場菇菌由菁雲獨家供應，也是信心保證。

以不同的食材配搭去襯托出不同種類菇菌的口感及味道，極考心思，謝謝大廚章師傅。當中以桂花蜜餞的青頭菌，跟竹笙螺頭同燉的雞縱菌，加入鮑汁去扣煮柚皮及海參的老人頭菌，燴牛面頰的白牛肝菌，還有浸莧菜的雞油菌等等。

一次過開眼界，出席的朋友當然食福不淺。

兩晚的餐牌如下：
水晶皮蛋子薑 桂花汁炸青頭菌
港灣點心花園：紅菜頭滷肉蒸粉果+麻辣鮮蝦魚米鉸+竹影山珍如意粿
原隻鮑魚雞粒酥 蜜汁叉燒
椰皇雞㙡菌竹笙螺頭燉乳鴿
酥皮鮑汁焗老人頭菌海參柚皮
掛爐燒乳鴨
白牛肝菌燴澳洲和牛面頰（可轉非牛肉）
杏汁雞油菌野米浸莧菜
窩燒山珍海味脆米飯
石榴蘆薈甘露+鳳梨奶皇千層酥+ 桃膠十勝紅豆凍糕

在此謝謝大廚及菁雲，菇菌宴的下一站就是：32公館。

Grand Hyatt Hong Kong J's Garden菁雲
#菁雲菇菌 #KC飯局 #飯局製作公司 #菇菌宴 #粵菜 #米芝蓮推介
#SONY

生舊叉燒

之前帶咗豬豬去萬豪金殿追星，米芝蓮一星。 訂枱過程好困難，一星期booking 全滿。 最後book到偏廳咋。我到而家都仲好回味佢舊叉燒。叉燒呀，食唔返點算？

叫咗幾個餸，貴妃叉燒 (無得頂) 、老虎斑金魚餃、點心拼盤(個叉燒酥真係好好食) 、鬼馬咕嚕肉(😋) 和牛面頰、法國乳羊腩。 有啲可惜食唔到楊枝甘露， 不過送贈嘅糕點都唔錯。

原來叉燒都可以咁好食，早知生舊叉燒好過生隻豬。

#萬豪金殿 #叉燒 #貴妃叉燒 #萬豪叉燒 #jwmarriot #米芝蓮 #米芝蓮一星

#你話生舊叉燒幾好呢

【🌸我的秘密花園】
投入於伊甸果園秘境，清香淡雅的茉莉花，💜與香甜的鮮果，拼湊出最迷人的下午茶。咸甜美點以兩層木盛載，伴以新鮮🍍菠蘿，迎來清新的仲夏之旅。

🎉夏日茉香果園下午茶套餐 ($398/兩位)_
逢星期六、日及公眾假期供應
🍔咸點:
●三文魚帶子芒果他他
●和牛面頰肉配蘋果及焦糖洋蔥
●百花炸蟹鉗配茉莉花蛋黃醬
●鵝肝芝士野菌撻配藍莓醬
芒果🥭多汁蜜甜，配上滑溜的三文魚和帶子，清新酸甜的他他醬，質感細膩// 和牛面頰軟嫰，🔥咬下去油香四溢，以蘋果蓉作點綴，酸甜清爽// 蟹鉗炸至金黃酥化，咬開脆皮，是大啖的蟹肉，混合蛋黃醬，非常開胃// 😍鵝肝肉質粉嫰，野菌撻吸收了鵝肝的油花，以藍莓醬點綴，甜甜酸酸，滋味平衡。

