為什麼這篇味噌豬肉高麗菜鄉民發文收入到精華區：因為在味噌豬肉高麗菜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者fubaby (阿咪)看板cookclub標題[食譜] 豬肉味噌鍋時間Tue Nov 12 23...
味噌豬肉高麗菜 在 eat_withmi Instagram 的最讚貼文
2021-04-03 18:56:54
𖠋 「生命中的許多美好，妳發現了嗎？ 妳已經擁有」- 崩井。 今天吃𓌉◯𓇋 辣味噌｜豬肉｜高麗菜｜日本甜蔥 辣味噌，只是簡單地把日本的味噌和韓國的辣椒醬混合，料理，就是如此簡單𓄤 過一個節回來，胖了𓈒 𓂂𓏸 妳們有嗎😅 #辣味噌 #晚餐吃什麼 #晚餐 #晚餐時間 #夕食 #私の美味しい写...
＊＊圖文皆有之部落格版：
http://www.fubabytw.com/2013/11/blog-post_12.html
我喜歡這種一鍋到底的料理，沒有油煙，
有肉、蔬菜多多、又有湯，只要另外預備白飯跟醬料，
簡單又豐富的一餐就完成。
材料：
豬肉片（薄片） 約200g
豆芽菜 1包
韭菜 1包
高麗菜 適量
蔥 適量
秋葵 1包
金針菇 1包
洋蔥 半顆
紅蘿蔔 適量
蒟蒻絲 1小盒
調味料：
柴魚片 適量
味噌 適量
作法：
1. 先熬高湯，等水滾後放入柴魚片，滾一分鐘後就撈出。
基本上我是隨便做啦...
正確作法應該是要熄火、悶5分鐘再撈出，就看大家自己喜好去做。
在熬好的高湯裡加入味噌，調好味後，備用。
2. 處理蔬菜，把該洗、該切的都預備好；然後我把蔥切成段、蔥白先放到平底鍋上無油
的乾煎，煎到焦黃即可取出。
3. 先在味噌高湯裡放入比較需要長時間煮熟的蔬菜（紅蘿蔔、洋蔥、高麗菜），
等蔬菜煮軟後，再依序放上其他蔬菜，最後，把豬肉鋪在最頂端、蓋上鍋蓋，等豬肉煮熟
後就可以上桌～～
高麗菜耐煮，煮了湯頭也會變甜，洋蔥也是讓湯頭變好喝的好朋友，
豬肉跟韭菜非常搭喲！！！韭菜營養價值也高，是很不錯的蔬菜。
豬肉最好選擇薄片，不但容易熟透，搭配蔬菜一起吃，口感也會比較好，
煎過的蔥段好甜...非常好吃！！
現在天氣變冷，正好可以來上一鍋熱呼呼的鍋料理啊！！
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◆ From: 122.117.32.12
推 rabbina:感覺好好吃^ 11/13 15:26
推 Yeliko:蔥跟豬肉真的是絕配!(流口水) 11/13 18:51
推 Bignana:感覺很好吃喔 11/13 20:34