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作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記] 新北 和泰興
時間: Sat Sep 22 15:29:36 2018

餐廳名稱：和泰興
電話：02 2258 2562
營業時間：08:00~22:30
地址：新北市板橋區陽明街3號
消費時間：2018 年/ 9 月
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/he-tai-xing/
每人平均價位：100
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：菠蘿蛋黃酥
官網：略

=====我是分隔線======
幾年前朋友曾跟我推薦過『和泰興』的一款巧克力，不過『和泰興』重新裝潢後好像也停
售了！
這天碰巧在板南線上看到一個路人拎著7、8盒『和泰興』的中秋禮盒，
索性吃完拉麵就繞過來『和泰興』看看，發現店裡生意頗好，我愛吃的蛋黃酥口味也多，
不如買幾個來試試看『和泰興』的蛋黃酥表現怎樣。

這天平日晚上下班時間經過『和泰興』，生意真的有夠好，雖比不上板橋幾間名店像小潘
、長興、信芳那樣大排隊
但也比一般麵包店的人氣旺很多，進來逛了一下，發現『和泰興』的麵包不大像老店，麵
包的口味變化還蠻多的，
且蛋黃酥的口味也一樣挺多，甚至還有XO干貝酥，決定好奇跟著買來試試看。

『和泰興』 – 烏豆沙蛋黃酥
可能期待過高，這款讓我有些失望，
首先是蛋黃不大，或者說豆餡太多，烤過後蛋黃偏硬，跟豆餡味各自為政，沒有一體的感
覺。
再來是蛋黃歪一邊，這也是豆沙餡過多容易出現的問題。

『和泰興』 – 菠蘿蛋黃酥
這款是我覺得相對比較推薦的，雖然今年菠蘿蛋黃酥開始大流行，幾乎每家都賣，
用菠蘿酥皮後，蛋黃酥吃起來內餡、蛋黃、皮較有一體感，
說不上厲害，同樣是菠蘿蛋黃酥的話，個人更喜歡中和的洪師傅、宏宜烘焙坊多一些。

『和泰興』 – 綠豆沙蛋黃酥
原本這天預計入手基隆李鵠的白豆沙蛋黃酥，沒想到也是缺貨沒買到。
這款綠豆沙蛋黃酥正好補一下嘴饞，綠豆沙的甜度較低，吃起來跟蛋黃還挺合拍。

後記：
整體來說，價位親民且不需要大排隊算是『和泰興』最大的優勢。
畢竟接近中秋，名店口味再好吃，買不到都是白搭。
蛋黃酥部份可能期望過高，個人略有些失望，
也或許是蛋黃酥不是『和泰興』的強項，
或許改天再來試試他們其他商品會有新發現也說不定，分享給大家！

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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
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