為什麼這篇味噌五花肉片鄉民發文收入到精華區：因為在味噌五花肉片這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者wengjh (Hali Hali)看板cookclub標題[食譜] 免用油的味噌炒豬五花肉片時...
味噌五花肉片 在 宜手作 Instagram 的最佳貼文
2020-05-11 04:00:23
說到下酒菜和丁香魚，我覺得這一道醬煮白蘿蔔也超讚的，明天下班放鬆一下來配個酒吧！ 我還有另外整理其他下酒菜，大家也可以參考看看喔！ 《醬煮白蘿蔔》 🍄可以用小魚乾來取代丁香魚，如果沒有魚，用柴魚片也可以。 🍄白蘿蔔會生水，所以剛開始加水有剛好蓋過白蘿蔔就可以。從頭到尾都不用蓋鍋蓋，讓多餘水慢慢蒸發，...
味噌是一種很好用的調味料 鹹鹹甜甜的老少皆宜
之前曾經分享過西京燒
今天再來分享一道同樣是日本唸書時學來的家常菜
味噌炒豬五花肉片
比起西京燒需要烤箱 這個應該很容易做
主要材料：
https://i.imgur.com/Dl5765N.jpg
味噌 (一大匙 白味噌、甘口味噌、信州味噌 都可以 不要赤味噌就好 會太鹹)
蔥 (一支切段 嫌現在蔥貴可以不要放XD)
蒜 (一瓣拍碎)
https://i.imgur.com/D4Yar9v.jpg
味噌加少許米酒跟一小匙白砂糖拌勻成醬汁
https://i.imgur.com/m81cykR.jpg
有些人會再切丁拿去炒菜 那也行
接著下拍碎的蒜末下去炒香
https://i.imgur.com/VHoq6u5.jpg
https://i.imgur.com/20flhoF.jpg
人人都學得來的免用油味噌炒豬五花肉片
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推 tinachiu: 看起來不錯，感謝分享 10/01 17:35
推 ShareMee: 這時間點看到這是要逼死誰 >.< 感覺好好吃 10/01 17:45
推 TheTopGun: 人人有菜煮 人人有飯吃 10/01 18:34
推 SalDuar: 嫌蔥貴的同學可以不要放 10/01 19:38
推 isud40401: 日式回鍋肉( ･ω･`) 10/01 21:38
推 th1314: 回樓上，請問味增是全聯等方便買到的、也能煮湯的味增嗎？ 10/01 21:45
→ th1314: 上句前3字是多的，抱歉 10/01 21:46
推 dt0312: 煮湯用的就可以了 深色的比淺色的鹹 再自己斟酌放的量 10/01 22:48
推 darkelecy: 這道我常做冷凍包欸～免解凍直接悶炒很方便！ 10/01 23:38
推 panfin: 推 10/01 23:53
推 lhsieh: 嫌五花肉貴的可以換鮑魚龍蝦 10/02 04:39
→ sdiaa: 這作法其實各種醬都可以試試看 有不同滋味 10/02 11:29
→ sdiaa: 用過岡山辣豆瓣泰式甜酸醬都不錯吃 10/02 11:32
推 chong8394: 之前用味噌加過黑糖跟薑泥一起炒都不錯！ 10/02 21:52
推 otonashi1003: 試過，覺得味噌的量需要視不同品種去調整 10/10 17:41