請看楊奕成老師精闢解析《少年廚俠3.消失的魔石》與史上第一入傳名廚王小余的緊密關係。
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摘自2019.03.17《國語日報》<古今文選>專欄：

因為王小余精湛的廚藝，總能化平凡的食材為珍饈，故「客聞之，爭有主孟之請」，兒少文學作家鄭宗弦便由此發想，在他的最新力作《少年廚俠三──消失的魔石》，為王小余的故事再添新魅力……
　　小說一開始，邪惡的蚩尤石已消失了兩百多年，隱居多年的灶幫幫主湯之鮮，從一個五彩錦囊上的字樣，推測王小余可能知情，他便藉著軒轅石的靈力穿越時空去追查其下落。
　　來到清朝，他剛巧救了一個落海的人竟是王小余，兩人交談後，他得知曹雪芹的父親，向袁枚借王小余去掌廚幾日，於是他請求王小余讓他去當幫廚。
　　在曹府，天亮後湯之鮮便隨著王小余上市場選購食材。烹飪前，王小余「拿了一條布巾在頭上一綁，臉上充滿剛毅的神采」，寫烹飪的過程，王小余傾注所有的精神，半點馬虎也不得，完全與〈廚者王小余傳〉的描寫相同。只有上菜的順序，鄭宗弦藉由具體的菜餚，說明得更清楚，他藉王小余之口說：「紅燒燉肉味最濃鹹、帶骨甲魚淡一點、蘿蔔絲煨魚翅又半鹽、蜂洞糕少鹽、八寶豆腐羮微鹹，到最後雞湯無鹽。」
　　小說裡最精采的部分是，由於蚩尤石曾唆使紂王以鮮血豢養五頭猛獸，其中的虎魔竟然潛入曹府，不但喬裝為曹雪芹的嫂子，還躲進《紅樓夢》興風作浪，使得正漫遊大觀園的賈家人與劉姥姥大驚失色。　　
　　美食作家黃婉玲《總鋪師辦桌──再現老台菜的美味記憶》寫老總鋪師秋田師說，早期的總鋪師「除了要學廚藝，還要學畫符」，如果客人被魚刺鯁到喉嚨，就畫「化骨符」為客人消刺，在工作場所周圍畫符，可避免蛇進入咬傷人，在料理過程中，如果有人受刀傷，可在草地裡找一種青草放入口咬碎，邊唸咒語，再將嚼碎的青草貼在傷口上便可止血。
　　兒少文學學者廖卓成《兒童文學──批評導論》提及為兒少讀者詮釋古人傳記時：「如果能謹慎設想可能的解釋，使敘事能夠易於理解，使主題（啟發）能明朗，值得大膽去設想。」因此，鄭宗弦可能據秋田師的說法獲得靈感，讓王小余擁有法術，帶著湯之鮮進入《紅樓夢》去追緝虎魔，並使他出的招數──掏出八卦鏡，同時念咒，又是在食物裡頭施放「破妖符」；當虎魔被揪出來時，便立刻揮起「金錢劍」行刺，這些高潮迭起的情節，使王小余成了行俠仗義的廚俠，並為其添上傳奇的色彩。
　　兩百多前的袁枚為王小余寫傳記，目的是稱頌他、懷念他，也提醒後人在自己的工作崗位上應效法他。而兩百多年後的鄭宗弦改寫王小余的傳記，他在〈序〉寫道：「刀子、爐火都容易使人受傷，油煙更會害他們生病，他們在為大眾創作出美味、帶來幸福的同時，往往犧牲了健康與安全。」因此他「想藉由有趣的故事，來表揚廚師們的貢獻」，由此更見其與袁枚同心。
《少年廚俠3.消失的魔石》
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人的皮膚常有脆弱的時候，像是最近在換季，有些人會長疹子、會紅腫會過敏。
或是環境汙染嚴重，pm2.5會傷害皮膚裡的膠原蛋白，導致老化跟敏感。

不只是皮膚，人心也是很容易受傷的。
像是有時候你老闆一時興起，忽然說要騎自行車環島，或是野外求生三天兩夜，你就只能摸摸鼻子跟著去然後在夜裡抽泣。
像是今天想推薦給大家的電影，導演年紀跟我差不多，已經拿下金馬獎最佳新導演，反觀小周（也就是我）除了發廢文好像沒有別的功能⋯⋯