🍧甜點:
●熱情果榛子朱古力慕絲
●茉莉花慕絲蛋糕
●茉莉花西瓜果凍
●芒果芝士卷
朱古力慕絲綿密，朱古力香甜蜜意，加上toppings，更加甜思思// 慕絲蛋糕🍰輕盈，讓花香清新味蕾，入口柔順香滑// 果凍入喉冰爽，是爽甜🍉西瓜味，清新解膩// 芒果蛋糕芝味濃郁，散髮著陣陣誘人果香，十分窩心。
.
🥂花果特飲:
鮮果冰茶、茉莉花蜜桃賓治
冰茶入口香甜，果味濃郁，加上馥郁菠蘿香，充滿熱帶氣息，適合愛甜的客人。賓治的誘人🍑桃香，香甜滋潤，十分消暑。
🏡餐廳: 灣景廳
🍴地址：灣仔港灣道4號灣景國際1樓

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揉合濃香與清新的味道，軟滑與柔嫩的口感，鮮明的對比讓人沉醉於一場刺激味蕾的海陸盛宴，於暑氣未消的初秋一反倦怠。
https://www.theharbourview.com.hk/tc/offers/detail/129
灣景國際灣景廳於7 - 10月期間呈獻「和牛」「蠔」滋味自助晚餐，搜羅來自各地軟滑飽滿的鮮蠔，及脂香豐腴的美國與澳洲和牛加以煮理，通過豐富多樣的風味，煥發出活力「滋」彩，加上美國生蠔、新西蘭生蠔及加拿大雪花蟹腳等冰鎮海鮮源源供應，從味覺注入一襲透徹心扉的衝擊。
2020年7月1日至10月31日, 晚上6時30分至9時30分
滋味驚喜
法國Fine de Claire生蠔及日本室津生蠔 (每位1客，每客各1隻)

*冰鎮美國生蠔及新西蘭生蠔同時源源供應
和牛之選
香蒜和牛舌沙律
吉列和牛牛肝菌可樂餅
三蔥鬼馬炒和牛，台式紅燒和牛面頰
鮮蠔之選
芝士龍蝦汁焗蠔，黃金砵仔焗蠔
鮮蠔蝦湯脆米泡飯
精選甜品
^焗棉花糖麵包布甸、白朱古力柚子慕絲蛋糕、野莓黑醋阿華田慕絲
^每晚8時起於甜品專區供應
其他熱葷菜式輪流提供：#香煎鴨肝及羊扒、燒美國西冷牛扒、烤德國腸拼盤、北京片皮鴨、清湯牛脷、紅酒燴牛尾、韓式燒豬頸肉、日式生薑野菜炒豬肉、香辣巴東雞、沙嗲烤雞肉串、瑪莎拉酒清湯燴羊腿、印度咖喱羊肉、蒸龍脷魚柳配香草醬忌廉汁、燒岩魚柳配森巴汁、泰式紅咖喱雜菜、日式燒汁烤茄子、雜錦肉腸薄餅、素菜薄餅、海鮮薄餅、蝦肉燒賣、杞子豬肉燒賣、迷你紫薯包、清蒸沙巴龍躉、醬爆翡翠花枝、椒鹽鯧魚、蜜椒牛柳粒、鰻魚雞粒炒飯及櫻花蝦金腿蓉炒飯等

#每晚7時半起於鐵板爐區供應
冰鎮海鮮輪流供應：加拿大雪花蟹腳、美國生蠔、新西蘭生蠔、鮮蝦、鮮蜆、藍青口及東風螺
各式刺身源源輪流奉上：三文魚、八爪魚、鯛魚、北海道帶子、希靈魚、甜蝦、*北寄貝及*吞拿魚

*只限於星期五至日、公眾假期及前夕供應
多款甜品輪流供應：8款口味的王牌甜品－瑞士名牌MÕVENPICK雪糕、藍莓撻、紐約芝士蛋糕、蘋果金寶芝士蛋糕、雪梨杞子洋甘菊果凍、班蘭焦糖燉蛋、雜錦甜甜圈、楊枝甘露、薑汁鮮奶燉蛋白、芒果慕絲蛋糕、豆腐花、紅豆芝麻球、窩夫、港式雞蛋仔、芋圓DIY、迷你葡撻、麵包布甸及朱古力噴泉等

