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在 呂昇達菠蘿麵包配方產品中有10篇Facebook貼文，粉絲數超過22萬的網紅呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making，也在其Facebook貼文中提到， 中秋節必備鮮奶吐司 #燒肉必備 #人氣吐司🍞 配方設計：呂昇達老師 《晨食鮮奶吐司麵團》 ✍️材料 麥典實作工坊麵包專用粉 1000g 【高筋麵粉】 鮮奶 700g 雞蛋 50g 即發乾酵母 12g 砂糖 120g 鹽 15g 無鹽奶油 120g 攪拌工程 低速攪拌3分鐘丶中速攪拌8至10分...
呂昇達菠蘿麵包配方 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最佳貼文
中秋節必備鮮奶吐司 #燒肉必備 #人氣吐司🍞
配方設計：呂昇達老師
《晨食鮮奶吐司麵團》
✍️材料
麥典實作工坊麵包專用粉 1000g 【高筋麵粉】
鮮奶 700g
雞蛋 50g
即發乾酵母 12g
砂糖 120g
鹽 15g
無鹽奶油 120g
攪拌工程
低速攪拌3分鐘丶中速攪拌8至10分鐘
麵團呈現光滑，加入奶油之後
低速攪拌3分鐘、中速攪拌3分鐘
✴️YouTube影片教學在這邊🔆
https://youtu.be/nn146zxuCVQ
基本發酵 60分
中間發酵 20分
最後發酵 50分
晨食鮮奶吐司 分割 250g
奶酥小餐包 分割 40g
酥菠蘿配方
✍️材料
砂糖 50g
軟化的無鹽奶油 50g
麥典實作工坊麵包專用粉 85g
夢幻美味奶酥配方 20g 16個
✍️材料
軟化的無鹽奶油 100g
糖粉 60g
雞蛋 30g
奶粉 130g
最後附上麵包機專屬：不加一滴水的晨食鮮奶吐司
#一鍵到底 #色澤淺 #夏天製程
麥典實作工坊麵包專用粉 375g【高筋麵粉】
瑞穗鮮奶 260g
雞蛋 20g
海鹽 4g
細砂糖 30g
無鹽奶油 30g
即發乾酵母 4g
#任何麵包機型都可製作
山崎5.5公升攪拌機以及烤箱團購連結這邊
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呂昇達菠蘿麵包配方 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最佳解答
呂昇達老師的烘焙直播上線唷
🍞不加一滴水的晨食鮮奶吐司
🍯鬆軟綿綿的奶酥小餐包
https://youtu.be/nn146zxuCVQ
《晨食鮮奶吐司麵團》
✍️材料
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鮮奶 700g
雞蛋 50g
即發乾酵母 12g
砂糖 120g
鹽 15g
無鹽奶油 120g
攪拌工程
低速攪拌3分鐘丶中速攪拌8至10分鐘
麵團呈現光滑，加入奶油之後
低速攪拌3分鐘、中速攪拌3分鐘
基本發酵 60分
中間發酵 20分
最後發酵 50分
晨食鮮奶吐司 分割 250g
奶酥小餐包 分割 40g
酥菠蘿配方
✍️材料
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軟化的無鹽奶油 50g
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✍️材料
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雞蛋 20g
海鹽 4g
細砂糖 30g
無鹽奶油 30g
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#任何麵包機型都可製作
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雞蛋 50g
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三能原廠動物造型吐司烤模1套（共3個，含貓型、兔型、熊型吐司模各1個，市價1890元）
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🚚產品配送日期：分6次配送，✅第一期到貨日9/24（四）或9/25（六）自選一日，贈品隨第一期產品到貨；✅第二期起預計到貨日為2021/11/17、2022/1/19、3/16、5/18、7/13，讓您享用最新鮮的麵粉。
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