生活有時候就是一整片陰影，不用求面積你就知道自己走不出去。
可是你常看到不快樂的人身邊會有這樣子的聲音：

「拜託你堅強起來，好不好？」
「積極一點嘛，多想想好事，正面一點。」

WTF你倒是跟皮膚過敏的人這樣講話試試看啊！保證馬上讓你對他的拳頭過敏。

但很奇妙的是，我們的社會對情緒的弱者沒有耐性，我們認為不夠剛毅是一種罪。
暴露在不友善的環境，身體都會生病，心當然也會。

這是一部講躁鬱症患者，講照顧與被照顧的電影；剛上映，熱騰騰的，看完之後流的眼淚也是熱騰騰的。
想要人美用TT，想要心善請看《一念無明 Mad World》。

【笑著不開心】

「我也不知道是從什麼時候開始生病的，診所裡的每個人看起來都再正常不過，有念這附近大學的學生情侶、有西裝筆挺的年輕業務、也有年紀看來與我相仿的家庭主婦。這種診療室是不是都喜歡用白色的牆，就跟電影演的ㄧ樣。外頭等待的大家，看起來都很忙，有的人低著頭打LINE、有的人走動在書架旁、有的則是還在處理公事。每個人看起來都毫無關聯，但，他們都笑著不開心，就跟我一樣。

25年紗織染整我都做過，甚至還自行創業過。也許是因為曾經歷連買便當，差一塊錢都得斤斤計較的時期，後來吃的苦都當成是吃補，人生嘛，還有什麼好怕的。但這次，我真的怕了。那次是剛回國吃完慶功宴的回家晚上，9點半的車站月台人擠人，充滿著戚戚簇簇的耳語聲。我看著眼前棕色的碎石頭發呆，一粒一粒，有大有小⋯⋯耳語聲突然變成嗡嗡聲，周遭的人事物好像跟著時間一起停格了，看著軌道，突然間想著：跳下去好了。進了診間，醫生告訴我，我的病症是需要吃藥的。

我這人最能忍了，當時建廠公司苦著找不到人，就只有我敢去闖一闖，以爲刻苦耐勞什麼都能倒吃甘蔗，怎麼知道自己會得憂鬱症呢。外派到這麼遠的地方去建廠，沒想到去了之後，接到了老婆打來越洋電話說，阿爸得了肺癌三期，沒想到三個月後嚴重惡化，最後，連道別都來不及，就這麼消逝在這世界上了⋯ “為什麼我不能多照顧阿爸，如果我在，也許就不會亂求醫吃藥了。” 之後的每天，只有這句話跟著我上班打卡。工廠，順利啟動了，但卻沒我想像中的成就感與快樂，倒是只有更多無力與憤怒。

Lynn 你還年輕，應該還不能體會這種感覺。人啊年紀愈大愈花時間復原，尤其是心， 一直經歷過三個春夏秋冬，我才終於能釋懷這些情緒，對自己的不堅強低頭，接受生命的不可控。有天，買完飯走在人行道上，我又聽到了那戚戚簇簇的聲音，好奇地抬頭一看，是樹葉、是飛鳥、是天空，好像還看到阿爸在天上對我笑說：又吃焢肉飯啦。終於，那是好久以來，眼淚在眼眶中打轉。這一轉跟著想起了，我那最不讓我擔心的長女，想問問她：“妹妹，最近有沒有什麼事，假裝沒事的啊？”」

🌿

他的眉宇間流露著一種，溫柔但不衝突的剛毅。早年一肩扛起家計，不知度過了幾百個幾千個夜晚，總是告訴自己：撐過這次，就好了，結果這千百次成了堅強，成了他的性格。他習慣照顧別人，卻忘了照顧自己，那份對他人的責任感成了無法釋懷的梗，然後化成了自己生命的一道關。這道關，讓他得放下所謂人定勝天，敞開心胸學習被照顧，開始過了半退休的生活。而他說，他的長女和他一個樣，不愛撒嬌，特別獨立，後來異國戀愛嫁得遠遠去。

半退休後的生活，我問他還有沒有想重回業界，幫幫這產業的忙。他靦腆地笑了笑，說下個月買好了機票要出國探視女兒，我們約好了等他回來再做聯繫。後來，這案子暫停了，倒是他的LINE牆上多了張，機翼飄浮在粉紅雲海的照片。雲在天上，日日變化，人一出生時哇哇落地，學著不哭學著堅強，夠幸運地除了依賴還學會照顧。堅強好比太陽，再怎麼耀眼卻沖不淡月亮，於是日升月落，連堅強都得靜坐在黑暗中，讓脆弱出來透透氣，自然法則吧。

現在的有時，我走在充滿樹蔭的人行道上，偶爾也會想起這句：「妹妹，最近有沒有什麼事，假裝沒事的啊？」

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