另設自助飲品吧可供暢飲冰涼的汽水及橙汁。
灣景廳定期推出各項自助晚餐優惠，讓您與親朋好友盡享各式美酒佳餚。今期「和牛」「蠔」滋味自助晚餐優惠包括：
預繳優惠
星期一至四：成人及長者 $428 小童 $308
星期五至日、公眾假期及前夕：成人及長者 $458 小童 $348
*已包括加一服務費
*須於成功訂位當日起三天內預繳每位$100訂金

生日優惠
4位或以上賓客惠顧，同行1位為當月壽星，可獲贈鮮果忌廉蛋糕1個 (1磅)

*須於成功訂位當日起三天內預繳每位$100訂金
*壽星須於入座時出示有效證明文件方可享生日優惠
*生日蛋糕須提前3天預訂
*每枱最多獲贈1個生日蛋糕

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灣景國際灣景廳於7 - 10月期間呈獻「和牛」「蠔」滋味自助晚餐，搜羅來自各地軟滑飽滿的鮮蠔，及脂香豐腴的美國與澳洲和牛加以煮理，通過豐富多樣的風味，煥發出活力「滋」彩，加上美國生蠔、新西蘭生蠔及加拿大雪花蟹腳等冰鎮海鮮源源供應，從味覺注入一襲透徹心扉的衝擊。
2020年7月1日至10月31日, 晚上6時30分至9時30分
滋味驚喜
法國Fine de Claire生蠔及日本室津生蠔 (每位1客，每客各1隻)

*冰鎮美國生蠔及新西蘭生蠔同時源源供應
和牛之選
香蒜和牛舌沙律
吉列和牛牛肝菌可樂餅
三蔥鬼馬炒和牛，台式紅燒和牛面頰
鮮蠔之選
芝士龍蝦汁焗蠔，黃金砵仔焗蠔
鮮蠔蝦湯脆米泡飯
精選甜品
^焗棉花糖麵包布甸、白朱古力柚子慕絲蛋糕、野莓黑醋阿華田慕絲
^每晚8時起於甜品專區供應
其他熱葷菜式輪流提供：#香煎鴨肝及羊扒、燒美國西冷牛扒、烤德國腸拼盤、北京片皮鴨、清湯牛脷、紅酒燴牛尾、韓式燒豬頸肉、日式生薑野菜炒豬肉、香辣巴東雞、沙嗲烤雞肉串、瑪莎拉酒清湯燴羊腿、印度咖喱羊肉、蒸龍脷魚柳配香草醬忌廉汁、燒岩魚柳配森巴汁、泰式紅咖喱雜菜、日式燒汁烤茄子、雜錦肉腸薄餅、素菜薄餅、海鮮薄餅、蝦肉燒賣、杞子豬肉燒賣、迷你紫薯包、清蒸沙巴龍躉、醬爆翡翠花枝、椒鹽鯧魚、蜜椒牛柳粒、鰻魚雞粒炒飯及櫻花蝦金腿蓉炒飯等

#每晚7時半起於鐵板爐區供應
冰鎮海鮮輪流供應：加拿大雪花蟹腳、美國生蠔、新西蘭生蠔、鮮蝦、鮮蜆、藍青口及東風螺
各式刺身源源輪流奉上：三文魚、八爪魚、鯛魚、北海道帶子、希靈魚、甜蝦、*北寄貝及*吞拿魚

*只限於星期五至日、公眾假期及前夕供應
多款甜品輪流供應：8款口味的王牌甜品－瑞士名牌MÕVENPICK雪糕、藍莓撻、紐約芝士蛋糕、蘋果金寶芝士蛋糕、雪梨杞子洋甘菊果凍、班蘭焦糖燉蛋、雜錦甜甜圈、楊枝甘露、薑汁鮮奶燉蛋白、芒果慕絲蛋糕、豆腐花、紅豆芝麻球、窩夫、港式雞蛋仔、芋圓DIY、迷你葡撻、麵包布甸及朱古力噴泉等

另設自助飲品吧可供暢飲冰涼的汽水及橙汁。
灣景廳定期推出各項自助晚餐優惠，讓您與親朋好友盡享各式美酒佳餚。今期「和牛」「蠔」滋味自助晚餐優惠包括：
預繳優惠
星期一至四：成人及長者 $428 小童 $308
星期五至日、公眾假期及前夕：成人及長者 $458 小童 $348
*已包括加一服務費
*須於成功訂位當日起三天內預繳每位$100訂金

生日優惠
4位或以上賓客惠顧，同行1位為當月壽星，可獲贈鮮果忌廉蛋糕1個 (1磅)

*須於成功訂位當日起三天內預繳每位$100訂金
*壽星須於入座時出示有效證明文件方可享生日優惠
*生日蛋糕須提前3天預訂
*每枱最多獲贈1個生日蛋糕

#旺角美食 #香港美食 #黃店 #黃色經濟圈

又一良心餐廳，好味兼食得安心樓上cafe

平日收工後和女友吃晚餐，選擇了一家位於旺角的樓上cafe，支持一下良心企業。

電梯門一打開，就看到兩家餐廳，左邊的一家，就是今日我們想去的餐廳chiba。

此鋪人流實在頗多，不過還有一些空位；餐廳內部不算太大，不過還是有一定空間感，有格調的燈光環境，大片的落地玻璃，清楚的看見彌敦道大街，整體感覺有格調舒適，二人坐在落地玻璃前，感覺很適合兩人談談心。

吃吧招牌併盤 ($118) Chiba's Signature Platter (HKD118)

雜錦酥盒，蘋果肝醬，三文魚莎莎，蟹肉牛油果， 煙火腿蜜瓜各有特色，值得大家一試！

軟殼蟹肉醬千層麵 ($148) Beef Lasagna w/ Soft Shell Crab (HKD148)

千層麵是一種麵食，特點是用多張寬如手帕的大麵皮疊起來，內層夾上多種成分如乳酪、肉醬、蔬菜，經焗製調味而成

當日材料作了改動，三文魚波菜取代了肉醬。芝士，這款千層口感算煙韌彈牙，醬汁也足夠，惟最內部的層次感不夠分明，整體不錯，但未至頂級。

慢煮甜酒燴和牛面頰 ($188) Slow Cooked Wagyu Beef Cheek (HKD188)

牛是吃每天要吃掉大量的草料，不停的嘴嚼使牛面頰的肌肉肉質堅實，不帶任何肥肉。雖然牛面頰不容易煮到很腍，但是肉味特濃，可以做非常特別的菜式。

餐牌上主打的菜式，牛面頰堆得像座山，堆疊得高高的，牛肉其實只是在外面的一層，中間是白飯；牛面頰，肉味十足，不會太肥，但不夠腍，不過醬汁惹味，挽回了不夠腍的不足！

Kwak ($75)

送來有一陣小麥味，又夠哂氣，清新啤感覺清甜，更突顯小麥味。

班蘭鮮奶咖啡 ($58) Pandan Latte (HKD58)

加了班蘭的咖啡更見香味，不過香味未算太濃烈 未有蓋過咖啡的香味，咖啡豆品質也不錯，配合 香港的鮮奶，整體口感香滑醒神。

餐廳三款食品質素均好，小店又有優惠，晚上八時半後酒類又買一送一，食得好味又食得安心，何不一去再去，難怪人流不斷！！

吃吧 Chiba @chiba_hk
旺角彌敦道566-568號僑建大廈2樓2室
Room 2, 2/F, Kiu Kin Building, 566-568 Nathan Road, Mong Kok

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Track: Conversation — Broke In Summer [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/DiO-5RWwIK4
Free Download / Stream: https://alplus.io/conversation
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